時間回到5年前。
在陳家志的指示下，粵旺啟動了羊肚菌、見手青、雞樅等珍惜食用菌的科研研究工作。
云南農大的碩士畢業生羅勇就是在那時加入了粵旺技術研發部。
職責是協助羊肚菌的種植研發，直屬上司是魏源，後者是粵旺的老人，也是技術經理。
羅勇選擇加入粵旺，原因很簡單，一是專業對口，工作很有挑戰性。同時，粵旺開出了一份極具誘惑力的薪資，并且入職就可簽勞動合同5年。
羅勇當時決定給自己5年時間試試。
起初，他是跟著自己的導師，云南農大食用菌研究所李榮春所長一起研究羊肚菌生產技術。後來老師專心去研究他的雙孢蘑菇，把羊肚菌的研發任務徹底交給了他。
因為食用菌研究所初建，李榮春各方面壓力很大，學校想盡快看到成果，否則會影響科研經費的投入。而羊肚菌要想實現人工栽培，技術難度太大，他也并不看好。
所以，李榮春才轉而把精力放到了更熟悉和擅長的雙孢蘑菇研究上。
「羅勇啊，企業畢競不是國家，在研發投入上很難持久，羊肚菌種植太不穩定了，法國研究了幾十年，都未能實現大田生產，你能耗得起幾十年嗎？」
李榮春苦口婆心的和羅勇交待著工作。
他曾在國外留學進修，深受國外食用菌研究的影響。
「我看粵旺的魏經理對羊肚菌種植技術研發也不是很上心，你得早做準備。」
羅勇不是很認可李榮春的觀點，也沒打算離開。
一是粵旺每個月按時給他發工資和各種補貼，極大的改善了家里的經濟條件。
二是魏源雖說對羊肚菌不上心，但該給的經費卻沒少過。
對他來說，只要有錢，研究的事就能繼續做。
有錢可以買國內外行業前沿的期刊雜志，研究學習最新的理論和操作。
有錢可以開展更多的實驗。
只是一個人研究羊肚菌種植，還是有些力不從心。
但沒過多久，粵旺總經理陳正旭親自給他帶來了兩個人，都是四川食用菌研究所的青年技術員。名字分別叫史喬松和江望，都是被高薪所打動而加入了粵旺。
這讓三人很有共同話題，很快就熟絡了。
羅勇給兩人介紹了目前的研究進度，包括陳家志提出羊肚菌栽培分成營養生長和生殖生長兩個階段。史喬松個矮，但性格外向，很自來熟，驚訝道：「勇娃子，這個思路很妙啊，分開進行，難度一下就降低了！」
江望也深以為然的點頭，問道：「勇哥，羊肚菌種出來了嗎？」
「按照這個方法確實能順利出菇。」
羅勇已初步確定這是兩個志同道合的人，沉吟道：
「但羊肚菌外觀和產量等表現都不是很好，我感覺是菌種的問題。
羊肚菌想種好，核心技術還是要落到菌種和營養基質上。」
史喬松點頭道：「食用菌研究所有搜集羊肚菌的種質資源嗎？」
「有，但貯存條件一般，菌種品質可能不行，我的計劃是進山去找羊肚菌野生種菇，再重新制作母種，等解決了菌種問題，再深入研究培養基質、大田生產等技術環節。」
羅勇介紹了他的研究思路，又笑了笑，「現在你們來了，我也不用孤零零的進山找羊肚菌了。」「哈哈哈，那是必須的，我可是找菇小能手！」
史喬松上前，與羅勇、江望碰了碰拳，「現在應該正是云南出羊肚菌的季節，我們明天就進山如何？」「我沒問題。」江望說道，羅勇的研究思路很清晰，又問道：「勇哥，找到菌種後你準備怎麼制作母種？」
羅勇說：「我打算采用基質分離法進行分離。」
江望挑眉道：「采取基質分離法獲取母種，污染率很高，成功率極小啊！」
羅勇攤了攤手，「我也知道容易污染，我也想過采用孢子分離，相對簡單，污染率低，但操作十分繁瑣，這方面不是我的強項。」
羅勇期盼的看著江望，對方問的詳細，很有可能擅長這方面的操作。
江望沒第一時間回答。
反對史喬松先開口了。
「嘿，江望你小子不老實。」史喬松又面向羅勇，「制作母種的事可以交給江望，他在學校和研究所的時候，都是專門干這個的。」
羅勇驚喜道：「真的？」
江望沒有謙虛，「在這方面，我是經驗比較豐富，但還得看實驗室和設備條件，而且，我以前做羊肚菌母種分離的次數也很少，不敢保證一定成功。」
「再怎麼也比我強，放心，我別的不敢保證，實驗次數肯定管夠。」
羅勇心情大好，說道：「走，我帶你們去看看公司的食用菌研究中心。」
研究中心緊挨著稼依菜場，等看了實驗室的環境和儀器後，江望徹底沒了顧慮。
這條件有點奢侈。
第二天，
小團隊從菜場找了兩名熟悉情況的菜工當向導，就上山尋找野生羊肚菌。
羊肚菌其實不是一個具體的物種，而是羊肚菌屬所有種類的統稱。
全球大約有80多種羊肚菌，而我國分布有40種，其中云南擁有的羊肚菌資源又位居前列。季節又剛好合適，羊肚菌不是特別難找。
但要想選種菇，對羊肚菌大小也有要求。
采摘過早菇體太小不便分離操作，采摘過遲菇體過老分離的菌絲活力差。
羅勇、史喬松、江望三人跟著向導連續進山，每天都能帶出十來朵品相完好的母株。
同時也會從其他找菌的山民手中收購。
如此，種菇的數量才漸漸多起來。
品種也很豐富，有變紅羊肚菌、梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌、七妹羊肚菌等等。
每天采摘回來的菇體都及時放入了冰箱進行了冷藏。
有了種菇後，江望也沒再跟著進山，在實驗室對種菇進行母種分離。
羊肚菌母種分離的方式有孢子分離、基質分離和組織分離。
基質分離污染率太高，成功率極小，後續很難推廣。
江望同時嘗試了孢子分離和組織分離，起初效果都不是很好。
羅勇和史喬松完成種菇搜集後，也加入了母種分離的實驗。
采摘回來的菇體在冰箱里只能存放7~10天，所以要及時分批分離，再進行後續的培養、篩選、培養、鏡檢。
連續大半個月時間，羅勇三人都不分晝夜的呆在實驗室。
基質分離、孢子分離、組織分離都進行了大量嘗試。
筆記本上的經驗總結越寫越多。
最終，歷經多次實驗，初步總結出了組織分離法制作羊肚菌母種的要領。
培養基制作、制種工具選用、種菇選擇、無菌分離、適溫培養、檢查篩選、純化培養、菌絲鏡檢。同時，小團隊也獲得了多個品種羊肚菌的純凈母種。
等秋天時，又研究了多種羊肚菌菌株在四種培養基、五種培養料上的菌絲生長情況。
最終篩選出了合適的培養料配方，縮短制種周期，獲得了質量較高的菌種（栽培種）。
隨後又申請更多大棚進行大田試驗種植，同時還要開展羊肚菌營養基質的研究，生產營養袋。這時，技術經理魏源突然被裁了。
原因是對羊肚菌研發不夠重視。
在羅勇還在錯愕之中時，他在陳正旭帶領下去了總部，見了老板。
隨即羅勇被正式提拔為副經理，全權負責羊肚菌的研發。
公司也給了更多的研發經費。
羅勇很興奮。
帶著團隊興致勃勃的開始了大田試驗種植。
經過優化的菌種，以及栽培過程中營養生長和生殖生長分開進行的方法，讓羊肚菌在第一次試種時就獲得了成功。
正當羅勇謀劃著名大干一場時，現實很快給他澆了一盆冷水。
第二年秋，擴大規模後的試種，羊肚菌產量大幅銳減，甚至出現了部分絕收。
第三年春，絕收情況更為嚴重，根本不具備大田生產的條件。
第三年秋，全部絕收。
但羅勇團隊反而沒有了第二年的焦慮，他們找到了減產和絕收的原因。
根子還是在菌種上。
羊肚菌的菌絲很弱，不易與雜菌區分，種性極易退化。
其菌種隔年使用效果不好，容易變異，從而導致減產或絕收。
知道問題在哪後，也就有了解決辦法。
再進行母種分離和提純唄~
或者說每年栽培羊肚菌就必須先進行母種分離和提純。
至於分離和提純方法，江望、羅勇、史喬松在這幾年都積累了豐富的用組織分離法制作羊肚菌母種的經驗。
又一年春天，羊肚菌試種再次獲得成功，畝產量普遍達到了600斤以上。
這個產量的羊肚菌收益極高，同時，核心技術解決了，下限也就有了保證。
至少不會再大幅減產和絕收。
其余的溫度、土壤、灌溉水水質、噴水時機、管理水平等也重要，但只是次要因素，能提高產量上限。於是，粵旺又有了300畝大棚的大田試種生產計劃。
其實羅勇、史喬松、江望了解計劃全貌後很錯愕。
你管300畝叫試種？
但仔細一琢磨又不奇怪，公司很有實力。
這幾年，不論研發上遭遇了多少挫折，經歷多少次減產絕收，公司始終保持著研發投入。
工資、獎金、出差報銷補貼等也一直是按時到帳。
試種就試種吧。
選址，建大棚，準備菌種、營養袋……一切按部就班時，羅勇又接到了新的指示。
老板想在河北的壩上高原地區開展「西蘭花+羊肚菌』輪作模式的試點研究。
去就去吧。
經歷了幾年減產和絕收的磨礪後，羅勇有勇氣面對羊肚菌種植上的任何困難。
羅勇又到了沽源，育苗場的場長宋陽會配合他開展羊肚菌試種工作。
剛開始時，宋陽和工人也還是百般期待。
但等到了羅勇說的出菇季節，大棚里卻一個羊肚菌都看不到時，背後的議論聲就多了起來。羅勇不在乎。
從南方到北方，栽培條件完全變了，初次不出菇很正常。
他也做了多手準備，分批播種，等到2月初時，某個大棚里突然長出了零星的羊肚菌，量很少。「羅經理，一個棚就出這幾顆羊肚菌，得賠到姥姥家嘍」
「北方氣候條件不一樣，再過一個月，出菇量應該就多了。」
「你的意思是沽源能種羊肚菌？」
「能搞！」
別看大棚里只有零星幾顆羊肚菌，羅勇卻很自信。
他可是連續經歷了幾次減產和絕收，基本熟悉了羊肚菌的生長機理。
在沽源的暖棚里呆了兩三個月，羅勇也初步摸清了在北方暖棚種羊肚菌的要點。
適合種什麼種性的羊肚菌、適宜的播種量、播種時間、環境要求、栽培管理……都有了一個大概的方案「老宋，今年冬天先試種300畝「西蘭花+羊肚菌』模式。」
「300畝？」
「嫌少了啊，那還可以再加，300畝好像是有點少。」
「別，300畝完全夠了。」
「哈哈哈，你明年可別後悔。」
羅勇遠在沽源，但對云南的情況卻一清二楚。
云南羊肚菌出菇時間比北方早一個月，近幾天已開始大量出菇。
這兩天，史喬松和江望每天都會用0給他發圖片和消息。
圖片上的大棚里長滿了密密麻麻的羊肚菌、鮮嫩飽滿。
「勇哥，試種成功了！」
「勇哥，羊肚菌今天開割了！」
「臥艸，勇哥你猜今天一共割了多少斤羊肚菌？」
「足足4000斤啊！」
「勇哥，今天又割了4000斤羊肚菌，畝產量這是要奔著800斤去了！」
羅勇被攪得心緒不得安寧，想回云南，但很快又接到陳正旭通知。
讓他牽頭準備羊肚菌的回報材料，并制定新一年的發展規劃。
「記住，規劃一定要大氣，這兩天云南羊肚菌的出菇情況一天比一天好，產量很高，完全具備了大田生產的條件。
這時候你可不要和我小家子氣的，讓你試種300畝都嫌多！」
陳正旭再三強調。
羅勇撓了撓頭，想起了他才對宋陽說過的話。
「是，旭總，我一定做好充分準備。」
沽源才下了雪，戶外還籠罩在冰天雪地之中，但在暖棚里，羊肚菌卻能破土而出。
羅勇心里有了新的想法，羊肚菌能不能和蔬菜一樣，實現周年化生產？