農家樂的包房內,四人先是被這幾道菜的精美程度驚艷了一番,隨即又在服務員人員的叮囑下開始了動筷子。
今天雖說是林默請客,但他作為廚師,自然是要先以菜品為主,告訴幾位客人先動筷子,他隨后就來。
本就有些意動的幾人,在加上有了林默的話也就沒有再矯情,紛紛動起了筷子。
尤其是袁大小姐與柳如煙兩人,與林默也算是熟人,自然不會和他客氣,招呼著江女士夫妻二人就齊齊開動。
“唔!!!”
“這個味道.!!!”
江女士與老袁同志分別嘗了東坡肉和八寶葫蘆鴨兩人都被其無與倫比的味道閃擊了一下靈魂。
也就是他們倆這個年紀沒看過小當家,若不然腦中也絕對會響起萬里長城的bgm
東坡肉就不說了,但這八寶葫蘆鴨著實是有說法的。
老袁同志走南闖北,生意做的這么大,自然是吃過這道淮陽名菜。
整只鴨子脫骨作為容器,不能從鴨肚子開刀,留下鴨皮,往里面填充八種餡料,經過蒸煮炸等多道繁瑣工序。
雖說會的人不是很多,但想要學倒也不難,難得是能把味道做得這么絕。
哪怕老袁同志不是專業人士,但也能吃出眼前的這道八寶葫蘆鴨與之前吃過的區別。
翻開酥脆的鴨皮,鴨子內部八種餡料,鮑魚,遼參,去皮五花肉,香菇,牛蹄筋,羅漢筍,青豆,青蝦仁。
這道菜沒有明確的公式,每個地區所添加的八種食材也各不相同,川妹老家那邊會添加火腿丁,齊魯那邊會添加干貝。
而這就需要廚師自己去隨意發揮了,甚至可以根據食客是什么地區的人而隨意調整。
柳如煙嘗了口龍蝦水晶餃,餃子晶瑩剔透,甚至能瞧見里面紅色的龍蝦餡料。
就連那只堪比東海三太子的龍蝦,也被林默去肉之后,把殼子當做了擺盤。
一口下去,豐富的口感,濃郁的龍蝦焦香味充斥著口腔。
哪怕以柳如煙的城府,也不由瞇起了眼睛,臉上盡是享受之色,而且最為震驚的是,她發現這次的味道,比之前她吃過林默做的菜,更加驚艷,甚至可以說不是一個檔次。
但哪怕心里波濤洶涌,柳如煙面上依舊保持著冷靜,維持住了自己富豪千金的人設。
至于袁大小姐,此時一手蟹黃包,一手往嘴里扒拉著蓮花蝦仁。
“臥槽!”
“臥槽!!”
“臥槽!!!”
“好吃,太他媽牛逼了,爸媽,你們快吃啊,默仔牛逼大了,額他媽真想把他打包帶回去,以后專門給我做飯”
一邊說著,袁大小姐也沒忘記給自己夾兩筷子別的菜,然后塞進嘴里,繼續新一輪的臥槽。
江女士:
老袁同志:.
不知道為啥,明明特別好的心情,在看到女兒的吃相后,二老皆是眼前一黑。
尤其是再對比一旁端莊優雅的柳如煙,江女士更心累了,甚至有一種隱隱的肝疼。
不過盡管如此,在外人面前,二老也沒有發作,繼續動筷子品嘗其他幾道美食。
果然,每一道菜的口味都相當獨特,并且極度驚艷,在場的四人都是家境優渥之人,吃過見過,但依舊被眼前的美食所征服。
除了袁大小姐之外,其余三人在品嘗之余,也都在為林默的廚藝感到震驚。
不說其他,光是這身廚藝,都足夠他榮華富貴一輩子了,而且林默還是一名學生,都還沒畢業。
最關鍵的是,他們越發看不懂這個年輕人了,除了廚藝之外,還是精通推拿,同時還是江寧醫科大學李教授,江寧中醫院副院長的親傳弟子,人的精力真的有這么多嗎?
就這還沒提林默本身會泡茶,騎馬,時不時的能拿出一些效果驚人的秘藥或者希有的東西。
雖然林默短短時間賺了幾百萬,但賺錢在桌上這四人眼中反而是他最不起眼的一個優點。
桌上四人中,除了袁大小姐眼中只有對美食的渴望,其余三人心里都多多少少有點別的想法。
正在這時,又一位服務員端著一個帶蓋子的餐盤走了進來,這一刻,桌上的四人齊齊將不過投了過來。
服務員只是普通農家樂的工作人員,也沒有進行過高檔飯店的培訓,自然不會給眾人講解菜品,她們的工作只有上菜。
沒有廢話直接抬起了上面的蓋子,一瞬間,四人皆是瞪大了眼睛,袁大小姐更是開口:
“哇!!金色傳說!!”
柳如煙美眸中閃過驚愕:“這這是牡丹花?”
江女士點頭:“好漂亮!”
最后還是老袁同志開口:“這是被譽為清宮八大川制御菜之一的牡丹魚片?”
“額廚房里的林先生好像是這么說的”服務員小姐姐笑了笑,她也不懂啊,她就是一個普通農家樂的服務員。
雖說前段時間她們店里的生意不錯,老板找了幾個探店博主過來,短期的成為了網紅店,但這段時間生意確實不景氣,都不知道這份工作能干多久呢,她哪知道什么八大川制御菜,預制菜她倒是知道,畢竟她們店里之前不少都是預制菜。
“我果然沒看錯,正所謂,唯有牡丹真國色,花開時節動京城,這兩朵牡丹花是用魚片做的,哈哈哈”老袁同志笑的很是得意。
這走南闖北的優勢就體現出來了,見多識廣,而且在自家媳婦和女兒面前裝逼,直接讓他爽到了。
聞言,江女士白了自己男人一眼:“顯擺什么啊,嘴里會兩句詩不知道自己姓什么了。
不過這簡直就是藝術品啊,都不忍心吃了”
正說著,袁大小姐已經率先伸出了筷子,她才不管什么藝術部藝術呢,牡丹花又怎么了,沒聽過牛嚼牡丹啊!
三人見藝術已經被破壞了,自然也就沒了心理負擔,紛紛伸出了筷子。
魚肉的醬酥脆與醬汁的清甜完美的融合在了一起,頓時讓四人露出了享受之色。
出現幻覺倒是沒有,畢竟林默又沒往里面加沒煮熟的云南蘑菇,但確實給了四人一種心靈上的震撼。
等到江女士夫婦而二人與柳如煙回過神來時,兩朵牡丹花已經被袁大小姐炫完了一朵。
“圓圓你矜持點,站沒站相,吃沒吃相的,你看看你想什么樣子!”江女士實在沒忍住,說了女兒兩句。
幸好這沒有外人,要不然她這張臉早就丟盡了,看著女兒左右開弓,吃的不亦樂乎的樣子,不知道的還以為這是女版李逵呢。
袁大小姐聞言,滿不在乎的用手指擦了一下嘴邊的醬汁,然后將手指放進嘴里嗦啦嗦啦,一臉無奈的開口道:“媽媽,您知道牡丹花的花語是什么嗎?”
江女士一聽這話,頓時嘴角微微上揚,這不撞她槍口上嗎?她平時的愛好就是養養花草,隨即開口道:“這你還真難不住你媽我,牡丹花的話語是,國色天香,富貴吉祥!”
“錯了!”話音剛落,袁大小姐就雙手在胸前交叉道。
江女士:???
“錯了?不可能,你媽我家里還養著牡丹花呢,我會錯?來來來,你給我說說,牡丹花的話語是什么?”
聽到這話,袁大小姐微微一笑:“牡丹花的花語是手慢則無,蕪湖”
說著,就又緊夾了兩筷子,將小嘴塞的跟個倉鼠一樣。
江女士:
年輕人不講武德,在這偷襲她這個五十多歲的老同志,簡直可恥。
隨即她連忙給柳如煙多夾了兩片,可不能讓自己閨女全吃完了,這還有外人呢。
很快,本就不多的兩朵魚片做的牡丹就被消滅干凈,甚至袁大小姐還抱著盤子,將里面的醬汁舔了個干凈,看得江女士夫婦二人眼角直抽抽。
正在這時,林默終于換下了廚師服,簡單的洗漱了一番走了進來,身后還跟著兩個服務員,各自手上端著一個蓋了蓋子的餐盤。
“阿姨,叔兒,袁姐如煙姐,吃得還可以吧”林默走了進來,率先開口打著招呼道。
“哎呦,小林辛苦,吃的可太好了,真沒想到你廚藝這么好,快過來坐”江女士連忙招呼道。
一旁的老袁同志也是滿面紅光大笑兩聲道:“何止是可以啊,小林,你這手藝有點謙虛了啊,叔兒也是走南闖北,吃的好東西數不勝數,還真沒見過誰家廚師的手藝能到你這個水平呢,你這是和哪位名廚學的啊?”
林默聞言,擺了擺手:“就是平時自己喜歡琢磨,哪有什么老師啊,您喜歡就成”
對于廚藝的師承,他不想過多解釋,中醫還能拿李教授做擋箭牌,但廚師可不一樣,他不認識什么廚師啊?說多錯多。
柳如煙也是抬起美眸橫了他一眼嗔道:“很棒嘛小默,果然是大驚喜呢!”
話中意有所指,林默自然也聽出來了,這是怪之前給她做飯,沒拿出真本事來呢。
不過林默也沒得辦法,畢竟他也是剛剛掌握這個技能,之前又不會,再說了,之前的雞肉料理也有國宴水平的好吧,
只能說周三廚神這個技能太過牛逼,不愧是每周限定版,限制越多,前置條件越難,技能效果越強。
好在柳如煙也沒有多說什么,甚至因為有江女士與老袁同志兩個長輩在,她連說話的語氣都注意了不少,若不然,各種虎狼之詞早就出來了。
三人對他的到來都很開心,只有袁大小姐一句話沒說,專心干飯。
林默見此,對身后的兩個服務員點了點頭,讓其將餐盤放下。
“這是今天最后的兩道菜了,有點費功夫,各位嘗嘗”說著,林默雙手各自抓住一個蓋子,同時掀開。
一道用白菜心精雕而成的花瓣在清水中綻放。
而另外一道則是一盤在水中盛開的花,花分白粉二色,每色各四朵,每一朵花開的形狀都各不相同,周圍有著青菜充當綠草的點綴,湯底還有一輪月,可謂是美輪美奐。
兩道菜前者自然不必多說,國宴名菜,開水白菜。
月滿西樓則是他自己在網上看到的,主打的就是一個好看,不過經過他的手,味道自然也不用多說。
兩道菜都是以湯為主,開水白菜不必多說,吊了四個多小時的雞湯,最后清澈見底。
而月滿西樓雖然主要也是以湯為主,但更要重的是吃花,那些花瓣都是用扇貝肉碾成泥,壓扁冷藏后雕刻而成,吊湯也是四個多小時,用老雞,豬手,無油豬皮,瑤柱,姜,金華火腿熬煮而成。
“嚯,國宴第一菜,開水白菜啊!”老袁同志感嘆道。
而其余三女則是更多的看向月滿西樓,主要是夠漂亮。
林默將開水白菜往老袁同志那邊放了放:“叔兒您嘗嘗”
隨即又給三女各自盛了一朵花瓣放入碗中輕笑道:“連湯帶花一起吃,味道更好些!”
四人見此,都是驚嘆了一下,然后安心品嘗,畢竟已經有了之前的菜作為鋪墊,她們已經越來越期待這兩道新菜了。
兩道菜的湯都熬煮了四個小時以上,濃郁的味道瞬間就捕獲了幾人的味蕾。
老袁同志品湯,一臉享受。
柳如煙與江女士兩人小口小口的吃著貝肉做成花瓣,也盡是滿足之色。
只有袁大小姐,一朵花,一口就被她炫進了嘴里,跟豬八戒吃人參果一樣。
明明嘴里的東西還沒咽下去呢,但手已經又伸向另一朵白色花了。
袁大小姐的想法就是,管它什么花呢,花語都是手慢則無,吃進嘴里的才是自己的。
不過這一次,江女士與柳如煙學乖了,沒吃完也給自己又盛了一朵,生怕這小祖宗一口氣都給炫了,一共八朵花,白粉兩色各四朵,很明顯是一人兩朵的量。
最后只有老袁同志吃了虧,只撈到了一朵白花,然后一臉幽怨的看著自己的寶貝閨女。
“爸,喝你的開水白菜湯去,這花你吃的明白嗎就吃,拿來吧你!”說著袁大小姐就將老袁同志最后一朵白花給搶走了。
老袁同志看了看已經見底的開水白菜的碗不由的啐了一句:
“逆子啊,逆子!”