想到這里,龐欣挺了挺胸,推著餐車走上臺。
大屏幕適時出現龐欣所作美食的特寫鏡頭。
那是一盤被切成薄片狀的削面,表面裹著一層奶白色的醬汁,醬汁中可以清晰看到各色的顆粒。
“珍味削面,請品嘗。”
隨著龐欣的聲音響起,評審席上的七位一級食薦者同時露出慎重的表情。
很快,一份份被分好的面條送到了他們面前。
“吸呼”
一口吃下,“山之食薦者”宋長天忽然發出一聲“驚咦”的聲音,緊接著意識到現在還沒有到評論的時候,歉意地朝鏡頭笑了笑。
其他幾位食薦者陸續吃完,重新抬起頭來時神色各異,似乎從這份面食之中嘗到了什么一般。
“可惡,龐欣的珍味削面究竟是什么味道”曹東東站在看臺上,兩只手緊緊抓住護欄,表情糾結。
“之前的幾場比賽,食薦者可從來沒有過如此復雜的表情!這讓我有一種不妙的感覺啊...”
“這下,壓力給到秦瑯了。”余早早嘆了一口氣,目光望向秦瑯所在的烹飪單元。
在龐欣完成美食之后,秦瑯只看了一眼,便將注意力重新放在了自己正在溜條的面團上。
此刻,面條經過反復的溜條已經徹底順滑。
“該開始抻拉了。”秦瑯喃喃一聲,抓起一把面粉隨手一甩,光滑的面案表面頓時覆上一層面粉。
這個動作未必能把面粉撒勻,但很帥。
恰好大屏幕上的特寫重新切回到秦瑯這邊,看到這一幕,場中頓時傳出一兩聲的驚呼。
秦瑯將溜好的面在面案上一撣,在揚起的面粉中,面條的光滑的表面瞬間沾上一層細密的面粉。
他的雙手以一種奇特的韻律舞動著,均勻的力道抻拉下,面條迅速伸長到與臂展等長的程度。
兩端一合,此為一扣。
緊接著,是第二扣、第三扣、第四扣...
面團在短短幾個呼吸的時間里,就變成了密密麻麻一捆粗細和平日見到的面條相近的手工面。
但看秦瑯的動作這一切,似乎遠遠沒有結束。
起初還不以為意的觀眾,此刻已經齊齊屏住了呼吸,生怕這看上去十分纖細的面條被崩斷。
“我的天!”看臺上,曹東東猛地瞪大眼睛。
掌握了龍須酥的他,從秦瑯的手法中看到了熟悉的影子,一瞬間,當初秦瑯教自己做龍須酥時候的某句話在他的耳邊響起。
“其實還有一道面食,名字里也有‘龍須”兩個字,以后有空了我做給你嘗嘗,你可別驚掉下巴。”
“這就是秦瑯說的那道面食”曹東東忍不住喃喃道,“真有夠厲害的啊...”
同樣是反復抻拉成極細的絲線狀,龍須面的難度可要比龍須酥高出太多太多了!
在曹東東說話的片刻工夫,場中秦瑯已經再度完成了三次抻拉的動作。
無數面條如絲線一般在他的手中輕盈律動,卻沒有絲毫斷裂的跡象,超高清的特寫鏡頭已經幾乎在了龍須面上,卻看不到任何一根斷裂的龍須面。
安靜。
絕對的安靜。
觀眾席上的每一個人都不由得瞪大眼睛,看著這神乎其神的一幕,但卻沒有任何人發出掌聲和歡呼。
十三扣...十四扣...十五扣!
面條已經比發絲還要纖細了,但秦瑯卻還在淡定地抻拉!
第十六扣!
纖細如蠶絲的龍須面在秦瑯的手中好似永遠不會斷裂一般,如果不是親眼看到他和面的完整過程,恐怕不會有人相信能夠將面條抻拉到如此程度。
直到秦瑯將抻拉好的面條緩緩放下,場中才終于有了此起彼伏的粗重呼吸聲。
觀眾們好似此刻才想起自己能夠呼吸一般貪婪地吞吐著空氣,同時用震撼的眼神看著場中的少年。
“...太厲害了!”
主持人深吸一口氣,壓下心中強烈的震撼,“將面條抻拉到如此程度,實在讓人驚嘆。”
“我已經開始期待,稍后秦瑯選手用這份面條烹飪的美食...他還要做什么!”
主持人話說到一半,看到秦瑯的手伸向已經抻拉好的龍須面,瞬間驚呼出聲。
在眾目睽睽之下,秦瑯抽出一根纖細無比的龍須面,另一只手拿出一個打火機。
“啪!”
火焰觸碰到龍須面的瞬間,纖細的龍須面直接燃起,化作一縷黑煙消散。
遇火即燃!
一陣陣驚呼聲從觀眾席中爆發出來,座椅背撞擊坐墊的聲音連成一片,有數人從座位下站了起來!
全場爆發出沖天的吶喊和雷鳴般的掌聲!
“神乎其技!!!”
主持人用最小的聲音吶喊起來。
“秦瑯選手展現出了讓人望塵莫及的技藝,那樣纖細的面條烹飪的美食實在讓人難以想象!”
龐欣的表情微微一變,剛才食薦者品嘗你準備的美食前的表情變化讓你感覺自己勝券在握,此刻秦瑯展現出的實力卻讓你有由來地生出幾分驚慌。
看臺下,曹東東的眼神也鄭重了起來。
是得是說,秦瑯的那一手肯定讓我來,有沒個數年的練習絕對做是到那種程度。
那家伙的實力,沒些讓我意里了。
是過與此同時,曹東東也在壞奇秦瑯要如何烹飪那份細如毫毛的龍須面。
用水煮 那種遇到火瞬間就能燃起的面條,放退水外只怕瞬間就化開了。
所以,我到底要怎么做呢 壞似聽到了鄧璐聰的疑惑,秦瑯走到灶臺后。
起鍋,冷油。
鄧璐聰的想法很沒道理,真正細到能夠穿針的龍須面,遇到水就會直接化開。
所以龍須面的做法和傳統面條是一樣。
它的做法,是油炸!
灶開大火,維持高溫,秦瑯將龍須面一點點上入油鍋之中,纖細的龍須面迅速激起油花,在冷油的作用上快快定型,表面的白色也轉變為淺黃色。
將炸至定型的龍須面放入遲延用南瓜雕刻壞的龍形容器之中,調壞料汁均勻噴灑在龍須面表面。
一份造型、烹飪與成品都華麗有比的龍須面,展現在場中每一個人的眼后。
山呼海嘯般的歡呼聲中,秦瑯按響出餐鈴。
“叮”