2月21日,農歷正月廿四,早上九點。
正值乙巳年戊寅月辛酉日癸巳時,宜開業交易求財。
沒有花籃,沒有什么敲鑼打鼓舞龍舞獅聲勢浩大開業儀式,就只是點串小鞭炮噼里啪啦,告訴大家,小店正式開始營業。
就連李北星本來想送個花籃,都被陳景樂拒絕了。
這種小快餐店,沒必要搞那么多花里胡哨,好吃平價才是重點。
第一天開業,陳景樂怕爸媽緊張出差錯,特意抽空過來看看。
見爸媽熟練地切肉、焯水、切丁烹煮,添加各種調料輔料,陳景樂微微點頭。
暫時沒發現問題,看樣子標準化還是有效果的,出去玩了一星期,回來還記得清清楚楚。
為了方便爸媽記憶,他甚至連容器衡量單位,都是統一采用礦泉水瓶跟瓶蓋。
簡直呆瓜式教學!
“嗯,可以了,關火吧。就這個味道,只要能保持住,不愁沒有顧客來幫襯!”
陳景樂嘗一口成品后,表示認可,發揮正常,有他做的七八分水平,應付大學生,這個味道可以了。
先給爸媽預留出來兩份,省得待會全部賣完了,開店的反而要餓肚子。
順便做好食品留樣,免得到時出問題扯皮。
盡管得到兒子的認可,但陳振威跟劉悅華臉上始終有些擔憂。畢竟他們都沒開過店做過生意,見識有限,無法預見未來,心底難免忐忑。
陳景樂不得不在他們耳邊一直重復:“你們要做的是廚師帽戴好,塑料口罩戴好,一次性橡膠手套戴好,待會出餐的時候別出錯。”
“一個負責盛飯打包,一個負責盛鹵肉出餐,流水線分工,做好自己份內的事就行。”
“工具放在自己最順手的位置。不要慌,慢點就慢點,來吃飯的人不至于說連幾秒鐘都不愿意多等。”
大概是被陳景樂淡定的心態感染,爸媽心情平靜許多。
將裝滿熱騰騰鹵肉的大鍋端上臺面,稍微揭開一絲縫隙,散散熱氣的同時,店里的空調暖氣朝外一吹,自然會把香味送到外面。
一切準備就緒。
這時,陳景樂瞥見一個戴眼鏡的小女生從門口路過,聞到肉香味后站定,好奇看一眼店里,又抬頭看一眼招牌,猶豫不決,最后下定決心走進來。
頓時低聲笑說:“好了,來客人了。”
爸媽頓時緊張起來。
嗨,淡定點,別太熱情把人嚇跑。
陳景樂笑著跟進來的女生打招呼:“你好,吃飯嗎?”
戴眼鏡的女生看到陳景樂,明顯一愣,隨即下意識低頭:“嗯啊。”
有點莫名的緊張。
作為師院的學生,她對這個喜歡在師院跑步鍛煉的大帥哥自然是有所耳聞,偶爾也會在食堂遇到,但每次都只敢坐在遠處看,沒想到對方會出現在這里。
看這樣子,莫非這是他家的店?
旁邊是他爸媽?
長得是有點像。
陳景樂微微一笑:“我們這里賣的是鹵肉飯,12塊錢一份,贈送例湯,要嘗嘗嗎?”
12塊錢這個價格說貴不貴,說便宜也沒便宜,女生想了想,說:“那要一份吧。”
“在這吃還是打包帶走?”
“在這吃就行。”
陳景樂點頭:“好的,直接掃碼付款就行,請稍等。”
店內貼了好幾個付款碼,WX跟ZFB都有。
此外還有各種明顯的提示語,如“請排隊取餐↓”、“剩飯回收區↓”、“餐盤回收區↓”、“免費加飯在這里↓”、“免費例湯在這里↓”等等。
這年頭,很多社恐人并不喜歡跟人溝通,文字提示對他們來說,更加方便。
女生默默掏出手機付款。
老爸的手機傳來語音提醒:“WX收款12元。”
陳景樂一個眼神,老爸連忙用圓形餐盤盛好飯遞給老媽,老媽則笑著舀了一勺新鮮出鍋的鹵肉到大白米飯上。
作為小店開業的第一位顧客,自然要多給一點,再夾上幾片燙熟的生菜。
這樣一份一葷一素的鹵肉飯就做好了。
聞著濃郁的鹵肉香味,女生喉結下意識涌動。
雖然帥哥很吸引人,但對沒吃早餐肚子餓得咕咕叫的她來說,美食顯然具有更強的吸引力。
這份鹵肉飯的份量不小,并沒有說因為她是女生就給少一點米飯,混著粘稠醬汁的鹵肉淋在大白米飯上,看著就食欲滿滿,更別提撲面而來的濃郁肉香。
餐具就在窗口旁邊,可以自取。
再給自己打上一份例湯,雖然只是普通的蘿卜玉米看不到排骨湯,但對于一份12塊錢的學生快餐來說,已經不錯了,跟學校食堂差不多價格,而且米飯質量還要好一點,不是陳米糙米。
“就是不知道味道怎么樣。”
抱著好奇的態度,她拌了拌米飯后,舀了一勺子放進嘴里。
當味蕾與鹵肉碰撞的那一刻,女生瞬間瞪大眼睛。
有點驚喜,比她想象中的要好吃得多!
可能是她真的沒有吃過什么頂級美食,不知道真正的美食是什么樣,但對一個師院學生來說,這份鹵肉飯,絕對是她在學校里面以及周邊吃到過的,最好吃的食物!
毫不夸張!
比動不動就二三十多塊錢的麻辣燙強多了。
很難想象這是一份12塊錢的鹵肉飯能嘗到的味道。
一勺兩勺,女生不停往嘴里塞,塞滿后才開始咀嚼,直到咽下去那一刻,仿佛被米飯混著鹵肉帶來的幸福感,填滿整個身體。
超級滿足!
再來一口例湯,整個人都暖暖的!
這12塊錢沒有白花,甚至可以說花得很值!
看著女生吃得很開心的樣子,陳景樂小聲對爸媽說:“你們看,我都說了,只要有人來吃,肯定會喜歡的,有第一個就肯定會有第二個,只要保證味道不變就行。”
老爸老媽這才放下心來,臉上露出笑意。
一次眼見為實,可比兒子說一百句都頂用。眼前這個女生的表現,毫無疑問給他們增添了不少信心。
今天第一天開業,他們準備了大概120人份的午餐,這還是擔心賣不完,略作削減的情況下。
很快!
又有別的學生路過,被這濃郁的鹵肉香味吸引,停下腳步,猶豫片刻后走進店里。
此時正值午飯時間,陳景樂家又是新開的店,內里亮堂,環境衛生看起來很不錯的樣子,加上明碼標價寫著12塊錢一份鹵肉飯,贈送例湯。
沖這濃郁的肉香,不少人都抱著試一試的態度進來坐下,要一份嘗嘗。
反正價格不貴。
要是好吃的話,以后可以常來幫襯,師院這邊位置比較偏,周邊吃的不多,學校飯堂吃了一學期,基本都吃過了吃膩了。
并不是每個人都喜歡堂食,很快第一個選擇打包的學生出現。
“打包的話多少錢?”
“也是12塊,不過沒有例湯贈送,我們沒有準備一次性湯碗。”
陳景樂用的是可降解塑料飯盒,價格便宜,就沒有額外收這些學生們的錢。
“哦,那幫我打包一份吧。”
“好的,靚仔你稍等下哈。”
老爸連忙拿出提前準備好的盒飯遞給老媽,老媽則舀上滿滿一勺鹵肉淋到白米飯上。
看著爸媽干勁滿滿的樣子,陳景樂欣慰的同時,又有點想笑。
希望他們幾天后還保持這種狀態吧。
如果每天準備的份量不多,賣完收檔的話,應該還好,不會太累。
林子君摸著渾圓的肚皮走進宿舍,順便打了個飽嗝,滿嘴都是鹵肉味。
中午這頓吃得真是舒服。
他是外語學院英語專業的學生,班上男生就四個,剛好湊夠一個宿舍。
雖然是明天才正式開學,不過大家都早早回到學校。
他一進宿舍,就對宿舍里其他三個舍友說:“學校門口左邊的夜市路口那里,新開了一家鹵肉飯,你們知道吧?”
“沒注意。”
“鹵肉飯?不是什么陳記粥粉面飯嗎?”
“就是那家,不過他們現在只賣鹵肉飯,我跟你們說,真的超好吃,味道絕了!建議你們都去試試,真的,不騙你們,騙你們我是狗!”
林子君眉飛色舞,回想起那份僅僅只需要12塊錢的鹵肉飯,簡直念念不忘。
結果靠陽臺窗戶位置的楊健嗤笑道:“一份鹵肉飯而已,說得好像什么絕世美味一樣,看你這吊絲樣,就知道沒見過大蛇屙屎啦。”
此話一出,林子君笑容頓時僵住。
楊健這人人如其名,有時候嘴賤得很。
林子君輕哼一聲,不爽道:“我是吊絲沒錯,我也確實沒吃過什么好東西,但是大酒店幾千塊一桌的喜酒我還是吃過的,只能說食材歸食材,味道是味道。我敢說這12塊錢一份的鹵肉飯,比我在人家酒席上吃的更讓我印象深刻,才12塊錢,要什么自行車!反正我是覺得起碼比食堂里的飯菜都要好吃,唯一的問題就是需要走到學校外面去吃。”
“不能點外賣嗎?”另一個舍友好奇問。
林子君搖頭:“他們家還沒有上架外賣平臺,也沒有請人配送,就老板兩公婆,一個負責裝飯,一個負責舀肉。份量多不說,味道真不錯,建議你們都去試試,比學校飯堂好吃多了。”
幾個男生聽他這么說,都有點好奇,是不是真的那么好吃?
就連楊健,雖然表面上不屑,其實也被勾起了好奇心。
就在這里,隔壁宿舍突然傳來一陣喧嘩。
林子君連忙跑出去,幾個舍友也連忙跟上。
結果走進隔壁宿舍,頓時聞到一股濃烈的香氣。
“什么情況?”
他們幾個頓時瞪大眼睛,只見隔壁宿舍幾個男生全擠在一起,好像在哄搶什么東西。
林子君開口說:“吶,這個就是我剛才說的,學校門口新開的那家鹵肉飯,怎么樣?是不是真的很香?”
這個點還有很多學生沒吃飯的,光顧著玩游戲錯過飯點是再正常不過。隔壁宿舍的人,突然打包這么一份香到沒邊的鹵肉飯回來,不被大家痛斥才怪。
看到連林子君他們都跑過來看熱鬧,隔壁班的幾個男生實在沒好意思繼續鬧下去,悻悻然散開。
打包鹵肉飯回來的男生大松口氣,總算保住了,趕緊開吃。
“喂,是不是真的那么好吃啊?”其他人急得撓頭抓耳。
打包鹵肉飯回來的男生不語,只是一味地豎起大拇指。
古德古德!
“讓我嘗一口唄,頂多哥們回頭還你一口。”
“滾滾滾!我自己都不夠吃呢!”
楊健撇撇嘴:“一份快餐而已,想吃自己不會去買?”
其他幾人反應過來,對哦!
趕緊穿衣服準備出門。
“誰幫我順便買一份回來?”
“滾蛋,自己去!”
“不要啊,我不想出門。”
打包回來的那個男生突然說:“不用去了,這會兒應該已經賣完了,輪到我的時候就所剩無幾,我后面還有幾個人在排隊呢。”
“啊?才第一天開業就已經開始排隊了嗎?”其他人很是吃驚。
林子君見慣不怪:“事實證明,確實好吃啊,排隊的話很正常。”
楊健:“切,一看就是營銷炒作的,誰會為了一份盒飯去排隊啊?不知道的還以為是米其林三星呢!”
林子君翻翻白眼。
別看網上一個個年入百萬,事實上這個社會還是普通人占大多數,頓頓山珍海味的人有,但絕對不多。
排隊吃快餐咋了?
好吃就行!
在嶺南,即便是有錢人家的孩子,也會吃大排檔路邊攤。
反倒是沒那么有錢的人,才喜歡各種裝,顯得自己有多牛逼似的。
沒錯,說的就是楊健這種吊毛!
等最后一位客人吃完,陳振威跟劉悅華倆人打掃干凈店里衛生,把碗筷勺子啥的放到洗碗機里清洗。
終于可以停下歇息了。
本來他倆覺得沒必要買什么洗碗機,等打烊了慢慢洗就好。
陳景樂毫不猶豫拒絕。
開什么玩笑,你們兩個人光是每天做鹵肉飯都夠忙的了,還打算兼任洗碗工?
喜歡沒苦硬吃是吧?
直接購入一臺商用洗碗機,清潔力超強并且帶高溫消毒功能。
畢竟這年頭科技這么發達,連家用的都能洗得干干凈凈,就更別說商用的了。
陳景樂在外面吃飯,最怕就是遇到餐具不干凈,這種情況就算再美味的飯菜都會胃口全無。
自家小店必須干凈衛生!
劉悅華大松口氣,袖子擦擦額頭的細汗,感覺有點疲憊,又很開心:“沒想到才第一天第一餐,就全部賣光了。”
陳振威累得直喘氣:“是啊,生意比想象中的要好。看樣子,下午的份量應該也能賣完。”
下意識活動活動四肢,他要承擔的工作比妻子承擔的要更多些。
當然,要是忙不過來,劉悅華也會幫忙打包。
慢點就慢點,畢竟剛開始還不熟練,慢點很正常。
多虧了兒子寫的碩大的“請排隊取餐”標語,確實沒有顧客催促,大學生們果然都很有禮貌素質。
劉悅華說:“嗯,就看明天要不要多做點。”
陳振林想了想:“還是先觀察兩天再說吧。”
劉悅華略一思考,同意:“說得也是,畢竟剛開業,萬一學生們只是圖新鮮,做太多賣不掉就浪費。”
兩口子生怕做多了賣不掉,殊不知才一個中午,他們家鹵肉飯的名氣,就已經在師院內傳開了。
在不是在干飯就是在去干飯的路上的大學生們口口相傳下,很多人都知道,學校外面新開了一家專賣鹵肉飯的快餐店,味道超絕,吃過的都說好!
于是,
下午飯點,看著烏泱泱涌過來的人群,陳振威跟劉悅華都懵了。
什么情況?!