從陸豐養殖基地返回。
江淼順路考察一下馬宮鎮鹽町養殖場的情況。
作為海陸豐公司的發家之地，這里的700畝養殖場，在半年前進行了一次升級改造，主要是將500畝露天魚塘的的池底和池壁，進行了全面硬化，那200畝室內養殖場還是維持原來的狀態。
不過隨著鰻魚繁殖技術的再次突破，目前鰻魚育苗區域，已經被縮小到只剩下10畝室內養殖場。
其他空閑出來的露天魚塘、室內養殖場，都用來搞其他水產品的養殖。
露天養殖區1片。
負責該養殖片的片長林永公正在拘謹地向他介紹著1片的養殖情況，此人是鹽町本村人，之前一直在養殖生蠔，去年六月份被招聘成為該養殖片的片長。
“老板，100畝生蠔都是三倍體生蠔，由于我們第一批投苗的蠔仔比較大，目前已經達到了上市標準。”
看著蠔塘之中，一大片石柱上，生長了一大堆生蠔，江淼通過鑒定面板，看到了這些生蠔的肉質詳細情況。
林永公已經下去，撬了十幾個生蠔上來。
柯勇幫忙用小刀撬開蠔殼，露出里面乳白的蠔肉，蠔肉并不算太大，大概就三手指并攏那么大。
江淼倒是沒有忌諱，拿起一個敲好的生蠔，一口悶下去。
入口滑嫩，先是微微的海腥味，緊接著便是甜鮮，嚼了幾口，非常脆爽，蠔肉毫不費勁就被嚼爛，沒有那種橡皮筋一樣的韌勁。
而柯勇等人喜歡吃生蠔的人，也各自吃了一個。
“這個味道？”
“比我之前吃過的國內生蠔好吃很多，幾乎進口的幾種頂級生蠔差不多。”
“確實不錯。”
“很鮮甜。”
作為在海邊討生活幾十年的林永公等人，加上以前家里面有養殖生蠔，他們自然知道本地普通生蠔的味道。
本地生蠔養殖戶追求的肥大，但養殖場都是土塘養殖，這種養殖方式無可避免一個問題，那就是生蠔會吸入土塘底部的淤泥。
同時養殖戶要么直接抽海水養殖，或者直接依靠漲潮進行換水，這種情況，就非常考驗周邊的海水質量了。
顯然長沙灣附近的海水質量是達不到優質的，畢竟這里是河口海域，從河流帶下來的污染物，肯定會或多或少污染這些海水，因此這里的普通養殖生蠔，或多或少存在一定的重金屬問題。
這也是之前汕美專門整改了梅隴鎮、可塘鎮的金銀器、鍍金鍍銀、珠寶加工產業的重要原因，那就是這些產業就在長沙灣上游河道上，將大量污染物排入了長沙灣。
現在哪怕是經過整改，長沙灣入海口的水質仍然一般，這是很多河流入海口海域的先天性問題，特別是河流周邊的工業越發達，入海口水質就越差。
為了保證鹽町養殖場的養殖水安全，公司陸續投資建設了好幾套專門的海水凈化裝置，專門去除天然海水之中的重金屬、污染物。
而作為可以生食的生蠔養殖場，水體質量是時刻處于監控狀態，喂養的飼料和水藻也是精挑細選的，就是為了保證這些生蠔不會被污染，無論是重金屬污染，還是微生物污染，都不允許出現。
甚至還包括了微塑料污染，都在海水過濾和凈化，以及飼料、水藻遴選過程中，進行了嚴格限定。
這種級別的生蠔，海陸豐公司會使用特別的標簽，即“特優級”。
目前海陸豐公司的產品有兩個標簽，一個是“特級”，另一個就是“特優級”。
其中特優級，代表的含義就是特級之中的優秀品質，即優中選優。
要達到特優級，必須在重金屬殘留、農藥殘留、微生物污染、微塑料殘留上達到嚴格限定范圍內，同時還要求風味、口感、外觀，也要達到此類產品的最佳狀態。
江淼咽下蠔肉之后，放下蠔殼：“永公，這批生蠔可以采收了吧？”
“差不多了，就看專營店那邊的安排。”林永公點了點頭。
江淼知道要售賣高級水產品，必不可少的東西，就是水族箱和專業的水產品活體運輸車輛。
水族箱方面，那些面積比較大的專營店，和近期陸續開業的6家倉儲超市，都已經配備了專業的水族箱和配套設施。
而水產品活體運輸車，目前只有8輛，顯然隨著養殖規模的擴大，8輛專業運輸車是遠遠不夠的，物流事業部已經讓采購部加緊采購。
江淼洗了洗手：“這一畝蠔塘，估計可以達到畝產1.6萬公斤，產量還可以。”
對于這一點，養殖過生蠔的林永公一清二楚：“我們采用了高標準的管理技術，必須控制養殖密度，不然會影響生蠔質量。”
如果不采用高標準管理，那一畝甚至可以畝產2.5∽3萬公斤。
別看畝產上萬公斤，實際上去掉殼之后，就3200公斤左右的蠔肉，殼肉比為4:1。
江淼問了一下黎子軒：“子軒，市場調研部給這個生蠔的定價是多少？”
黎子軒趕緊翻了翻手機的備忘錄，才抬起頭來回道：“老板，是每公斤100塊錢。”
“100塊錢？還可以，對了這個生蠔有名字嗎？”
黎子軒看了一下手機：“就叫汕美特優級生蠔。”
江淼搖搖頭：“太普通了，而且汕美這個地區太廣泛了，不能使用這個名字。”
他思考了一會，吩咐道：“你給市場調研部傳達一下，將這個生蠔的商品名改為鹽町生蠔，加上特優級標簽。”
“好的，老板。”黎子軒迅速在手機備忘錄上記錄下這件事。
這種頂級生蠔，自然要搞一個區域限制，如果使用之前的汕美生蠔，那汕美其他地方的養殖戶，也可以說自己的生蠔是汕美生蠔，畢竟這種市級名詞是不能申請專利商標的。
江淼又想起一件事：“永公，你這幾天有空去找一下你們村的村委會，讓他們成立一個生蠔養殖合作社。”
雖然林永公心里面非常高興，老板還是關心本地村民的，不過他還是提醒道：“老板，我們這個技術條件太高，普通村民承受不了這種養殖成本。”
“所以才讓他們成立生蠔養殖合作社，統一規劃好蠔塘，然后由公司幫他們采購和建設一個海水凈化站，加上公司出售的特種飼料，就可以養殖好生蠔，既然我用了鹽町這個名頭，就應該讓當地村民一起養殖。”
“沒問題，我相信村委會一定會全力配合的。”林永公笑著點了點頭。
江淼也是考慮到管理問題，加上周圍已經沒有多少魚塘可以租了，為了擴大生產規模，必須拉上周邊的村民。
至于隔壁鎮的晨洲村，他們那邊的生蠔養殖養殖規模非常龐大，生蠔水上養殖面積達12平方公里，約1.8萬畝，生蠔年產量高達1.8萬噸。
從這里就可以看出，晨洲村養殖生蠔的技術相當落后，1.8萬畝養殖面積，才年產1.8萬噸，平均畝產就1000公斤左右。
如果按照海陸豐公司的技術，1.8萬畝養殖面積，哪怕是從小苗開始養殖（養殖周期需要9∽11個月），每年差不多可以生產36萬噸生蠔。
這就是技術的碾壓。
而且鹽町生蠔的質量是可生食級別的高標準生蠔。
盡管兩者的蠔種是一樣的，但是養殖技術和養殖條件的差異，給兩者的價值帶來了天差地別。
不過這個產能絕對是過剩的。
江淼不會允許如此大面積養殖，畢竟鹽町生蠔每公斤100塊錢的價格，屬于偏高一檔的產品。鹽町養殖場100畝蠔塘，加上鹽町村一千多畝蠔塘，平均每年可以生產2.4萬噸生蠔，即2400萬公斤，這差不多已經滿足國內的生蠔愛好者需求了。
畢竟不是所有人都可以接受生食生蠔的。
一旦產能擴得太大，很容易出現產能過剩的情況，到時候反而得不償失。
不過除了鹽町生蠔之外，鹽町養殖場還有其他水產品。
比如此時江淼正在查看的南美白對蝦。
以及不遠處的中華絨鰲蟹（大閘蟹）、羅氏蝦、青蟹和新對蝦。
高標準養殖條件下，這些水產品的質量都非常好，全部屬于特優產品。
江淼老家的新鄉那邊，已經在前段時間，組建了一個對蝦養殖合作社，專門給海陸豐公司養殖白對蝦。
這是海陸豐公司正在推動的一村一品計劃。
晨洲村那邊的情況則比較復雜，不少養殖戶不愿意改變傳統養殖方式，他們內部分歧比較大。
因此江淼也沒有勉強，只能在鹽町村、新鄉、浪清村這三個地方先推動一村一品計劃的落實。
鹽町村養殖鹽町生蠔、浪清村養殖青蟹、新鄉養殖白對蝦，這些村的養殖面積都在上千畝左右。
江淼看著網兜里，活蹦亂跳的白對蝦，在鑒定面板的數據之中，這些白對蝦的質量非常好。
由于水質和食物被嚴格管控，讓它們體內的重金屬積累非常少，各項重金屬含量只有普通白對蝦的百分之一不到。
哪怕是蝦頭的蝦胰腺之類，重金屬含量也非常低，對于喜歡吃蝦膏蝦黃的食客而言，這簡直是一個福音。
江淼將網兜里面活蹦亂跳的白對蝦倒回池里，他心里面默默想到：必須加速布局一村一品計劃，只有規模化養殖，通過集中處理水質和定制的特種飼料，才可以保證水產品的質量。
單打獨斗的小養殖戶，是很難調控水質的，哪怕是有海陸豐公司提供的特種飼料，也沒有辦法百分百確保產品質量。
畢竟小養殖戶的資本有限，讓他們投資一套幾百萬的海水凈化設備，顯然是強人所難，就算是他們有這個錢，也很難下定決心。
而且小養殖戶還有一個致命弱點，那就是他們沒有能力建立品牌，只能靠當地人口口相傳，這種情況下，他們將面臨嚴重的劣幣逐良幣。
久而久之，小養殖戶也選擇了隨波逐流，加入了劣幣的行列之中。
這也是為什么江淼要建立從生產、運輸、銷售的全鏈條產業鏈。
沒有獨立的銷售渠道，就意味著必須接受經銷商的定價，而經銷商之中，絕大部分都要低價，品相勉強過得去的產品，他們不會要高價又高質的產品。
原因自然是這種高價產品的風險也非常大，一旦賣不出去，砸在手里，那會損失非常慘重。
有時候，高價產品和低價產品在外觀、口感上，又體現不出來太大的差距，普通消費者自然是看價購買，畢竟普通消費者又沒有辦法檢測產品質量。
海陸豐公司建立自己的專營店體系，就是為了確保自己有一條直達消費者的渠道，加上宣傳、檢測報告等，先吸引住一部分追求產品質量的消費者。
其實國內愿意消費高質量產品的消費群體不少，雖然沒有上億人，但至少有幾千萬。
特別是經過了近三十年的經濟高速增長，一部分民眾消費習慣已經開始逐漸從以前的吃飽喝足，轉向吃好喝好，即從追求量，變為追求質。
加上這幾年簡中互聯網的食品安全浪潮異常猛烈，高質量產品越發有市場起來。
但是那些高價產品，可不一定是高質量產品。
然而很多行業從業者非常浮躁，根本不想沉下心來做好產品，而是想著通過以次充好，賺取高額利潤。
那些所謂的有機產品，就是一個典型的例子，目前市面上90的有機產品，都是存在問題的產品。
當然，這種問題并不是說這些有機產品不能吃，或者說產品農殘嚴重超標之類，而是這些產品達不到有機的標準線，是使用普通農產品冒充的有機產品。
如果市面上這些掛羊頭賣狗肉的有機產品算有機，那海陸豐公司簽約種植戶養殖戶生產的東西，就是超有機產品了。
哪怕是質量嚴格把控，對土壤、農藥化肥、飼料、水體進行嚴格管控，海陸豐公司仍然不敢標注自己的產品是有機產品。
一方面是因為海陸豐公司的產品確實不符合有機農產品的標準，至少在不使用化肥農藥方面，這是很難做到的事情。
另一方面，則是江淼看不上有機標簽，這個標簽由于管理混亂，只要拿錢就可以買到有機認證，這種混亂的大環境下，江淼還真看不上所謂的“有機”名號。
畢竟一個錢就可以買到的認證，能指望它有多少含金量？
這還不如海陸豐公司的特級標簽、特優級標簽，畢竟公司的標準非常嚴格，而且還三天兩頭進行全面抽查，根本不會出現問題產品。
比如眼前鹽町養殖場的水產品。
除了從去年九月份開始銷售的南美白對蝦，其他水產品到今年一月份才陸續上市銷售，但附近村民、城區的有錢人群體，已經提前幾個月進行了預定。
整個鹽町養殖場的青蟹、生蠔、白對蝦、羅氏蝦、大閘蟹，除了留下來做繁殖用途的那一批，剩下的全部被本地客人預定得干干凈凈。
價格比市場價格高又如何。
那些經常過來參觀的食客，可是非常清楚海陸豐公司是如何養殖這些水產品的。
因此這一批貨，連汕美本地都出不去，就被本地人給預定了。
這也和這兩年汕美的經濟發展有關系，特別是被海陸豐公司重點輻射的馬宮鎮、紅草鎮、梅隴鎮、公平鎮，本地居民收入飆升了很多。
加上本地人對于吃喝方面的消費，可比其他地方的人舍得。
本地人的收入飆升，又有很強的消費欲望，加上知道海陸豐公司產品質量很好，自然讓海陸豐公司的產品非常搶手。
其實，海陸豐公司本部的員工也有很強的消費力，他們會購買產品，然后打包發回去老家。
從這一點來看，海陸豐公司在本地培育的消費市場，已經變得非常強大了。
其實從專營店每日營收數據，也可以看出來。
海陸豐專營店在城區、海豐縣、陸豐市、陸河縣的7家專營店，每天營收都在1.2∽1.5萬元左右，比珠三角地區的專營店還高不少。
培育市場的消費力，看似吃力不討好，甚至會給其他企業做嫁衣，但如果不這樣做，消費者沒有消費力，企業遲早會在內卷之中，與整個經濟體一起被經濟危機沖擊。
因此江淼必須通過技術合作的方式，抽合作企業的血，實現利益的再分配。
例如現在國內卷得起飛的飼料產業，他們要使用海陸豐公司技術，只能乖乖交專利費，江淼可不管他們如何降價，反正每噸埃及塘虱魚粉該給專利費，一分錢都不能少。
哪怕是海陸豐公司不吸這些飼料企業的血，他們也會在內卷之中，將利潤給壓到微利。
光伏板企業就是這樣一個例子。
江淼是絕對不會放棄專利費的，包括仙豆大豆也一樣，專利費是一定要收的，因為這關系到海陸豐公司的大戰略。
考察了鹽町養殖場，江淼剛回到家里面，就看到一臉沮喪的何幼薇，正和書雅在聊天。
(本章完)