中秋過后，汴京的天氣變得寒涼起來。
一場秋雨過后，更是稍微有些蕭瑟。
但蔡村卻是變得熱火朝天起來。
蔡村劃出來千畝地，地里用石灰勾勒出來一片片的地塊，每個地塊里都有幾個人忙活。
入秋了，終于可以開始挖地洞子了。
蘇允這些日子天天往這邊跑，不為別的，因為這地洞子看似簡單，其實需要的技術在這個時代算是高科技了。
首先地洞子要足夠牢固，因為這不是一次性的東西，今年用完，明年還要繼續用。
若是不夠牢固，雨水多的季節，很容易會坍塌，所以洞子內部都得用磚塊砌墻，頂上用木頭作頂，鋪上瓦片，門戶厚實，要能夠鎖住溫度才行。
這樣的地洞子，其實跟人住的房子也差不了多少了，哦，不對，很多窮人住的還是泥土墻稻草頂的房子，若是這房子不潮濕的話，那算是挺不錯的住宅了。
這也是為什么前期投入這么大的緣故。
沒有辦法，這地洞子必須得舍得投入，既要能夠防風，還要能夠鎖住溫度。
其次，便是要背風向陽，若是不背風，寒氣一入侵，蔬菜一下子全都死掉了，向陽是為了保證在晴天的時候可以吸納部分的陽光，減少一些煤炭的消耗。
其余還要防備著雨水、霜凍、降雪等等自然自然災害等等，所以這地洞子看似簡單，實際上真正操作起來，也不可以輕忽。
蘇允跟蔡村的工匠們講述怎么建后，工匠們先集中一部分人力，先建出來幾間地洞子，然后請蘇允進去考察。
蘇允從外面看，地洞子的屋頂只有半人高，前面留出幾米作為入口，如今跨步進入，一扇看著粗糙，但十分厚實的門戶，一看這密封性便很不錯。
蘇允推門進入，頓時一股溫暖濃厚的泥土濕氣撲面而來。
蘇允與蔡族長頓時都滿意點頭。
此時地面上已經是干燥清冷，基本上不能種植東西了，這地洞子溫暖而潮濕，正是植物最為喜歡的環境。
蘇允在地洞里溜達了一下，這地洞子在外面看著低矮，但里面卻是不小，每個地洞子都是525米的規格，也即是說，這是寬五米，長二十五米，面積高達125平方的半地下室。
至于高度則是矮了些，為了保證溫度，因此高度不能太高，也就兩米左右，像蘇允這么高的人進去，看著就像是要頂到屋頂了。
蘇允看了一下里面的布設，微微點頭，地上的已經是有一排排的土壟，泥土打得細膩，這些泥土是從地表剝離運送進來的，這樣的泥土營養成分才足夠。
蔡族長彎腰捻了捻泥土，抬頭喜道：“此法可行，這泥土乃是昨天鋪進來的，鋪好之后表面灑了一些水，都過去了一晚上，這泥土依然還保持著濕潤呢！”
蘇允笑著點點頭，進來了一會，他已經微微覺得有些悶熱了，他所穿的衣服乃是為了應對外面的寒涼的，這地洞子的溫度明顯比外面要高得多。
當然，現在還只是秋天而已，到了冬天的話，光靠地洞子的保溫肯定是不夠的，還得有熱源不斷提供熱量才行。
蘇允又觀看了一下里面打好的井，這井平時用來儲水灌溉，也可以在應對多雨季節時候雨水的侵入。
隨后又看了一下中間專門修好的煤爐，這些煤爐在冬天嚴寒的時候提供熱能的。
蘇允用的是后世的煤爐，也就是那種農村燒煤餅的爐子，這種爐子的好處是既可以節省煤炭，又可以保持溫度，通過控制氣門，緩緩地燃燒，控制著溫度。
地洞子種蔬菜，冷了不行，太熱也不行，用這種煤爐子再好不過。
蔡族長贊嘆道：“這煤爐子可真不錯，比那種用鍋來燒的方式，剩下來的煤炭可多了，而且這人也不用一晚上都得盯著。”
蘇允笑著點點頭道：“的確是這樣子，這爐子是可以省許多成本的。”
蔡族長盯著這爐子，道：“這爐子用來燒水煮飯也是可以的吧？”
蘇允點頭道：“這本來就是用來燒水煮飯的，不過是剛好也適合這地洞子，所以我便設計來用了。
你們若是想要，我讓阿回他們先準備一批給你們，比市價少一成的價格。”
蔡族長頓時有些失望，他看到這爐子，也是有這個想法，沒想到人家蘇允早就想到了。
蘇允笑了笑的，道：“生意是做不完的，對你們蔡村來說，這地洞子才是興旺的根本，做好這個東西，你們蔡村可能會成為開封府乃至于整個大宋最為富裕的村子！”
蔡族長趕緊放下心中的失望，連連點頭。
蘇允觀察了幾間地洞子，基本上形制都達成了統一，也沒有其他紕漏的地方了，點點頭，與蔡族長道：“基本沒有什么問題了，就按照這個來，到時候若有別的問題，再做些稍微調整就好了。”
蔡族長有些激動，道：“應該沒有問題的，只要泥土能夠保持濕潤，溫度能夠保持充足，蔬菜便能長！”蘇允笑著點點頭道：“嗯，問題應該不大了。”
蔡族長想了想道：“咱們這一千畝地，五千個地洞子，到時候需要的煤可不少，大量的用煤的話，咱們是不是得提前做好準備？”
蘇允點頭道：“放心吧，這個我已經在籌備了，到時候我自然會將煤給運進來，你們只管把菜種出來便是了。”
蔡族長連連點頭。
蔡族長又道：“那這樣的話，這地洞子就全力開工了，然后我們也要開始培育菜苗了，等地洞子建好，菜苗就可以進場開始種植了，正好可以趕上第一波的冬菜菜市！”
蘇允點點頭道：“嗯，全力推進吧，只要能夠種出來，就能夠賣出去，就能夠盈利！”
蘇允一聲令下，蔡村全力發動，千畝地上堆滿青壯，全力挖掘地洞子。
一月之后，蔡族長使人去南衙請蘇允過來考察，說第一批菜苗已經是開始進入菜洞子種植了。
這一日，甄時選身著常服，來到了南衙通判廳，見到了蘇允。
甄時選笑道：“蘇大家，你尋我來可是有什么要事？這么冷的天，可把我冷得夠嗆。”
時間已經進入深秋，最近些天，天陰得厲害，可能再過些時日，可能就要下雪了。
蘇允笑道：“帶你去看些有意思的東西。”
甄時選笑道：“什么東西是我沒有見過的？”
蘇允笑道：“你看到便知，走吧。”
兩人乘了馬車，一路來到惠民河畔的蔡村，甄時選詫異道：“這應該是蔡村吧。”
蘇允笑著點點頭，前面村口便看到了蔡族長等人在村口等著，馬車進入蔡村后，兩人下車，在蔡族長的帶領下來到了村后。
甄時選心里還有些納悶，心道蔡村有什么好東西，只見抬眼間，發現大片低矮的屋頂，頓時有些詫異，道：“蔡村竟是這么大么，不過，這屋子怎么都這么低矮，看樣子不過半人高，難道是住在地下？”
蘇允笑了笑道：“那些可不是人住的，而是蔬菜瓜果所居住的屋子，走，過去看看便知。”
一行人在蔡族長的帶領下，來到一處地洞子前，蔡族長殷勤打開屋門，甄時選與蘇允并排而入。
甄時選還沒有進入，便感覺到一股濕潤溫暖的氣息，頓時眼前一亮，道：“這屋子還真是不錯，這冬天住著肯定是很舒服。”
蘇允笑道：“走走，進去看看。”
進了里面，甄時選頓時瞪大了眼睛，只見偌大的屋子里，竟是種植著一排排鮮嫩的蔬菜，這蔬菜品相極好，一看便知道非常鮮嫩！
甄時選吃驚看向蘇允，道：“外面那大片的屋子，不會里面全是種了蔬菜吧？”
蘇允笑著點點頭，道：“沒錯，一千畝地，五千地洞子，全都是蔬菜瓜果，再過一個月，便可以收割第一波了，正好趕上冬天的第一波，那時候市面上已經沒有新鮮的蔬菜了。”
甄時選咽了一下口水，道：“能有多少斤菜？”
蘇允看向蔡族長，蔡族長激動道：“看這長勢，每間地洞子應該可以出產二百斤的蔬菜，五千個地洞子，一共可以出產一百萬斤蔬菜！”
甄時選還沒有來得及震驚，蘇允倒是有些詫異，道：“有這么多么？”
蔡族長點頭道：“咱們這次種的都是高產的蔬菜，比如說韭菜、菘菜（大白菜），而且咱們提前囤積了大量的農家肥。
關鍵是，這地洞子太適合種菜了，不用考慮什么雨水霜凍寒風，每時每刻都能夠保證濕潤的環境。
這還是我們現在的經驗還不足的情況，菜洞子也沒有全部利用起來，下一撥可能不止這么多了！”
蘇允聞言亦是喜道：“你們有心了。”
蔡族長嘿嘿笑道：“這也有我們蔡村的一份嘛，應該的。”
蘇允看向甄時選，甄時選卻是滿眼放光看著這些鮮嫩的菘菜，甚至蹲下去，摘了一片都不洗，直接便塞進自己的口中嚼了起來。
甄時選越嚼眼睛越亮，隨即起身抓住了蘇允的手臂，急道：“蘇大家，您尋我來看這個，是想怎么樣？”
(本章完)