豐收節作為大型趕集，場面自然是熱鬧。
現場人來人往。
一個帳篷面前排滿了隊伍。
好多人一上來都要買十斤。
哈丹忙說道：“各位，這都是現做出來的雞爪，最好早點吃，買太多保存起來味道就不好了，沒必要。”
“大家量力而行。”
聽到哈丹這么說，顧客又說道：
“好，知道了，我要十斤。”
哈丹:“.”
“我來八斤吧！”
“我來五斤！”
后面的顧客生怕買不到，紛紛嚷嚷著。
江風這次準備了八百斤雞爪，進貨量非常大，準備了很久，做出來好幾個大桶。
但照著這個速度，根本賣不過半天。
人來人往，很多人都聞訊趕來。
雞爪味道好，確實值得排隊。
買上一斤，戴上手套吃完，就是一種別樣的享受。
這個時候，江風也在這邊直播趕集。
他現在人氣高，又從來不割粉絲的錢，慢慢的老粉越來越多，直播間很熱鬧。
江風控制無人機拍攝著帳篷的場景。
“那邊就是我牧場的店鋪，排隊的人很多。”
“每年趕集都熱熱鬧鬧的，很不錯。”
直播畫面中，長長的隊伍不斷往后排，人們著急的張望著，生怕雞爪賣沒了。
熱熱鬧鬧，熙熙攘攘，人氣十足。
有人喜歡這樣的農家趕集，覺得親切，也有些人喜歡商場里明碼標價的正規和整潔。
不過從直播看趕集，還是挺有意思的。
場主每次賣貨都好火爆！
我就是不在錫盟，不然我也過去！
場主，這雞爪我也想吃，是不是得送點粉絲福利！
抽獎送點雞爪吧！
江風看到大家的彈幕后，琢磨了一下，說道：
“雞爪不太好保存，這個是現做出來的，和那些有包裝的雞爪完全不一樣。”
“現在天氣熱，沒法寄。”
“還有鮮花餅，牛肉醬，都是現做出來的好吃，稍微隔個一兩天，味道就不同了。”
“不過，我可以給大家鹵點牛肉和肥腸，方便攜帶，過兩天抽獎，送個一千份吧。”
聽到江風這么說，大家很是高興。
偶爾搞點禮品和抽獎活動，還是很能調動粉絲的積極性的。
帳篷那邊，雞爪很快就賣完了。
最后一個顧客來到帳篷前，開口道：
“再撈撈試試，排半天了，得讓我嘗嘗味道啊。”
哈丹看他渴望的神情，就拿著漏勺，在幾個大桶里撈，還真撈出七八個。
顧客買走后，心滿意足的離開。
“今天的雞爪買完了，收攤。”
“大家放心，這三天我們都賣雞爪，量足夠。”
“明天大家再過來。”
哈丹對著后面的人們喊道。
這地方一直都有很多攤販，還有些帳篷店鋪，平日里也是個集市，周末會有趕集，人特別多。
江風的牧場在這邊很出名。
牧場產出的東西，大家也都樂意買。
哈丹幾人賣完雞爪后，把東西收到車上，然后他們也去集市上瞎逛，買吃的去了。
下午他們還要回去處理雞爪，把雞爪做熟。
然后江風再來調味，泡雞爪。
這幾天都是熟悉的工序。
因為是豐收節，每個人都充滿激情。
江風在這邊，挑了幾只肥肥的農家雞，還有些大鵝，作為后備食材。
農家雞的味道還是好。
然后，他也會去，忙著去做雞爪。
第二天的集市依然熱鬧。
牧場的貨車駛來，打開車門，抱著一大桶雞爪下來。
門口已經排起了長隊。
排在最前面的顧客看他們到了，忙不迭說道：
“給我來十斤！”
聞言，哈丹擺擺手，道：
“不好意思，今天雞爪限量購買，每人最多五斤。”
聽到哈丹這么說，顧客微微一愣。
“啥？雞爪還有限購？”
哈丹忙解釋道：“實在不好意思，我們場長說了，買雞爪的人太多，得讓更多人吃上，就一個人限購五斤。”
“那行，那我就買五斤吧。”
顧客有些失望，但也是直接付了錢，拎著滿滿一大袋子雞爪離去。
這一大袋子雞爪，夠好幾個人當做下酒菜，大吃大喝一頓。
這邊喝酒比較猛，很多牧民有錢但是沒什么花錢的地方，所以遇到這樣好的下酒菜，花錢一點都不含糊。
后面的顧客一聽限購五斤，有人驚訝，有人無所謂。
有些人是打算多買點存起來，慢慢吃。
不過5斤量已經不少了。
江風本來打算每人限購3斤，后來覺得不太合適，就加了一些。
有人買到雞爪后，先是撈起一個，直接開吃。
不管怎么說，先吃一口最重要。
冰涼的雞爪入口之后，酸辣的感覺直接遍布全身，讓人渾身舒爽。
每咀嚼一口，都能感受到雞爪皮和筋的香脆口感。
“咔嚓，咔嚓！”
就連聲音都變得可口。
這東西吃起來停不下來，一直想吃。
雞爪的銷量特別好。
江風今天沒有離開牧場，就在這邊處理雞爪。
格爾雅和楊茂林、老孫都在幫忙。
格爾雅問道：“場長，你這每天就做雞爪，也能掙不少錢。”
“不如每天都做點，咱開個雞爪店鋪。”
聞言，江風笑著回道：
“現在是豐收節，所以收益高一些，而且這雞爪的配方無非就是那幾種，估計過段時間，就有人琢磨出來了。”
聽到江風的話，廚師老孫點了點頭。
一道菜的配方，其實并不是什么秘密。
在下廚房的APP里，什么菜的配方都有。
除非是秘制的醬料這種，工序復雜，配比嚴苛，比較難還原。
其它菜，厲害的廚師很容易就還原出來。
江風的泡雞爪的做法，一定很快就會被其他厲害的廚子弄明白，畢竟華夏在做飯這方面，能人太多。
但老孫還是說道：
“弄清做法其實不難，但還要看人怎么做。”
“同樣的配方，時間、火候等等細節都要考慮到位，不同人做出來的味道就是不一樣。”
“場長對食材的把握太到位了。”
“旁人模仿，最多模仿八分，做不到這么好吃的。”
老孫說的也不錯。
但對市場來說，還原八分也足夠了，很多人沒有那么挑剔。
所以，專門賣雞爪也沒必要。
牧場不缺這點。
“再賣兩天，豐收節過后就不賣了，大家先忙牧場的事。”
“牧場還有一大堆事呢，今年的打草也慢了，好多人雇我們打草，還有草料個公司也在聯系我。”
江風開口道。
經營牧場就是為了產生收益，員工都是生產者。
賣牧草，給別人打草，都是牧場收益的一部分。
正是秋天，風風火火搞生產，牧場每日都很忙碌。
江風也一直在這邊，接電話，談生意。
收益穩定，員工的福利待遇才會更好。
雞爪的銷量越來越高，因為他們，錫盟的雞爪價格都漲了一點，不過很快就平復下去。
但是網絡上，江風做出來的雞爪，卻莫名上了熱搜。
主要是好多自媒體博主跑到豐收節，專門買江風的雞爪。
買到后還一個勁的夸贊。
他們主動給江風帶貨，然而江風并沒有貨可以帶。
于是，一大群人跑到江風的直播間，天天嚷嚷著要買雞爪。
#江場主的酸辣雞爪#
這個話題，在網上的討論度很高。
尤其是看到那些吃了雞爪的人滿臉舒爽得表情，就更是讓人心癢難耐。
江風注意到這個節奏。
他也是果斷。
翌日，江風開啟直播，向大家說道：
“我也沒想到雞爪這么火，也不多說，今天就出一期視頻，公布雞爪的配方。”
“其實也不難，只要注意每一次處理材料的時間。”
“然后一定要用肉比較多的雞爪，各項配料也用的好一點。”
“就能做出來。”
“這湯汁還能重復利用，泡個白蘿卜什么的也好。”
這一刻，江風化身美食主播。
無數個家庭跟著他學做雞爪。
有些人覺得雞爪麻煩，跟著他學做泡白蘿卜片。
這個秋天，酸辣的味道在網絡上蔓延。
江風專門出了一期視頻，視頻很快就火了，很多人跟風打卡，把做好的雞爪發布到網上。
江風的出現，給網絡上帶來了些活力。
人們秀自己做出來的美食，氣氛十分的美好。
在現在這個壓抑的社會，有這樣輕松地一件事，也是難得。
(本章完)
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