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第五十九章 還是不夠全面

請牢記域名:黃金屋 大明:老朱,咱說好的不急眼!

  當懷疑的種子出現時,那就再也無法消除。

  朱元璋回想起之前蘇璟的種種操作來,試圖想要將蘇璟早就算出他和朱標的身份這件事坐實。

  但可惜的是,老朱說服不了自己。

  因為蘇璟之前干過的事情,都太膽大了!

  有好幾次,老朱都差點沒能壓制住內心的殺意。

  除非蘇璟不要命了,要不然他指定是不知道的。

  只是,老朱這疑心病,難消。

  “不行,我得想個辦法!”

  朱元璋自語道。

  馬皇后立刻道:“重八,你可給我冷靜點,想什么辦法?”

  “你好好想想,不管蘇先生知道不知道標兒的身份,他現在做的事情是不是都對標兒好,對大明有利。”

  “整天懷疑這些大才之人,你就不怕他們離心離德嗎?”

  這話,也就馬皇后敢說了。

  若是其他人,老朱火氣一起來,那就是直接滿門抄斬了。

  所以說,一個成功的男人背后,通常都有一個賢內助。

  馬皇后,對于朱元璋的幫助,絕對不比那些文臣武將低,只不過是功勞沒那么明顯罷了。

  “妹子,我知道了,我這不是想一出是一出么。”

  朱元璋沒生氣,反倒是朝著馬皇后解釋道。

  對于自己的這個從微末之時便結為夫妻的馬皇后,朱元璋一直都是感激加無限度的容忍的。

  馬皇后瞪了他一眼道:“那就好好的,讓標兒問問,這官紳免稅的事情該怎么解決好。”

  “是是,妹子說的對。”

  朱元璋點點頭,陪笑道。

  與此同時。

  金陵飯店的后廚之內,朱標正在給蘇璟打著下手。

  當然,還有一群大廚,也是同樣恭恭敬敬的站在蘇璟的身后,看著蘇璟在操作。

  這群叔叔輩的大廚臉上沒有半點的不樂意,反倒是十分的興奮。

  當然,這絕不是因為蘇璟是他們的老板,而是因為蘇璟做的菜,新奇又好吃。

  廚子的領域,手藝是唯一的評判標準。

  一口锃亮的黑鍋之中,菜籽油直接倒入,分分鐘便已經是寬油的標準。

  爐火不斷的加熱著鐵鍋,鐵鍋又將熱量傳導到寬油之上。

  蘇璟看著油鍋,伸手在油面上方探了探,感受著溫度的變化。

  “牛懿,紅薯給我。”

  待到油溫一到,蘇璟當即伸手道。

  “是,蘇師。”

  朱標直接把切塊泡水去掉淀粉又晾干的紅薯遞給了蘇璟。

  呲啦!

  滾刀塊的紅薯直接被蘇璟下入了六成油溫的鍋中,隨便油面便開始翻滾沸騰。

  待到紅薯稍稍定型,蘇璟便用笊籬輕輕推動,分開粘在一起的紅薯塊。

  時間緩緩過去,鍋內的動靜也漸漸穩定下來。

  蘇璟的目光死死的盯著油鍋,等到紅薯塊外表微黃之時,直接撈出。

  接著將一鍋熱油倒回油桶之中,留下少許底油。

  “糖。”

  蘇璟又說道。

  牛懿立刻遞過去一碗白糖,準確的說,是發黃發紅的黃糖。

  蘇璟用炒勺不斷的翻炒黃糖,很快黃糖融化,出現了大的泡泡。

  “火小一點。”

  蘇璟下達指令,灶膛那邊立馬減弱了火力。

  黃糖全部融化,氣泡變小,顏色不斷的變深,直至變成了金黃色。

  蘇璟用炒勺繼續翻動,待到金黃色的糖漿有些粘稠,同時氣泡開始消失的時候。

  他一把將之前炸好的紅薯塊丟了進去,一通翻炒,讓每一塊紅薯都均勻的沾上了金黃色的糖液。

  最后出鍋裝盤。

  “好了,這一盤拔絲紅薯,大功告成!”

  蘇璟看著眼前的拔絲紅薯,那是相當的滿意。

  至少外觀上,和自己曾經吃過的有九成相似了。

  還是糖的原因,雜質有點多。

  “都來嘗嘗。”

  蘇璟大手一揮,那些迫不及待的大廚們,立刻就涌了上來。

  牛懿也是眼疾手快,直接搶到了一塊。

  “好吃!”

  “老板,這也太好了!”

  “老板,我真服了!”

  “還有嗎?”

  “臥槽,怎么都吃完了!”

  要說真好吃,其實也沒有那么的夸張,只不過是蘇璟用了這么多的糖,對于明初的古人來說,糖就是奢侈品。

  甜,那是幸福的感覺。

  所以,就連盤子和鍋,全部沒被放過,的干干凈凈。

  蘇璟也沒在廚房多逗留,給定了個高價之后,便離開了。

  街道上,蘇璟和朱標隨意的逛著。

  “蘇師,這拔絲紅薯確實好吃。”

  朱標咂摸咂摸嘴說道:“可惜用的糖太多了,尋常人家怕是吃不起。”

  要知道白糖傳入中國是宋代,而古代制白糖的手段,主要是以甘蔗為主。

  甘蔗又不是什么地方都能種,糖的產量自然不多,價格自然也就上去了。

  對于古代老百姓來說,吃拔絲紅薯還不如去買點甜的水果來的合算。

  “總有吃得起的時候的。”

  蘇璟看向朱標道,他總覺自己這個學生,有點過于憂國憂民了。

  雖然不是不好,但年紀輕輕的,老給自己加這么重的擔子可不好。

  “嗯,蘇師所言,學生相信!”

  朱標點點頭,認真的回答道。

  蘇璟笑了笑說道:“雖然這拔絲紅薯的價格我暫時打不下來,但飴糖么,我還是有點把握的。”

  紅薯能制糖,其實不止紅薯,淀粉含量高的不少作物都能制糖。

  當然,做出來的不是白糖,而是飴糖,并不能用來做拔絲菜。

  但淀粉含量高的作物,一般都是糧食。

  而現在是明初,老百姓生產的糧食肯定是填飽肚子優先。

  畢竟剛經歷了戰亂,有了多余的糧食肯定也是屯著。

  但有了紅薯就不一樣了。

  朱標聽到蘇璟這話,神色卻是凝重道:“蘇師,若是這飴糖價格下來,那些賣糖的普通老百姓又該如何?”

  在這溧水縣隨著蘇璟學習,朱標那是沉浸式在參與著百姓的生活,或者說生存。

  飴糖的生意,還是有人做的。

  蘇璟若是真的大批量生產飴糖,那些賣糖的,就會被擠占生存空間。

  他們或許就是靠著一點微薄的收入養家。

  “不錯,牛懿,你現在看待問題懂得多方面思考了。”

  蘇璟微笑著看向朱標道。

  朱標謙虛道:“蘇師教的好,學生也是學以致用而已。”

  蘇璟沒有拉扯,直接道:“只不過,你看的還是不夠全面。”

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