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第883章 這頓我請

請牢記域名:黃金屋 美食從麻婆豆腐開始

  在回去的路上走著走著就天黑了。

  安紅豆坐在后排,衛亮就坐在副駕駛上和他們聊著天。

  “你們兩個是做什么工作的?現在的年輕人都愛出來玩,但又得上班賺錢,一般都是辭了職之后才出來的,尤其是進藏,來回一趟時間可不短,且不說路上得好幾天,就是去了那邊也得玩好久。”

  陳年一邊開車,一邊說道:“叔叔,我是廚師,做飯的。”

  紅豆笑了笑:“我是吃飯的。”

  “哈哈。”衛亮哈哈大笑:“那你們兩個是絕配啊,一個做飯一個吃,正好湊一對兒。”

  安紅豆也趴在陳年這邊的靠背上:“開玩笑的叔叔,我是唱歌的,算是自由職業吧。”

  “唱歌的啊?音樂老師?不對,你是自由職業,你是歌手啊?明星?”

  安紅豆綰了一下鬢角的發絲:“明星談不上,就是一個普通的歌手,勉強糊口。”

  “那你都出過什么歌啊?”

  這時,陳年指了指車前面的屏幕:“叔叔,現在里面唱的就是紅豆的歌。”

  “這就是啊?我剛才還想著是誰唱歌這么好聽,原來就是你,不錯不錯,唱的很好聽,你們可比我兒子強多了。”

  “叔叔,那您兒子是做什么的?”

  “他是搞科研的,但說是科研,實際上就是在廠子里干活,每天忙的要死,雖然也在BJ,可一個月也不見回來一次,整天在那里面做飲料,搞配方。”

  一聽到飲料,陳年瞬間來了精神!

  “叔叔,那您的兒子是學食品的?”

  “嗯啊,農大的,本來他要學別的,結果調劑過去了。”

  陳年笑了:“這不是巧了嗎?叔叔我也是農大學食品的啊,您兒子說不定還是我的師兄呢!”

  “臥槽,真的假的?”

  “如假包換,我剛畢業一兩年,但沒有進廠子,直接回家里開飯店了。”

  “哈哈,這太巧了,咱們這是真有緣份啊!”

  “沒錯。”陳年點點頭。

  之后,他們又聊起了職業方面的話題。

  而他們也得知這個衛叔叔之前是一個國企的干部,只不過七年前就退休了,退休金每個月一萬多,再加上兒子現在又沒孩子,所以他干脆就自己花。

  大約晚上八點多的時候他們到了新都橋。

  衛亮打電話把其他人叫下來,然后一起去了飯店。

  “幾位叔叔阿姨,今天咱們遇到就是緣分,而且衛叔叔還幫我們拍了一天的照片,今天這頓飯就讓我來請。”

  “那怎么行,你們出來玩兒花錢地方多,省著錢花在別的地方多好?我們都領著退休金,沒地方花,你想吃什么隨便點。”

  “哈哈,那不行,叔叔阿姨給我一個機會,一頓飯而已,我是真想請你們。”

  這些叔叔阿姨都是老油條,嘴上沒說什么。

  但心里都想著等一下借口出去上廁所結了賬。

  他們吃的這是一家藏餐館。

  幾個叔叔阿姨從BJ過來,之前在成都休整了一下就直接朝著新都橋開,正好路上遇到他們。

  他們只吃過了川菜,但還沒有吃到藏餐。

  陳年他們本來是打算在康定吃藏餐,但由于臨時行程改變,所以也沒有吃到。

  每人點了一道菜之后,陳年拿到菜單又加了兩道菜。

  “叔叔,這個是老板這邊自己做的牦牛酸奶。”

  陳年熱情的招呼著眾人,過程中也不忘給紅豆也安排好。

  畢竟出門在外,自己的未婚妻就得自己悉心照料才行。

  幾人吃過之后,紛紛點頭。

  “小陳,你感覺這個做的咋樣?你是廚師應該比我們懂。”

  陳年又嘗了一口:“這個牦牛酸奶奶味很濃,樣子看著和老酸奶一樣,但吃起來要更順口,奶味也更濃,因為牦牛生長在高原,條件和普通的奶牛不一樣,在這樣的地方生長,也使得里面的營養更豐富,味道也更醇厚,不過在做法上我吃著感覺和普通酸奶差不多,都是用牛奶加乳酸菌發酵。”

  說完之后,衛亮還有些得意。

  “小陳可是農大畢業的高材生,我們都在車上聊過了,他高考考了六百五十分!”

  “農大?哪個農大?”

  “那肯定是咱們那兒的農大,和我兒子一個學校,一個專業。”

  “怪不得,大學生懂的就是多!”

  過了一會,吃完了酸奶,第二道菜也端了上來。

  在這邊吃藏餐,自然要嘗嘗他們的手抓牛肉。

  “這個牛肉吃起來也是牦牛肉,感覺肉質也挺新鮮的,用的部位應該是牛肋條,但他們這邊的特色主要還是體現在調料和吃法上面,他們在做的時候用的應該是泉水,泉水和普通水在煮食材的時候是不一樣的,先把牛肉切好之后放在燒開的山泉水里煮,里面還要加入藏茴香等香料,所以現在做出來表面上看著是白口,但實際上里面已經有很多的底味了。”

  “另外就是在吃的時候,最好是用手,畢竟這個肉就叫手抓牛肉,一邊用刀往下割,一邊吃,可以白口吃,吃起來是牛肉本身的香味,那些加入的調料都是起到輔助作用的,目的就是為了讓牛肉吃著更香,又或者是蘸著他們搭配的調料來吃。”

  陳年說完,其他幾人已經開始有所動作了。

  “感覺不到有什么特別重的膻味,雖然有,但只有一點點。”衛亮的妻子說道。

  “對,那就是他們加入那些香料的功勞。”

  可這個時候,衛亮又問:“對了小陳,你不是廚師嗎?那你能不能教教我們牛肉怎么做能軟爛,平常我們自己在家里做,一下子就做老了,我們都上了年紀,吃一次牛肉牙縫都要塞滿了,而且吃著也累。”

  陳年想了想:“叔叔,在我們這行有一句話叫羊肉蘿卜牛肉茶,豬肉文火加山楂,就是說燉肉的時候要搭配什么東西,在燉牛肉的時候要先焯水,一般來說城里的菜市場買到的很多牛肉都是凍過的,先涼水下鍋加點蔥、姜、花椒、料酒煮,一邊煮一邊撇上面的血沫,等血沫出的差不多之后,如果有時間,就放在砂鍋里慢慢加點料來燉,如果想要早點吃就用高壓鍋壓一下。

  壓完之后再放進砂鍋里燉,不過鹽一定要是最后再放的,鹽放的太早也容易讓牛肉變老。

  另外,除了那些專門用來燉牛肉的香料之外,還可以加點我上面說的那些紅茶,紅茶可以提味增香,也能讓牛肉軟爛的更快,或者牛肉里面也可以加一些山楂,因為山楂里面的果酸可以破壞里面的一部分牛肉纖維。”

  “懂了!”

  “小陳你可真厲害!”

  “我們做了一輩子的飯都沒你做的明白。”另一個大爺敬佩的說道。

  但衛亮卻撇了撇嘴:“人家可是吃這碗飯的,自己有個飯館,要是手上沒兩把刷子那干脆都別干了,做廚子的肯定要比咱們普通人強太多了。”

  說到這里,那個大爺也來了興趣。

  “小陳,你是開飯店的?就開在成都?”

  “對,我家的飯店開在成都,叫紅紅飯店,不過就是個小館子,規模不大,只是我這個人喜歡在做飯上琢磨,等幾位叔叔阿姨什么時候再去成都,可以到我那里坐坐,我請客。”

  可是陳年這話剛說完,衛亮的妻子忽然拿著手機問道。

  “小陳,你剛才說你家飯店叫啥?”

  “紅紅飯店。”

  “紅顏色的紅?”

  “對,紅紅是我媽的名字。”

  這時阿姨露出古怪的神色。

  “我下午回來之后,把拍你們的視頻傳到網上去了。”

  “以前我發視頻播放量最多三五千,但這次才過去一下午,就有十幾萬的播放了。”

  “而且評論區都是說你倆的。”

  “他們也說到了紅紅飯店。”阿姨打開評論區給二人展示,“你倆是不是在網上挺有名的?我怎么感覺他們都認識你?”

  陳年笑笑:“因為我們家的店經常有人來探店,時間長了他們大概就記住我的樣子了。”

  “沒看出來啊,小陳你還是個網紅。”

  “叔叔,您就別取笑我了,什么網紅不網紅的,我就是一普通人來的。”

  “哈哈,說得好,其實我也不喜歡什么網紅,聽著感覺像罵人一樣。”

  “誰說不是呢。”陳年點點頭,“不過有時候也是為了賺錢嘛,不寒磣。”

  “通透!”

  說話之間,第二道菜也端了上來。

  第二道菜是牛肉餅,外面是烤的金黃酥脆的面餅,里面是牛肉、洋蔥碎的搭配,這個牛肉餅里面的汁水并沒有那么足,但這個餅主打的就是一個干香。

  包括里面的牛肉都是一個一個的小顆粒。

  有一點像是牛肉在剁成餡之后,在油鍋中炒熟的狀態。

  可就是這樣簡單的做法,也讓陳年感覺很新奇,面餅外面還有一層芝麻。

  不管是牛肉也好還是面餅也好,吃起來都很香。

  可這二者加在一起就不是一加一等于二這么簡單了,面香肉香疊加在一起,這是一種令人能夠心神愉悅的搭配。

  碳水與肉,這是絕妙組合。

  這個餅哪怕切開之后都有點大,但每人一塊也就沒了。

  緊接著就是第三道菜手撕牛肉。

  雖然名字和手抓牛肉就差了一個字,但做法卻完全不同,手抓牛肉是燉煮出來的,但手撕牛肉是炸過的,之后再和辣椒、蒜之類的佐料一起炒,然后加調料入味。

  手撕牛肉吃起來有一點牛肉干的感覺,味道也比手抓牛肉更重。

  麻辣口味,十分下飯下酒。

  也就是等一下大爺還要開車,大媽都不會開,所以他們沒辦法喝。

  不然陳年非得和這些投緣的大爺大媽們好好喝點。

  只是大家都不喝,他們就點了酥油茶來喝。

  但陳年和安紅豆已經習慣了酥油茶的味道,大爺大媽們還沒有習慣,一個個皺著眉頭喝下去。

  “這玩意比豆汁都難喝。”衛亮說道。

  “叔叔,您愛喝豆汁啊?”安紅豆笑著問道。

  “愛喝啊,每天早上都得喝一碗,豆汁兒就是剛開始不適應,但習慣了之后就覺得好喝了。”

  “等下次你倆來BJ聯系我,我帶你去喝。”

  吃完了前面的菜之后,端上來的是這邊正餐必點的番茄牛肉湯。

  番茄湯很是濃郁,顏色飽滿而又鮮艷,質地濃稠,里面的牛肉塊頭也很大,被燉的軟爛無比的牛肉一口咬下去,牛肉濃香和帶著獨特酸味的番茄香似乎達成了某種協議,一起在口中演奏著美味交響曲。

  就這樣,一道又一道的菜端上。

  他們發現這邊的人也很愛吃土豆,只不過這邊的人管土豆叫做洋芋。

  而他們尤其愛吃洋芋坨坨。

  飯吃到一半,幾個大爺已經有些蠢蠢欲動了,彼此交換著眼色。

  而陳年趁著這個時間,借口出去再點一壺酥油茶來喝,直接到柜臺處結了賬。

  之后才裝作什么事都沒有發生一般回到了包廂。

  吃好喝好之后,大爺才發現這邊的賬已經結了。

  免不了又是好一陣抱怨。

  陳年只是在那邊裝傻充愣。

  結了賬來到外面,他們互相告別。

  因為陳年之前定的酒店和衛亮他們并不是同一家。

  而且明天衛亮等人又要繼續朝著XZ進發,而陳年安紅豆則是打算留在這里,明天一大早去薰衣草莊園拍照。

  畢竟按照原定計劃,今天下午就要去了,只是由于路過了紅海子所以多花了一個下午。

  這下后面的行程也要繼續往后順延。

  回到酒店。

  “陳年,出來玩真好,能遇到好多有趣的人,早上的早餐店奶奶,剛才的衛大叔,雖然之前我們都不認識,但大家都很熱情,也很樂于助人。”

  “是啊,這個世界上還是好人多的。”陳年笑道。

  之后,陳年把相機里的照片都用電腦導出到了移動硬盤上,紅豆則是在手機上剪輯著他們白天拍攝的視頻。

  陳年導出之后,又在網上搜了一下剛才那個阿姨的網名。

  點進去一看,第一個果然是拍的他們。

  維爾sama:“不是吧?我沒看錯吧?這不是紅紅飯店的陳老板和紅豆嗎?他們怎么跑到川西了?”

  是羽凡吶:“拍攝的這個阿姨好像說他們是在拍婚紗照.也就是說,他們要結婚了?然后遇到了熱心的路人幫他們拍婚紗照?”

  花烏龜:“哇,好浪漫!說走就走的旅行,獨屬于兩個人紀念的婚紗照,等我以后結婚我也要這么拍!”

  水溶性刺客:“陳老板十年老粉不請自來!前排送上真誠的祝福!也感謝這位叔叔愿意幫陳老板和紅豆拍照。”

  干飯且白癡:“多得不說,我已經給這條視頻充了1000抖,希望可以有更多的人看到。”

  (本章完)

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