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第634章 我不要你覺得,我要我覺得

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  “霍師傅,你做的這個套餐和我昨天說的完全不是一回事啊……”黃大暗在看過菜單后,皺著眉頭說道。

  此話一出,眾人不禁抬起頭來。

  而霍師傅更是感到有些疑惑,心想著,你昨天有說什么嗎?不是就說要做套餐,然后讓我把菜單做出來嘛?

  “我昨天的意思是讓你把所有的都做成單人套餐,多做幾種,把我們現在有的菜分成ABC,而你現在的套餐里主菜是雙人的,但是芹菜和湯都是單人份的。”

  霍師傅一聽到這話,心中更是不解了:“按照我們昨天的經驗,來的客人沒有是單獨來的,而且菜品的湯什么的,雖然都是單人份,但我們還有飲料甜品可以點。”

  “那如果一個人來怎么辦?”黃大暗又帶著質問的語氣問道。

  “那主菜我可以給他上半份。”

  聽到這話,陳年當場舉手表示同意,而其他人也都紛紛點頭,畢竟這已經是最好的方式了。

  黃大暗隨后又嘆了口氣:“這樣不行的,我要的是單人套餐,沒必要整的那么麻煩,客人們看著也復雜。”

  聽到這里陳年的心中感到更加迷惑了,心里想著黃大暗你知不知道你在說什么啊?

  這樣會很復雜嗎?

  但現在是霍師傅和黃大暗的環節,所以陳年也沒多說什么,還是繼續想要聽聽看霍師傅會怎么說。

  “那要不這樣,我們把套餐分成ABC三種,A套餐就是單人套餐,如果真有一個客人來的話,或者是客人們想各吃各的就點這個,B套餐是雙人套餐,C套餐就可以設置成四人套餐,畢竟之前也有大桌的客人來過,如果比四個人多,他們也可以額外點單獨的菜或者是再去點A或者是B套餐來補充。”

  可黃大暗也不知道怎么想的,剛聽完都沒有思索就直接說道:“你說的那些都太復雜了,就要單人套餐好吧,這件事情不需要討論,聽我的。”

  如此獨斷的言論,聽在眾人耳中只覺得刺耳無比。

  眼看著霍師傅那邊越來越不解和無奈,陳年這時突然說道:“黃店長,那我們修改菜單的目的是為了什么?”

  “當然是為了讓廚房里的流程變得更加簡單。”黃大暗不加思索的說道。

  陳年點了點頭:“如果是這樣的話,那我們全做單人套餐就沒有意義了不是嗎?如果每一個客人來了都要他們去點單人套餐,那樣工作量只會更大,還不如不點套餐全部采用單點的方式,反正我們的菜品已經優化過了,去掉了很多菜。”

  黃大暗看著陳年:“我是店長聽我的,這件事情我心里有數,我不想把菜單搞得太過于復雜,你要讓他們更容易的看懂一些,哪怕單人套餐的種類多一點也沒關系,我們的主菜就只有那么六七種,最多單人套餐也就是做那么六七種而已,客人們看著也方便。”

  陳年這一開口也是給其他人打了個樣,霍師傅看到陳年替自己出頭說話自然也不好繼續在旁邊等著,于是又開口道。

  “一個餐廳菜多一點沒關系,我覺得這對客人們來說并不會覺得復雜,但如果是要全部做成單人套餐的話,我的建議就是我們不做任何套餐。”

  黃大暗看到自己的威嚴受到了挑釁,終于再也坐不住了。

  “我不要你覺得,我要我覺得,我說做成單人套餐,我們就做單人套餐,這件事情就此打住,蓋棺定論,OK?廚房里要增加或減少什么菜這一點霍大廚你來定,因為你是大廚,需要什么食材可以都和我說,我去買,但是菜單要怎么設置,餐廳要怎么安排,這一點我來定,好了,誰也不要再說了,這件事情就按照我說的去做。”說完黃大暗直接堵住了其他人的嘴。

  聽到這話眾人臉上一陣無奈。

  包括陳年都震驚了,他不知道一個人怎么能說出這樣的話來,你對于餐廳的經營有多不了解啊,不是說你們之前就拍過兩季了嗎?怎么到現在還是這個樣子?

  也就是在拍節目,這要是敢換成其他任何一個飯店里,你看大廚給不給你臉色看就完事了。

  能干干不能干爺就走,此處不留爺自有留爺處,手里有技術,還怕沒活干?

  工作的時候不怕工資稍微低一點,就怕老板瞎指揮,這樣干下去誰能痛快啊?

  陳年心想道,如果不是節目組給的錢太多,陳年感覺現在霍師傅可能一拍桌子就直接走了。

  這活干的也太憋屈了。

  正當陳年又打算繼續說些什么的時候,突然感覺自己的腿被人拍了拍。

  那個方向也就是霍師傅了,這是霍師傅在示意自己別再說了。

  “好吧,那我回頭把菜單再改一改。”霍師傅說道,“不過主菜就是這么多,黃店長,等一下你就按照我另外列出來的那個單子去買。”

  “好,辛苦了。”

  聽到黃大暗這話,陳年想著確實是辛苦,攤上你這么一個店長,誰干著不辛苦啊,當然除了你。

  我們兩個在后廚里忙的比打仗還要激烈,小青姐要負責做面,還要負責幫忙備菜以及廚房里其他的一些調度。

  王帥凱主要負責點菜和上菜,而楊雪也沒有閑著,同樣要負責點菜上菜,還需要負責幫點了飲料的客人們制作飲料以及收銀。

  只有你沒事干,從前面后面跑來跑去瞎轉悠,偶爾端一兩道菜,大部分時間都是在外面和客人們嘮嗑,然后就開始等到后廚忙不過來之后去外面道歉。

  而且你道歉也就算了,還非得把王帥凱拉上一起。

  陳年在心中瘋狂的吐槽。

  “對了,這是按照四十個人的菜來備的吧?我們必須要多準備一些,至少要保證客人們能翻一次臺。”

  “對,那些食材一共是四十人份的,只要照著那個數量去買就好。”

  就這樣他們吃完飯后,又開始重新調整起了菜單來。

  霍師傅這邊把中文寫出來之后給了陳年,再由陳年將英語和意大利語也標注上去,畢竟很多本地的意大利人都不會說英語,而且他們的菜單上又沒有圖,所以上面必須要有意大利語的標注。

  等到處理好菜單之后,再拿去給黃大暗看,黃大暗這次滿意了許多,畢竟這是他強權壓迫下的成果,讓他感覺非常的得意。

  眾人也沒有多說什么,隨后就去到了廚房里開始忙碌著備菜。

  需要炸的食材得提前炸好,有客人點單之后再復炸一下即可。

  需要切好的菜也得事先準備好,別到時候再切,恐怕就真的來不及了。

  以及大量要提前準備好的蔥姜蒜末。

  就這樣他們備菜備著備著,到了中午十一點多。

  陳年忽然感覺外面好像有些動靜。

  “你們聽到沒有,外面好像有人……”

  “有人嗎?我怎么什么都沒有聽到?”

  “確實是有的,我去看一下。”陳年又仔細聽了聽,好像確實感覺到有聲音。

  秦小青在后面也又聽了聽,最后還是什么都沒聽到,嘴里滴咕著:“難道我真的是老了?”

  而此時就在他們的這處院子外,有一個人正趴在門口看著上鎖的大門。

  大太陽曬得讓他有點無語。

  “有人嗎?有人在嗎?”

  一邊說著還一邊轉頭看看攝像機:“我該不會是走錯了吧?這啥啊這是!大老遠的跑過來,連門都進不去,給人打工現在都這么難的嗎?”

  就在他吐槽的時候,門內突然傳來腳步聲,陳年探頭一看,外面還真站著一個提著行李箱的人。

  “汪蘇鳳?”

  “是汪蘇鳳老師嗎?”陳年看到來人之后瞬間就驚喜了起來。

  “對啊,是我,你是這里的工作人員嗎?”汪蘇鳳聽到有人叫自己連忙問道。

  “對,我也是來參加節目的,我是這里的幫廚,名字叫陳年,我以前就特別喜歡您的歌,那會兒MP3里全都是!”陳年一邊驚喜地說著一邊三步并作兩步地跳上臺階把門打開。

  “是嗎?那你最喜歡的是哪一首?”

  結果陳年忽然想要開個玩笑,于是裝作吱吱嗚嗚的,一下子沒說上來。

  結果引得汪蘇鳳哈哈大笑:“假粉絲,你就是個假粉絲!”

  笑過之后,陳年順手就接過對方行李:“開玩笑的,其實我真的特別喜歡您的歌,而且那會兒確實每天都聽,但最愛聽的幾首是有點甜,小星星,不分手的戀愛,后會無期,再后來還有年輪,當然這是你給別人寫的歌了。”

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  陳年如數家珍的說道,因為在他小時候的那個年代,汪蘇鳳真的是很火很火,雖然到了現在他更多的是轉做幕后,但偶爾也會上上綜藝。

  “原來你真是我粉絲啊。”汪蘇鳳聽到陳年能說出這么多來,而且都不帶思考和停頓的,就知道剛才陳年是開玩笑。

  “那當然了,剛才都只是節目效果。”陳年說著又說道,“對了,汪老師,我可以問你一個問題嗎?”

  “什么問題?”

  “就是我之前在網上聽到他們說,你把好聽的歌留下自己唱,不好聽的歌都給了別人,這是真的嗎?”

  汪蘇鳳聽到這話之后,緊張兮兮的看了看攝像機:“這是在這里能說的嗎?”

  隨后二人忍不住開始大笑了起來。

  當然到最后汪蘇鳳也沒有回答這個問題。

  而他雖然是第一次見到陳年,但這幾句話聊下來,他感覺陳年確實是一個特別有意思的人。

  他不介意上綜藝的時候開玩笑,因為他本身也很喜歡開玩笑,而且也什么都敢說,畢竟自己做老板也不擔心得罪節目組。

  況且自己參加的這個綜藝又是著名電視臺出品,節目組巴不得自己搞一些幺蛾子出來了。

  隨后陳年先帶著對方來到了餐廳之內,跟大家認識了一下。

  眾人對于汪蘇鳳的到來也表示特別歡迎,尤其是幾個年輕的明星看到汪蘇鳳之后也都開心的不得了。

  雖然汪蘇鳳的年紀也大了,但性格還是非常年輕的,因此和他們也都特別合得來。

  雖然以前接觸的不多,但大家都是一個大圈子里面的,總是有合作過幾次。

  隨后陳年又帶著對方去到了自己的臥室里。

  “這些等一下再收拾吧,剛才我見廚房里挺忙的,現在我還能過去幫幫忙。”汪蘇鳳主動說道。

  說完就拉著陳年先回到了廚房里。

  來到廚房之后,汪蘇瀧主動問有什么事情是可以自己做的,結果現在大家各司其職,一時間也沒說的上來能讓他幫忙做什么。

  而汪蘇鳳見到秦小青在那邊洗盤子,主動湊了過去:“姐,這個讓我來吧,女生的手多金貴呀,讓我這大老爺們兒來洗。”

  秦小青聽著這話還想要推讓一下,但汪蘇鳳很是熱情:“姐,你就別客氣了,讓我表現表現吧,畢竟我才剛來,萬一表現的不好被人辭退了可咋整?好不容易上一次綜藝給我個露臉的機會,姐。”

  雖然大家都知道這話是在客套,但汪蘇鳳總是自帶笑點,這么說秦小青也不好拒絕了,擦了手就把洗菜池的位置讓了出來。

  就這樣一直到了十二點左右,原本他們定的是十二點半的用餐時間,結果黃大暗也不知道怎么想的叫上楊雪就要出去拉客。

  總之迷惑行為越來越多,他們都有點兒不太理解了。

  “我們可以先叫他們進來喝飲料,不放開用餐,也能增加一些創收嘛。”黃大暗是這樣解釋的,說完就帶著人出去了。

  沒過多久就有一些客人被陸續拉了進來,但黃大暗似乎是覺得這樣太慢又或許是沒什么中國特色,又特意回來找到秦小青,讓她拿兩件中國傳統的服裝出來穿上。

  “完了,這下真成了賣藝的了。”楊雪嘆著氣說道,臉上的笑容充滿了無奈。

  “沒事兒,小雪,你出去給他們唱兩句,那人不得嘩嘩的來呀?”汪蘇鳳笑著說道。

  “我哪行啊,我唱首兒歌都五音不全的,真要唱戲那還是得看小青姐和小陳師傅的。”

  汪蘇鳳聽到這話后又驚奇地看了一眼陳年,他能看得出來楊雪不是在說假話,難道陳年真的會唱戲?

  那反倒是有些出乎意料了。

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