“該找個人幫忙了啊。”陳年如此想到,現在還只有兩個菜,要是等到以后菜漸漸的多了,自己鐵定忙不過來。
雖然店面就這么大,但是大家點的菜多了,自己勢必就不能只做同一種菜。
而且到時候還有白案,要賣面,自己就更忙不過來了。
但至少現在還可以。
而且陳年現在還沒有賺到錢,請不起幫廚,再說也沒有什么合適的人選。
要是技術不行,在廚房里面不僅幫不到自己,甚至還會添亂。
但如果別人技術能過得去,又看不上自己這小店。
“算了,最近還是先湊合著吧,累就先累一點。”陳年如是想道。
但她從始至終都沒有想過讓老媽到廚房里面來幫自己。
雖然平時上菜、收賬也很累,但這種累是不一樣的。
廚房里面油煙、炙火、高溫,而且洗菜洗碗勢必要長時間沾水,到時候手肯定也會泡壞掉。
被老陳養了一輩子的小公主,現在就算是陳年的老媽,陳年也得把她當作老公主養著。
就在陳年休息的時候,忽然,之前陳年特別關注過的那個老者又回到了店內。
“大爺,我們中午已經休息啦,要吃就只能再等到晚上了。”陳年說道。
“大爺……”
吳秋舫愣了一下,因為他基本上從來都沒有被這么稱呼過。
在學校被人叫老師、先生、到了外面最起碼也是個老人家、爺爺……今天居然被人叫了大爺。
隨后吳秋舫搖了搖頭,想起這次自己過來是有要事做的,于是說道:“我不是來吃飯的,我從剛才吃完飯以后,就在對面的陰涼下面一直等到現在……其實就是想問你個問題,不知道可以嗎?”
吳秋舫并沒有因為自己年紀大就咄咄逼人,反而在和陳年說話的時候都十分客氣。
陳年根本不認識對方,但也沒有立即拒絕:“大爺您想問什么?”
“你的這手藝……是跟誰學的?”吳秋舫問道,可隨后又連忙補充道:“如果這涉及到你的個人隱私,不回答也沒關系,我就是中午從這豆腐里面,吃出了一些熟悉的故人感覺,只是那位故人已經故去四十六年了,今天又吃到了這種味道,所以……”
四十六年。
陳年心中大概估算了一下。
那不就是1974年?
這一年陳年記得再清楚不過了!
秦皇陵兵馬俑橫空出世。
尼克松因為水門事件被迫辭職。
SMX大壩在這一年建成。
薛祥順薛師傅,在這一年去世。
熟悉的味道,難道這家伙在這個世界的時間線上吃過薛師傅的麻婆豆腐?
面對這問題,陳年無法肯定不能說自己是個穿越佬,每過一段時間,在夜深人靜的時候,就會去夢里面向那些名家名廚學習做菜。
若果放在十年前,這種話說出來之后,說不定還會引起國家重視。
然后再讓走近科學來對自己做幾期專題報道。
可放到現在。
人們只會覺得自己是不是小說看多了,看的走火入魔了。
所以,陳年只能如此說道:“我就是把自己帶入那些名家的做菜過程當中,然后再一遍一遍的嘗試。”
“是啊,我兒子每天十點多關門歇業,但每次關門之后,自己都要留在飯店里練習很長時間。”馮紅紅這時說道,給了一個很棒的助攻。
但實際上,她說的也都是真話。
沒有人比她更懂兒子能有多努力。
如果不是熬夜太久會傷身體,得不償失,估計陳年都能獨自一人在廚房練習到兩三點。
現在這個作息時間,也是陳年根據自己的身體狀況做到利益最大化的成果。
“自己研究……”吳秋舫不知道該說什么了。
要么就是陳年說瞎話驢自己。
要么就是陳年是個天才。
一邊在腦海中帶入名師身份,一邊自己根據聯想練習,這不就是武俠小說中的左右互搏?
至少在吳秋舫聽來,這是有些扯的。
但除此之外他也不知道該如何做。
陳麻婆現在的后人做法都有些變了,但陳年居然還是幾乎和薛師傅一般無二。
只是陳年并不知道吳秋舫在想什么。
畢竟自己才剛剛從麻婆豆腐的世界出來一個月,那麻婆豆腐現在的傳人距離薛師傅去世都過去四十多年了。
誰更接近一目了然。
隨后,吳秋舫在得到答案之后就離開了。
陳年也覺得對方可能是有些察覺到什么,不過這不是什么要緊的事情,應該還沒人能夠察覺到菜譜的存在。
一邊回憶著,陳年一邊看了看自己腦海中的菜譜,少帥紅燒肉的進度是648/3000
還差兩千多份。
但現在也不過過去了四五天而已。
吳秋舫似乎就只是發生在紅紅飯店中的一支小插曲,在那之后,吳秋舫又來過幾次。
而安紅豆和妙妙巫都沒有來過了。
陳年雖然每天也都在聽安紅豆的歌,也會經常看看妙妙巫的新視頻,貢獻出自己的推薦票、月票、一鍵三連,可大多數時間,陳年還是都花在降服那一團面上。
一邊根據每天面團的軟硬程度和柔韌程度,不斷調節自己的力道和放入水與面粉的比例。
一邊把每天的面粉再當做午飯和晚餐處理掉。
馮紅紅現在甚至每天都不在飯店吃飯了,中午點外賣,晚上回家自己熬粥喝。
這也是無奈之舉。
看兒子這么做,她大概也能知道兒子估計要做面了。
可是,這紅案白案之間……
可謂是隔行如隔山。
等于從頭開始。
兒子現在每天連面都和不好。
這得練到么子時候去?
而且現在好不容易在紅燒肉上賺了錢,按理說應該再學幾個利潤高一些,客人下單率高一些的菜。
可她也知道兒子的性格倔強的就像是一頭驢,認定的事情就一定要想辦法去做成。
其實,她打心底里也想讓陳年早點學會白案。
畢竟,她是真的不想吃面了啊!
人類的本質就是跟風。
雖然很多人都自詡反其道而行之,可這又何嘗不是一種反向跟風?
趙利就多么想大家都反向跟風。
因為,如果那樣的話,客人們就該來自己這里吃飯了。
趙利,老趙飯館的老板,同時也是廚師,由于水平平庸,所以味道一直上不去,因此客人也不多。
自從紅紅飯店再一次火了以后,他這里的飯店生意就更慘淡了。
正所謂利令智昏……