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第13章 你大爺終究是你大爺

請牢記域名:黃金屋 美食從麻婆豆腐開始

  最后,蕭景的三個同學又紛紛自費買了三瓶飲料。

  讓陳年又少虧了三塊錢。

  不過,吃麻婆豆腐這道菜,全程吃下來還不喝點東西的人確實少見。

  至少,陳年開業這一整天以來,見過的應該也就只有來店里吃飯的第一位客人了。

  這四個大學生吃完之后,蕭景統一掃碼付了飯款。

  然后就在陳年的目光之中說著諸如“彬彬就是遜啦”、“景哥牛批”、“下次還來”等的話語說說笑笑的離開了。

  “再來啊~”

  陳年照舊在后面吆喝道。

  結果那四個人轉頭擺了擺手:“老板放心吧,下次一定!”

  陳年低著頭回到店里,這話雖然是好話,但聽起來總覺得有點怪怪的。

  不過此時的菜譜之上9/1000的進度讓陳年倍感欣慰。

  原本計劃的是平均每天賣出去三十三份,這樣一來,一個月就能夠完成目標。

  當然今天剛開業要求不能太高,賣出去十份已經讓陳年很滿足了。

  紅紅依舊在那邊看著手機,也不知道那本套著餐飲皮的霸道總裁文看完沒有。

  “媽,少看點小說,晚上看手機多了容易壞眼,對了媽,你那本書看完了沒?”

  陳年說道。

  誰知馮紅紅抬起頭來:“沒有,我在看一篇公眾號文章。”

  “啥文章?”

  “多管閑事的人到底會不會變成禿頭。”

  陳年:“謠言,這是謠言!媽你把發給我,我必須去給他舉報了!”

  紅紅還是一如既往的犀利。

  就這樣過了一會,飯店里又陸陸續續的來了幾個客人,只不過有兩個人進來看了看菜單,發現只有麻婆豆腐之后就又默默的離開了。

  陳年覺得這倒是很正常,畢竟就算在成都,也不是每一個人都能吃辣的。

  而且也不能期望每一個人都喜歡吃麻婆豆腐。

  但還是有五個人吃完之后表示很驚喜,表示以后還會再來這家店的。

  到了大約晚上八點左右的時候,外面忽然來了一個上身穿著白色二股筋背心,腿上穿著灰色棉麻材質老頭褲,頭發半白的老頭,只見他衣著寬松,走起來還兜著風,手里還搖著一把蒲扇。

  人一進來,馮紅紅抬頭看了一眼,然后立刻就站了起來。

  “牛大爺,今天又跳舞跳的忘吃飯啦?”

  陳年也認得這個大爺,就住在附近,老街坊了。

  從前便經常來紅紅飯店吃飯。

  而且這位牛大爺還特喜歡跳廣場舞,就是有時候跳著跳著就忘記了時間,經常等到八九點的時候才想起來自己還沒吃晚飯。

  但是回去吧,兒子估計這個時候還在加班沒回來。

  索性就來紅紅飯店下個館子。

  得益于老陳手藝不錯,也留的住客人。

  “我這不是跳完舞溜達著就過來了,本來還以為老糊涂了忘記紅紅飯店關門,結果沒想到飯店又開了,是雇的廚師還是......”說著他看到了剛剛從后廚掀開簾子出來的穿著廚師服的陳年,“哦,是年年當大廚了啊!子承父業,挺好。”

  “牛大爺好。”陳年禮貌的打著招呼。

  牛大爺找了個風扇能吹到的地方坐下,然后下意識的看向墻上的菜單。

  愣住了。

  “就一個麻婆豆腐?”

  陳年有點不好意思的撓撓頭:“我現在還就會這一道菜,過段時間學會了新的就往上加。”

  牛大爺深吸了一口氣,看向陳年的神色忽然有些變了,變得有些復雜。

  “那就來個麻婆豆腐吧,再來個米飯,正好最近濕氣有點重,吃點辣的去去濕氣,稍微辣點沒事,你看著做,牛大爺不挑這些。”

  “好嘞,牛大爺!”陳年又接了一單,這一次是以前紅紅飯店的老顧客。

  自從一年之前,紅紅飯店關門之后,老顧客們也就漸漸的都流失了。

  一年的時間,足夠一條街道再開幾家新的飯店了,所以大家也就有了新的習慣去的地方。

  沒聽牛大爺說嗎?

  他也是瞎溜達著習慣性的才來到了店里。

  實際上牛大爺的心里并不抱有什么期望,先前他還以為陳年子承父業挺好的,結果一看墻上就一個麻婆豆腐一個白米飯,心中頓時有點可惜小陳的手藝沒傳下去。

  不過他還是打算在這吃一頓,畢竟都是熟人了,別人家里還出了這種事。

  能照顧也照顧照顧。

  但是就在陳年在后廚做飯的時候,馮紅紅突然掀開簾子走了進來,看了看外面的牛大爺正在打量著飯店的擺設,于是飛快的小聲說道:“稍微多放點鹽,牛大爺口味重。”

  陳年頓時會意。

  之前在陳麻婆飯鋪的時候,陳年也接待過許多能吃鹽的客人,畢竟當時剛剛解放,干活的人也多。

  有人剛搬了一天的貨,過來就想吃點咸的。

  還有一些老人口味重,不多加一把鹽他還要罵你飯做的太淡了,要你回鍋再炒一次。

  于是陳年又思忖著量,少放了五分之一的豆瓣,多加了大概三分之一的鹽。

  畢竟豆瓣醬本身就夠咸了。

  如此調整一下,吃的時候豆腐的味道和咸味都會稍重一些。

  畢竟有時候老人吃的也是那個豆腐味。

  當麻婆豆腐端上桌,牛大爺用筷子稍微撥了兩下,發現看起來倒是很不錯。

  然后就打算用筷子直接夾一塊嘗嘗味道。

  “大爺,這得用勺子,夾不住......”可還沒等陳年把“的”這個字說出來,就只見牛大爺居然顫顫巍巍的將一塊麻婆豆腐夾了起來!

  沒錯,就是夾,不是挑也不是擔。

  就是兩根筷子中間,夾起了一塊豆腐!

  晃晃悠悠,仿佛隨時都會破碎,可是牛大爺甚至覺得燙還吹了吹,那塊豆腐就那樣堅挺的被夾著。

  “年年啊,你牛大爺跳舞可不是白跳的,我鍛煉的這叫肌肉的掌控力。”

  陳年不得不感嘆你大爺還是你大爺。

  果然公園大爺才是這個國家最后的底牌,一個個的都跟武林高手似的,沒點好體格子都搶不到廣場上的核心地段。

  牛大爺得意的一邊說著,一邊把豆腐放進嘴邊。

  就好像是吃豆腐腦一樣,一吸溜就把豆腐吃了進去。

  陳年還是第一次見這種吃法,本想著炒一盤豆腐讓牛大爺另眼相看,結果上來就被大爺秀了一把。

  這活兒簡直太絕了!

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