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聽到這位“金牌釀酒大師”的評價，就連莊爸自己都傻眼了。
莊爸出身酒廠，曾經辛辛苦苦鉆研釀酒的技藝，就是為了復原心目中自己祖父的‘大莊酒’和‘小莊酒’。
莊爸在釀酒上是有天賦的人，但真正讓他擺脫天賦，對釀酒有了自己的理解和真正的突破，宛若打通任督二脈，功力大進的，卻還是莊園的‘釀酒坊’。
隨后，莊爸手中有了莊園產出，品質穩定的可怕，優秀到極點的原料，釀造了各種優秀的酒類之后，他已經完全可以稱為“釀酒大師”了。
但此時的莊爸，已經不滿足于僅僅是釀酒了。
從馴化了第一種“祛病酒”的菌類為“祛病醋”的菌類，并幫莊不遠取得了一項馴化成就之后，他又馴化了幾種不同的菌類，這些菌類都是地球上的本土生物，分別是他之前用在了量產型釀酒菌株里的四種菌類——米曲霉菌、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌。
其中最重要的兩種菌類“米曲霉菌”和“酵母菌”，已經達到了“完成初級馴化”的階段，目前莊不遠的馴化成就：‘馴化奠基’已經完成了4/5，還差一個就可以完成了。
這讓莊不遠都很是驚喜，竟然是莊爸幫他完成了大部分初級馴化的成就。
這樣的莊爸，都不夠稱為釀酒大師？
眾人的第一反應，是不信。
看看這拒絕的理由吧，什么“沒有藝術性？”
媽蛋，這是什么理由？
“大陳，這也太扯淡了吧！”
“對啊，這也太扯了吧！”
“什么藝術性，老莊的這技術，敢說第二，我敢說就沒有人能說第一，就這樣的酒，還稱不上釀酒大師？藝術？藝術能當飯吃啊？”
“對了，你找的代理公司考不靠譜啊，是不是收了錢不辦事啊！”
“對對對，肯定是這代理公司有問題！不都說惺惺相惜嗎？那些釀酒大師，見到了老莊這種釀酒技術，還不立刻納頭便拜……”
看著眾人的反應，陳總也是苦笑不已。
代理公司是沒問題的，州內一共只有四名釀酒大師通過了協會的認證，都是通過這家代理公司辦理的。
但是這結果也是出乎他的預料。
“大概是他們還不了解莊總的酒……我們先別急，釀酒大師的稱號可以先等等，只要我們送評的酒通過了認證，國外一樣好賣！”這個時候，陳總也只能這樣寬慰人心。
眾人這才稍稍平靜下來，但還是交頭接耳的，議論不停。
莊記酒坊目前四種經過馴化，品質近乎固定和穩定的菌類，在不同的配比之下，幾乎可以應對幾乎所有的釀酒場景。
這四種微生物的精確控制，幾乎可以做到無視原料和釀酒環境的程度。
這樣能釀出來好酒嗎？
用莊爸的標準來說，這樣當然是不夠的，頂多能給這種方式釀出來的酒打八十分。
但這個世界上，很多東西，只需要用到百分之二十的精力，就可以達到百分之八十的效果了，追求極致就意味著用百分之八十的精力，追求剩下的百分之二十的效果。
譬如hifi，十塊錢一條的耳機，就能達到一萬塊錢一條的耳機百分之八十的效果，剩下的一千倍的投入，也只是為了追求剩下百分之二十的效果而已。
釀酒也是如此。
量產型的菌株，對莊爸來說，可以釀造勉強能入口的酒；順便說一聲，對釀酒坊的其他人來說，這種“八十分”的酒，就已經可以吊打市面上幾乎所有同類的酒了。
就算是把這種“量產型”的酒，送去評測，估計都能通過認證。
而為了應對這次的認證，更為了完成莊爸復活“大莊酒”、“小莊酒”的念想，這次送評的酒，是莊爸格外認真地開爐釀造，從選材、預處理、發酵到窖藏，都用了百分百的力量的傾心之作。
為了釀造這批酒，莊爸甚至專門建了一座酒窖，用來窖藏酒類，這酒窖莊不遠還用時間之血和時間加速的力量處理過，效果堪稱是“千年老窖”。
這樣的酒，沒可能通不過認證吧。
眾人心中想著。
但是，經歷了釀酒大師認證失利，眾人心中，也忍不住蒙上了一層陰霾。
媽蛋，該不會連“大莊酒”的認證都失敗吧。
大家有一種不祥的預感。
當壞事有可能發生時，它一定會發生。
這就是墨菲定律。
莊爸的“國際發展”會議，因為這個不好的消息中斷，認證的失利，可以說讓剩下的所有事情都成了鏡花水月，一下子又回到了“酒香也怕巷子深”的環節。
大家怏怏散了會，捏著自己的各種小本本回去了。
莊不遠也捏著自己的“婦女工作周記”回到了莊園，憤怒地拍著桌子：“媽蛋，這個認證到底怎么回事，連我爸的認證也敢否決？唵？誰知道怎么回事？”
這個協會一定是欠打，想要被莊主打臉！
一群仆從都面面相覷，他們也不懂啊。
“不懂還不趕快去打聽！”莊不遠怒吼。
現在莊園的人脈早就已經很廣了，而且釀酒和農產業的關系比較近，但虛城向來不是傳統意義上的烈酒產區，問了一圈都沒有什么人知道。
莊不遠正憋悶呢，誰想到從沒想到的人那里得到了答案。
“莊總，這事兒我知道。”在動物園里，借著閉園之后，抽空拍自己的娛樂節目的制片人和導演給了莊不遠一個答復，“我們之前曾經采訪過州內的一名釀酒大師，做了一期節目，這個認證是有級別的。剛剛加入協會的時候，只是普通的釀酒大師，在普通的釀酒大師之上，還有金牌釀酒大師。新加入的申請者，通常是由三個金牌釀酒大師交叉評比，其中一個為主評，他的意見尤為重要……如果您想要知道的話，我可以幫忙打聽打聽，到底是哪個主評的意見。”
“好好好！”莊不遠這才開心起來，果然不論是什么人都有自己的作用嘛！
制片人跑去打聽去了，過了幾個小時，給莊不遠答復道：“老莊先生的申請，主評是扶桑的一位釀酒大師，木沼大師。”