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第二十三章:必不可缺

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  黃燜雞的家常做飯不難。

  像這些加大料的燉菜,其實往往比一些炒菜簡單的多,只是他更費時罷了。

  焯水的雞腿塊撈出,把上面殘留的血沫洗一洗,鍋里燒油,下姜蒜八角干辣椒爆香,然后下雞肉。

  加一點料酒,這樣可以更好的去腥。

  再加生抽、老抽、黃豆醬、耗油、冰糖幾粒、白胡椒粉,然后翻炒上色,將土豆塊放進去,再翻炒一下,就可以加水了,最好是熱水,當然冷水也行,家里做不講究。

  燉個十分鐘到十五分鐘就差不多。

  然后加點青椒片進去悶一悶,差不多就可以出鍋了,按理來說,加青紅椒和金針菇才是對的,但如今沒有,只能湊合一下了。

  [廚藝]經驗+6

  “出鍋!”

  蔣成文打開鍋蓋,香味撲鼻而來。

  他取了個大碗盛了出來,正要端出去時,卻是忽然被門口偷看的蔣媽嚇了一跳。

  蔣成文拍了拍胸膛,說道:“老媽你嚇死我了……”

  蔣媽狐疑的盯著他,問道:“我怎么從來不知道你會做菜,而且一來就是黃燜雞?”

  蔣成文解釋道:“無聊的時候在網上學的啊,這也是第一次上手,嘗嘗試試味道怎么樣?”

  蔣媽走上前去,她拿起筷子加了一塊雞肉,吹了吹后放進了嘴里。

  她的眼前一亮,說道:“好吃!”

  跟外面賣的有九成相似,口感和味道上幾乎沒差。

  蔣成文拿起筷子夾了一塊嘗了嘗,點頭道:“還不錯。”

  “真的好吃!!”蔣媽興奮著說道:“跟外面店里面賣的味道幾乎沒差,你怎么做到的?”

  蔣成文說道:“網上學的啊。”

  蔣媽盯著他道:“你做菜的時候我可都盯著呢,一看就是老手,好啊你,現在連媽媽都瞞著了,快如實招來!”

  “老媽饒命!!”

  蔣成文舉手投降。

  到頭來,蔣媽也沒能問出個所以然來,只當是孩子大了,有自己的想法了。

  蔣媽平時吃的可少,今天這一頓卻是下了兩碗大米飯,沖著黃燜雞的湯汁,越吃越想吃。

  蔣媽看著蔣成文光吃雞肉和土豆,不禁皺眉道:“真的有人吃黃燜雞不拌米飯嗎?”

  蔣成文聽蔣媽的話,說道:“媽,你是不是平時論壇逛多了,怎么神神叨叨的。”

  蔣媽搖了搖頭,正色道:“不行,我看著你不拌米飯,心里不舒坦。”

  蔣成文無奈之下只能拿湯匙舀了一點湯汁拌在米飯里。

  蔣媽滿意的點了點頭,接著又干了一碗飯。

  “吃的好飽,唔……”

  蔣媽高興道:“兒子你手藝真不賴!”

  “還可以吧。”蔣成文笑了一下道。

  老媽至來都是這也的性子,有句話說男人至死是少年,而在老媽這里則是女人至死是少女。

  年年十八,貌美如花。

  黃燜雞剩了一大半,是給老爸留的。

  吃完飯后老媽不讓蔣成文洗碗,搶著去把碗洗了。

  蔣成文休息了一下,看了一會電視劇。

  而當老媽洗完碗出來的時候,卻是臉色有些不好看,似乎是有什么心事。

  “怎么了?”蔣成文不解道。

  蔣媽癟著嘴,問道:“媽媽是不是很沒用啊……”

  蔣成文聽到這話就知道老媽是想多了,問道:“為什么這樣想?”

  蔣媽撐起了下巴,嘴里嘀咕著:“你看媽媽我,一天就是閑著,平時也幫不上你爸什么忙,連你也照顧不好,做菜學了這么久,還是手忙腳亂的,做不成事。”

  電視上播放著家有兒女的電視劇,里面的一家人坐在飯桌前有說有笑。

  蔣媽看了更是覺得難過,拿一桌子菜是她想都不敢想的,這么多年來,她的廚藝,就一直沒什么進展,她也想像電視劇里一樣,做一桌子好菜。

  她覺得,這才是媽媽該做的事。

  “不能這樣想。”

  蔣成文直起身來,說道:“老媽你覺得你在家里充當著一個什么樣的角色呢?”

  蔣媽被這么問起,她思索了一下,答道:“閑人?”

  她確實挺閑的。

  蔣成文笑了一下,說道:“確實是閑人,但卻閑的有價值。”

  “什么叫做閑的有價值?”蔣媽不解道。

  蔣成文摸了摸下巴,說道:“老媽你也知道老爸平時是個不愛說話的人,有時候很晚才回家,回來的時候也總是滿身疲憊,可從小到大,我們家就從沒吵過什么架,而且都是其樂融融的,這一點,你功不可沒。”

  蔣媽聽到這話怔了一下,問道:“有,有這回事嗎?”

  蔣成文接著說道:“老媽你沒發覺罷了,雖然你不怎么會做飯,可你還是學了這么多年,而且從沒間斷過,我和爸爸也看在眼里,一直支持著你,就好像你們支持我一樣。”

  “一個家庭最重要的是氣氛,而你就是我們家的調味劑,如果不是你,以老爸和我性子根本就聊不了幾句,家里面也是死氣沉沉的,而你則是家里的調味劑,也是因為你,才有了合家歡聚其樂融融的一幕幕。”

  蔣媽有些愣神。

  蔣成文又說道:“我從小到大就沒見家里有過什么不愉快的事,這是許多人夢寐以求的家庭,有些時候,一個人的價值更多的體現在他的自身,而不是一些外部因素,所以老媽你要明白,不是老爸成就了你,而你成就了這個家。”

  “你是必不可缺的那個!”

  蔣媽特立獨行的性子讓這個家充滿生機,這也是她從未發現的一點。

  蔣成文看著老媽,卻見她看著自己,忽然間癟起了嘴,眼眶也開始發紅。

  蔣成文驚了一下,暗道一聲不妙。

  他倒是意料到這一番話會讓老媽有些感動,但卻是沒想到會哭啊。

  “不是,媽,你別哭啊,我這……”

  蔣成文有些手足無措,他慌里慌張的不知道該如何是好。

  蔣媽伸出手來擦了擦眼淚,抽泣著問道:“我真有這么重要嗎?”

  “當然有!”蔣成文點頭說道。

  “咔嚓。”

  然而就在此刻,鑰匙轉動的聲音響起。

  蔣爸推門走了進來,卻看到蔣媽正坐在沙發上抹著眼淚。

  “怎么哭了!?”

  蔣爸嚇了一跳,包也沒放就慌張的跑上前問道:“老婆,怎么了這是?誰欺負你了?”

  蔣成文看到蔣爸牽起媽媽的手,不由得愣了一下。

  蔣媽成就了這個家,而作為交換……

  蔣爸也寵了她大半輩子!

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