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第兩百七十九章 采摘艾葉

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  一晃,時間就來到了四月份。

  “阿勝,今天吃了飯,咱們去采摘些艾葉回來,做些艾米果吧。”

  早上吃飯的時候,楊玉秀說道。

  “呃,也可以。”吳有勝想了想,點了點頭。

  “爸爸,我們也要去。”一聽這么好玩的事情,姐妹倆也露出了感興趣的神情,紛紛開口說道。

  “好,行,那咱們都去。”吳有勝笑著答應下來。

  吃了飯,吳有勝等楊玉秀洗好了碗筷,就背了一個大竹簍,帶著楊玉秀和姐妹倆,去采摘艾葉了。

  這時候,艾草才剛剛從地里面生長出來沒多久,所以,這時候的艾葉,是新鮮柔嫩的,做出來的艾米果,口感也要更好,不會有那種纖維塞牙的感覺。

  艾草,在田埂間,池塘邊,或者一些小溪邊,都有生長。

  一簇簇的,這時候,大概只有不到一拃(zha)長,長的最高的,也不過十幾厘米。

  大部分,都在十厘米左右。

  清明時節,艾草還是很嫩的,可以從艾草的根部往上一點摘下來,就不用很久的時間,才可以采摘到足夠的艾葉。

  一般,在肥沃的土壤里,長出來的艾草,就較為的旺盛,比如牛糞下面,一簇簇的,長勢就很喜人。

  “爸爸,快來這邊,這邊有好多。”

  這時候,燕子跑遠了些,在池塘邊上的一處靠近山林的水渠邊上,看見了一大盆的艾草,青翠欲滴的,水嫩水嫩的,上面還殘留著一些露水,看著就很是吸引人。

  “好,來了,注意腳下,路滑,別摔跤了。”

  吳有勝提醒了一聲,把地上的一些嫩的艾草,摘下來,放進竹簍里。

  前兩天剛下完雨,這時候,地面還是濕的,一行人都穿上了長筒雨鞋。

  “走吧,咱們去看看,那邊怎么樣?”

  吳有勝背起竹簍,然后帶著楊玉秀和玲兒,一起去了燕子那邊。

  這邊,是在池塘后面,嚴格來說,算的上是后山的一部分。

  從三角坑的一處小溪里,有一條沿著山腳下的引水渠,把小溪里的水流,引入池塘中。

  在引水渠的后面,有一塊凹陷下去的平地,差不多有四五十平米。

  空地上,氣候與其他地方相比,較為濕潤,所以,這邊的艾草,長勢也較好。

  肉眼可見的,一片一片的艾草,和一些雜草長在一起。

  “爸爸,快把竹簍拿過來,我這個小竹簍里的艾葉,都滿了。”

  燕子也背著一個小的竹簍,此時,里面已經裝滿了摘下來的艾葉。

  “嗯,我看看。”

  吳有勝伸手接過竹簍,撈出一把艾葉,用指甲掐了掐艾草,有些硬,說明纖維成分較多,這樣的,只能摘取艾草的尖尖部位。

  “燕子,你這些,很多艾葉都是太老了,不能要的,到時候,做出來的艾米果,咬不動,咱們呢,選取最嫩的尖芽,就可以了。”

  吳有勝叮囑道。

  然后把燕子摘下來的艾葉,都倒出來,放在草坪上,把其中的硬桿給去掉,只保留頂端的一些嫩芽。

  “哦,知道了。”燕子接過空竹簍,應了一聲,叫上了姐姐,一起去采摘最鮮嫩的艾葉。

  很快,這邊的,就都采集完了。

  “玉秀,你們先去菜園子那邊摘,我把這一竹簍里的放下,再去拿一個竹簍來。”

  “嗯,去吧。”楊玉秀點了點頭,帶著姐妹倆,往菜園子那邊去了。

  吳有勝回了院子,把裝滿了大半艾葉的竹簍放下,又拿了一個空的竹簍,小跑著,跟上了楊玉秀她們。

  菜園子這邊,倒是少了一些,主要是半個月前,把地給犁了一遍,一些雜草,和艾草根,都拔掉了。

  只有在籬笆邊上,才有一些艾草生長著。

  半個多小時后,這邊的艾葉,都摘完了。

  “行了,這些,差不多也夠咱們吃了,回去吧。”

  吳有勝竹簍里,裝了一半的艾草,加上之前的一竹簍,也不少了。

  “爸爸,這個艾米果怎么弄啊?”

  回到家里,玲兒好奇的問道。

  “呃,等下會告訴你的。”

  吳有勝放下竹簍,喝了一口茶。

  其實,做艾米果,就和包餃子差不多,當然,步驟更復雜一些就是了。

  首先,得把摘來的艾葉,清洗好幾遍,去除爛葉子和粘附的泥沙,然后,把艾草葉子放在大鍋里煮,煮熟了后,撈出,瀝干水分,再接著,用菜刀,把艾葉給切碎,切的越碎越好,這樣吃起了,才不會有明顯的纖維感。

  之后,就是準備米漿了。

  “玉秀,我去村里的石磨那里,把米打成米漿,你要不要也跟著一起去?”

  吳有勝歇息了一會兒,拿著一個桶,裝了二三十斤的米。

  “嗯,一起去吧。”

  “爸爸,我們也去看看。”姐妹倆也跟著去了。

  “咦,小勝,阿秀,你們一家子,準備去哪兒啊?”

  路上,碰到了六叔,六叔好奇的看了看桶里的米,然后問道。

  “六叔好,是這樣的,我們打算去把米給磨成米漿,今天摘了些艾葉,準備做一些艾米果來吃。”

  吳有勝停下來,和六叔打了聲招呼。

  “對了,六叔,你們這是去做什么?”

  “我們去山上,摘一些蕨菜回來。”六叔回答道。

  “現在蕨菜長的多嗎?”

  “我前天去砍樹的時候,在萬陽山那邊,發現了不少,小勝,你想要的話,我多采摘一些,回來送你一些。”六叔回道。

  野生的蕨菜,多年生草本科植物,主要生長在山坡和一些草地上,野生蕨菜,整體呈現青綠色,有絨毛,莖稈長約二十公分,頂端,是蜷縮起來的圓球狀。

  一般都是吃鮮嫩的莖稈部位,可以拿來炒菜吃,也可以用來曬干了腌制,是南方這邊一種很不錯的野菜。

  “那行,六叔,就先謝謝你了,也不用多少,只是很久沒吃了,夠煮一餐的就可以了。”吳有勝也沒有拒絕。

  “沒問題,下午我給你送一些過來。”

  “嗯,六叔,等下午來我家里吃艾米果。”

  ps:艾米果,又俗稱清明果,一般在清明前后,用鮮嫩的艾葉制作而成。

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