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第四十章

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  小飛把裝蛇的竹簍拿到吳有勝面前,一看,就是條水蛇,兩根手指粗,不算太大。

  “小飛啊,下次見了蛇,把蛇趕跑就行了,不要去抓,萬一有毒呢,抓了蛇又沒什么用,是吧。”沒出事,吳有勝也就小小的告誡了一下,沒追究太深。

  “知道了,叔。”小飛應了一聲。

  他抓蛇也只是拿來玩而已,這邊不流行吃蛇肉,也就蛇膽有人會吃,大家對蛇都不怎么感興趣,遇見了趕走就是了。

  “小飛,大龍,你們幾個把螃蟹殼去了,再把肚子內臟清理一下,等下叔給你們炸螃蟹。”

  “太好了,叔,放心吧,馬上就好。”小飛興高采烈的喊了幾個大一點的孩子,去了河邊,給螃蟹開殼。

  這些活,孩子們熟練的很,手腳麻利的抓住螃蟹的后背,從螃蟹殼的尾部用石片給撬開,再把內臟給用竹片刮了,洗一遍就行了。

  孩子們處理螃蟹時,吳有勝拿出個大盆,倒入面粉,加些水,加適量的鹽,再把姜和蔥剁碎,一起加進去攪拌均勻,成了糊糊狀,不稀也不稠,剛剛好。

  這時,孩子們也把螃蟹給清理干凈了,再用清水沖洗一次,瀝干水分,每只螃蟹都裹上一層面粉糊糊。

  燒大火,下油,吳有勝足足倒了大半瓶的花生油,等油沸騰后,就開始炸螃蟹,炸幾分鐘再翻個面,炸至兩面都熟透了,就可以撈出來,瀝干油,倒入盆中。

  吳有勝又下了一鍋的螃蟹,繼續炸著。

  一群孩子流著口水,盯著鍋里撈出來的螃蟹,眼神中流露著欣喜和渴望。

  “來,都嘗嘗,看看有沒有炸熟或者炸透了。”

  撈起來的螃蟹還很燙,幾分鐘后,稍微涼了些,吳有勝拿筷子給小飛幾個孩子夾了一只炸好的螃蟹。

  “嘶...嘶...”盡管有些燙,小飛兩只手來回拿著螃蟹,就是不放手,吹了吹氣,放入口中,咬了口,脆脆的,香香的,還夾雜著姜末和蔥末特意有的氣味,好吃極了。

  “叔,這太好吃了。”小飛描述不出層次感,只是覺得好吃,就脫口而出。

  “熟了沒有?”吳有勝又問道。

  “叔,熟了,還有點老了。”這次是大龍說的,他不像小飛那樣,豬八戒吃人參果,連味道都沒品出來。

  “嗯,那就少炸一分鐘。”老了的意思就是過了火候,比如炒菜炒老了,意思就是煮久了。

  “爸爸,我也要吃。”

  “爸爸,我也要。”

  “小勝叔,俺也想吃。”

  好家伙,聞著香味,站在后面的孩子都吵著要吃。

  “大家別急,都有。”

  吳有勝撈出一鍋油炸螃蟹,空閑時給所有的孩子都分了一只螃蟹。

  “好了,都出去吧,剛出鍋的,不能吃太多,等再涼一些。”吳有勝把人都給趕出去,柴房不大,擠進這么多人,空氣不通暢,而且剛出鍋的油炸食品,吃多了容易上火,對小孩子的嗓子不好。

  大半個小時后,所有的螃蟹都炸好了,瀝干油,用大盆裝著。

  吳有勝夾了個螃蟹,咬了幾口,不大的螃蟹就進了肚子,香酥嘎嘣脆,很好吃。

  吳有勝把盆端出去,放在大廳的飯桌上,等涼了一些后,就又給孩子們分吃了一些,沒讓多吃,一人就吃了六七只。

  “小飛,大龍,你們現在回去讓家里人把家里的大碗拿過來,裝些回去吃。”

  孩子有些多,家里吃飯的碗沒那么多,吳有勝就讓他們回家拿裝螃蟹的盛具去。

  “叔,再給俺吃幾個,還沒吃飽呢。”小飛吃上癮了,還想要再吃。

  “去,去,去,再吃下去,你明天嗓子就啞了,不怕村長拿棍子抽你啊。”吳有勝沒好氣的說道,揮手讓眾人回家去。

  沒辦法,小飛等人只好跑回家里。

  “嫂子,在忙呢,濤哥在家嗎?”至于鄰居家,吳有勝親自去送了,距離很近,而且之前大龍爸幫了他很多,該還的人情還是要還的。

  “還沒回來呢,小勝,你有啥事嗎?”大龍的媽正在劈柴,聽到話,就停下手里的活,疑惑的問道。她也聞到了吳有勝家飄來的香氣,還在心里猜測不知道吳有勝家又在做什么好吃的呢,太奢侈了,太敗家了。

  “嫂子,我之前不是找你家借了些糧食和油嗎,現在有錢了,就打算還給你家。”吳有勝提著一桶兩升的油和一袋子米,說道。

  “那...俺當家的還沒回來,要不先坐會兒,等他回來,再說這事兒,行不?”大龍的父親張壽濤還沒回來,她不能做決定,所以猶豫了一下,才說道。

  “沒事兒,嫂子,你就先收著,等濤哥回來,告訴他一聲就行了,濤哥不會介意的。”吳有勝不等她拒絕,把米和油放在她家的桌子上。

  “嫂子,我那兒還有事,就回去了。對了,你家兩個娃下午去小溪里抓了點螃蟹,我幫忙給油炸了,現在給帶回來了。”說著,吳有勝指了下兩個孩子手上端著的飯碗。

  要不說清楚,孩子很大可能會挨鞭子抽,油可是個貴重東西,要是有孩子從別人家里端著一碗油炸食品回家,會有家長認為自己孩子嘴饞,從而央求別人弄的,到時候就會帶孩子來道歉的。生活就是這么沉重,不是孩子輕飄飄的一句話就能夠讓家長們相信的。

  “小勝,先等下,俺把碗給你。”她拍了拍身上的灰塵,去柴房把自家的碗拿出來,裝螃蟹,然后把兩個碗還給吳有勝。

  “嗯,嫂子,我走了。”說完,吳有勝轉身就回家去了。

  等吳有勝回到家時,沒過多久,陸陸續續就有大人們拿著碗來了,還帶著報信的孩子。

  在吳有勝的不懈努力下,大人們這才相信了孩子們說的話,并且高高興興的回去了。

  “奶,俺想吃螃蟹。”回家的路上,大飛抬起頭,望著奶奶,試圖得到好吃的。

  “你不是吃了嗎,不能再吃了,這些拿回去煮菜吃,都不用放油了。”村長媳婦想著,心里很滿足的笑了。

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