林泛的身影出現在鏡頭里,觀眾們只見林泛帶著一次性手套,拿起一根芋苗桿捏了捏,似乎對這個軟度很滿意,然后對著鏡頭表示:“曬成這樣就可以了,現在我們來進行下一個步驟。”
林泛將所有的芋苗桿都拿到了廚房,然后將桿子切成2厘米左右的長短,一邊切一邊講解:“酸芋苗的腌制方法有很多種,有用白酒腌制的,也有用淘米水腌制的,還有只放鹽別的都不放的,步驟都差不多。
先說只放鹽的。將芋苗像這樣切好之后,撒上一層食鹽,然后揉搓均勻,喜歡吃辣的可以放點泡椒或者小米辣。
最后就將揉搓好的芋苗直接放進無水無油的密封罐子里,壓實,一定要壓嚴實了,這樣才能夠成功發酵——然后等上十天左右,酸芋苗就做好了。”
而有的地方會在這個基礎上,在密封罐子里加入淘米水,幫助芋苗發酵,這就是第二種做法。
而用白酒腌制的做法,則是在加鹽的同時,倒入適量的高度酒一起揉搓,只不過這一次在裝入密封罐子之前,需要將水分盡可能的擠干,然后密封等發酵。
淘米水和白酒的作用差不多,都是為了幫助發酵,所以三種做法的區別不大,林泛干脆將三種做法都做了一次,讓觀眾們看得更仔細些。
可惜想要跟著學的觀眾占少數,更多的觀眾的關注點,明顯不在做法上:
天生娛記王:我第一次知道,這玩意還能吃!什么東西到了泛泛手里真的是,先考慮怎么吃,就沒有泛泛不能做成美食的東西!
萌萌rabbit:泛泛:三種做法都很簡單!我的眼睛:我學會了!我的手:不,你不會!
更年期少女:毀滅吧,吃個飯還要這么麻煩?外賣不香嗎?
將所有的芋苗都裝進密封罐子里,林泛開始做晚飯,今天院子里就三個人,其中兩個還是女生,今天的晚飯倒是不用做太多。
不過嘛,林泛偷笑了一下,決定今天要做幾個硬菜。
一個小時之后,夏言和周湘看著飯桌上的紅燒排骨、香辣蟹肉煲、紅燜牛蹄筋、干鍋肥腸、啤酒鴨、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜,以及鮮菌湯配手抓餅的,豪華六菜一湯的配置。
周湘震驚了:“哇!泛哥,今天是什么日子,怎么那么多好吃的!”
林泛淡定微笑:“今天你們澆地辛苦了,我說了要給你們做大餐犒勞一下的。”
“今天哪里辛苦了……”周湘有些訕訕。
林泛熱情的招呼著:“吃吧,多吃點兒,不夠了我再給你們做,千萬別客氣!”
可是夏言總感覺哪里不對勁。
但是哪里不對呢?
想不出來,還是先吃了再說,就算是吃完之后需要付出慘痛的代價,夏言也還是決定先把肚子填飽再說。
于是,夏言拿起筷子,就夾了一塊自己最愛的紅燒排骨,然后……先放到了林泛的碗里:“大廚今天做飯辛苦了,第一塊排骨必須是你的。”
林泛給夏言回夾了一塊:“謝謝言言,一起吃!你喜歡吃排骨,這是特地給你做的。”
周湘:……我不看我不聽!只要我假裝沒有發現,這個世界上就沒有真正的狗糧!
內心默念了三遍之后,周湘終于能夠無視這對無時無刻不在秀恩愛的情侶,將注意力都集中在美食上:那么多好吃的,寵幸哪一個呢?
選擇太多了,周湘只能“隨便”夾了一筷子牛蹄筋,“啊嗚”一口,剛剛想要享受蹄筋那軟、滑、筋、糯的口感,但是一口咬下去,蹄筋什么味道沒嘗到,牙齒先一陣難以言喻的酸軟感覺,直接就上了頭。
“嘶!我的牙!”
夏言正跟林泛在那里互相夾菜呢,徒然聽見周湘一聲慘叫,差點兒把筷子給扔了:“怎么了?牙疼嗎?”
周湘嘴里含著蹄筋,一手捂著臉,可憐兮兮的看向夏言:“言言姐,我的牙倒了!”
夏言反應了一秒鐘,才反應過來:“怎么突然就牙倒了?”
周湘也不明就里:“我也不知道啊!”
林泛好心提議:“那你要不要去刷個牙,看看能不能脫敏?”
周湘不想去:“刷完牙再回來,吃飯都是牙膏味了!”
這么多好吃的,結果一進嘴都是牙膏味,周湘感覺自己承受不來這樣的折磨。
“那就只能悠著點,慢慢吃,或者吃點不那么硬的菜了。”林泛遺憾極了。
但是,周湘看著桌上的各種肉菜,好像,似乎,沒一個能吃的!唯一比較適口不費牙的,除了鮮菌湯,也就是一個娃娃菜了。
可其他人都在吃肉,自己只能吃青菜,這也太慘了吧!
夏言總覺得不太對,但是又確實不知道哪里不對:“要不我去給你煮點粥喝?”
周湘連連擺手:“不用不用,我用湯泡著飯吃,跟粥也沒差別。”
周湘堅持,夏言也沒法子,只能加了一塊排骨,一咬一嚼,突如其來的酸軟,讓夏言瞬間就體會到了方才周湘的痛苦:“嘶!”
周湘看著夏言跟自己如出一轍的痛苦表情,福至心靈:“言言姐,你的牙也倒了?”
夏言面無表情的看著林泛,林泛夾了一塊排骨,愉快的扔進嘴里:“嗯,真香!”
高跟鞋踩碎了誰的心:哈哈哈!泛泛你是不是瘋了,你這么對待你媳婦,你就不怕今天進不了房門要睡沙發嗎?
美女所見略同:臥槽,泛哥這是實力坑自己啊,要知道虐妻一時爽,追妻火葬場啊!現在認錯還來得及,泛哥你可千萬別在這條不歸路上狂奔而去,一去不復返啊!
今天藥忘吃嘍:到底發生了什么事,有沒有好心的小伙伴給我科普一下,我真的是一臉懵逼啥也沒看懂,為什么言言跟周湘突然牙就倒了?泛哥好像還知道些什么的樣子?
來只86年的鳳爪:啊哈哈哈,我就知道!言言和周湘第一次吃酸嘢,還一口氣吃那么多,晚上肯定得倒牙!泛泛也太壞了,故意做那么多“硬”菜,結果只能看不能吃,哈哈哈,泛泛我敬你是條漢子!
看到這條彈幕劃過,一臉懵的觀眾們這才反應過來,原來早在夏言和周湘吃酸嘢的時候,林泛就知道了這個結果。
可是他非但沒有提醒,還故意將晚飯都做成了“硬”菜,現在好了,夏言和周湘的牙都倒了,只能干啃娃娃菜,吃菌湯泡飯,看著林泛吃肉。
關鍵是后期還將林泛說過的那句話單獨剪了出來:“現在吃的歡,等吃飯的時候你倆就知道了……”
余音裊裊,不絕于耳。
請:wap.shuquge