畢方利用兩根平行的樹棍將鴕鳥蛋從火坑中完整的取出。
潔白的蛋殼被火焰燎得微黑，可用沙土擦過后又煥然一新。
用冷水澆灌一下，稍微降降溫，畢方用石頭將蛋殼撬開，捏著手指一點一點將蛋殼扒開。
“禽類和哺乳類窄短的繁殖期不一樣，它們的產蛋期幾乎從春天一直延長到秋天，在這段時間里，吃到什么蛋都不奇怪。”
“像是人類飼養的家禽，幾乎一年到頭都可以產蛋。”
話說鴕鳥蛋放火里直接烤不會炸嗎？
為什么會炸啊反正微波爐里不能放雞蛋，我就被炸過，整個微波爐都是碎雞蛋，然后被我媽臭罵了一頓，記憶深刻 “放心，可能性不大。”
畢方手指拈著沙土，顯然被燙到了。
“微波爐不能直接加熱雞蛋，因為它是將電轉換為微波，通過微波讓食物產生熱量，由內而外加熱。”
“雞蛋自身產生的熱量，碰上密閉的蛋殼，隨著熱量越來越多而無法釋放，從而產生爆炸。”
“火烤相反，是通過熱傳導來加熱食物，由外至內加熱，爆炸的可能性會小很多，就算要炸也通常是裂開，不是炸開，所以不少人會用烤箱做雞蛋，例如鹽焗雞蛋。”
“當然，我個人只是圖方便，直接把蛋往火坑里一丟，像烤紅薯一樣，安全起見大家還是不要學我。”
澆了點冷水，蛋殼的溫度終于下降了一些，沿著石頭敲開的口子，熱氣汩汩的往外流，可見其中蘊含的驚人熱量。
鴕鳥殼非常厚，又燙手，因此畢方剝起來很費勁。
旁邊的哈雷更是起身不停踱步，舌頭舔舐著嘴唇，躍躍欲試。
等到蛋殼被整個剝開，細膩的乳白色蛋白顯露在眾人面前，在空氣中微微冒著熱氣。
“這是你的。”
畢方用刀切下三分之二，接著將其切成小塊快速降溫散熱后，放到了一塊大蛋殼里，遞到哈雷面前。
餓了快兩天的哈雷低下頭聞了聞，確認沒有異味后暢快的舔吃起來。
畢方用刀子叉起一塊顫悠悠的蛋白送入嘴中，簡單嘗了嘗。
怎么樣，好吃嗎？
啥味道啊 我聽說不好吃？好像蛋越大越不好吃？
扯淡，我感覺蛋越大越好吃鵝蛋就比雞蛋好吃多了。
啊，我感覺鵝蛋味道很腥啊，口感還很粗糙我怎么感覺鵝蛋的口感很細膩。。。蛋黃都不噎，沾點醬油賊好吃你們打一架吧 “味道不錯。”畢方看到了彈幕，說了自己的感受。
“口感上我覺得比雞蛋要細膩不少，蛋黃沒那么干，好吃的，不過這種東西就像彈幕里說的，有人覺得鵝蛋不好吃，也有覺得好吃的，我對鵝蛋的印象是不錯的，不知道為什么會這樣，可能是因人而異吧？”
“從科學角度上將，鴕鳥蛋本身是蛋類之最，被稱做‘百蛋之王’，一方面它是最大的蛋，另一方面也是鴕鳥蛋的蛋白質，鈣、鐵等含量均高于其他蛋類，營養學家稱鴕鳥蛋是‘軟黃金’，是增強體質，提高免疫力的‘食補’首選。”
簡單說了幾句，畢方和哈雷便沉浸在干飯之中。
食物迅速進入胃中，與等候許久的胃酸進行著激烈反應，
強烈饑餓感很快從腦海中消退，讓整個人的精神都為之一振，好似輕松了不少。
一個鴕鳥蛋足有三斤重，蛋殼雖然厚，可相較于它本身的質量，占比并不算太好，一個蛋就足夠畢方和哈雷吃上一頓了。
可惜沒吃上肉啊 那么大一只鴕鳥，可以吃好久吧？
說實話，一開始在地上打滾那個，有點蠢了（吃瓜）
為什么獵豹速度更快，但還是追不上啊 “其實獵豹的速度沒有那么想象的那么快，很多資料上都說獵豹的速度有一百一十公里每小時，甚至是一百二的都有，但這并不準確。”
畢方咬著蛋黃，咽下后繼續道。
“這個數據的出現要到1957年的時候了。”
“當時的獵豹就已經被譽為‘速度之王’了，可以說是一個世界共識，但一直沒有人具體的測過獵豹奔跑的速度數據。”
“后來到1957年，一位名叫庫爾特·塞韋林的攝影師設計了一項測試獵豹速度的試驗。”
“他把一輛改裝的自行車倒置在地上，自行車的輪子上連接著一段很結實很長的魚線，魚線的末端緊緊地系上了一袋肉。”
“人轉動車輪，車輪帶動肉袋運動，獵豹就會跟著肉袋往前沖。”
好家伙，為什么我有驢，蘿卜的既視感（狗頭）
這也太簡陋了吧 測出來的能準嗎？
感覺這些東西都不太準，畢竟動物要是餓，那狀態肯定不在線，要是不餓，它為什么要全力追肉袋呢 臥槽，有道理啊，那不是沒辦法測了嗎？
“然后試驗就開始了，發令槍一響，人就開始全力轉動車輪，當時轉動車輪的速度幾乎達到了極限，然后獵豹對肉袋展開追逐，同時秒表開始計時。”
“緊張的試驗結束后，人們算出來獵豹的平均時速達到了71英里每小時，大約相當于110公里每小時。”
“這個試驗結果后來被發表在了報紙上，于是全世界的人都知道獵豹的時速達到了110公里了。”
“甚至在傳播的過程中，有的人還把獵豹的最高時速說成120公里，這就是現在所謠傳的一百二十公里時速的真相。”
畢方沒有將自己那份鴕鳥蛋吃完，雖然有些意猶未盡，但還是留了一些，拿在手里慢慢的喂給了杰瑞。
杰瑞用雙手接過蛋白，將嘴巴塞得鼓鼓囊囊，不停地咀嚼。
旁邊的哈雷將兩顆完好的鳥蛋推了過來，試圖用爪子將它們推進火坑里，可惜被一只伸出的腳攔住了。
無節制的吃，本質上是對食物的一種浪費。
畢方不會這樣做，他將兩顆蛋重新放入背包，繼續和觀眾講解。
“隨著科技的發展及對獵豹研究的深入，一些科學家開始懷疑獵豹的時速到底有沒有傳說的那么高。”
“再加上1957年的試驗工具比較簡單，車輪、秒表、發令槍等，誤差可能會較大，于是科學家打算采用更科學、更精確的方式來測量獵豹的速度。”
“等到進入21世紀后，來自央國的研究人員給367只在獵豹裝上了最先進的GPS定位系統。”
“經過數百次對獵豹捕獵行動的測試，人們發現獵豹的最高時速只有93公里——這遠遠低于原來人們所說的110公里或120公里。”
“要注意，這是最高數值，是接近四百只獵豹，跑了上千次后得出來的結論，并不是平均數值或者中位數。”
“而鴕鳥的速度也超過了七十，所有兩者的差距其實并不算太大，再加上耐力的差距，只要鴕鳥來幾個急轉彎，獵豹就會跟不上了。”
“所以，我才會一直強調伏擊的必要性，獵豹的速度是快，是自然間的頂尖高手，可其他動物也不算差，都是一流高手，不一小心就有可能失手。”
“畢竟整個自然界都是協同進化的，雙方的速度就像軍備競賽一樣，基本上是同步增長的。”
協同進化：指自然生境中兩個或多個物種，由于生態上的密切聯系，其進化歷程相互依賴，當一個物種進化時，物種間的選擇壓力發生改變，其他物種將發生與之相適應的進化事件，結果形成物種間高度適應的現象。
“就是這位網友說的，這就是協同進化，關于這點有一個紅皇后假說很有名，是由丑國芝加哥大學進化生物學家范瓦倫于1973年提出的假說。”
“認為不同物種之間存在協同進化。”
“舉個例子就是，獵豹如果發生了基因突變，導致獵豹的奔跑速度變快。那么被獵豹捕食的羚羊奔跑速度也會變快。”
“因為，由于基因原因跑得慢的羚羊會被獵豹吃掉，這些羚羊的基因無法傳給后代，也就是說，跑得慢的基因會被自然選擇淘汰，就會導致羚羊跑的越來越快。”
“同樣，羚羊的奔跑速度變快以后，跑得慢的獵豹會更難捕食，會有更大的幾率被餓死，因此，相當于羚羊的進化也會對獵豹的基因做出篩選，讓獵豹的奔跑速度越來越快。”
靠，原來是這樣我一直以為獵豹速度有一百多的 也不一定，畢竟人類里面也有博爾特呢？
“沒錯。”畢方笑了，“就像剛剛網友說的，餓了跑不動，不餓不想跑，平均速度可以知道，但動物的極限速度是很難測出來，它們可不像我們人類一樣有體育競賽。”
“所以，真有能跑出一百公里時速的獵豹也說不定。”
“不過，盡管如此，獵豹仍然是跑得最快的貓科動物，也是陸地上奔跑速度最快的動物。”
“獵豹之所以能奔跑這么快，與它流線型的身體、長長的尾巴、強大的心臟和肺、輕盈的骨骼等因素有關。”
“你們來聽哈雷的心跳。”
畢方招呼無人機，無人機立即飛到了他身邊，同時靠近哈雷。
哈雷對著黑色的大鳥一樣的東西十分好奇，伸出手，試圖將其拍下，可惜被畢方按住了，在無法動彈的情況下，讓觀眾聽到了它強而有力的心跳聲。
“伱們注意獵豹的呼氣和吸氣，再注意它的心跳。”
emmm，咋了嗎？
我怎么啥也沒聽出來吊大的來說一說 你要這么說，我就不能低調了，其實很簡單，仔細聽就知道了，聽明白了嗎？
你隔這隔這呢？
拖出去，日斃！
“哈哈哈，我提示的已經相當明顯了，你們聽，獵豹在吸氣的時候，心跳是會加速的，但呼氣的時候，心跳又會減慢。”
“如果是人類的話，這就是呼吸性竇性心律不齊，一種心律不齊的小毛病，但獵豹身上就很正常。”
“這是因為獵豹的身體為了適應高速奔跑，需要大量的能力加速，吸氣時心跳加速是為了促進提供氧氣給予肌肉高能量，呼氣時心跳降低是為了讓二氧化碳以正常速度排出。”
牛逼啊完了，我怎么感覺我好像也有這么問題 看直播看出毛病來了（悲痛欲絕）
心律不齊會怎么樣？
“放心吧，不會怎么樣，竇性心律不齊本身并不會對身體產生影響，它只是一個臨床表現，正常人也會有，尤其處于勞累、飲酒、喝咖啡、失眠的狀態，多休息就沒事了。”
謝謝方醫生聽了方醫生的話，腿不酸了，腰也不疼了，一口氣可以上八樓了你是懂押韻的 簡單的吃完午飯，畢方補足了水資源，帶著哈雷繼續上路。
隨著地理位置越來越靠北，地表的植被也漸漸的變得更稀疏，不少地方甚至從原來的硬土地，變成了沙地。
“也不知道還有幾天濕季才會到，應該就是這幾天了。”
望著四周干旱的大地，畢方只感覺自己渾身的水分都在流失，好像被腳下的大地吸走了。
明明氣溫不高，卻偏偏有這樣的錯覺。
與此同時，地面的一株小植株也吸引了他的注意。
“昨天我展示了如何跟蹤動物尋找水源的技巧，其實，正常來講，很多植物的根莖也能滿足我們的需求，你們看這個。”
畢方蹲下身來，將那株像是樹木根須一樣的植物扶起。
那是一株長得像是根須一樣的東西，且并沒有太多分枝，高度有沒有十厘米都要打個問號。
真是將不起眼發揮到了機制，正常人連看都不會多看一眼。
可畢方卻一眼就認出了它。
身后的哈雷趁此機會躺在地上休息。
能補水，仙人掌（確信）
“嘿，你們還真猜對了，這就是仙人掌。”
畢方掏出匕首，直接插入到泥土之中，將堅硬的土坑掘起，接著挖起土來。
“這是一種名叫奧迪亞的仙人掌科植物，不是傳統意義上的仙人掌，但是它的根部十分大塊，在饑渴難耐的時候，很多非洲的土著都會找這種植物解渴。”
“但是它比較難找，你們看它的樣子就知道多不起眼了，和正常的樹根須沒什么兩樣。”
(本章完)
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