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第 010章 庖廚?

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  自那日王母張氏的六十大壽之后,徐章這個名字也進入到長安城士紳階層們的視線之中,就如同一枚大石落入平靜的湖面,掀起無數水花,泛起一圈又一圈的漣漪。

  王母的壽宴第二日,王博就派人送來了不少回禮,門房不知該如何處置,便派人去問了明蘭。

  明蘭想了想,既是回禮,那便無需忌諱,叫人收下。

  同時吩咐底下的人開始籌備過年的東西。

  小年是在臘月二十三,早已經過了,不過馬上就是除夕,煙花爆竹什么的,還有過年的一應吃食,祭祀用的三牲物品,給下人們發的年禮,還有迎來送往的人情節禮,都得提前備好。

  徐家剛到長安,又沒什么熟人,節禮這東西,還真沒什么好送的。

  而且家里頭里里外外的事情一大堆,都等著處理,好在徐章還沒去衙門交接,不用忙著公事,有時間在家陪著明蘭一道處理這些瑣事。

  明蘭的女紅的手藝不錯,雖然明蘭在這上面的天賦明顯不如習武射箭騎馬,可小時候還是跟著房嬤嬤下過一番苦工的。

  徐章的老泰山盛紘還有大舅哥長柏,就對明蘭親手做的一些小物件愛不釋手。

  許是冬日里太過無聊,整日和徐章湊在一塊兒下棋也有些無趣,明蘭忽然來了興致,想替徐章做一幅綁腿,說是免得徐章翻了年去上任的時候凍著。

  徐章和明蘭二人親自跑了一趟庫房,在數量不少的皮毛之中,挑了幾張柔軟的紫貂皮。

  這幾張紫貂皮來自東北,契丹治下,是老太太花了大價錢弄來給明蘭做陪嫁的。

  徐章見這幾張紫貂皮大小勻稱,覺得用來做護膝的話浪費了,應是讓明蘭改成了一件皮褙子,明蘭拿徐章沒辦法,便將幾張紫貂皮裁了,打算做一件褙子,和兩對護膝。

  明蘭這才剛剛開始動手,就到了除夕。

  消失了好幾日的孫平寇也重新出現,回到了府里,還帶回來一些剛剛打來的野物。

  同時還帶回來一個好消息。

  徐章自神武軍中帶走的幾十號人,已經和他們的家人一道都到了長安,已經安頓了下來。

  這幾十號人不是別人,正是后來徐章組建的天工營,除卻老伍頭等幾個老匠人之外,其他的都是徐章新近一年才招募來的民間方士。

  徐章招募方士自然不是回來燒鉛練汞,煉制那些個什么幾乎能夠吃死人的丹藥,而是為了讓這群方士們為他繼續深化研究試驗火藥的配比,最好是能制造出比現在的黑火藥威力更大的黃火藥。

  樞密院那邊,對于徐章提出要把這群方士們帶來長安,自然也愿意賣徐章這個面子。

  畢竟當初匠作處的絕大部分匠人,都被朝廷調去了工部,工部那邊,有整個國庫作為支撐,對于火炮的制造早就已經開始實施了。

  如今的東京城外城四面城墻的城樓之上,盡皆架起了多門火炮,東南西三門各自架起了六門,北門直接架起了十二門萬鈞神火炮。

  四面皇城的城墻之上倒是沒有駕炮,可鎮守在黃河南岸的禁軍卻也配了幾十門。

  一年的功夫,為了澆筑這幾十門萬鈞神火炮,戶部那邊可沒少哭窮,甚至有好幾次,楊啟平都險些要撂挑子了。

  樵夫難為無米之炊,隨著徐章一走,朝廷對于神武軍的撥款一削再削,神武軍再留著天工營也沒有太大的作用,樞密院那邊也懶得做這個惡人,索性便順水推舟,把這群剛剛招募來的新人,都給徐章帶走了。

  而且加上朝廷確實已經準備對隴右用兵,朝廷方面,也想檢驗檢驗,火炮和火器對上來去如風的騎兵之時,究竟會不會起到比如今大宋仗之橫行天下的神臂弩陣更加出色。

  可此刻的徐章不想去思考這些煩人的俗務。

  現在的徐章,只想安安靜靜陪著自家媳婦,過個安安穩穩的新年。

  一大清早,徐章依舊早早起身,晨練過后,簡單的擦洗,便去了廚房。

  今日徐章打算親自下廚,替明蘭做一頓早餐。

  徐章前世一直都是南方人,雖然并不地道,有時候喜歡吃面食,可徐章本身卻并不會做。

  翠荷搟好了面皮,面皮很薄,案板上撒著一層白皙如雪的面粉,一塊塊四四方方,不過寸許出頭的面皮就這么躺在案板之上。

  旁邊的翠蓮手里頭拿著菜刀,將今日清晨剛剛宰殺的新鮮羊肉剁成臊子,拌上些許蒜末、姜末、蔥花、雞蛋以及適量的調料,攪拌均勻無比之后。

  徐章親自動手,用筷子挑起翠蓮調好的餡料,熟練的將手中的面皮捏成一個個帶著三四道褶皺的餛飩。

  徐章的動作很快,不過盞茶功夫,百多個餛飩就擺滿了藤條編織而成的圓形平底小簸箕。

  翠荷和翠蓮看著徐章熟稔無比的動作,眼睛瞪得大大的,小嘴都合不攏了。

  “老爺,您什么時候”

  姐妹二人,看著俆章熟稔無比的動作,臉上寫滿了震驚。

  徐章拍了拍手,抖掉手上沾著的面粉,柔柔一笑,說道:“自然是你們不知道的時候。”

  姐妹二人對視一眼,一切盡在不言之中。

  “羊湯熬好了沒?”徐章問的是翠蓮。

  翠蓮趕忙點頭,還沒從震驚之中回過神,下意識的說道:“一大早天還沒亮就開始熬了,現在應該差不多了。”

  徐章點了點頭,又道:“翠荷拉些面條出來,面條拉細一些,剩下的這些餡料和面皮你們自己看著處置。”

  “老爺,那生煎還要不要?”翠蓮問道。

  徐章一副理所當然的模樣:“肯定要啊!”

  翠蓮就知道是這個答案,趕忙走到蒸籠旁,掀開蓋子,用夾子夾了十幾個熱氣騰騰的包子,端到空閑出且先擱著。

  徐章又對翠荷吩咐道:“你叫人去看看大娘子起了沒!”

  餛飩這東西,要現煮現吃的才好吃。

  翠荷趕忙出去叫了個女使去主屋查看,自己又立馬回了廚房。

  徐章走到單獨拎出來的爐子邊上,將翠蓮慣用的兩尺方圓的平底大鍋架在爐子上,往鍋里倒了一層油,翠荷趕忙拿著夾子,鍋鏟過來,翠蓮則把方才自蒸籠之中取出來的包子拿給了徐章。

  火爐底下燒的不是柴火,而是木炭,將一個個熱氣騰騰的羊肉包子一個個放入油中,小火慢煎,徐章一手拿著夾子,一手拿著鍋鏟,十分熟練的把煎鍋里頭的包子翻來覆去。

  有了方才的包餛飩在前頭,姐妹二人見徐章熟練的動作雖然依舊驚訝,卻不似方才那般震驚的難以附加了。

  眼看著一個個生煎包在徐章手中成型,姐妹倆的心情略有些復雜。

  徐章煎出來的生煎包,便是比之翠蓮親手做出來的也絲毫不差,不論是色澤還是火候,都把控的很是恰當。

  沒一會兒,徐章的生煎包還沒煎好,去主屋查看的女使就回來了,說大娘子已經起身了,如今丹橘和小桃正在伺候大娘子洗漱。

  煎好十二個生煎包,徐章便走至灶臺旁,掀開木質的鍋蓋,看著鍋里升騰的熱氣,翻滾的熱水,又看了看翠荷手中已經拉扯成型的細拉面。

  說道:“這樣就可以了。”

  隨即又招呼著翠荷和翠蓮兩人切菜準備做炒面。

  至于餛飩,徐章打算放在最后再做。

  炒面用的依舊是羊肉,牛肉難尋,雞鴨欠缺口感,相較于豬肉而言,鮮嫩的羊肉更加符合明蘭的口味。

  依舊是徐章下廚,炒的是蔥爆羊肉,提前腌制過的羊肉已經沒有了膻味。

  先是拉面入鍋,斷生便可將面撈出,過一遍涼水,再過一遍熱水,擺盤裝好,倒入羊肉和切好的大蔥爆炒,待到一定程度,再倒入剛剛煮好的面,然后就是翻炒和加調料了。

  明蘭的口味不重,是以調料放得不多,盞茶功夫不到,一道熱氣騰騰的羊肉炒面就出鍋了。

  隨即餛飩下鍋,煮熟,撈出。

  等徐章帶著翠荷翠蓮,以及幾個女使端著早餐趕到主屋的時候,明蘭也已經梳洗完畢。

  翠荷和翠蓮擺放好兩人用餐的餐具,就退出了主屋。

  剛從里屋出來,輕聳鼻尖,明蘭就聞到了那股子臊子的香氣,不由得贊了一聲:“好香!”

  看著桌上熱氣騰騰的豐盛早點,尤其是看到一大一小兩碗餛飩,明蘭眼前一亮:“餛飩?”

  徐章扶著明蘭來到桌旁坐下,扶著明蘭的肩膀柔聲說道:“娘子嘗嘗味道!”

  當初在揚州時,明蘭最喜歡的早點,便是餛飩和蟹黃湯包。

  等后來盛家舉家搬遷到了東京,盛家吃食也開始逐漸向北方靠攏。

  明蘭拿調羹舀起一個餛飩,調羹里頭還飄著些許濃白帶著油花的羊湯,兩顆蔥花。

  餛飩和羊湯入口,明蘭的眼睛跟著就亮了起來,一下子沒忍住又舀起一個,送入口中。

  “娘子別光顧著吃餛飩,嘗嘗這個生煎和炒面!”

  “炒面?”明蘭看著面前混著汁水的羊肉炒面,“廚房新弄出來的菜式?”

  徐章沒有回到,而是問道:“娘子嘗嘗味道如何?”

  說著徐章拿起明蘭身前的小碗,夾起幾根面條并兩塊羊肉,遞給明蘭。

  明蘭將信將疑的嘗了一口,先是眼前一亮,隨即又蹙起了眉頭,看著俆章有些疑惑的問道:“這道炒面不像是翠蓮做的,也不是崔嬤嬤和翠微的手藝,難道府里又來了新的廚娘?”

  徐章也沒料到,明蘭的味覺這么靈敏,一吃就吃出來了。

  “娘子覺得味道如何?”

  明蘭點了點頭:“味道很好,就是火候有些過了,羊肉若是再嫩一些就更好了。”

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