幼堇和青枝坐馬車，顧晉元騎馬慢慢跟在馬車后面。
胭脂鋪和成衣鋪都是在東大街，兩個店鋪緊挨著，地段也還不錯。在寸土寸金的東大街，能有這樣兩間鋪子很了不得了。
胭脂鋪玉芳齋的掌柜的見幼堇來了，忙殷勤上前迎接，他被重新請回來全是因著幼堇的提議，幼堇又是正兒八經的東家，掌柜的自然是對她感恩戴德，畢恭畢敬。掌柜帶幼堇在鋪子里上下轉了一圈，給幼堇介紹著鋪子里的胭脂水粉，口脂面脂等，說都是上好的，賣的不錯，主要是些富家太太小姐們買。這個鋪子一月的凈利潤兩百兩左右，老板對這個收益很是滿意的樣子。幼堇心想，西大街的一個點心鋪子一個月能賺兩千多兩，你一個東大街的只賺二百兩高興個什么勁?
成衣鋪彩綾閣賣的就是手藝，鋪子里擺著各式衣裙，顧客可買成品，也可定制，鋪子里有料子，顧客也可以自己帶料子。鋪子比胭脂店大不少，也是上下兩層，后面是個四合院，有十多個繡娘，還有幾個是負責縫制的。鋪子收益比胭脂鋪好一些，一個月三四百兩的樣子，但它占地大，仔細算起來算是收益相當吧。
等回去要好好想想才是，總不能自己手里十個鋪子干不過祥和齋一個鋪子。幼堇沉思著走出了鋪子，掌柜的看幼堇憂心忡忡的樣子，有些忐忑。
顧晉元是大體知道祥和齋的收益的，他去過一次，是同窗吃著幼堇送他的點心覺得好吃，問他是哪里買的。祥和齋開業后他便帶他們去了，見識了祥和齋生意的火爆，若不是因著顧晉元，同窗們那日怕是買不到點心。胭脂鋪的收益，估計幼堇是不太滿意。顧晉元以前從未著急過，只是一步一步踏踏實實地讓自己變強，此時卻暗恨自己幫不上她，不能讓她無需為這些瑣事煩憂。
彩綾閣旁邊兩個鋪子是租出去的，如今都用著，幼堇也沒進去看。
瓷器鋪離得不遠，從東大街前行一段拐個彎就到，幼堇便步行過去，顧晉元護在她身旁。
忽然街上有些騷動，幼堇還未反應過來發生了什么，便被顧晉元一把攬住，一個起落躍到了路邊。
兩匹馬飛馳而過，前面馬上的黑衣人回頭望了一眼顧晉元和幼堇，正迎上顧晉元的不悅的目光。幼堇被顧晉元緊緊摟在懷里，顧晉元低頭跟幼堇道，“走路時莫要走神。”幼堇掙了下，顧晉元方反應過來，不舍地放開。
幼堇不滿地看向馬匹消失的方向，“真是不遵守交通規則。”
顧晉元見幼堇沒有介意方才之事，放心下來。
瓷器鋪賣的是些日用瓷器，精致實惠的那種，屬于薄利多銷。一個月能賺個百八十兩銀子。
還有一個酒樓，春和樓，地段比較偏，地方倒是大，上下兩層，后面還帶個院子，菜品比較單調，沒什么新意，大廚的手藝還是不錯的，飯菜味道幼菫蠻喜歡的。幼菫的自信又回來了，吃食上還是可有一番作為的，先從簡單的入手吧。作為吃貨，搞個酒樓還不是手到擒來的。
幼菫又神采飛揚起來，在馬車里哼起了小曲，青枝不停地輕聲提醒注意儀態。
顧晉元在馬車外面跟著，微微笑起來。
回府后幼堇徑直回了落玉軒，拉著青枝一起商量起了酒樓的發展大計。
起先幼堇是想到了豆腐，豆腐能做的菜品很多，而且她做的豆腐是別家沒有的，只是這樣便沖突了崇明寺和靜慈庵，落玉軒要吃豆腐都是自己偷偷做一點，不出落玉軒門的。
兩人在廚房里忙活了半個月，最終定了春和樓的菜品，漢堡，水果沙拉，蔬菜沙拉，紅燒肉，春（東）和（坡）肘子，蛋包飯，還有一堆眾人沒吃過的美食，幾天下來，落玉軒的人都紅光滿面的胖了一圈兒。漢堡的香味一般人是抵抗不了的，且不容易被模仿了去。就是不知合不合這里人的口味。
待青枝做的熟練了，便讓她去春和樓教學去了。
九月底，春和樓重新開業了，這個酒樓本沒什么名氣，今日卻樓前聚集了越來越多的人，樓前的桌上擺滿了切成小塊的漢堡，用牙簽穿起來，漢堡的香味傳的遠，路過的人都忍不住循著香味過來了。
“這東西味道奇特，尤其是這乳白醬汁味道甚好”
“漢堡，名字也奇怪”
“這般味道搭配真是絕妙啊”
掌柜的笑著迎著絡繹不絕進店用餐的食客，“今日漢堡不限量啊，明日起限量供應，售完為止。”
食客們聽了此言都機靈地多點了幾個，到時也好打包回去給家人嘗嘗。
酒樓有個菜品展示區，擺滿了各種精致又稀奇的菜品，濃郁的香氣引得食客們食指大動，紛紛點菜品嘗。
廚房里忙得熱火朝天，下單催菜的聲音不絕于耳，廚房幾個掌勺師傅和打下手的伙計都忙得話都顧不上說一句。
晚上青枝跟幼菫描述著店里的場景，笑道，“那漢堡說是不限量，最后卻也是被搶光了，掌柜的說這漢堡便可撐起整個酒樓了。還有那紅燒肉，哪個桌都會點一盤的……”
幼菫長舒了一口氣，她原還擔心漢堡的味道不被接受，不想竟成了招牌菜。幼菫拉著青枝的手坐下，“都是你的功勞，這些日子辛苦你了。”
青枝笑道，“沒有小姐的好點子，奴婢也做不好。”
“二夫人來了。”外面傳來紫玉的聲音。
青枝站起來退到一旁，顧氏笑瞇瞇地進來了。
“王氏把銀錢補上了，折了八萬六千兩，”顧氏把手里的小匣子放炕幾上大炕，“你數數看。”
幼菫扒拉看了下匣子里的銀票，都是一萬一張的和一千一張的，驚訝道，“怎這么多？”
顧氏把匣子蓋好，推給幼菫，“好好收起來，我就不替你管了。她若是挪用的少，又怎會想要你性命？這還是便宜了她了，她拿走的可都是好東西，單那幅白山居士的字畫，喊價五萬兩銀子也有人搶著要，我可只給打了三萬兩的價。”
幼菫嘆了口氣，“那副字畫是大舅父送出去的，大舅父怕是沒錢給她墊上，她的家底該掏空了吧？”
顧氏笑，“她那般害你，你還同情她不成？程家沒分家，公中的錢你大舅父是不能隨便動的，尤其是這么大一筆銀子。”
幼菫道，“我不想對她趕盡殺絕，逼她走絕路罷了。”幼菫前世就有個心腸軟的毛病，容易同情心泛濫，說不好聽點就是濫好人，她總不忍心拒絕別人的相求，別人平日里再刻薄她但凡對方稍微示弱她就心軟了下來。不管前世還是今生，她都想過要改掉這個毛病，實施起來卻是很難，又自我安慰，若是心腸硬了也不是自己了吧。
顧氏不想幼菫還有這番思慮，自己竟沒想到這么多。“你莫要擔心，這些東西大多是進了她的腰包，如今只是讓她掏出來而已，且她送出去的東西自是得了好處回來的，她嫁妝又豐厚，這些錢傷不了她的元氣。”
幼菫把匣子交給青枝，讓她收了起來。