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第166章 烀豬蹄拉

請牢記域名:黃金屋 華娛從老婆倒追我開始

  “老板,大榛子給我來三袋。”

  張尚晉大手一揮,指著那一堆干果,“老板,這個,這個,這個,還有這個,各三袋!”

  老板愣了一下,看著張尚晉這么大手筆,有點蒙,“兄弟,你這是到我這上貨來了?”

  “沒有,過年家里人比較多,只能多買一些。”

  張尚晉無奈的笑了笑,隨后看了一眼在一旁偷笑的單予馨,“況且我要是上貨,也不能來你這啊,那我不是賠死了。”

  “哈哈哈,兄弟你買這么多拿得下嗎?”

  老板笑著問道。

  “我的車在外面,老板你有沒有什么推車啥的,幫我推出去一下。”

  “沒問題,你買這么多,我肯定幫忙!”

  老板笑呵呵的點頭道。

  “對了兄弟,我這有一批剛上的新干果,你要不要來一批?”

  老板從后面拿出來一大袋,“這個是新鮮的玩意,叫什么來著,碧...碧什么果來著,南方運來的,可好吃了!”

  張尚晉瞇著眼睛看了一眼,“碧根果嘛這不是。”

  “對對對對,還是兄弟見識多,知道這叫碧根果,怎么樣,要不要買點?”

  老板有些驚訝,沒想到張尚晉竟然認得這個新來的種類。

  “老公我要。”

  單予馨在他耳邊輕聲說道。

  “呵呵,這一袋都給我拿著吧,還有其他東西嗎?”

  張尚晉左右看了看,“巴旦木有嗎?杏仁吶?”

  “啊?”

  老板傻眼了,“兄弟你這是在哪吃過,我都沒聽過!”

  “行,那就這樣吧,結賬。”

  張尚晉咪咪一笑,隨后看著單予馨問道,“張雪清那丫頭哪去了?”

  “他說去買東西,讓我在這等他一會。”

  張尚晉點點頭,“那你在這等她一下,我去買點糖,過年這是必不可少的玩意兒。”

  “哇,糖,我要吃徐福記酥心糖!”

  單予馨瞇著眼睛,舔了舔嘴唇,“還要那個軟糖!”

  “馨馨,徐福記現在有這種糖嘛?”

  張尚晉反問道。

  “有吧,我記得看到過!”

  單予馨點點頭,“可不要買錯了哈!”

  張尚晉擺擺手,“哦了哦了,我又不傻,還要你這么提醒我。”

  “哼,你傻嘛!”

  單予馨不由得跺跺腳,“對了尚晉,我還想吃大蝦酥!”

  “你可真會吃,我知道了。”

  張尚晉點點頭,隨后擠進人海...

  “哪里有賣糖的呢。”

  張尚晉看了看,“咦,這邊有,清清也在?”

  張尚晉發現了不遠處的張雪清,走過去問道,“你干嘛呢在這?”

  “哎,哥你怎么來了?”

  張雪清有些驚喜,“我要買旺旺大禮包,嘿嘿,已經買好了,你幫我拿過去唄。”

  張尚晉看著地上的七八包旺旺,有點頭疼,“你怎么買這么多啊?”

  “你想呀,我一個,嫂子一個,你一個,爸媽每人各一個,這就五個啦,剩下倆舅給其他人唄。”

  張雪清掰著手指頭說道,“你快點啦,給我拿過去!”

  “你等我一會吧,我去買糖。”

  張尚晉撇撇嘴,“要不你自己先拿過去也行,我不拒絕!”

  “想得美,我肯定讓你拿!”

  張雪清看著張尚晉說走就走,暗“呸”了一口,隨即掏出手機給沈川發了一條信息,吐槽自己的老哥。

  張尚晉當然不知道張雪清在背后的小動作。

  在賣糖的地方買好了單予馨說的糖果之后,原路返回。

  “呀,老公你回來啦!”

  單予馨嘿嘿一笑,“清清這丫頭也不知道去哪了,還不回來。”

  “額.0..我把她給忘了,你等等,我去接她。”

  半晌后,張尚晉生無可戀的拎著七八包旺旺大禮包,張雪清手上也拎著好幾包。

  單予馨不由得驚呼一聲,“怎么買這么多?尚晉你不說就七包嘛?”

  “嫂子,我怕不夠吃嘛,就多買了幾包。”

  張雪清吐了吐小舌頭,“走吧,回家!”

  張尚晉很享受這種氛圍,雖然沒有幾年后那么便利,但是對于年味卻更濃了。

  其實他本身就很喜歡過年前的,準備年貨的這個過程。

  對聯窗花。

  不論南方北方,過年時對聯是每家每戶都需要準備的,大年前一天,家家戶戶基本上都會貼上對聯迎接新年的到來。北方貼窗花的比較多。

  只要家里貼上了這么些窗花和春聯,那么過年的氛圍一下子就起來了。

  加上一些“福”字,貼在門上,那這妥妥的就是馬上要過年了。

  煙花爆竹。

  煙花爆竹能夠增強過年喜氣感。之前某些城市有嚴格禁令,所以不至于過多燃放煙花爆竹。對于小孩子來說,過年燃放鞭炮是一件非常開心的事情。

  但是現在是2004年。

  沒人管這些,過年還是要沉進在這些硝煙味里面,那才算過年,不然,總感覺缺少了一些年味在其中。

  而且煙花的種類也非常多,這就是小孩子喜歡過年的原因。

  煙酒禮品。

  過年時經常會有親戚串門,適當的給長輩敬酒點煙,很能襯托出一股濃濃的禮儀之風。

  怎么說,我們國家也是禮儀之邦,而且過年,也是很看重這些傳統的。

  去哪拜年手上不拎著點東西都不好意思去串門,但是這些東西,基本也是你拿我家來,我挑幾件好看的送給別人。

  張尚晉之前就聽見過這個笑話,一個人拎著東西去送禮,沒想到幾天之后,那個禮物又回到他家里了。

  還有就是糖果零食了。

  比如堅果類,開心果,核桃,杏仁,巴旦木,夏威夷果,瓜子花生之類的。待親戚到來之際,招待一盤水果或者一盤糖果,能為自己爭取不少好感。

  但是現在不像以前,樣式少了不少,但是依舊都很喜歡吃。

  紅包壓歲錢。尤其是親戚小孩到自家串門時,紅包錢必不可少的。同時,對于過年走親戚,去長輩家,紅包也是孝敬心意的不二之選。

  尤其是紙質紅包更能烘托出的喜慶感,和過年的氛圍。

  最后就剩下休閑娛樂了。

  過年前,準備一些休閑娛樂的東西,比如撲克、麻將之類的。畢竟親戚朋友聊天之余,拿出準備好的紙牌跟親戚們一起玩一玩,也能打發不少枯燥的時光。

  想著這些,張尚晉拎著東西開車回家。

  這些差點連后備箱都裝不下去了,還是把后座塞的滿滿登登的。

  回到家,三個人上樓了兩趟才把這些東西拿了上去。

  “我的嗎,你們是搶劫去了嘛,買這么多?”

  張美玲一臉震驚,“吃的完嗎?”

  “媽,你也不看看你買了多少東西,還說我呢。”

  張尚晉呵呵一笑,“吃不完你們留著吃唄,這些東西也不壞,夠你們吃到明年的了。”

  “我的媽呀,我得謝謝你被,明年就不用買了?”

  張美玲被氣笑了,“你們自己找地方放吧。”

  張雪清搖搖頭,“就擺在門口。尤其這些旺旺大禮包,看著多喜慶啊!”

  “贊同!”

  單予馨點點頭,“要不,咱們把對聯什么的貼上?”

  “你這孩子,哪有這么早貼對聯的。”

  張美玲笑著搖頭,“春聯是對于新一年的祝福,也是根據傳統流傳的,更是一種習俗上的講究,各個方面也能夠對我們存在非常多方面的影響和變化,貼對聯的時間也存在著一定的美好祝愿和新的開始。”

  “貼春聯沒有統一的時間,一般貼春聯的吉日也就是最佳時間是指除夕夜。”

  “一般都是臘月二十九下午(13點至15點)貼春聯好。這個時間貼春聯,撕下舊的春聯,寓意來年會紅紅火火。

  或者除夕日早上6點到中午12點之間貼春聯好。將舊的春聯撕破扔掉,寓意好事全在今年發生。”

  單予馨似懂非懂的點點頭,“阿姨,你懂這么多呀,以后你多教教我,這些我都不知道呢。”

  張美玲被拍了馬屁很是開心,笑著答應道,“好,馨馨你知道對聯的由來嗎?”

  “哇,阿姨這個你都知道?那你告訴告訴我唄。”

  單予馨一臉求知欲。

  “每當大年三十日(或二十九),家家戶戶都紛紛上街購買春聯,有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春,將宅子里里外外的門戶裝點一新。春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等。它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景,抒發美好愿望,是中國特有的文學形式。

  貼對聯應該上聯在右,下聯在左,左右則以面對大門來分。因為直行書寫都是從右到左,念對聯也是從右向左念,貼對聯也要從右到左。貼春聯要區分上下聯最后一個字,上聯最后一個字必須是仄聲字結尾,下聯必須平聲字結尾。”

  “這么多講究?”

  單予馨瞪大了眼睛,“姨你太棒了,知道這么多!”

  “呵呵,行了,別拍我馬屁了,快點把這些東西拿進去吧。”

  “得勒!”

  幾個人又開始忙活,把東西在門口擺放好。

  “媽,那些過年過年要弄的鹵貨你弄了沒有啊?”

  “還沒呢,怎么,你要幫我弄?”

  張美玲耷拉著眼皮問道。

  “行啊,我特意學了,今年我給你露一手!”

  張尚晉嘿嘿一笑,“豬蹄呢?”

  “水池里,你看化了沒。”

  單予馨跑進廚房,伸出蔥白的手指按了按,“尚晉,化啦。”

  “得勒,我來,閑雜人等請出去!”

  張尚晉得意洋洋的抬著脖子,偶組進廚房,“媽,豬蹄買的時候喊商戶一劈兩半了么有?”

  “當你媽傻啊,這還用你說?”

  張美玲不滿的說道,“我都過半輩子了,這點事還整不明白嗎。”

  張尚晉沒說話,撇撇嘴,將豬蹄洗干凈。

  然后拿出一塊姜切成薄片,之后在柜子里找出桂皮,香葉,干紅椒,八角,花椒放盤子里。

  “咦,要用這么多東西呢?”

  單予馨好奇的探著小腦袋,“我以為放一點醬油和鹽就行了呢。”

  “你呀,要學著的多著呢。”

  張尚晉拍拍她的小腦袋,“馨馨,你幫我把柜子下面的鍋拿出來。”

  “哪個?”

  單予馨打開柜子,“高壓鍋嗎?”

  “對,還行,不算傻。”

  張尚晉點點頭,然后將高壓鍋加滿水倒入料酒,將豬蹄放入,蓋好鍋蓋開大火煮,這一步驟是為了去腥。

  鍋開煮五分鐘之后,張尚晉將豬蹄撈出來稍微的沖洗了一下。

  “咦,媽,這上面還有豬毛呢,你也沒讓人家燎干凈啊。”張尚晉撇嘴道。

  “你自己烤一下,要不把那塊切掉就行了。”

  張美玲說道。

  張尚晉點點頭,鍋重新加入熱水,將豬蹄放入,加姜,八角,香葉,桂皮,干紅椒,花椒加入其中。

  然后等火燒開之后加入老抽,生抽調色調味。

  蓋好鍋蓋開大火后,轉小火燜1個小時。

  這個時候香味已經撲鼻了,單予馨舔著嘴唇,一臉的躍躍欲試。

  “去去去,就想著吃,現在還沒熟呢!”

  張尚晉拍拍她的小腦袋,“走吧,去看電視去。”

  “噢。好吧。”

  單予馨不舍的離開廚房。

  一個小時后,打開鍋蓋加入鹽,糖,五香粉,胡椒粉,繼續蓋好鍋蓋燜一個小時。

  “尚晉,這個主題要這么久嘛?”

  單予馨不解的問道。

  “嗯,時間長,軟爛入味,好吃!”張尚晉點點頭,“別只想著吃,你又死了兩次了。”

  “哎呀,我笨嘛,這個超級馬里奧一點也不好玩,換換其他游戲玩吧。”

  在單予馨撒嬌下,張尚晉不得不換了其他游戲。

  又是一個小時后,張尚晉去廚房看了一眼,在里面加了點雞精關火,不要打開鍋蓋,燜上至少3個小時。

  “能吃了嗎尚晉?”

  單予馨小聲問道。

  “現在沒入味,明早給你吃一塊,別饞了!”

  張尚晉不由得好笑,這也臺是個吃貨了吧?

  “好吧,只能這樣了。”

  實單予馨一臉失望。

  “馨馨,這有想香腸,要不要來吃?”

  張美玲的聲音從廚房響起。

  'chichichi“吃吃吃!阿姨我來了!”

  單予馨欣喜的跑進廚房,“哇,好香啊!阿姨你自己做的嘛?”

  “是啊,做好好幾天了,尚晉喜歡吃這個。”張美玲笑著說道。

  “阿姨我也喜歡吃!”

  “那好,我在做點,過完年也能給你們拿著。”

  單予馨笑了笑,“謝謝阿姨!”

  “客氣啥都一家人,雖然你還沒進門,可是我已經把你當兒媳婦了哈!”

  “嘿嘿嘿嘿或或或或或或或或或或,那是當然啦!”

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