設置
上一章
下一章
書頁

020 似水流年

請牢記域名:黃金屋 開局簽到武當山

  “老板,超級VIP房小橋流水要一份似水流年全席。”

  “老板,貴賓席2號房要一份佛跳墻。”

  “老板,貴賓席5號房要一份油炸千歲魚。”

  .........

  “把菜單掛在這,你們去忙吧。”

  除了沒有煤氣灶、抽油煙機等設備外,已經裝修的頗具現代風格的廚房內,張益一人獨攬所有活計。

  灶臺如吧臺環繞成一圈,一共八個鍋,張益同時做八道菜。

  “先做千歲魚。“

  揮手一招,魚池中一條足足一米多長的大魚騰躍而出,大魚不老實,搖頭擺尾,可任憑它如何擺尾,在太極拳意的控制下,愣是翻不起任何的水花。

  大魚出池,因它洶涌的水流化作旋渦,緩緩融入水下暗流。

  魚在半空,還未落到那碩大的菜板上,手中菜刀已經迎了上去,刀光如匹練,包裹著大魚周身,菜刀的刀刃順著寬厚的魚背蜿蜒而下,刀氣在太極劍意如水的操控下,在魚背上如同流水瀑布一般傾瀉而下,當刀刃沿著魚背從魚頭滑到魚尾的時候,整條大魚已然脫去了一層鱗甲,魚鱗如同鄰家,發出一陣輕微的碰撞之聲,可卻沒有任何一片鱗片掉落下來。

  另一手一道綿掌推出為魚鱗塑形,柔和的太極拳意舒展鱗甲,以調料蘊養,魚鱗閃閃發光,水滴落上,綻放出晶瑩之光。

  一手處理魚鱗的擺盤準備工作,另一手的菜刀已經順著魚尾劃向魚腹,開膛破肚,當大魚落在菜板上的時候,魚身上的收拾工作已經完成。

  探云手探入其內,掏出內臟的同時,精純至極的純陽真氣順勢烘烤了一下魚腹,不但內臟的腥味兒異味兒盡去,更會給魚肉帶來一股獨特的燒烤味道。

  “起火!”

  一聲輕喝,張益一手純陽真氣注入最中央最大的一個灶臺下,原本不旺的火勢瞬間膨脹,熾熱炎炎,真氣的牽引下下,火光烘烤整個大鍋,溫度均勻,而非集中在最中心的位置。

  起鍋燒油,一手操控著火候,一手繼續處理千歲魚,魚腹加入佐料,佐料中融入寒冰,以寒冰綿掌保持冰度,冰火兩重天。

  大魚入鍋,張益需要不斷控制火候,千歲魚太大,想要做好,火候必須均勻,所以必須分出一只手,而另一只手也沒閑著,手中菜刀刀光閃爍,佛跳墻用的各種瓜果蔬菜正被快速削皮,切段。

  準備好材料,手中刀一翻,刀背在下,刀刃在上,鋒芒收斂,一道道真氣所化的震蕩之力從刀背上流淌而出,流出的震蕩之力并未逸散,而是沿著刀背那條線,均勻地震蕩在佛跳墻所需的肉條上,震蕩之下,肉身的精華從深處流淌出來,流露在外,放入壇中,如此蒸煮,不需要太長時間就能做好這道菜。

  待這道菜做好之時,各種材料更是會恰到好處地展露出自己的味道,不會因為蒸煮時間過長而糜爛,更不會因為時間短而味道不出。

  “似水流年全席,真是大手筆啊!”

  處理好佛跳墻后,張益看向下一個菜單,似水流年全席,這是一系列的菜,不僅冷熱都有,還有著小河流淌一般精致的擺盤,菜肴在水流中不斷流動,冷熱交際,更有水汽繚繞,美輪美奐。

  這道全席可以說是張益現在的招牌拿手菜,他的福云客棧能夠在大都一炮打響名氣,都多虧了這道菜。

  不過這道菜極貴,就算是達官顯貴吃一頓也要肉疼很久。

  所以,一般來說也不會有人點。

  “都給道爺起鍋!”

  掃了一眼空余的六個灶臺,手掌一揮,磅礴的真氣如同龍卷一般席卷而過,幾個大鍋同時起鍋,鍋下幾乎同時燃起烈焰。

  叮叮當當、乒乒乓乓......

  一個人的廚房內,張益忙活的很歡,一人同時開八個鍋,八個鍋內同時蒸炒烹炸燉不同的食材,雖多,可卻游刃有余,沒有絲毫的忙不過來,更沒有任何一個鍋內的食材因為各種原因而沒做好。

  算不上一心多用,只是多種武功無縫銜接以及一點點融合的運用,再加上對食材細致入微的了解,了解它們在不同火候下的不同變化,時時掌握變化,時時根據變化調整,雖然忙,可卻井然有序。

  小半個時辰過去,八個鍋幾乎同時熄火。

  “小二,上菜!”

  一聲招呼,作為貴賓房和超級VIP房的兩個專屬小二快速跑來,從佛跳墻開始,兩人合力端著一米多高的大黑罐子,小心翼翼地往貴賓房走去。

  “今天的做完了,不接單了。”同時,張益走出廚房,對一直守候聽命的第三個小二說道。

  福云客棧三層樓,偌大的地方,生意興隆到爆棚的程度,張益不可能一個人做所有人的飯菜,他只負責貴賓房和超級VIP房。

  此刻,超級VIP房間內,張無忌和明教等人看著美輪美奐的似水流年全席,目瞪口呆。

  “沒想到還真有人能把菜做到這種程度,我一直以為是有人吹噓呢!”看著這一桌,韋一笑很是感嘆。

  拿起筷子,夾著美味,品嘗之后,一種前所未有的情緒流淌出來。

  食材的味道,調料的味道,在高超廚藝的烹制下混雜在一起,每一種菜的味道都有一種獨特的升華,一種能夠讓人心神沉浸,如見圣地的感覺,

  比如剛剛韋一笑吃的‘天下青’,此刻,他有一種置身茫茫草原的空曠豪邁之感。

  這種感覺是他這種陰冷之人向往可卻從未擁有過的。

  他沉迷!

  “出神入化!”

  張無忌品嘗了一口后,也是忍不住贊嘆。

  “簡直就是人間奇跡。”楊逍感慨,剛剛那一盤‘姹紫嫣紅’讓他不禁回想起了當年與紀曉芙的日子,安靜自然,姹紫嫣紅中無拘無束,唯有彼此。

  “這菜,了不得,做菜的人更了不得。”

  旁邊,須發皆白的殷天正輕聲說道,“這人的烹飪手法有著真氣的痕跡,食材之中似乎還有一種獨特的意境,有點類似張老道。”

  “這種意境虛幻無比,可卻能在食材味道爆發的瞬間趁著人精神享受之時,觸發某些特別的點,觸景傷情,有所回念。”

  當年,殷天正曾為了殷素素上山挑戰張三豐,雖然那時的張三豐還沒完全創出太極拳劍,可意境已經具備,領教過的殷天正此時找到了一種似成相識的感覺。

  “所謂意境,玄之又玄,難以說清,不過這佳肴有如此效果應該多虧了其中的特殊調料,這調料很特別,有調味性,有毒性,也有一定致幻性,微弱至極,對人無害也幾乎沒什么影響,可在外公所說的意境的繚繞下,卻是如同巖石中的種子,在人心中生長發芽。”

  小師叔,你究竟達到了怎樣的境界!?

  品嘗著一桌子的佳肴,張無忌心中充滿了感嘆。

  高山仰止,除了在太師父身上有過這樣的感覺,今日,他再次由衷產生了這種感情。

請記住本站域名: 黃金屋
上一章
書頁
下一章