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第295章 去油坊

請牢記域名:黃金屋 重生農門小福妻

  戚盤子笑呵呵的給他拿了烤鴨,用鐵稱稱過后,道:“四斤一兩,算您四斤,兩百四十文錢。”

  尚家下人拿過烤鴨后,看著那些擺在大陶盆里的鹵味直咽口水,指著鹵味道:“把這啥鹵羊肉、鹵魚塊、鹵豆干、油豆腐一樣來兩斤。”

  “誒誒,這就給您稱。”

  “你們是顧家丫頭的姑姑家吧,這是顧家想出的新吃食?聞著真香,給我也來兩斤這種菜。”那人指著素鹵里的鹵油豆腐說道。

  “誒,馬上給您拿。”

  “聽說顧家豆腐攤出新吃食了,就是這些菜吧,聞著好香啊。來來來,給我來塊肉,再來六個雞蛋跟一斤這種黃豆腐。”

  “這叫鹵油豆腐,要用油炸的,費油,得十五文錢一斤呢。”旁邊的客人跟他解釋道。

  那客人卻是不介意:“白豆腐買回去后還要放調味香料進去煮,這個不但是用油炸過的,油水足,還能直接切盤上菜,省事兒。”

  客人們越來越多,有些是來看新鮮的,也有很多買來嘗個鮮的。

  戚盤子跟顧大丫是忙得腳不沾地,挑了四個籮筐的素鹵葷鹵跟烤鴨來,一個時辰就賣得差不多啦。

  陳氏在旁邊看得都快酸成陳醋了,忍不住道:“大丫姐,您家這生意可真是好,果然是親姑姑,小魚丫頭給想的營生就是比我們這豆腐豆餅啥的好。”

  顧大貴瞪著陳氏,罵道:“給老子閉嘴,咋說話的?”

  又趕忙對顧大丫道歉:“大丫姐你別理她,這婆娘就是這德行,不會說話。”

  顧大丫沖著顧大貴笑了笑,卻是沒有再忍陳氏,回懟道:“大貴弟妹不用羨慕,小魚丫頭對你這個同族嬸娘也是極好的。這是又給開攤,又給開鋪,還給開作坊的,讓你東家娘子跟掌柜娘子一起當著,你家的日子過得可比我家紅火多啦。”

  陳氏一噎,顧大丫這是在說她只是一個同族嬸娘,卻占了顧錦里家不少便宜,而她這個親姑姑只是得了個新營生而已。

  陳氏自知理虧,又見識了顧大丫的嘴巴,知道這是個厲害的,不敢再還口,老老實實的給客人煎豆腐、豆渣餅。

  嚴氏夫妻跟著陳氏夫妻一起來出攤,看見陳氏吃癟,嚴氏是無奈搖頭,大貴弟妹是記吃不記打,每次被懟了才醒過神來。

  “顧家的,聽說出新吃食了,趕緊的,給我每樣來兩斤!”富貴樓的李大廚忙完中午的席面后,立馬趕來買顧家的新吃食,可惜來晚了。

  “只剩下這些啦。”戚盤子指著陶盆里的十幾個鹵雞蛋、幾塊鹵豆干、十幾塊鹵魚塊、兩塊鹵羊肉笑道。

  李大廚扼腕不已,聞著鹵菜散發出來的香味,立刻道:“把這些都給我包起來,多少銀錢都要。”

  “誒,這就給您包。”戚盤子動作麻利的給李大廚包了剩下的鹵菜,稱斤算錢后,給他報賬:“一共是四百八十文。”

  陳氏見戚盤子很快就把鹵菜遞給李大廚,忙道:“先別給他,他是富貴樓的,買咱們的東西得按手印登記。”

  顧大丫聞言,趕忙攔住戚盤子,拿出一個冊子,遞給李大廚,笑道:“您是富貴樓的,那在這里按個手印吧。”

  小魚說了,他們幾家跟鄒家有仇,鎮上富貴樓是鄒家的產業,富貴樓來買他們的東西得按手印,免得鄒家買了東西后下毒,吃壞人了要他們賠償。

  李大廚早就習慣被顧家豆腐攤這么對待,爽快地按了手印,給了銀錢,拿過東西后,迫不及待地吃了起來,每樣吃了幾口:“好吃,味濃,做下酒菜極好。”

  特別是那鹵魚塊,沒想到魚還能這么做,干炸過的魚吃著很有嚼勁,再加上鹵汁的香味,香得很嘞。

  李大廚吃得很是滿意,而且他吃出來了,這鹵菜用的香料,竟是比調味香料要多得多……不知道他能不能做出來?

  “聽說還有一種紅色的,很喜慶的鴨子,叫做烤鴨的,你們明天還出攤不?我們富貴樓預定十只。”李大廚當了掌柜,如今是想買什么食材,買多少都成,不用再看曾掌柜的臉色。

  顧大丫搖頭:“不成,烤鴨如今只賣給百姓家,不賣給酒樓。”

  小魚說了,試賣是為了打響名頭,得多賣給一些人,讓更多人的吃到鹵味、烤鴨,這樣才能把鹵味跟烤鴨的名頭傳出去。

  還特意交代了,烤鴨是他們的招牌,在大家沒有知道這是顧家烤鴨之前,不能把烤鴨賣給富貴樓,免得別人誤會烤鴨是富貴樓做的,那他們就虧大了。

  李大廚聽得很是惋惜,求了顧大丫跟戚盤子好一會兒,見他們不松口,只好作罷,拿著鹵菜回了富貴樓。

  戚盤子跟顧大丫賣完鹵菜跟烤鴨后,又給陳氏他們幫忙,把所有豆腐、香料跟豆渣餅都賣完后,一起收攤回家。

  顧大丫夫妻是直接去了顧錦里家,一起算賬數錢,得知今天竟是賺了一兩五百文后,著實吃了一驚:“竟是凈賺這么多。”

  桌子上有三兩四百文錢,除去成本后,還有一兩半的銀子,五五分賬,她家也能分到七百五十文錢。

  “小魚,謝謝你,這個營生是真的賺錢。”顧大丫是高興得紅了眼圈。

  顧錦里笑道:“謝啥,您可是我姑姑。再說了,這營生我家也有份,您家賺錢就是給我家賺錢,一樣的。”

  “小魚說得對,都是一家人,別掉金豆子啦,趕緊回家做鹵味跟烤鴨,要不明天可沒得賣。”三奶奶催促著,分好銀錢后,把顧大丫一家趕回家去。

  接下來的日子,顧大丫一家就忙著做鹵味、烤鴨的事兒。

  他們是天不了亮就起來做鹵味,趕在辰時之前做好,跟著陳氏他們出攤,賣完后回來,下午殺鴨子,把鴨子風干后,晚上開始烤,烤熟后停火,第二天開窯的時候,那鴨子還帶著余溫。

  鎮上的人,包括鄉里的一些有錢人家,很是喜歡鹵味跟烤鴨,顧大丫家是做多少都不夠賣。

  顧錦里他們幾家的日子朝著紅火奔去,轉眼到了四月中旬,姜家派了護院姜蒲子來給顧錦里家送帖子,說是豆油作坊要開張了,要她去一趟,看看木制榨油機跟豆油還有啥要改進的地方?

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