到下個月的時候，一年一度的除夕又到了。
來江南三年，伍氏全家都已經適應這里的生活了。
江南人愛節日，也愛熱鬧，一到過年過節，街上都張燈結彩，家家戶戶都掛上紅紅的大燈籠。
伍氏一早起來忙碌，又是給工人發紅包，又是給廚娘放假，還要看賬冊。
瑩姐兒一早也被拉起來去客棧給工人發紅包，發新年禮品，該給的東西一樣不少。
她們做老板的，肯定要賞罰分明，尤其節假日的禮物都不能少。
其他地方可能只有過年過節才有發一兩塊肉，但江南這邊許多老板還是很大方的。
像一品齋那些員工過年都給大紅包的。
瑩姐兒自然也會給紅包，每次節日儀式感都很足。
她家這些工人跟他們做了三年了，基本都做熟練了，對月錢跟獎勵制度也很滿意。
偶爾一兩個覺得自己牛了，想跟瑩姐兒抬價錢，就被勸退了。
那人覺得自己都這么厲害了，瑩姐兒要是不給他漲月錢，他就要走，去給別的客棧效力。
瑩姐兒的管理制度是跟景釋榕討教的，她們客棧每個工人的工作都是分工明確的。
點菜就只負責點菜，送菜只負責送菜，當然，后廚有一些是備用工人。
只要哪個工人不想干，立馬頂替上。
所以她們客棧很少有人辭職不干。
一來是她們月錢高，二來是她們的工作性質都是她們擅長并喜歡的，所以做久了也不覺得膩。
三是這家客棧名氣大，能來這里都是經過重重賽選的，并不好進，所以能進來這里的，回老家都是有面子的，自然不可能輕易走。
加上走之后立馬有人頂替自己，想回來已經不可能了，工人們自然不會輕易開口要走人。
所以那個開口威脅瑩姐兒要走的工人，瑩姐兒也不攔著，只說，“也行，既然你執意要走，我也不好意思強留你，那晚上給你結了月錢，再送你一整個豬頭肉，讓你回去過個好年。”
那工人聽后，頓時懵了。
“您這就讓我走？不留一留我？”或是給他多漲十兩月錢，他興許就留下了。
瑩姐兒卻故作為難看了他一眼，“你也知道，咱家客棧要進來打工的人太多，新來的月錢低，干活也多，既然你想走，正好也給新人一個機會，你說呢？”
這工人一聽，這才慌了，忙說自己不走了。
瑩姐兒并不想縱容他，因為這工人在客棧里已經把心養野了。
之前紅姨就調查過這工人，說他收了另外一家客棧老板的錢，本來就要跳槽的。
可能他覺得既然有人要挖他墻角，肯定是他厲害，所以才有底氣來跟瑩姐兒討價還價。
瑩姐兒知道后，自然不可能留他。
她們家客棧自從生意好了之后，就開始有人模仿他們。
不過模仿也模仿不出精髓，畢竟一個外送的客棧在時下還是需要很多經驗跟見地才能長久不衰。
要是學到皮毛卻學不到精髓，也開不長久。
光是記住客人一家的喜好跟口味就不得了了，更別說節假日里，幾十家客人一起過來點，口味菜色地址全部都不一樣，一點都不能出錯可不是那么容易能辦到的。
那種富貴人家，喜好大多不同，一桌子人吃飯，有的不吃蔥花，有的不吃香菜，還有的不吃醋。像那種山寨客棧壓根不能做的那么精細，經常被人罵也是有的。
出錯一次人家自然不可能再來叫。
加上食物好不好吃才是最關鍵的，不好吃人家嘗一次基本不會來第二次。
所以開外送的客棧并不多。
只有隔壁街那一家開的還算可以，便開始飄了，都敢來瑩姐兒這里搶人了。
瑩姐兒倒是沒在乎這個，對方要是能把她的所有員工都挖過去，那是她管理失敗。
好在墻頭草的工人只有個人一兩個，清除了就好了。
剩下那些重心員工基本都不會走。
店里那些重要事項的員工基本都是經過重重篩選的，祖上三代都查的清清楚楚。
那些人忠實度高，又基本受恩于伍氏，輕易不會走。
加上她們的孩子都在瑩姐兒買的院子里住著，也都上著學，自然不會走。
有梁晉的名聲在，還有瑩姐兒客棧的收入在，聰明人只會想辦法讓自己扎根在這里，讓子孫后代都能受到這里的福蔭，怎么可能會走。
也就那些個拎不清，才來小半年就覺得自己牛了，覺得客棧離不了自己的。
瑩姐兒也不跟對方吵，客客氣氣把人請走，給了雙份月錢，給了肉，就把新員工頂上了。
紅姨在一旁適時點醒大家，“往后你們若想離開，麻煩提前一個月說，到時候我們會提前把新人培訓好，等時間一到，你們一走，他們就頂上，兩不耽誤，聽清楚沒有？”
一些新來的員工看的面面相視，生怕自己被人頂替了，自然不敢再學什么跳槽的事情。
這里不僅包吃住，過年過節還有禮物收，孩子們也能去上學，傻子才離開呢。
“我們不走，紅姨還是回去陪孩子吧，大過年的，客棧我們看著就好。”
紅姨見他們都識時務，這才滿意的嗯了一聲。
她把這事跟瑩姐兒稟報了，瑩姐兒也讓她回去休息，“您回去歇幾天，明兒我們也要去二姨媽家了。”
紅姨笑著說沒事，“我不用歇著，家里都沒我什么事，現在工人上手都很快，我只要在一旁看著就好，不累的。”
瑩姐兒看她面色紅潤，就放心了。
到了第二天，伍氏讓孩子們穿的喜氣洋洋，一家子一起去了伍二姐家。
一到伍二姐家，康哥兒就帶著森哥兒跟陽姐兒，笑著跑進去。
“二姨媽！！”
伍二姐一聽聲兒，高興的出來接。
“哎呀，你們來啦。”
康哥兒跟森哥兒陽姐兒嘻嘻哈哈跑過去，“是啊，我們來啦。”
說罷，三個小屁孩一起掛到伍二姐身上，笑的那叫一個開心。
伍二姐也十分高興，挨個兒發紅包，“來來來，都拿著，二姨媽有錢。”
康哥兒幾個看了看伍氏，見伍氏點點頭，他們才高興的手下。
“謝謝二姨媽”
瑩姐兒也跑過去抱住伍二姐，“二姨媽，還有我呢”