第二天和一早，王成龍就在出租屋外面等著了，帶著馬秀娥吃了個早飯，就去找找餐廳的老板阿姨，把轉讓的事早早地定下來，眼看著再過一走學校就開學了，接過手來肯定得先熟悉熟悉，畢竟玉婷和馬秀娥都沒有開餐廳的經歷。
“媽，那個老板阿姨人挺好的，等會啊，有啥具體的問題，你就問她，你和玉婷熟悉的時間，也就只有一周了，不然等開學，不順當的話，可就麻煩了。咱接手過來，是要掙錢的，可不能拖累了咱們自己啊。”
“嗯，成龍，你說的有道理，其實要是單說做飯，我覺得沒問題，擔心的就是我和玉婷能不能在吃飯的那個點上，做那么多飯，要是人多，做不出來，那豈不是慢慢的吃飯的人就少了啊。”馬秀娥說 “這個我覺得應該可以做到呢，我看這個老板阿姨和玉婷配合的挺好的，菜都是提前準備好，互相打配合出菜的速度挺快的，玉婷這幾年肯定也知道怎么做，你就放心吧。再說了，我要是有時間，不忙的時候，也可以過來幫你們兩，放心吧。”
“嗯，既然已經決定了，我也做好了應對各種困難的準備了。玉婷這會是不是已經和老板在餐廳了啊。”馬秀娥問。
“嗯，就是的，這個時間，應該她們已經忙完早餐了。咱現在過去剛剛好。”
見面的地點就是在餐廳的大廳里，早上吃飯的人不多，也不吵雜，四個坐在餐桌上聊著。
“玉婷她媽，餐廳的情況呢，就是這個樣子，這快兩年多的時間，玉婷幫了我不少，要不是因為家里的原因，我這餐廳也不會轉讓的，玉婷孩子這孩子踏實，認真，她愿意干這個餐廳，我也愿意交給她。哪怕以后當成一門手藝，也是可以的。”老板阿姨說。
“玉婷也給我們講一些你經營餐廳的事情，你對她也特別好，這兩年，謝謝你了。”
“別這么客氣了，玉婷這孩子啊，從心里講，我是真覺得她可憐，多好的孩子啊，老天爺卻讓她說不了話。可能也是這個原因吧，我不僅僅是把她當餐廳里的員工，心里啊，也把她當自己的孩子呢。”
馬秀娥聽了這話，感動之余，心里對玉婷的愧疚也被激起來了。
四個人沉默了片刻之后，馬秀娥開始談一些具體的事情了。
“這轉讓費是一萬，那這食堂里的租金是單算還是？”
“哦，這個啊，今年食堂里的廳位費呢，已經交了，你就不用再交了，明年的該交的時候，學校后勤集團就會跟你們聯系的，不貴，一年的租金就一千二，學校的要求也很簡單，給學生有質有量的把飯菜做好就行。”
“哦，那就好，還有一年的租期，這餐廳轉給我，有沒有需要辦理的手續啊？”馬秀娥問。
“有，這也是我準備給你要說的呢，這些證件上的手續呢，肯定是要全部給歸在玉婷的名下，我這兩天就抓緊辦，換人了，給學校也得要提前打招呼呢，下周開學，一周的時間完全可以辦完呢，你不用擔心。玉婷已經辦了健康證了，你要是幫她，你也得去辦個健康證，不然的話，這活你還是干不了的，這是國家的要求。”
“哦，這證辦起來難不難啊？”
“不難，帶上你的照片，去醫院有專門做體檢和辦證的地方，快得很，跟體檢差不多。”
“行，那我就知道，那個，錢我也給你帶來了。”馬秀娥從自己口袋里把錢拿出來，遞給了老板。
“那我就點一下了？”老板禮貌性的問。
“點，該點！錢款嘛，就得當面點清楚了。”馬秀娥說。
老板蘸著自己的唾沫，熟練地點著那一沓嶄新的錢。
“好了，沒問題，那這餐廳，我可就交給你們，這么多年了，說實話，還真有點舍不得，這兩天咱就抓緊時間把手續辦了，玉婷她媽，你呢，這會還早，要不讓玉婷帶著你先去辦健康證吧，這個最關鍵。”
“嗯，行呢。”
“媽，我帶你去吧，玉婷還得在餐廳里忙呢，上次就是我和玉婷一起去給她辦的，我知道地方。”
“行呢，就讓玉婷留下來忙吧。”
和原來老板的溝通，馬秀娥覺得人家人不錯，就沒什么后顧之憂了。
王成龍帶著馬秀娥辦理證件、和學校后勤交接各種手續，也就差不多一周的時間，手續和交接流程基本上都辦好了。
這一周的時間，王德發在家里也是一天沒安穩，一直操心著馬秀娥把餐廳的事處理的怎么樣了，他只要閑下來的時候，就抱著王念祖守在電話旁，等著看有沒有啥消息。
馬秀娥把所有的事都處理完，餐廳基本上能進入正軌了，老板在臨走前，把所有能用得上的人全給馬秀娥引薦了，供應蔬菜的、面粉的等等，基本上全都解決了。
學校這間餐廳，現在是胡玉婷的了，胡玉婷真正當了老板。
王來弟自己在學校周邊轉了轉，待了兩天，就被王成龍送上了火車。
“路上注意安全，把自己的東西看好，和同學們搞好關系。”一路上王成龍就不停的給王來弟啰嗦這些。
“知道了，知道了，肯定是咱爸給你交代的任務，對不對？”
“不管誰交代的，這都有道理啊，你說對不對？車馬上開了，你趕緊上去吧。”
“行，那我就上車了，你趕緊回吧，別忘了，要是好未來的姐夫有啥好消息了，提前告訴我啊，哈哈！”說完，王來弟就跳上了車廂，沒給王成龍反駁的機會。
一聲長笛，火車慢慢動了起來，兩姐妹一個在車廂、一個在站臺上揮手告別。這樣能聚在一起的日子，在未來只少不多。
一周的時間，馬秀娥和玉婷、成龍總算是把所有的事情給捋順了。星期天的晚上，估摸著王德發在家的時候，馬秀娥給家里打了個電話。
王德發提前電話，就埋怨怎么這么長時間不給家里打電話，然后以一個生意人的身份，和馬秀娥了解著餐廳的情況。
“秀娥，這餐廳跟其他的行業不一樣，做的飯啊，一定要趕緊衛生，尤其是學校，孩子那么多，安全問題是第一的。”
“知道呢，我和玉婷明白，你在家照顧好自己，我幫著把餐廳轉起來，就回去。這可是電話，費錢呢，掛吧，我們都好著呢，成龍我給安頓了，一日三餐就來餐廳吃，還能省點伙食費呢。”馬秀娥說。
“行吧，那掛吧，家里也都好著呢，不用你操心。”
掛完電話王德發才意識到，對馬秀娥來說，家里有啥可操心的啊，從人情的考慮，馬秀娥操心的，也就只有胡玉婷了。
萬事開頭難，別說明天周一正式開課了，來食堂吃飯的學生有多多了，就這個周末，已經讓馬秀娥母女兩忙的不可開交。
眾口難調，就光一個辣椒放多放少的問題，兩個人就因為手忙腳亂出了好幾個岔子。不要辣椒的面，給人家上了有辣椒的，面不要過水的，偏偏就過了水等等。
這樣的情況發生了，只能她們兩認了，沒辦法，飯菜沒上對，那是自己的問題。
出現這個問題的原因，其實就是人手太少嘛。胡玉婷負責在鍋邊下面，馬秀娥負責掌勺，如果單是臊子面的話，還好，面下好之后，臊子已經早早就準備好了。來吃飯的學生，口味都不一樣，都想吃個自己想吃的飯菜，花樣多了自然就忙不過來了。
胡玉婷剛來這個餐廳幫廚的時候，老板就一個人，也忙活不開，后來她來了之后，老板分工就特別明確，因為玉婷不會說話，但能聽得見，所以每一個來打飯的學生，老板就讓玉婷把序號標號，有什么要求寫在櫥窗口的小本子上，這樣一來，就很少有錯亂的時候。
睡前的時候，胡玉婷拿出自己隨身的小本本和筆，把這個方法寫在了紙條上遞給了馬秀娥。
胡玉婷是已經習慣了重要的事就用筆和紙寫下來，通過這樣的方式交流，可能也是因為就這樣習慣了，她忘了一件非常重要的事，馬秀娥不識字啊。
馬秀娥拿著玉婷遞過來的紙條，她自己都不知道拿反了還是正的，愣了半天，不說話，剛準備要說玉婷是不是識兩個字在她跟前顯擺呢，紙條就被胡玉婷趕緊搶了過去。
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隨后胡玉婷手里攥著那張紙條，吃力的用手勢來給馬秀娥比劃她的想法。
手舞足蹈了半天，馬秀娥好像明白了。
“玉婷，你是說，凡是來打飯的，把他們按順序記錄下來，然后照著順序就不會出現遺漏了？”
玉婷使勁地點頭。
“可是，這方法行呢，問題是，我也不認識字，你認識字，可要是比劃的話，那得多慢啊。”
一句話，把兩個人想了半天的方法，瞬間給推翻了。
“要不玉婷這樣，這幾天呢，我發現啊，大部分的問題就是集中在一些飯菜里要什么、不要什么上，這樣吧，我來負責做，你以后啊，就負責統籌安排，哪一份有什么特殊的要求，你就盯著我，盡量先少出錯。你看咋樣？”
目前來說也只能這樣了，玉婷點了點頭。
別看就是個經營餐館的活，耗精力不說，還非常的耗體力。早上的的早餐，胡玉婷主要是做餅子夾菜，一個兩塊五，一早上大概能賣出去一百個。早餐要能趕上趟，至少得五六點就要準備好；等過了早餐的點之后，好不容易能閑下來了，時間快的已經要到中午了，然后馬不停蹄的準備午飯，午飯沒早餐的份數多，但是量大；晚飯的人數會少點，可等忙完，把餐廳的衛生打掃了，回去也已經快八九點了。一回到宿舍，母女兩就倒頭睡了。
日復一日，兩個人堅持著。
馬秀娥的手藝確實在玉婷的餐廳里有了發揮，喜歡吃面的同學口口相傳，前來吃飯的同學也越來越多，生意比不上食堂那些特別優秀的餐廳，對一個換了老板剛起步的來說，玉婷已經做的非常好了。
王成龍經常過來幫忙打雜，收碗、洗碗等等，有時候要是當天的菜剩的比較多的話，馬秀娥就讓王成龍叫上甘文虎一起過來吃，臨走的時候，再給甘文虎媽打包一份。
就這樣堅持了快大半年的時間，辛苦是辛苦，半年下來，盤餐廳的一萬塊錢，已經掙回來了一般，收入還是挺不錯的。
家里的王德發，這半年時間，也沒閑著，貴生的商店已經開始營業了，雖說名義上商店是給水仙開的，實際上呢，大部分時間就是貴生在里面。水仙聽不見也說不了話，店里進來個顧客，完全不知道人家的需要是什么。這也是沒有辦法克服的困難，貴生小兩口有一點倒是讓王德發非常的欣慰——從來不會起爭執，更不用說吵架或者大打出手了。
漸漸的，時間把王成龍兄弟姐妹們推向了生活的一線，而王德發和馬秀娥只能退居二線。
王德發不好意思三番五次的打電話叫馬秀娥回來，只能從王成龍的電話里問問餐廳是什么情況，是不是正常運轉起來了。了解了這些具體的情況，每次只要是馬秀娥的打來的電話，王德發都要嘮叨嘮叨讓趕緊回來的話。
除了因為家里缺個女人不像個家之外，王德發其實擔心的是，萬一玉婷要是真把這餐廳做的風生水起，娘兩樂不思蜀了可怎么辦？王德發身邊可是有這樣的例子呢，困難的時候，不管是男人還是女人，互相抱團取暖共渡難關，等條件好點了，大部分二婚嫁過去的女人，都選擇了毅然離開，原因可能很簡單吧，大家心里都明白，要說出來吧，還真不好說。
“秀娥，玉婷那要是步入正軌了，你就趕緊回來，讓孩子放手去拼，我們在跟前指手畫腳的，有時候還影響他們的想法呢。”
“知道了呢，我和玉婷好好商量一下，商量好了，能徹底撒手讓她一個人干了，我就回。”
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