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第四百三十二章 制作腸粉

請牢記域名:黃金屋 原始部落種田崛起

  攻打蛛部落這一戰,以莽部落獲勝告終。

  雖然中間出現了一些插曲,比如蛛神禍害蟻部落和雕部落,黑巫找上青竹等,但是最終都落下了帷幕。

  戰后,莽部落、象部落,還有幾個盟友、以及附屬部落,一起分戰利品。

  辰北把這件事交給綠蛛去處理,畢竟綠蛛以前是蛛部落的人,知道蛛部落有什么好東西,肯定不會讓莽部落吃虧。

  戰利品分割了幾天的時間,隨后,各部落基本都滿意的回去了,莽部落不僅除去了一個大敵,而且也賺了個盆滿缽滿。

  一切又重新平靜了下來,生活也回歸了正軌。

  辰北回到了自己的院子里,睡了一天,然后才有精神干別的事。

  冬季第四個月初,天氣寒冷的可怕,地面的冰雪已經非常厚,即便是牙簽那么小的草莖,都凝結茶杯那么大的冰棍。

  辰北從床上爬了起來,懶洋洋的起身洗漱了一下,冰冷的水讓他瞬間就恢復了清醒。

  爐子里的火依然在燃燒著,那是很大的蜂窩煤,堵住進風口,只留一個小孔之后,它可以在爐子里燜燒一整天的時間。

  “嗚嗚嗚……”

  窗外,寒風依然呼嘯著。

  辰北推開了門,門外面已經是厚厚的一層積雪,幸好沒變成冰,不然想推開門都不容易。

  此時,辰北穿著很單薄,寒風順著衣服的縫隙,褲襠的縫隙,嗖嗖的往里吹。

  如果是普通人,肯定會被凍僵。

  但是辰北實力強大,體質特殊,整個人就好像時刻燃燒的火爐一樣,這點寒冷,根本不算什么。

  通了一會風之后,屋子里的空氣清新多了。

  辰北回到了火爐旁邊,換掉了爐膛中下方已經燒透的兩塊蜂窩煤,把最上方的那塊燃燒的蜂窩煤放回爐膛,并且在上面加了兩塊新的蜂窩煤,把通風口也打開了。

  這樣,用不了多久,最底下燃燒的蜂窩煤,會點燃上面的那兩塊,火勢一下子就旺盛起來了。

  “咕嚕咕嚕……”

  火勢變大之后,辰北往鍋里扔了一些菜干,一些香料,一些獸肉干,慢慢的熬煮。

  隨著時間的推移,鍋里的食材漸漸的翻滾了起來,一股濃郁的肉香味和菜干的香味彌漫在整間屋子里,讓人食欲大開。

  “好香啊!”

  估摸著煮得差不多了,辰北拿了一個很大的彩陶盆,給自己裝了一大盆,又拿了一雙獸牙磨制的雪白筷子,然后大口大口的吃了起來。

  辰北以前是用碗裝的,但是后來,因為他吃的實在太多了,用碗裝來裝去太麻煩,于是他從交易區買回來這個人頭大的彩陶盆,用來吃飯。

  “嗝!”

  吃飽喝足之后,辰北打了個飽嗝,又看了看外面飄落的雪,一時間,也沒什么事做。

  事實上,寒冷的冬季,除了圖騰戰士需要刻苦鍛煉以外,其他人的空閑時間是很多的,大冬天的,也沒什么事干。

  辰北作為首領,又善于用人,不用事事親力親為,這種時候,空閑時間自然也很多。

  外面的雪很深,辰北不想溜達,于是他在屋子里轉了起來,想給自己找點事做。

  窗臺上掛著一塊豬肉,已經凍得梆硬,那是老鹿送過來的,上好的豬前腿肉。

  莽部落的養殖區,經常會屠宰一些牲畜,供應部落的肉食,而辰北作為首領,自然會優先分配。

  這個天氣,豬肉掛愛窗臺上,相當于放進了天然的冰箱里,根本不會壞。

  辰北又看了看裝米的米缸,還有米缸旁邊,桌子上的一個小磨盤。

  “反正閑著沒事,不如,弄點好吃的吧。”

  辰北看完食材和工具,決定制作一種前世愛吃的美食,腸粉。

  腸粉,是南方沿海的特色早餐食物。

  它是用大米磨成米漿之后,攤薄蒸熟而成,上面可以添加雞蛋瘦肉、豬肝粉腸、香菇玉米等等輔料。

  蒸好之后的腸粉,薄如蟬翼、漂亮又有彈性,在上面澆上湯汁,可以再加上蘿卜干、辣椒醬、青菜等食物,增加口感的層次。

  想到這,辰北的口水都快流下來了。

  他說干就干,立刻開始制作腸粉。

  首先,大米需要浸泡三個小時以上,然后磨成米漿。

  辰北找來一個木桶,將大米淘洗干凈,然后倒入桶里,加入溫水浸泡。

  在浸泡大米的時候,辰北找了一個藤織的小簸籮,又找來兩塊最細密的麻布,洗干凈之后,鋪在簸籮上面,之所以用兩塊,是怕一塊會漏米漿,畢竟麻布的空隙還是有點大。

  之后,他把豬肉剁成肉餡,加上鹽、香料粉等,攪拌均勻備用。

  隨后,他又用熬煮的肉湯,加入調料之后,制成香味濃郁的湯汁。

  隨后,辰北將小磨盤洗干凈,等大米浸泡好之后,加入與大米等量的清水,用竹勺子把大米和水一起舀到石磨里磨漿。

  石磨不緊不慢的轉動著,已經被浸泡好的大米,很容易就被磨成米漿,和水混合,流入了另一個桶里。

  磨好之后,辰北找了一個大石鍋,里面加水燒開。

  沸騰的水帶來大量的水蒸氣,石鍋附近都是一片水霧,顯得朦朦朧朧,宛如人間仙境。

  “先刷點油。”

  辰北在麻布上刷了一層薄薄的油,然后把米漿提過來,用勺子舀了一勺米漿,倒在小簸籮的麻布上,端起簸籮,緩緩搖晃,讓米漿均勻的鋪開。

  隨后,他把剁好的肉餡,也均勻的甩在米漿上面,又從筐里摸出一個雞蛋,敲開打下去,同樣搖晃均勻,然后將簸籮放入石鍋,蓋上蓋子,開始蒸。

  火燒的很旺,大概過了兩三分鐘,辰北揭開蓋子,里面薄薄的一層米漿,已經變成了潔白的粉皮。

  辰北將簸籮端起來,然后徒手,把那一層粉皮緩緩揭了下來。

  因為提前刷了油,粉末并不會沾在麻布上,辰北趁熱,很容易就揭下來了。

  接著,辰北將有雞蛋瘦肉的粉皮卷了起來,放在彩陶盤子里,用鏟子切成幾段,最后在上面澆上湯汁,還加了一點辣椒醬。

  “呼呼……”

  因為天氣冷,食物很容易冷掉,于是辰北拿起了筷子,趁熱夾起一卷吸飽了湯汁的腸粉,放入了口中。

  “唔……”

  辰北咬了一口,腸粉有一些彈性,湯汁、瘦肉、雞蛋、還有一些辣椒醬,組成了非常豐富的口感,讓辰北吃得大呼過癮。

  辰北一邊做一邊吃,直到米漿消耗過半,他才終于感到滿足。

  “給青竹和長老也送一點過去。”

  辰北把剩下的米漿制作完,澆上湯汁,然后趁熱送去給青竹和長老。

  這些新鮮的食物,獲得了青竹和長老的一致認可,兩人都吃了不少,這讓辰北很滿足。

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