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第九十四章 探索暗河

請牢記域名:黃金屋 美食的俘虜之暴食廚師

  隨著鴨龍邁著那一搖一晃的鴨子步臨近后,戰斗瞬間開始又瞬間結束。

  一聲聲悶響在暗河邊響起后,游樂身前的鴨龍接連倒地。

  都無需花費太大的功夫,沖上去對著這些鴨龍頭來上一拳就完事了。

  “吃飯吃飯。”

  將它們拖到一邊,游樂瞄了一眼河水,里面的螢蝦魚還在里面快速的移動著。

  切下一點鴨龍的肉放在水邊。

  不一會,一群群的螢蝦魚就聚集到了這邊,不停啄食著鴨龍肉。

  在肉塊都被它們身上的螢光覆蓋時,游樂輕輕一提,就收獲了近百條螢蝦魚。

  這個雖然小,但是看起來味道不錯,撈一點吃吃看。

  放,提,放,提,重復了幾十次這兩個動作后,瞄了一眼已經有小半桶的螢蝦魚。

  “差不多了,料理鴨龍去。”

  將鴨龍那一身褐灰色的羽毛拔掉,露出里面淺白色的鴨龍肉。

  游樂隨后起鍋燒水,緊接著在地面挖出一個三米深的大洞來和幾個小洞來。

  四只鴨龍,蒸,鹽水,一烤一燜,保證每只鴨龍都死的明明白白。

  取出平底鍋用小火炒了一些粗鹽后,等到鹽粒微微發黃后加入八角桂皮,香葉和一把猴頭花椒。

  小火接著炒5—10分鐘,直到微黃的粗鹽變的亮黃。

  將鴨龍去除內臟后洗凈擦干。

  把炒好的粗鹽和香料略晾涼后均勻的涂抹在鴨龍的內部和外部。

  腌制一段時間后將鴨龍內外都沖洗干凈后放在一旁。

  在水鍋中加入剩下的香料和干蔥絲和姜片。

  水滾后將鴨龍放進去,加半瓶黃米酒后滾煮2分鐘后撇去浮沫。

  靜置15分鐘將鴨龍翻身后將水煮開,滾5分鐘后再次蓋上鍋蓋,靜置8分鐘。

  保持溫度,讓水保持將沸未沸的狀態約5分鐘,不時的將鴨龍翻身。

  最后將鴨龍浸在湯中,倒在一旁剛剛洗刷干凈的巖洞中。

  然后就不用管了,讓它慢慢冷卻就行。

  再取一只鴨龍,深吸一口氣,然后將鴨龍吹的鼓脹,讓它的皮肉充分分離后。

  用刀在胸腹部開上一個小口,取出內臟,肺部不取只扣松,去爪后清洗干凈。

  將屁屁鹽,方糖粉,沙姜粉,黑胡椒粉,八角粉,芝麻醬,南乳醬,花生醬和芝麻油以2.5:1:1:0.8:0.5:1:1.6:1:0.6的比例調成醬料。

  再把醬料從其開刀處伸入來回擦向其肚,直到醬料溶化在鴨龍肉中。

  縫上開口,讓它不至于漏氣后,放入開水中燙6秒鐘,撈出澆上用麥糖調制的糖水,再次把它吹漲后。

  震掉上面多余的水分,放入最大的洞中,里面的兩個熱圈圈蘑菇已經將洞邊的巖石燒熱。

  放好鴨龍,烤30—50分鐘即可。

  比較費時間的烤與鹽水已經搞定,接下來就是蒸與燜,兩者一起進行也沒問題。

  取出一些鳳眼杏干,放在一旁泡發。

  加入一些黃金機槍豆,在熱力下豆中含有的豐富油脂不斷被逼出,下入切成大塊的鴨龍肉煎焗。

  等到邊緣微黃時下入少許冰糖開始翻炒,直到肉塊兩面金黃后。

  加入八角粉,猴頭胡椒和醬油膏,然后把泡發好的鳳眼杏干連水一同倒入,加少許鹽,紫蘇葉絲和檸檬葉絲,慢慢燜制就行。

  鍋上放置幾根巖石細柱隔開,然后將最后一只鴨龍剖開,抹上屁屁鹽和酒釀后,放上幾片干檸檬。

  下方燜,上方蒸。

  一鍋兩用,完美。

  完成這些后,游樂快速的把螢蝦魚也炸了炸,放在一旁堆起。

  從巖洞中撈出鹽水鴨龍切成大塊,其他的都沒好了,先嘗嘗這個。

  剛做好的鹽水鴨龍,表皮油潤光滑,肉質潔白如玉。

  咬上一口,皮肥而不膩,滑而不油,皮下的肉質口感軟硬適中,鮮嫩可口,鹽中含有的咸味和鴨龍肉中的鮮香融合,令人垂涎三尺。

  雖然是鹽水鴨龍,但是口中卻沒有打死賣鹽的那種感覺。

  而是散發著鴨龍肉最本質的清甜,爽滑與勁道在口中相撞,瞬間激發了游樂的食欲。

  嗯……雖然他的食欲什么時候也沒減弱過。

  一口一塊鹽水鴨龍肉,不時抓上一把油炸后酥脆鮮嫩,有著小魚和蝦肉兩種口感的油炸螢蝦魚。

  美滋滋。

  料理過后只有一米多長的鴨龍在游樂口中堅持了不到十分鐘后,就已經被全部塞進了肚子里。

  連鴨龍骨中的骨髓都被他吃了個干凈。

  還熬什么骨湯,這樣吃味道不也超級不錯。

  做為開胃餐的鹽水鴨龍消失后,游樂算了算時間,把烤鴨龍提了上來。

  在高溫的長時間烤制下,這只鴨龍外皮已經變成了明亮的棗紅色。

  外皮既沒有被烤軟也沒被烤的失水。

  色澤紅潤油亮,香味撲鼻,口感脆爽,而且有些許油滑的爽利,嚼在口中又酥又脆,咔咔的聲音不絕于耳。

  皮層酥脆的同時,里面的肉質卻外焦里嫩。

  潔白細嫩的鴨龍肉帶有一陣鮮美的口感,醬料的滋味完全融入肉中,肉汁飽滿豐盈,還帶有油脂特有的美妙香氣。

  當皮,肉,汁三者在口中同時出現時,醇厚的美味和肥而不膩的口感在口中瞬間爆發。

  緊急著干掉烤鴨龍后,游樂風卷殘云一樣的把蒸鴨龍和鳳眼杏燜鴨龍也吃掉了。

  蒸鴨龍因為游樂放了一些酒釀的原因,不腥不膻,肉質嫩滑,肉香濃郁,屁屁鹽的味道完全融入肉中。

  更大的激發出了鴨龍肉的本味,細膩多汁,扯下一塊,油光發亮的透明肉質不斷順著邊緣流下。

  放置的干檸檬片和酒香相遇,給鮮美的口感里增加了些許的酸甜和水果香氣,一下將烤鴨龍的味道沖淡了。

  而鳳眼杏燜鴨龍則和蒸鴨龍口感又不同。

  鳳眼杏質地和板栗類似,其肉微甜而香,肉爽多汁的口感和鴨龍肉絕配。

  經過來燜煮后的鳳眼杏甜糯甘香,鴨龍肉細膩爽滑,在醬汁中散發著醇厚的美味。

  兩種不同的食材完美的搭配,讓人嘴中根本停不下來。

  “好吃,再來兩只鴨龍就好了。”

  放下手中的大鍋,游樂回味了一下剛才吃過的味道,遺憾的看了看暗河。

  螢蝦魚都聚集在一旁搶奪著鴨龍的骨頭和內臟,照亮水面的同時也明確的告訴了游樂。

  周圍除了我們之外什么也沒有。

  收好東西后游樂將地上的大洞都掩埋了起來。

  吃了個半飽,不過也夠了,接下來在接著在暗河里尋找猛毒山椒魚去。

  上游不用管,要是它跑到上游的話,山椒魚身體中帶有的毒素會讓螢蝦魚大量死亡后漂下來。

  但是面前的螢蝦魚都還活的好好的,游樂也沒看到前面有什么異常的現象。

  往下游走吧。

  一邊探索暗河一邊尋找它好了。

  打定主意后,游樂背起廚具柜,依靠著螢蝦魚帶來的亮光行走在暗河河岸上。

  遠處的水下一條條巨大黑影一閃而逝,那是占據了暗河的魚龍們在巡視自己的領地。

  小心的往河岸一邊移動了一些,游樂目前還不想和里面的魚龍們打上一架。

  畢竟他看到的黑影,哪怕最小的一條也有著十五米的長度。

  實力高低不知道,但是這里是它們的主場,真打起來往暗河一鉆,自己只能干瞪眼。

  順著暗河河岸一路向下,很快,游樂的身影就消失在這片區域中。

  螢蝦魚在吃掉鴨龍的殘骸之后恢復了平靜,除了地面上料理鴨龍留下的痕跡,一切和往常并沒有區別。

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