一百貫錢自然是沒有辦法帶在身上的，也不需要，到時候需要給錢直接去張家酒樓結算就可以了。
歐陽辯直奔之前的房宅牙行，那個牙人看到歐陽辯再次過來也有些驚訝。
牙人叫徐福，中規中矩的名字，因為小時候家里窮，很早就出來混社會了，混了許久知道了門路，考了個房宅牙人證，開始從事房地產，現在三十多歲的年紀，也算是成功人士了。
歐陽辯見到徐福直接開門見山道：“徐福，你一年掙多少錢？”
徐福愣了愣，這話問得冒昧了，哪里有直接問人收入的。
不過歐陽辯這邊的情況他也清楚了，那天歐陽修雖然沒有買大房子，但租賃也是從他這邊走的，事后他去問了一下，知道歐陽辯的父親就是大名鼎鼎的歐陽修，現在正是官家的紅人。
徐福不敢得罪，小心翼翼地道：“這個嘛，有多有少，不過怎么也不會少于200貫。”
歐陽辯點點頭，這個收入算是很不錯了，一家人如果是四五口的話，每個月10貫錢就能夠過得很好了。
“想不想要掙更多的錢？”
徐福搓搓手訕笑道：“有錢掙自然是要的，就是不知道歐陽公子是什么門路。”
歐陽辯笑了笑道：“張家酒樓你知道吧？”
徐福連連點頭：“知道的，知道的，好家伙，最近張家酒樓可紅了，張老板……咦，張老板是薛老大人的女婿，他是您姨父吧？”
歐陽辯笑道：“功課做得挺足嘛。”
徐福訕笑道：“做我們這一行的，耳目自然是要明亮的，不然得罪人了怎么辦。”
歐陽辯點點頭，這就是他想要的人才，有這樣的人幫襯，他才能夠事半功倍。
“那就更好了，我打算開一家店，但我自己不合適親自經營，所以要找個人來幫我，徐福，你來當掌柜吧。”
徐福有些為難：“歐陽公子，這……”
歐陽辯笑了笑：“你信不過我也正常，畢竟我年紀這么小，這樣吧，跟我去一趟張家酒樓，我讓我姨父和你說。”
徐福連連點頭：“這樣最好這樣最好。”
三人來到張家酒樓，張奇有些蒙：“你還真要開店吶？”
歐陽辯翻了個白眼：“我何時講過大話，姨父，這位是徐福，我想請他當掌柜，但他不太信我。”
張奇看了看徐福，慢聲道：“徐福是吧，我這外甥年紀雖小，但人是可信的，你不信他，其實我也信不過你，你要當他的掌柜，我也想看看你的底細。”
歐陽辯擺擺手：“行了姨父，這是我的人，您就別操心了，徐福，這張家酒樓就在這里，我在這里也算是有點小股份，你這邊無非就是怕薪水拿不到嘛。
這樣吧，你說你一年能掙200貫，我一個月給你20貫，哪個月我給不起了，你隨時走人，這樣總該可以了吧？”
徐福到了這個時候哪里還有什么不相信的，趕緊拱手道：“哪里哪里，歐陽公子的話我當然是信的。”
歐陽辯滿意地點點頭：“好，那就可以了，姨父，借你的地方一用，我和徐福商量點事情。”
張奇不滿道：“怎么的，還怕商業秘密泄露啊，有好的點子讓我也參一股嘛！”
歐陽辯想了想：“也行，重新拉一個團隊不容易，你這邊有服務人員有財務，倒是能省了很多培訓的時間……”
歐陽辯盤算了一下道：“姨父，我可以給你兩成干股，不過你得拿600貫銀子出來，之后的人員也從你這里抽調，當然工資新店負擔。”
“兩成股份600貫，你這店還沒開就作價3000貫？”張奇嚇了一跳道。
歐陽辯笑了笑：“放心，絕對物超所值。”
張奇咬了咬牙道：“好，我投了，不過我想旁聽一下。”
歐陽辯笑了笑道：“既然是合伙人，那當然沒有問題了，徐福，你是我的大掌柜，我也不會虧待你，所以我會給你半成的股份……”
張奇想要說話，被歐陽辯給制止了，徐福有些吃驚的看著歐陽辯。
“……之所以給你半成股份，是因為你要做的事情很多，我只出意見，辦事的人都是你，所以你得當自己是東家。”
歐陽辯繼續道：“至于我要做的生意，是做冷飲，所謂冷飲就是奶茶，奶茶就是茶水兌上牛奶，加入其它的干果混合成的飲品，最大的特色就是里面會加冰……姨父你說。”
張奇道：“茶水加牛奶加干果我可以理解，但冰塊從哪里來，要知道有冰塊的都是一些達官貴人，才有地窖冰塊，我們去哪里找冰塊，一旦做起來，這需要的量可不小。”
歐陽辯得意的笑道：“硝石制冰法，這不是什么神奇的法子，主要做的就是一個創意，后續也會有很多人跟風，所以我們要搶占市場。
第一步就是要在大相國寺盤下來一個店，一旦成功，我們就可以獲得大量的現金流，然后快速地鋪開連鎖店，占據整個汴京的市場，后面的人也只能是跟風了。”
張奇聽得懵懵懂動，尤其是什么創意，市場，現金流，連鎖店之類的名詞，但仔細一想又覺得很通透。
歐陽辯看向徐福：“聽懂了？”
徐福拱手道：“不太懂，但我知道怎么做。”
歐陽辯示意他繼續說。
“我要做的就是先去大相國寺盤個店下來，這是我的老本行，應該不難，然后就是找店員教會他們怎么制作這個……奶茶，一旦做好了，就搶著開第二家，第三家。”
歐陽辯很滿意的點頭：“沒錯，果然不愧是我看中的人，姨父，我需要一個專門制冰的人，要靠得住，然后需要一個店的侍者，應該有四五個就夠了。
但是后面的就得抓緊招人培訓了，徐福這個你來負責，然后這個店的許可證讓賬房去加快辦理，徐福你立即盤個店下來，所需的資金在張家酒店支取。”
徐福干練的點點頭：“東家，店鋪需要多大面積？”
歐陽辯想了想道：“不用特別大，我們要提供外賣服務，對了，找人定制油紙杯子和吸管……吸管不知道是什么？
沒事，我畫個圖就可以了，店名和logo我稍后給你，你現在快去找店，最好是這幾天就能夠確定下來，等裝修培訓開業，就是天氣最熱的時候，這是一個旺季，我們必須抓住！”