轉過天來，項南就帶著金山找、石鐵柱兩人去了胡須勇的常勝賭檔。
一進去，就見大批賭徒圍著賭桌吆五喝六，熱鬧不已。
項南知道，從一八四七年起，葡國就宣布澳門賭博合法化。從此之后，澳門的賭業就紅紅火火，一發而不可收拾。
三四年，澳門更宣布允許各賭博業有專利權，并以投標競拍的形式角逐澳門賭場業務。由此使得澳門賭業實現了壟斷化、規模化、集團化。每次競投，標的都有上百萬銀元，可見其暴利程度。
項南、金山找、石鐵柱到了之后，先跟看場的報了名。
看場的惡狠狠地打量了項南好幾眼，隨即把他們帶到賭檔后面的房間。
房間里擺著刀槍架子、石鎖、石擔、沙袋、木樁，一看就是練武的地方。
胡須勇正坐在那里喝茶，一見項南，嚯得站了起來，“姓葉的，你還真敢來啊。”
“君子一言，快馬一鞭。既然答應要比，我為什么不來。”項南笑了笑，“苗師傅，開始吧。”
“好，把門關上。”胡須勇叫道。
當下，就有小弟過去，把房門關上。如此一來，想跑都不好跑了。
金山找一見，臉色微變。
門都關上了，窗戶外也裝了鐵欄桿。這下子，就變成甕中捉鱉了。
不過項南卻并不害怕，反而認為胡須勇是個聰明人。
如果是個莽漢，比武肯定搞得越熱鬧越好。就像金山找當初找他比試，恨不能把全坲山的人都拉來看熱鬧。根本就沒想過，萬一輸了會是什么樣。
相反，廖師傅、張天志、葉問、洪震南、萬宗華等人，則都知道閉門切磋。這樣一來，無論輸贏，影響都在可控的范圍內。
所以從胡須勇把比武場地設在屋內，而且還要閉門切磋這點來看，就知道他并不是一個莽漢。
事實上也是如此，真的莽漢，怎么可能經營得了三處賭檔，兩座妓寨。早被人當槍使了。
而對付聰明人，就要省事多了。
項南、胡須勇隨即擺出架勢，開始比武。
胡須勇使得是八卦掌。
八卦掌，取法于刀術，相傳是由清末宗師董海川所創，講究的是避正打斜，圍圓打點，跟講究搶中線的詠春拳理大相徑庭。
一開比，胡須勇就圍著項南繞起了圈子，他的腳步飛快，時左時右，身形飄忽。實則虛之，虛則實之。
項南被他晃得都有些眼花，不禁把眼睛閉了起來。
胡須勇見狀，臉色一喜，立刻繞到項南身側攻上。
“問哥，小心吶。”石鐵柱喊道。
就在這時，胡須勇一掌已經戳到項南的腰部。
這一招要戳實了，項南的那顆腎，就基本算廢了。
太極奸，八卦滑，最毒不過心意把。
八卦掌之陰狠，從胡須勇這招，就能看出一二。
眼見他的掌尖就要戳中項南，就在此時，項南的身形忽然往旁邊一閃，躲過胡須勇這一擊。
胡須勇見狀，再度攻上，雙掌連出，一掌兩掌三掌四掌……每一掌看似能打到項南，但卻總是差了一點。
所謂一鼓作氣，再而衰，三而竭。
胡須勇連攻數招，都沒有打到項南，不禁有些力衰氣竭。
就在此時，項南開始反擊。
他舉手一架，擋住胡須勇一掌，跟著一拳打向他的胸口。
胡須勇挨了一拳，只感覺五臟六腑都劇痛不已，情不自禁的向后退去。
項南卻沒有趁勢再攻，停下了腳步。
打敗胡須勇不是目的，打服他才是項南要的。
“詠春聽橋？！”胡須勇穩住身形之后，才一臉驚訝的道。
詠春聽橋，原本不是用耳朵聽，而是通過黐手的練習，提高手臂的觸感和靈敏度。這樣熟能生巧，閉著眼睛，也可以練習黐手了。
就像打字熟練了，可以盲打一樣，這并不是太高深的技巧。
不過胡須勇也聽人說過，詠春聽橋，還有更高一層的境界，那就是聽聲辨位。靠耳朵聽，就能辨別對方出手的速度、角度、部位。
但他一直以為那是吹牛的。畢竟人的耳力有限，比武之時，雙方動作極快，用眼睛看，都未必能看清出手，怎么可能單靠耳朵，就能夠辨得出來。除非神仙。
可是胡須勇今天卻看到項南雖然閉著眼睛，卻清楚地知道他的一招一式，并隨之做出反應。讓他就不得不信了。
“苗師傅有見識。”項南笑了笑道。
胡須勇目光一凜，不過并未膽怯，反倒有些躍躍欲試。
對于好武之人來說，遇到高手，就像老饕遇到美食，非得好好享用一番不可。哪怕敗了，也都值得。
當下胡須勇重新振作精神，再度攻了上來。
這次他沒有再玩花招，而是直接硬碰硬。畢竟他的八卦步已經被破，再施展也沒有用。
項南一見，也不含糊，也跟著硬碰硬。
兩人你一掌我一拳，出招都極其快速，啪啪有聲，看得金山找都興奮不已。
不過他看得出來，胡須勇的功夫，最多也就跟他差不多，跟葉問相比還差了一籌。
他打出的每一掌，都被項南穩穩接住。但是項南打出的拳，他卻不是每拳都接得住。
拳來掌往間，項南忽然瞅見破綻，左手橫架胡須勇的雙掌，右手出標指擊打他的雙眼。
他的兩根指頭，直插胡須勇的眼睛，二龍戲珠。
胡須勇嚇得勃然變色。
這一指要被戳中，他以后只能在街邊擺個破碗乞討了。
但就在項南指頭蹭到他眼皮之時，突然停了下來，隨即一腳把他蹬了出去。
胡須勇虛驚一場，但還是嚇得出了一頭冷汗。
“葉師傅，謝留手之恩。”他拱手道。
“不客氣。”項南擺擺手。
“不過我還是想向您領教一下兵器。”胡須勇又道，“八卦刀，才是我最拿手的功夫。”
“好，即使如此，那我就用八斬刀來領教一二。”項南點點頭，隨后向金山找一招手。
金山找隨即從腰里取出兩把短刀，扔給了項南。
八斬刀，是詠春獨有的刀法，攻防兼備，凌厲迅捷，講究的就是一個快字。
八斬刀所用的刀，通常只有一尺，與一般四尺長的八卦刀相比，自然是短了一大截兒。
但正所謂一寸短一寸險，八斬刀擅長的就是近身短打。一旦近身，神仙難防。
因此，比武一開始，胡須勇就依仗刀長的優勢，注意跟項南拉開距離，以劈、撩、抹、砍為主。