康豪一聽這幾位討論的事情,似乎要開酒樓,正在商量菜式。
做菜的方法,若用來做生意賺錢,這就是機密,不好被人看見聽見的。
他琢磨著,要不要先退出去。
但在坐的五個人沒一個有這種意識,看見他出現在門口,袁冬初就首先招呼道:“康大哥回來了?進來坐。”
潘再水也招手:“我們正商量怎么做菜好吃呢,你也來聽聽。”
再看兩位貴公子,也是一樣的湊熱鬧態度。
康豪不由想到,連巧珍是在家里寫菜品方子,即使這樣,也不愿他和香蓮看到具體內容。
香蓮都不識字,但連巧珍寫方子,她都是躲開的。
再看這幾位,他們肯定他們是要開酒樓,而不是隨便說笑的?
康豪滿腹狐疑地坐下,略有些拘謹的聽幾個人熱烈討論:
某某東西氣味難聞,怎么可以做菜?
白菜居然這樣子做,有沒有搞錯?
袁冬初則在用她的蘸水筆,一邊聽這幾位發表疑問,一邊手下不停的寫著,一點兒不受影響。
康豪見他們一點兒避著人的意思都沒有,忍不住探頭看了看。
“真要開酒樓?”他問道。
姜成華兩人這段時間和康豪也熟悉起來,陳子更很自然的回答:“當然,這還能開玩笑?”
康豪指了指袁冬初書寫的那張紙:“這是,開酒樓要用的菜品方子?”
“是啊,”潘再水替陳子更回答:“袁姑娘之前為了賣野菜,著實下辛苦琢磨了野菜的做法,她在這方面很有天分。”
康豪恍然。
怪不得呢,去年易水縣境內幾個碼頭傳言,袁家女兒能把野菜賣給有錢人,好多人都想賺這個便宜錢。
結果一無所獲。
原來人家袁冬初哪里是在賣野菜?人家賣的是野菜做法。
寫完了兩道菜、一個湯的做法,袁冬初收筆,把兩張紙推給姜成華兩人,“先找廚子試著做做,若調味料和食材多少,他們是內行,酌情添減便好。”
很多菜袁冬初只是在飯店吃過,知道個大體做法。但絕對做不到把調料和配菜比例,精確到幾兩幾錢,所以她寫的挺籠統。
陳子更拿過兩張紙,再次看過,一邊還頗不信任的說道:“從沒聽過菜還能這么做,袁姑娘你是不是拿不準用料多少?你這到底行不行啊?”
袁冬初說道:“新菜式嘛,總得試過才知道行不行。但我給你保證,找一個好廚子,最大可能一次就能成功,菜品一定很美味的。”
她聽潘再水剛才又提起野菜,現代時的野菜,那也是能登大雅之堂的好東西。
她對姜、陳兩人說道:“野菜若是吃個新鮮的話,味道不錯的,酒樓也可以經營。”
那兩人正努力消化袁冬初寫就的菜譜,什么蝦肉反復摔打起膠,什么煮出來的肉還要冰水過涼……
如此高端、稀罕做法,怎么忽然又扯出野菜了?
“什么?”兩人努力拉回自己的思緒。
袁冬初說道:“這個季節,好些野菜還鮮嫩著,不但能當下現吃,儲存些日子也是可以的。你們富豪之家,應該有冰窖吧?
“野菜用熱水焯過,擠壓成團,適當包裹之后放入冰窖。等到野菜季節下去,依然可以拿出來吃,味道不差多少。
“若冰窖的溫度足夠低,放到嚴冬食用,那就是稀罕食材了。”
姜、陳兩人本來對袁冬初的野菜提議不怎么上心,但說到嚴冬也能食用,兩人心下就是一動。
野菜嘛,他們雖是公子哥,但整日打馬游玩,見過窮人家的婦人和孩子們打野菜。
那東西好吃不好吃且不說,綠油油卻是真的。
北方的冬天,新鮮菜蔬絕對是稀罕物,有錢也不一定能買到。
若嚴冬的餐桌上,魚肉山珍之外,有一抹綠色菜肴上桌,很受歡迎吧?
問題在于……
“野菜的味道,真的可以嗎?”姜成華問道。
“很可以呢。”袁冬初笑著回答。
她是真心幫這兩位賺錢,“就今日吧,兩位公子就在我們這里用晚飯,便讓廚房添一道野菜吃食。”
兩人一呆,這就要試吃嗎?
潘再水也是頗有壓力。
之前袁冬初的確靠賣野菜賺了不少錢。但潘再水等人都認為,那只是有錢人吃飽了撐的,是獵奇心理作祟。
但他們和姜成華這兩位接觸,這兩人應該沒那些有錢人的臭毛病。
若沒有獵奇心理,野菜能不能吃,可就有待商榷了。
康豪倒是對此挺感興趣,他好歹在衙門做事,知道有錢人雖然獵奇,但見識也多,想憑空賺他們銀子,難的很呢。
袁冬初當初能把野菜賣給有錢人,那么,野菜的做法一定有可取之處。
潘再水低聲問袁冬初:“咱們真的吃野菜?”
還是在有客人的情況下,用來招待客人的飯食。
不好吧?
哪知袁冬初擺了擺手,說道:“我們不用,只給兩位公子吃。”
她吃野菜都吃出心理陰影了,相信潘再水等人也一樣。他們這些人,如果不經歷若干年的富貴衣食,絕不會懷念野菜的味道。
姜成華不知道窮人吃野菜的苦難史,聽袁冬初這么說,莫名的就有些不踏實。
只給自己二人吃,這東西果然很難以下咽吧?
要不潘再水怎么會是這樣的表情?
袁冬初見兩人神色變幻,很好心的安慰道:“沒事,挺好吃的。”
陳子更看著她,既然挺好吃,你們怎么都不吃?
袁冬初沒再解釋,事實勝于雄辯嘛。好不好吃的,那得試過了才知道。
姜成華幾人來的突然,誠運的晚飯已經有準備,就是正常飯食。
但現在多了六個人,就得再添飯菜。
買肉買菜時,袁冬初叮囑廚房的李嬸子,另外買些薺菜、豆芽和馬齒莧,又大概交代怎么做這兩樣野菜,便由李嬸子等人自己發揮了。
男女不同席,加上顧天成不在,袁冬初并未和潘再水幾人一起吃晚飯。
大桌上,伙計把飯端上來,燉菜、餑餑什么的,自然是用大盆大笸籮裝著。
再抱上一摞碗,讓吃飯的人自己動手,吃多少盛多少。
等到包子上來時,伙計用怪怪的眼神瞄了瞄姜成華和陳子更,特意把放包子的笸籮轉了轉,說道:“袁姑娘說了,這幾個點了紅點兒、稍小一些的,給兩位公子吃。”