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第439章 春忙

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第439章春忙第439章春忙  本書作者其他書:

  “種了,種了。”陶十五走過來站在門口道,“你喜歡的咱能不種嗎?”

  “綠豆夏天必備的防暑。”沈氏看著陶七妮笑道。

  “你們做飯,俺去地里看看。”陶十五背著手出了家門。

  沈氏坐在小板凳上燒著火,抬眼看著做飯的她道,“妮兒,你這小雞崽子給楚夫人送嗎?”

  “對哦!值得紀念的第一次,送唄!”陶七妮聞言笑著說道,“等小雞崽子在大一些,分辨出公母再說。”

  “啊?”沈氏停下手中的燒火棍子,抬眼看著她說道,“難不成現在那些毛絨絨的小雞崽子你分不出公母啊!”

  “看著都一樣,分不出來。”陶七妮攪拌著湯鍋,向里面放泡開的菜干、蘑菇……“娘能分出來嗎?”

  “這個咱沒養過雞,看不出來。”沈氏看著她微微搖頭道,“如你所說,等大點兒雞冠子出來,就看出來啦!”

  “看著很好喝。”沈氏看著要出鍋的湯道。

  “食材擺著呢!能不好吃了。”陶七妮滿臉笑意地看著她說道,“今兒準備不足,如果再放些高湯就好了,食材上再放些牛肉,細粉條,黃花菜,豆腐,木耳等,味道就更上一層樓!”

  “牛肉別想了。”沈氏聞言立馬說道,“那寶貝不能殺。”

  “那就進山打點兒野味兒。”陶七妮簡單輕松地說道,“這就什么都有了。”

  沈氏聞言抬眼看著她笑而不語,關于吃的自家閨女能翻出花兒來。

  “笑什么”陶七妮將菜一一放進鍋里,“娘把火壓一壓。”

  “哦!”沈氏聞言將火苗壓了壓。

  陶七妮拿著大木勺攪拌著,“這胡辣湯,放些生姜、胡椒、八角、肉桂等調料辛香行氣,舒肝醒脾。冬日里喝發發汗,舒服著呢!”

  胡辣湯,據傳由于主料胡椒唐代傳入,宋代得到了發展。

  胡辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥,按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看,在食物里加入辛溫香燥藥物,在這兩種食物的基礎上改進而成的。取酸辣湯的醒酒、消食的功用,加入肉類大概是為了適應更多層次人眾的口味和補氣補虛。

  “看著湯汁粘稠,這湯色,就胃口大開了。這不就是梁嬸做的,只不過料放的不如你多,俺看著就是加了菜的咸面湯。”沈氏吸吸鼻子看著她說道,緊接著說道,“去叫你爹回來吃飯。”

  “我馬上就去。”陶七妮站直身子看著她說道,“您看著鍋別讓它糊了。”

  “知道。”沈氏聞言站起來接過她手里的木勺笑著道,“快去吧!”

  陶七妮邊走邊拍拍手,剛出了院子就遠遠地看見陶十五回來了,跑著迎了上去,“爹!”

  “這是來找我的。”陶十五滿面笑容地看著她說道。

  “湯做好了。”陶七妮看著他笑道,邊走邊說道,“怎么樣,新做的犁和耬車都好用吧!”

  “好用,速度加快了不少。”陶十五高興地說道,“可比俺們那時候單純的手刨地要強多了。”

  “那當然了。”陶七妮聞言笑瞇瞇地看著他說道,“種下去,在來場春雨就好了。”

  “春雨貴如油,哪有那么容易。”陶十五看看湛藍的天空,燦爛的陽光道,“有水車不怕。”

  “我不是說這個,雨水比其他水更養莊稼。”陶七妮看著他認真地說道。

  “這倒是,那雨水下過后,莊稼格外長得好。”陶十五仔細回憶了一下道。

  說話當中父女倆回到了家,沈氏已經將胡辣湯端上了飯桌。

  “來的正好,趕緊洗洗手咱們吃飯。”沈氏看著他們一臉笑意地說道。

  天氣轉暖,不在是天寒地凍,這竹管也能在使用了,打水重新方便起來。

  父女倆洗洗手,同樣的甩著濕漉漉的手,跨進了房間。

  “好香啊!”陶十五吸吸鼻子道,“這湯這么香嗎?”

  “跟你閨女說的相比,已經少了很多的食材。”沈氏拿著醋走過來看著他笑道,“等過兩天,俺準備充足了,再做一次。”

  “這個冬天喝最好了,夏天太熱了。”陶七妮拿起醋放了些,拿著瓷勺攪拌了一下。

  湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠,香辣可口,麻辣鮮香,營養開胃。

  湯汁粘稠、入口順滑,胡辣味恰到好處,陶七妮重重地點頭道,“嗯!好喝!”

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  “喝起來粘乎乎、香噴噴的。”陶十五笑著說道,“沒有干糧嗎?”

  “沒有,等再做的時候,烙點兒蔥油餅。”沈氏聞言抬眼看著他趕忙說道,“湯多。”

  “那就多喝一碗好了。”陶十五看著她笑道,“現在都這么好喝,不知道這食材多了,將是何等的美味。”

  “好吃的能吞掉舌頭。”陶七妮心滿意足地說道,眼底漾起幸福的笑意。

  可惜現在沒有辣椒,辣是湯的主要特征,但那種辣不像吃川味火鍋那樣辣得讓人跳腳,而是辣在嘴里,美在心中。

  酸在其次,喝湯一般都要加點醋,辣中透酸,酸中有辣,再加上各種原料的綜合反應,香滑綿潤,吞咽之余有東西可嚼,十分滿足。

  特別是在冬日的清晨,一碗糊辣湯下肚,額頭上會滲出細細的汗來,身子暖了,胃口也開了。

  一碗湯下肚,身上出了薄薄的一層汗,每個毛細孔都張開了,叫囂著舒服。

  “這個做法難不難?”陶十五閃閃發光的目光看著沈氏說道。

  “不難,喜歡吃的話,俺經常做。”沈氏看著他笑著應道。

  “俺去地里,你們忙吧!”陶十五放下碗筷起身出了家門。

  春耕時節整個莊子不分男女都忙的腳不沾地的。

  春種一粒粟,秋收萬顆子,人誤地一時,地誤人一年。

  這田間地頭都是忙忙碌碌的人影。

  當小雞崽子長出雞冠,能分出公母的時候,陶七妮化整為零,將雞崽子分了出去。

  已經進入農歷三月,真的是陽春三月,草長鶯飛,這是一年中最美的季節。

  冬天的寒意已開始慢慢消退,悄悄蘇醒的萬物在世界的每一個角落,恣意展示她的美麗和妖嬈。

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