閑的蛋疼的白稷在第二年就開始了釀酒。
釀酒需要用到酒粬。
酒粬則是酒的骨!
沒有酒粬,就無法釀造出口味醇和的美酒。
酒粬簡單。
白稷就把大米簡單的發酵,然后摻上竹葉、田邊草、辣蓼草做成的。
辣蓼草,亦名水蓼、柳葉蓼。
這是種非常常見的草。
主要是生長在近水草地、流水溝中,或陰濕處。
當時白稷想的其實就是到處看看。
沒看過玄幻小說嗎?
作為主角,隨便去哪里都能碰到什么天材地寶。
像是什么百年朱果什么的。
結果……屁都沒有。
除了桃子就是桃子!
還有片竹林,里面也就只有筍。
在河邊思考人生的白稷,偶然間就發現了辣蓼草。
按照系統的說法。
桃花源內有著系統的禁制。
對他來說類似于新手村的作用。
所以,外面兇悍的妖獸是進不來的。
野獸這種不算。
這里面自然也別想有什么好東西。
能讓他活下來就算不錯了。
原來是這樣!
不管別人信不信,反正白稷是信了的。
畢竟六年時間來的確是沒有妖獸闖進來。
這可真是多虧了系統呢!!!
這種土制酒粬湊活著還能用。
經過十余道工序后,才算是勉強成功。
釀酒的主要原料白稷選擇了土豆。
原因很簡單。
土豆的畝產高,不怕失敗。
沒錯,土豆可以釀酒。
像是伏特加的原料其實就有土豆做的。
阿夸威特酒,堪稱挪威二鍋頭。
其實就是以土豆為原料釀制的烈性酒,度數在45度左右。
這種度數的酒已經是烈性酒了。
白稷當時覺得口感還差點意思,所以專門蒸餾提純了遍。
他好歹也是修士。
蒸餾提純對他來說根本是小菜一碟!
用靈氣輔佐,釀造的白酒相當不錯。
酒水精純,香氣撲鼻。
在白稷看來,味道肯定比國外的伏特加啥的香。
至于度數的話,估摸著應該是有五十度左右。
不過,對白稷沒用。
別拿辟谷不當修士!
再怎么說,他也是辟谷境。
酒精對他來說基本無效。
除了酒,還有醋。
俗話說的好,酒敗成醋。
傳統方法也是把糧食經發酵轉化為乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸發酵,將乙醇氧化生成醋酸。
所以如果釀造的酒不好,可以進一步做成醋。
白稷是直接用的大米釀成了米醋。
辦法很簡單,經蒸煮、糊化、液化及糖化發酵后就成了。
要不然這酸辣土豆絲哪里來的?
“二鍋頭?”
秦大大有些懵。
望著白稷,他心中也是無比驚奇。
白稷這些新鮮的名詞,他聽都沒聽說過。
不過越是如此,他就對白稷的身份越發確信。
是了!
沒錯!
這就是仙人!
貨真價實的仙人!
若非仙人,怎會如此奇特?
“嘗嘗看。”
白稷對二鍋頭還是相當自信的。
口感和后世的差了些,但糊弄這幾個沒見識的凡人,肯定沒啥問題。
秦大大端起竹筒。
白稷是以竹筒作為杯子。
方便實用又簡單。
望著里面清澈的液體,就聞到股刺鼻的酒味。
很濃郁!
辛辣中帶了點獨特的濃香。
關于酒,最早可以追溯新石器時代。
這個時期的酒大部分是以糯米、高粱、大等釀造,一般來說酒精度是不會高。
其中趙酒最為強烈,燕酒比較軟綿,秦酒較苦澀。
在古代,酒可不是什么人想喝就能喝的。
對于秦大大這位皇帝,自然是沒用。
喝不慣白酒的,剛開始喝還是會有些不適應的。
秦大大有辣椒為先,所以只是抿了一小口。
舌苔上味蕾筍干爆炸!
辣的秦大大不住吐舌頭。
“好辣!”
“比辣椒還辣!”
白稷望著胖子的滑稽模樣,忍不住笑了起來。
所以說,古人說的什么千杯不醉,基本就是吹的。
就現在酒的度數,估摸著也就比啤酒強點。
李信表示不太服。
一杯下去當場噴了出來。
“毒酒!”
“這是毒酒!”
趕緊滾!
你一邊涼快去吧。
不識貨的玩意兒!
蒙毅倒還算是個人。
喝下去的時候,眼珠子差點瞪出來。
嗆得不住咳嗽。
臉都漲成了豬肝色。
即便如此,蒙毅還是沒吐出來。
白酒就這樣。
換個沒怎么喝過的現代人也扛不住。
“這是撒子酒?”
秦大大滿臉好奇。
看著白稷美滋滋的一小口一小口抿著,怪異的很。
六國之酒,他皆喝過。
沒一個像這樣嗆人的。
剛開始確實接受不了。
喝下去后,就感覺如火焰般在胃里翻滾。
回味后,帶著些許微微的甘甜。
透著獨特的酒香。
很奇特的感覺。
“二鍋頭。”
白稷就隨便取個名字。
反正是在仙俠世界,這酒還能賣錢不成?
看著大秦三人組,滿是可憐。
這三人估計是沒什么見識的。
像是什么傳說中的瓊漿玉液,他們也品嘗不到。
真是慘!
估計日子過得也是緊巴巴的。
能理解!
“二鍋……頭?”
“好怪異的名字。”
“必是仙酒!”
仙酒?!
長生!
秦大大眼前頓時一亮。
端起酒杯。
噸噸噸噸噸!
“咳咳!”
“過癮!”
白稷:……
這胖子,瘋啦?
“不知這仙酒,仙人是如何煉制的?”
“用土豆啊。”
白稷理所當然的開口。
給自己盛上滿滿一碗的番茄鳥蛋湯。
嘗了口。
不錯!
味道剛好,酸酸的,很開胃。
“話說,你們這連土豆都沒有?”
這仙俠世界也太慘了吧!
“土豆……是何物?”
“釀酒皆用稻粱,從未聽過土豆。”
蒙毅要多肯定就有多肯定!
現在想要土豆?
可以,跑去南美洲的安第斯高原地區挖吧!
當然,白稷種植的是經過數千年時間人工嫁接培育的。
就算現在真的過去挖,口感產量淀粉含量根本沒法和白稷的比。
所以,別說秦大大三人沒聽說過。
就是放南美洲的那些土著面前,他們估計也不認識。