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第075章 豬肉

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  打今日起汪如心又多了一項活,下午從林先生那聽完課到馬廄里看馬。

  到了晌午,汪如心才知道林懷睿回來了,心下一喜連忙和姜靜然打過招呼便帶著喜鵲去了前院,汪寶林一看到他便哈哈大笑,“圓兒,那處理豬的法子有了。”

  “怎么做的?”

  汪寶林一臉古怪,想起石柱和林懷睿說出來的法子他實在是羞于在姑娘面前說出來,只呵呵一笑,“石柱已然學會了,新建的屋子也打完了地基,這兩日就可以抽調一些人手將豬圈建了起來,不過還得去找著林先生給畫個圖。”

  汪如心一愣噗嗤笑了出來,要閹割豬這樣的法子她爹肯定不好意思給他說,不過找林先生這樣飽讀詩書的能人去繪豬圈圖是不是大材小用了?

  不過那豬圈確實應當好好的規劃一番,免得一到夏日就頂風臭十里。

  “行,下午林先生講完課給他說說,順帶我還有些問題想要請教先生。”

  汪寶林樂呵呵的,“難道林先生愿意用心教你,有什么不懂的大可直接問去。”

  汪如心點點頭剛要說話,轉角處便傳來了熟悉的聲音,“你爹說過的是,有不解的課隨時來問。”

  林知書帶著林懷睿走了過來,眼帶笑意的看著汪如心,一臉贊賞。

  “有何不解?”

  林知書心情大好,單刀直入。

  昨夜林懷睿亥時過后回來,不僅帶回來了處理那豬的法子,還帶回了二十斤豬肉,他曾經在隨州拜訪同窗,那同窗郎中羞澀為了款待他買了豬肉加上醬,生姜和蔥小火慢燉,入口竟然十分軟糯美味。

  同窗告訴他這豬肉價錢極賤,每日下午十分都會去買一塊回來煨在火鍋,翌日一早揭開鍋蓋便是香味撲鼻。

  這日復一日的吃著,身子還好了起來。

  是以他才會支持贊同汪如心把這豬養起來。

  目光滿帶贊賞的看著汪如心。

  這小丫頭聰明機靈,腦子活又敢想,何況還有一個明事的父親支持,他很期望汪家在她手里未來會變成什么樣。

  “.…..”汪寶林剛說的豪氣,眼下卻有些不敢朝林先生開口了。

  汪如心瞧他爹臉色都要憋紅了,噗嗤一聲笑了出來,對著林先生一福禮,“小林哥不是帶回來了法子,石柱也學會了,這便想將豬圈先給建起來。”

  “這豬圈要建的比一般的豬圈大,又要防止豬糞臭氣熏天,又不能太臟,所以想請先生給繪一張豬圈的圖。”

  身后的林懷睿不由的瞪大了眼睛,滿臉不可思議,在京都時找她爹題字作畫的也大有人在,他還第一次聽說有人想請他爹畫豬圈圖。

  那可是豬圈啊,豬已然很賤了,何況是養豬的豬圈?

  這要傳出去他爹會被人笑死。

  正當他以為他爹一定會拒絕的時候,林知書竟然鄭重的答應了。

  “等下就可帶我去看看要建豬圈的地方,我盡早將圖紙畫出來,趁著現在地里活快要差不多了,也能騰出身手來建。”

  “多謝先生。”

  汪寶林喜不自勝,林先生答應來繪圖真是再好不過。

  歡喜過后這才連忙問道:“不知林先生今日過來是?”

  林先生轉頭看著還在發呆的林懷睿,假意咳嗽一聲,林懷睿一個激靈忙將一旁的肉提了過來,“昨日里這小子帶回來二十斤肉,這肉我曾吃過一回香糯軟滑十分美味,如果汪家主不嫌棄這豬肉賤,今日便一起嘗一嘗?”

  “哈哈哈哈,既然林先生都說美味,那必然是不差了,今日里咱們就吃他一會。”

  汪寶林接過肉正想交給小廝拿起廚房做,汪如心連忙開口,“爹,這肉交給我吧,我也曾經聽說過幾個法子,今日里也試一試。”

  看到豬肉汪如心就饞的慌,這些日子她吃的最多就是羊肉,兔子肉也吃過兩會,在她心里什么肉都比不上豬肉解饞,可縣城的豬都沒閹割過,一股子尿騷味怎么都處理不掉。

  眼睛放光的盯著眼前肉,忍不住就想大顯身手。

  “行,那就交給你了。”汪寶林對自己的姑娘是信任無疑,又對林先生道:“先生,那我們現在就去看看建豬圈的地方,回來就等著吃肉了。”

  汪如心吩咐喜鵲,“通知夫人去請林夫人,今日里就在前院用飯。”

  “再去通知然表姐,就說今日有好吃的等著她,讓她別悄悄偷吃核桃棗泥糕。”

  任姜牧的管的再嚴,姜靜然總能神不知鬼不覺的偷吃那核桃棗泥糕,還讓她背了鍋。

  劉管事見大姑娘親自來了廚房,還說是要做飯,連忙騰出兩口灶頭又撥了兩個人過來打下手,見案板上放著的一大塊肉,仔細瞧了瞧又湊上去聞了一下,“姑娘,這是豬肉?怎的沒有豬肉那股子味道,反倒是有些腥味?”

  汪如心洗了手又系上了圍裙,拿過菜刀對著肉比劃了兩下,“是豬肉,至于味道嘛,秘密。”

  劉管事倒是知道如園要開始養豬的事,看著那一大塊肉心下一動,笑著道:“難得姑娘有興致,今日里我也給姑娘打回下手,就燒火吧。”

  “那好啊,做好了您還可以第一時間嘗嘗味道。”手上快速的將豬肉分成好幾塊,又將肥肉分開遞給過來打下手的人,“這塊清洗干凈剁成肉糜,這塊也清洗趕緊切成小塊。”

  “這一塊連肥帶瘦切成塊,這一塊全是瘦肉的切成絲。”

  兩個婦人記了下來接過肉開始忙起來,廚房很快就響起咚咚咚剁肉的聲音。

  汪如心又選了一塊肥瘦相見的肉放進了洗干凈的鍋里,放上姜片和蔥煮了起來。

  “姑娘,我能做什么?”跑完腿回來的喜鵲見大家都在忙活,一臉著急。

  “你就多洗一些姜和蒜,洗完后姜剁成末蒜切片。”

  她今日要做回鍋肉,青菜圓子湯,紅燒肉和醬肉絲,可惜沒有豬骨頭,要不再來個骨頭頓蘿卜湯就更美味了。

  柴火灶火力大,沒一會兒鍋里的水就咕嚕咕嚕冒氣泡來。

  當筷子能輕松穿透的時便撿了起來,這時候肥肉也切好了,“劉嬸子,先要煉油,火要小一點。”

  刷干凈鍋將肥肉倒了進去,手上不停的翻炒一會兒肥肉就滋滋的開始冒油,趕緊撒了一把姜末輕輕的翻炒,一會兒那油就散發出一股子姜的味道將原本的腥味壓住了,香味開始傳出來廚房里的人都伸長脖子看過來。

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