劉氏終于開始點豆腐了，用事先準備好的鹵水一點一點兒往豆漿里兌……
大家都是頭一回，難免顯得手忙腳亂，還要盡量小心著不把眼珠子往劉氏的方向撩。
還不太成型的豆腐沫沫兒倒進白棉布鋪就的木盒子，包兩下，就到了二松跟三牛顯示力量的時候，壓豆腐的石塊被輕松搬起來，搏得幾個孩子連聲叫好。
“如果這鍋成功的話，全切成小塊請村里人都嘗嘗，下晌兒接著做，報名賣豆腐腦的也可以捎帶著賣豆腐。”
目前在做的是千張豆腐，用石塊壓出水分成型較薄，口感較硬有彈性，也更容易運輸與存放。根據劉里正的描述，皇城那家豆腐作坊就專門做這樣的豆腐。
結果，等李華再帶著倆弟子回到祠堂，發現“有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭”了。
石塊不規則，受力不均勻，或者是時間短的關系，反正一匣子豆腐三分之一像豆腐干，三分之二成了軟糯的水豆腐。
劉氏中間都沒舍得回家，一直守著這匣子成品呢，尷尬的道：“我……心里急，看了好幾回。”
難為她是怎么挪動那兩個大石塊的。
李華對水豆腐形狀那塊兒很感興趣，拔了小寶腰間的軍刀沖洗了一下，就切下一角來試試味道。
很嫩，滑，除了模樣不濟，口感不錯。
“你們都嘗嘗，看更喜歡哪一種，先給我來一鍋不用擠水直接出鍋的水豆腐吧，配涮鍋子特別好吃，吃不完還可以凍起來。”
想起涮鍋子的味道，就有點受不了，今天必須吃上才行，回去就準備家什材料。
李華再次丟下了劉氏，另外幾人全等著她安排呢。
“那……那就先做不壓石塊的水豆腐。”
這種指揮別人的感覺還挺舒爽，劉氏覺得自己不算丟份兒，繼續努力做出什么都不害怕的模樣。
三十多斤泡好的豆子可以做試驗，第二鍋豆漿就分成兩部分，水豆腐跟千張豆腐同時加工，等著控水的功夫，幾個人全嘗了嘗水豆腐的味道。
“這算行了吧？我吃著，比上次當家的從城里捎回來的豆腐還好吃。”里正媳婦是現場唯一有發言權的，其他人根本沒有過這口福。
“太行了！我這輩子就沒吃過恁好吃的東西！”劉二松說話特別流利，他只有在李華面前才犯結巴。
“那咱們接著做？”三牛已經迫不及待了。
劉氏：“先給家里送去，問問李華，叫她拿主意……”
凡事兒都聽大閨女的才能不出錯，劉氏記得真真的。
里正媳婦沒忍住笑，指揮著倆男人一個推平板車送豆腐，一個繼續推磨。
劉氏的臉有些訕訕的，里正媳婦笑完還不忘開導她：“一個家就得有一個做主的，要是都各有各的主意，那還不亂了套？像我們家，小事兒我想咋就能咋，大事兒可都得聽我家男人的……”
沒男人的劉氏，暗自神傷一會兒。
劉二松回來了，平板車上還綁了口大缸，大缸里是兩只新木盆，給作坊用來盛水泡豆子。
還帶回了一家之主的新指示：“李師父說千張豆腐好存放，今兒先做千張的，水豆腐必須當天賣，咱們要是覺著不累的話也可以明兒起早連水豆腐帶豆腐腦一塊兒做。”
交代完這些劉二松就笑的滿臉是牙：“還說……叫我沒事兒就跟著里正叔學管賬，記著收多少豆子多少錢做了幾鍋賣了幾鍋……”
一個大字不識的莊稼漢子，直接認為自己可以學管賬，很強大的自信心啊！
只知道埋頭干活兒的劉三牛，羨慕的看看人家，又繼續推磨。
會說話敢說話也是一種稀有資源，擁有了，更容易走向成功。
一直在做窩囊廢的劉氏，在這一刻竟然醍醐灌頂般，懂了。
在這個世界上，她只需要害怕李華，在其他人面前還戰戰兢兢做什么？
“二松，你再找人多打幾個木盒子，盛豆腐用。”
只有劉氏自己知道，她的聲音里還是顫抖了，勉強用手指甲掐住手心才控制住顫抖的幅度。
李華昨夜里說的那幾句話在耳邊回響：“你要是還愿意抱著寡婦身份瞇著躲著不見男人那就在家，你要是擺幾天攤兒長見識了不覺著女人天生比男人低一等了，那就大大方方去作坊帶著男人女人點豆腐做豆腐腦多掙錢給你兒子娶媳婦！”
沒錯兒！她就是個寡婦怎么了？寡婦也是作坊主的親娘，她理應是作坊的二當家！
里正媳婦真是有點懵，為什么忽然的劉氏的眼神就惡狠狠的了，清清楚楚寫著“我不怕你”……
都不敢隨便開她的玩笑了。
劉里正把整個村子轉悠過一遍，來作坊兼職他的總管工作，手里抖摟著那個記名的賬本，很驕傲的對劉二松——未來的總管掘墓人說：“學記賬？你不認字啊，用什么記？”
“叔，我這不是要跟您學嗎？”
里正這本事也還僅限于能把全村人的名字寫出來報個戶口。
忽然想起李思壯那小子昨兒毛遂自薦要當教書先生的事兒了，直接給劉二松指條明路：“你馬上就有工錢，找李華她四叔學去。”
以后還真得把辦學堂教識字當成正事兒來辦，這還沒掙到錢呢，一個一個的就講究起來了。
莊戶人家本來對讀書人的認知很復雜，一方面羨慕他們識字，一方面又鄙視他們手無縛雞之力百無一用是書生。
今天百無一用的書生李思壯也參加了小攤販的隊伍，到底會不會做買賣呢？
在家邊指導兩徒弟倆弟妹練功夫，邊準備涮鍋子材料的李華，知道李思壯受傷的消息時，劉里正已經在祠堂外召集人手，要去相隔十里的鄰村討公道。
“雖說老李家剛落戶在咱們村，為人也不咋樣，可是豆腐腦買賣是咱村頭一份的，今兒他大王村敢搶咱村的豆腐腦，咱們要是不言語，明兒還不都敢半路上劫道專門欺負咱們劉洼村人？”
劉里正的胡子一撅一撅非常氣憤，村跟村之間出現矛盾就是這么解決的，敢欺負我們，我們回去叫人，全村上，打你丫的！
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