劉晉輕輕的扣下一點粗鹽，然后放到嘴里嘗一下。
“呸~”
很快，劉晉就趕緊吐了出來。
這粗鹽的味道實在是太差了，后世雪白、雪白的精鹽吃起來只有鹽味，并不會有其它的雜質味道，但是這粗鹽吃起來，鹽味很淡，苦味、澀味卻是占了大頭。
“這鹽好難吃啊。”
劉晉連吐好幾口口水，同時忍不住說道。
“我們煮的海鹽當然比不上陜西、山西的池鹽，也比不上四川的井鹽，更別說和只有那些地主老財才能夠吃得起的青鹽了。”
“這海鹽市場上賣也就是六七十文一斤，但是這池鹽、井鹽卻是要上百文一斤，這最好的青鹽據說要兩三百文一斤，不能比、不能比。”
“但是這池鹽、井鹽、青鹽雖然好，它的產量卻是并不多，特別是這青鹽，產量極低，我們的海鹽雖然味道不好，但是產量卻很高。”
聽到劉晉的話，趙黑山笑了笑，露出一口黑白的牙齒，將各種鹽都說了一遍。
“這鹽還有池鹽、井鹽、青鹽之分？”
聽到趙黑山的話，劉晉微微一愣。
來自后世的他自然是沒有聽說過這鹽的區別，只是知道這鹽分為加碘鹽和無碘鹽，從小也是吃加碘鹽長大的，僅僅只是知道吃加碘鹽可以防止大脖子病。
“當然有了，不同的地方產的鹽是完全不一樣了，即便都是海鹽，不同地方的海鹽也是不同的。”
“我們這昌黎煮的海鹽，白種帶黃，山東那邊產的海鹽，白種帶紅，各不相同，這池鹽和井鹽也是不同于，池鹽是從咸水湖當中開采鹵水制出來的鹽，井鹽是從鹵水井當中開采出來的，海鹽則是從海邊用海水制出海鹵燒煮出來的，每種鹽都不一樣。”
趙黑山雖然是個農民，但是對這鹽方面的東西卻是知道很多，這讓劉晉很是好奇，想了想問道。
“黑山叔，你是從哪里知道的這些東西？”
“起初我也是不知道這些東西，是來我們村里面收鹽的那些鹽販子跟我們說的，他們走南闖北，見多識廣，又是做這個為營生，自然是清清楚楚。”
“這些鹽販子各自都有各自的地盤，各自地盤產的鹽也都不同，有時候一看就知道有沒有人越界做買賣。”
趙黑山笑了笑說道。
“這青鹽能夠賣兩百多文一斤，是其它鹽的很多倍啊，你這青鹽到底是什么樣的？”
劉晉點點頭，接著想起他剛剛說的青鹽可以賣兩百多文一斤，這個價格比起這粗鹽了貴了十多倍，實在是有些不可思議。
“我哪里知道青鹽長什么樣，這青鹽據說都是那些官老爺、地主老財們才用的起，富貴人家的人據說用這青鹽在早上的時候刷牙齒。”
趙黑山搖搖頭說道。
聽到這里，劉晉大概就清楚是怎么回事了，趙黑山等人所煮的海鹽，也就是后世所說的粗鹽，這粗鹽因為沒有經過精煉，它其中含有大量的雜質。
這些雜質包括不可溶的泥土、魚骨粉末、貝殼粉之類的東西，還有可溶的氯化鎂、氯化鈣等等雜質。
因為這些雜質的含量太多了，所以鹽看起來顏色就不純，不像后世提純的鹽是雪白色的，同時味道也非常差，各種各樣的味道混合在一起，并且還占據了主要的味道。
青鹽價格昂貴，應該是這種鹽含有的雜質比較少，味道比較純正，再加上產量有限，只能夠供應給有權有勢的人使用，所以這個價格自然就非常貴了。
“或許這是一條不錯的發財道路，如果將這個粗鹽提純得到后世的那種白雪精鹽的話，按青鹽的價格來算，這一斤鹽兩百多文，那至少來說發財應該是沒有任何的問題。”
想到這里，劉晉的眼睛都忍不住亮了起來。
雖然劉晉是個學渣，但是至少也是經歷過后世正規化學教育的人，一看這東西就能夠明白其中的道理，至于說對粗鹽進行精煉，無非就是應該分成兩步去走。
一種是祛除不可溶性的雜質，這個相對就簡單了，將這些粗鹽進行粉碎，碾壓成為粉末狀，然后將它重新熔化到水中，接著就是過濾，利用過濾的辦法，將其中的不溶性雜質給祛除。
經過這樣的一個步驟，粗鹽當中含有的泥沙、貝殼粉末等等之類的東西就可以祛除掉。
至于要祛除掉可溶性的雜質，這個就要涉及到化學反應的，劉晉雖然是個學渣，但對于一些最基本、最基礎性的東西也是知道的，多試驗幾次，總是能夠找到辦法將這些雜質給祛除掉，提煉出精鹽來。
“黑山叔，能不能賣兩斤粗鹽給我？”
有發財的路子，劉晉自然是想要盡快摸索出來。
家里的情況，劉晉可是太清楚了，別看劉晉穿著讀書人的衣服，家里也有十幾畝地，但是因為劉晉讀書的緣故，家里面也是已經家徒四壁了，劉晉的母親每天都要省吃儉用，連飯都不敢多吃一口。
更何況，還有一個死敵唐老虎，沒有錢財的話，根本就難以和這個唐老虎相抗衡，只有有錢了，才能夠有更多的辦法來對付這個唐老虎。
“說什么賣不賣的，你要我的鹽那是看得起我趙黑山。”
趙黑山一聽，立刻就拿起鏟子用一個小罐子足足裝了好幾斤鹽進去。
“黑山叔，我這只有10文錢，你先拿著，不夠的回頭我補上。”
劉晉自然是不會白拿趙黑山的東西，從懷里面掏出了10文錢，這10文錢是出門前，劉晉母親王氏給的，說劉晉是個讀書人，出門那能不帶點錢，但是家里實在是太窮了，所以也僅僅只有10文錢。
“你這就見外了，你能夠看得起我趙黑山，叫我一句叔，那是我的榮幸，我哪能收你的錢。”
趙黑山一看很是生氣的說道。
人雖然是窮，但是趙黑山為人還是很不錯的，要不然以前也不會經常幫劉晉家了，現在劉晉要自己的鹽，在他看來，那是看得起他趙黑山。
“黑山叔，這錢你一定要收著，你不收的話，這鹽我就不要了，我找其他人買去。”
劉晉見趙黑山推辭，也是板著臉，將10文錢塞到了趙黑山的手里面。
這趙黑山父子兩個人一天也僅僅只能夠煮兩鍋鹽，加起來也就是不到10斤的樣子，一天也就是靠這個煮鹽賺十幾文錢。
煮鹽費時間，耗柴火，出鹽非常少，質量又差，自己怎么忍心白拿他好幾斤鹽。
“晉哥兒，你就收下吧，我爸說了，要是沒有你家當初借糧食給我家，我就餓死了，幾斤鹽算什么。”
一旁的趙二虎也是憨頭憨腦的說道。
“那你們家也每年都會幫我家種地呢，我也沒有和你們說什么謝啊。”
劉晉搖搖頭說道，硬塞了10文字給趙黑山，抱起小罐子鹽就往海灘這邊走去。
“走，虎子。”
“一起去海邊抓螃蟹。”
一邊說一邊對著后面愣頭愣腦的趙二虎說道。
“好咧~”
趙二虎一聽，立刻就咧著個大嘴巴，屁顛、屁顛想要跟著劉晉去海邊抓螃蟹，不過卻是又害怕的看了看自己的老爹趙黑山。
趙黑山看了看劉晉，又看了趙二虎，在看看已經重新倒滿鹵水的鍋，也是沒有出聲制止，頓時趙二虎就像脫韁的野馬一般，飛一般的追上劉晉。
劉晉家和趙二虎家關系很不錯，兩人也是從小一起玩大的，小時候最喜歡的事情就是來海邊抓螃蟹回去吃了。
這個年代，沒有什么污染，海邊的環境非常的好，海水很藍、很藍，海天相連之間波濤洶涌，讓人心曠神怡。
海邊的沙灘，沙子非常的干凈，各種各樣的小動物也非常多，螃蟹也是很常見，其中大個的螃蟹也不少，隨處可見，很容易就能夠抓到，在一些有巖石的地方，那更是非常多。
不像后世，海洋捕撈非常的盛行，所用的漁網網眼非常的小，再加上還有人在海中放籠子、放網等等，一度竭澤而漁，造成了海洋漁業資源日趨枯竭。
曾經在東海、黃海、渤海泛濫成災的大黃魚、小黃魚等等都幾乎瀕臨絕種，以至于價格高昂。
在這個片帆不得下海的古代，海洋之中的漁業資源極其豐富，甚至于劉晉行走在在海邊的時候都能夠看到一條條已經死掉的海魚被海水沖到了沙灘上。
“放著這樣的寶庫不去利用，偏偏要死磕在那一畝三分地上面。”
抓螃蟹抓累了，劉晉坐在海邊礁石上面，看著眼前的廣闊海洋，忍不住直搖頭。
從后世穿越過來的劉晉實在是想不通，為什么要禁海，這海洋之中有數不盡的魚蝦蟹等等可供食用，隨隨便便捕撈上來，都不至于餓殍滿地。
這海洋之中還有無數的寶藏，海洋貿易的利潤非常驚人，大明朝的一匹絲綢如果能夠運到西方去，它的價值足以和黃金媲美。
“該死的朱重八，小農民終究是小農民，當了皇帝，格局依然很小。”