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見胡三發問，楊從循底氣十足地一甩手中啃了大半的雞腿：“此事正得為兄出馬才好下手操持，誰讓為兄是商賈人家出身呢？胡三你沒見今天上午那個油鹽鋪的趙五一見咱拍下的銀票，這臉上立馬就笑開花了么？”
雖然楊從循這輩子就沒正經跟楊新篤學過做買賣，但這生意行講究的就是賤收貴賣。
換句話說，想吃生意這碗飯，你得知道什么東西賤，什么東西貴。
同樣的東西該在何處賤買，又該運往何處貴賣，這里面的門道你必須一目了然，否則就不是吃這碗飯的料。
楊從循的眼光不可謂不毒！
剛一下車，他就從趙記油鹽鋪門口擺放的麻袋油簍上猜出這家店主要經營的貨物種類：質量最次一等的麻油，以及黃豆粒一般大小的粗鹽!
要知道，關外數省就只有盛京向南一隅靠海，就這還因為地冷天寒，導致當地幾乎無法大量晾曬海鹽。
所以，往關外販運專供達官貴人享用的細鹽，是件有利可圖的事情。
這趟來關外，王管事他們所攜帶的商隊貨物中就有十袋產自津口塘沽的細鹽。
當然了，這種長途販運的好鹽關外平民百姓肯定是吃不起的。
為了彌補當地用鹽需求，關外靠海的遼陽等地開設大量燒柴煮鹽的作坊，雇人將海水一桶桶挑入柴灶大鍋中熬鹽，這樣得到的就是價錢便宜許多的大粒粗鹽。
這樣的咸鹽顆粒不但摻雜有大量未曾過濾的泥沙，還因為管灶鹽頭格外吝惜柴火的緣故，導致粗鹽晶并未徹底燒干，鹽顆中裹了不少水分……若是徹底蒸干，一百斤粗鹽少說也要折去十七八斤的分量。
在鹽頭看來，粗鹽中摻雜沙土泥水這件事不算問題，甚至還能多賺幾個昧良心錢，反正那些來鹽鋪買粗鹽下飯的窮苦人家也吃用不起細鹽。
正是一眼看出趙記油鹽鋪主營粗鹽這點，楊從循隨手拋出一張五十兩銀票來意思一下。
拿錢打人臉的核心是讓對方知曉自己是懂行且有錢有勢的行內人，絕不是令其誤以為自己是人傻錢多好欺瞞的冤大頭。
果然，這張銀票剛一拍到桌上，對面那位趙五頓時就滿臉賠笑地從柜臺后迎了出來，不但爺前爺后地奉承楊從循，最后交錢買鹽時也并未如何克扣加價。
“楊兄，兄弟我知道你上午在趙記買鹽那件事辦得漂亮，可這種事還不足以說服格格坳里那個老古董財迷婆婆吧？”
見胡三疑惑發問，楊從循哈哈一樂，并未直接回答對方，待舉起雞腿香香啃下一嘴后，方才沖著胡三意味深長地笑笑：“兄弟，依你之見，格格坳為何年年冬天都會缺鹽？既然都知道去年掙得錢少買回來的咸鹽不夠吃，為何今年就不肯下力賺錢積攢，也好多買回些咸鹽呢？”
“是啊，明知道鹽年年都不夠也不想辦法解決，這是為什么呢？”
閉目苦思良久，小狐貍最后還是泄氣地聳肩認輸：“我真是想不明白，楊兄你有話就直說，千萬莫要再賣關子了。”
見自己吃定胡三，楊從循先是得意洋洋地仰頭吞了一大口灰仙太保遞上的酒水，待抬袖一擦汁水淋漓的嘴巴，才慢悠悠地開口：“還能什么原因，這里實在是太偏了唄。”
就是因為這趙家集距離關內商隊常去交易的大型山貨集市實在太遠，所以趙家集上收購來的山貨就很難第一時間流入關內商隊手中，往往要在本地商人的倉房之中過上一冬。
待到來年雪化山開，本地商人再將倉房之中存儲的貨物挑揀晾曬一番，擇優裝車送到大集市上出售給關內商隊。
不論是倉儲過程中的物資損耗，還是明年轉運貨物的車馬人手，這些都是商人們投入的成本，自然要尋方找補回來。
不幸的是，格格坳幾乎年年都搶著來當這個被商人找補損失的冤大頭。
只因格格坳僻處深山之中，所以格格坳里出產的山貨，往往最后一批到達趙家集。
此時，本地商販基本已經備齊了來年交易的山貨，甚至都入庫封倉了，對格格們送來的山貨根本提不起興趣。
更糟糕的是，此時封山在即，官道上早就沒了往趙家集運送粗鹽的商隊。
因此格格們每年買回村的油鹽都是本地商人留在倉中，防備明年遭遇倒春寒，送鹽商隊無法按期抵達而使鹽價暴漲的壓倉貨。
賣的是人家不想買的，買的是人家不想賣的……這樣的買賣，不坑你坑誰？
就這樣，格格們越是勤勞，這送下山的山貨越多，最后賠的就越多。
長此以往，自然沒有什么人愿意繼續努力了。
“說來真是巧了。聽靈雀說，眼下正是格格坳獵獸備冬的時節，得等過冬的吃食準備齊全，才會下山送最后一批山貨……照咱的意思，今年格格們可以換一批山貨準備了。”
“換一批？什么貨？”
“鹽！”
“鹽？！不是吧？格格坳里要是產鹽，還用得著下山花大價錢買鹽么？”
望著雙眼幾乎瞪出眼眶的小狐貍，楊從循用手拍了一下身后碼得層層疊疊的鹽包：“胡三，這些是什么？”
“鹽……你該不是想說把這些鹽再賣回山下去？”
“當然是將這些鹽再賣回山下。當然了，肯定不能直接賣回去，必須找個鐵鍋先熬一下。”
楊從循告訴大惑不解的胡三，當滾燙的鹽汁碰見冰冷的鐵鍋，這鐵鍋底上立時就會凝出一層雪霜也似的好鹽。
此時只要將鍋內的鹽汁傾出，再用快刀在鍋底輕輕一刮，就能將這些好鹽盡數刮下，在鹽罐之中。
格格們所要做的，無非是準備涼熱兩口大鍋。
首先將粗鹽化在盛滿沸水的熱鍋之中，之后再用馬勺大桶舀起沸水上層清湯，傾在一旁外泡涼水的冷鍋之中。
待細鹽凝出，再將多余鹽湯倒回熱鍋之中，最后下刀刮鹽。
如此重復數次，直到涼鍋底上再無細鹽凝出，就可以將熱鍋中剩下的鹽鹵倒出裝罐子，重新熱一鍋沸水繼續熬鹽。
這剩下的鹽鹵，正好可以用來浸泡硝制格格們平時獵到獸皮，正可謂一舉兩得。
更妙的是格格坳僻處深山，每年都要燒起火炕才能驅寒過冬……不管灶頭有沒有煮東西，這灶火一定晝夜不熄。
如此正好方便格格們熬鹽，連柴火都不用多耗！
“咱們這回將趙記油鹽店中的粗鹽席卷一空，過些時日，那趙家集上必會缺鹽。此時正好將格格坳中新制的細鹽帶下山去銷售，一定可以博取數十倍的利潤。”
只見楊從循沖著胡三一擠眼睛：“饒是天上不食煙火的仙女，也難免對這等暴利動心，遑論一個愛財如命的博烈覺昌。”
“好哎，如此一來，不愁那老太婆不就你我的藩籬！”
說罷，胡三先是歡呼一聲，接著就在車廂中手舞足蹈地跳起舞來 就在胡三眉飛色舞地來回蹦跳之際，他身后那層青布車幔突然一掀，緊接著一顆紅毛狐貍腦袋探入車廂之內，卻是在前面趕車的青璃。
青璃先是滿腹狐疑地打量楊從循兩眼，接著扭頭狠狠一瞪胡三：“瞎跳騰什么？也沒個正型！楚兒讓我提前通知你倆一聲，前面就是格格坳了！”
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