其實呢，桂剝在刀法中，指的就是削蘿卜，一圈一圈把蘿卜皮削下來，如同卷紙，水平高的甚至能把一個蘿卜剝完了都不會斷。
這算是廚師刀功的基本功之一，削下來的蘿卜紙能隱約看到人為佳。
這些削下來的蘿卜皮像是魚生刺身、壽司之類墊在下面的那層紙，都是這么剝出來的。
至于暗刀這個技法則常用在湯菜燉菜上，比方說蘿卜塊即想煮到內外皆綿軟又想要保持外形，就得提前切上幾刀！
至于花刀則是指把食材切出漂亮的造形，像是蘿卜花、章魚香腸之類的都可以算在這個范疇。
因為不懂，橋本奈奈未——決定不恥下問——就見她硬著頭皮，對湊崎紗夏問道：“這些說法以前都沒聽過，都是媽媽教我怎么切就怎么切的。湊崎桑，你能給我示范一下嗎？這樣我才能知道會不會？另外什么叫桂剝？”
“沒聽過？”
湊崎紗夏愣了愣，沒想到橋本老師不知道，但旋即她就釋然了。——很顯然，一般的主婦切菜也就是切菜，那里會講究什么技法的專用名稱。也就是表哥，才會總強調使用專業術語！
湊崎紗夏點點頭耐心的解釋起來：“我這邊先給你演示一下吧，注意看好了。先演示桂剝！”
橋本奈奈未微微頷首，道“那就麻煩你了。”
紗夏取了刀和蘿卜來，給女孩演示了一遍，她的動作十分靈巧，剝出來的蘿卜紙薄如蟬翼。
橋本奈奈未在一邊仔細看著，同時和記憶中的練習經驗互相對比。
紗夏將蘿卜紙又切成了方型放在盤中備用，將刀柄遞到奈奈未手中，吩咐道：“該你了，看懂了嗎？做的不好沒關系的。”
橋本奈奈未點點頭，躍躍欲試的拿起刀來。
不就是削蘿卜嗎？
這個她會削，以前周六周日在北海道的時候，她在家是經常削的。
削蘿卜就削蘿卜，叫什么桂剝啊。
橋本奈奈未在心里吐槽著，手上卻不含糊，耐心的削了起來，而湊崎紗夏在一旁看著，發現她動作還不錯，十分熟練的就把蘿卜皮削了下來。
不但沒有傷到內里，還順勢剝了好長一截蘿卜紙 紗夏看了片刻，點點頭：“可以了！”
速度雖然略輸給自己，但確實挑不出毛病。
而這一幕亦是讓湊崎紗夏心頭不禁犯酸，想當年自己為了獲得表哥的認可，為了削蘿卜可是苦練了半年。
可現在面前這姑娘，削的也這般好，這讓她不禁都想問一下橋本老師以前在家里是不是常干家務了。否則的話，這手刀工怎么練出來的。
正想發問，純味屋的門簾刺啦一聲拉響了。
見有聲響，大堂里立即響起了在大廳擦桌子的吉岡里帆招呼聲：
“客人。現在還沒到營業時間……嗯……您是紗夏的……”
聽聞到堂里吉岡里帆的招呼聲，且室友還叫了自己的名字，湊崎紗夏和橋本奈奈未不禁一齊看向了滄瀾純味的正門。
而隨著兩個女孩一齊望去，橋本奈奈未的反應還好些，湊崎紗夏的臉則蹭的一下就紅潤了起來。
“你怎么來了？”
隔著廚臺，湊崎紗夏看著進來的男生，話語中滿是意外。
進來的男生穿著一身上白下黑的休閑服配運動褲，身材高大且修長。
目前正微笑的看著廚房內的湊崎紗夏 男孩此時的表情顯得壞壞的，兩道濃濃的眉毛泛起柔柔的漣漪，好像一直都帶著笑意，彎彎的，像是夜空里皎潔的上弦月。
和一般男生相比，男孩的皮膚則是白皙的，襯托著男孩淡淡桃紅色的嘴唇，更是把男孩的五官和臉型襯托了起來。
引人矚目的是，男孩的左耳還佩戴者閃著光亮的耳釘。
這又給他的陽光帥氣又加入了一絲不羈。
“來吃飯啊，紗夏同學。我把我的部員們都帶來給您來捧場了。可以營業嗎？”
男生帥氣的捋了捋自己額前的劉海，微笑的看著錯愕的湊崎紗夏。
“你的部員們？”
湊崎紗夏朝門外的方向看去，透過門簾，隱約間發現門外的確有不少人影。
一個個都穿著和男孩同樣款式的運動鞋和褲子，在外等候著。
“怎么不讓他們進來？”
湊崎紗夏下意識的問道 “這不是還沒得到紗夏同學的允許嗎？怕進來后沖撞到了你？話說哦，你們這家店我看應該叫美女純味屋。你的同事可都是好漂亮啊！哦，對了，初次見面，在下失禮了，私立紫赯高校校籃球隊副隊長坂本云升，請各位紗夏的同事多多關照。”
男生一邊說著一邊對橋本奈奈未和吉岡里帆欠了欠身，算作打招呼了。
“你是坂本云升！？”
紗夏聽到對方要自己允許才讓他的部員進來，臉更紅了—
正想要嬌嗔一句，提醒對方注意用詞！
身旁在桂剝的橋本奈奈未卻一驚一乍起來，看著進來的坂本云升目光中帶著異彩。
在不久前，橋本奈奈未其實還只是一名就讀于旭川高級中學的普通高中女生。
普通中亦是有著和其他女生有著不一樣的部活經歷。
在校園生活中，她在學校男子籃球隊里充當球隊經理 而去年的暑假，IH全國高中聯賽，她所就讀的旭川高級中學男子籃球隊很榮幸的突圍了北海道賽區，進入全國大賽。
遺憾的是，在32強賽里遭到了淘汰！而淘汰他們學校的就是坂本云升所帶領的私立紫赯高校。
在32強賽中，坂本云升驚為天人的轟下了51分8板3助攻的天才數據。
一人將旭川高級中學的外線徹底打爆了。
攻防一體！
被日媒譽為日本高中籃球界的喬丹！
當時在選手席上觀戰的她，被后者打球的英姿所癡迷。
男孩的背后運球，干拔跳投，拉桿上籃，罰球線內一步起跳扣籃，都給了她很深的印象！
在16強賽里，如果不是湘北高校厚顏無恥的對其實行了喬丹法則不讓其接球，最后私立紫赯高校也不會一分惜敗給湘北高校！
但即使這樣，那場比賽坂本云升也依然獲得了31分的高得分！
是去年IH全國大賽淘汰賽里的得分王，也同時是唯一一個在湘北男籃包夾下得分超過30分以上的選手！