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第四百九十四章 菜角子、疙瘩湯

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  林放起床后,照例打了一趟拳。

  出奇的。

  今天一趟八極小架打下來,感覺和以前截然不同。

  每一次的揮拳,林放都能清晰的感覺到,有一股力量在體內流淌。

  和以前的若有若無不同。

  這一次清晰了許多。

  等到一趟拳全部打下來,林放閉上眼一動不動的站在原地。

  他有一種特殊的的感覺。

  身體的每一個毛孔都已經被打通。

  他的身體就像是個大篩子似的,風都似乎可以透體而過。

  當然不是真的風都可以穿透他的身體。

  而是林放體內的氣,和體外的氣在交流。

  他隱隱感覺,這種狀態應該和他徹底放下心頭的大石頭有關系。

  整個人都像是被從內而外洗滌過一番似的。

  尤其是他的內心,許多堆積在底部的沉渣被一掃而空。

  靈臺更是有種極為通透的舒暢。

  反哺到身體,便是導致了林放一趟拳打下來,進入一種類似頓悟的狀態。

  片刻后,內外氣的交流在林放的頭頂匯聚成一團白霧在蒸騰。

  一直到林放睜開眼,這種特殊狀態才結束。

  “舒服!”林放抖動了一下身體,簡單的清洗了一下,又開始做今天的豆花。

  齊瑞珠從房間里出來,看到林放,很是有些不好意思。

  她下意識的要轉身回房。

  “瑞珠,過來幫忙。”

  “愣著干嘛,沒聽到啊?”

  “來了……”

  齊瑞珠答應一聲,一臉懵逼的走到林放面前。

  “昨天豆子是你泡的吧?水少了,泡的不是很脹,下次記得多弄點水。你來加豆子!”

  “知道了,東家……”

  齊瑞珠悶聲答應著,不自覺的偷看林放,試圖從他臉上看出一些端倪。

  這一看,還真被她給看出了點問題。

  今天的林放,有些不太一樣。

  整個人看起來容光煥發的,像是有什么喜事似的。

  人也特別的精神,看起來比以前更帥了。

  好喜歡!

  東家……

  “你靠這么近干嘛?想什么呢?豆子都被你弄撒了!”林放微微皺眉,“沒睡醒是吧?你先去洗把臉,等下再過來!”

  “那……那東家我去洗把臉……”

  齊瑞珠幾乎是用逃的,趕緊離林放遠一點。

  剛剛那個瞬間,她不知怎么了,不自覺的就靠向林放,距離他越來越近,越來越近。

  要不是林放及時打斷,弄不好她都要親上去了。

  “你不是要洗臉嗎?你回房間干嘛?”林放眼睜睜的看著齊瑞珠跑回自己的房間,還把門給關上,“莫名其妙!”

  林放搖著頭,只能自己一個人繼續磨豆漿。

  以前林放做這些,不過是單純的想給自己找點事做。

  越普通,越平凡越好。

  不是遇到太過看不慣的事,林放都假裝沒看到。

  免得被虛空指戰室給看出太多東西。

  如今知道自己身處真實世界,一些林放想不通的東西,也都有了答案。

  現在再做這些事,林放找到了別樣的樂趣。

  等齊瑞珠收拾好出來,林放已經把早餐和給老船工們準備的食物都已經做好。

  今日份的早餐,林放準備的是菜角子。

  其實就是死面做的,放大版的餃子。

  一般一個就有巴掌大小,兩個就是一頓飯。

  菜角子可以蒸,可以烙,也可以炸。

  不同的做法,做出來的菜角子口感也不一樣。

  蒸出來的菜角子口感介于包子和餃子之間,口感比較獨特。

  餡料的選擇也多種多樣,林放今天做的是芽菜粉絲和爛肉豇豆的。

  剛好芽菜已經腌制的差不多,取一些出來做菜角子。

  喝的林放做了疙瘩湯,里面放了一些青菜,打了幾個雞蛋進去。

  這些比較家常的早餐做起來都很簡單。

  但是經過林放的烹飪調味,吃起來卻美味又可口。

  大毛小黑兩兄弟又是掐著飯點趕到了店里。

  也是難為了他們。

  他們兩個沒在林放這邊做工的時候,可沒那么勤快。

  一覺睡到大中午的都是常態。

  要是中午弄不到吃的,那就回來接著再睡,等睡到晚上再說。

  到了晚上,混點吃喝就容易多了。

  隨便去哪個舞廳或是勾欄門口一蹲,說上幾句好話,就算是混不到賞錢,也能吃口剩飯。

  自從吃了林放親手做的美味,大毛小黑兩個就再也沒有睡過懶覺。

  哪怕是頭天喝多了,第二天早上都會自然驚醒,生怕錯過一頓。

  尤其是昨天中午,兩兄弟花了三塊大洋下了次館子硬是沒吃下幾口,他們徹底悟了。

  凡是林放做的,哪一頓都不能漏掉!

  “東家,今天吃啥呀?”大毛一進門,就開始咽口水,眼睛四下里掃量哪兒有吃的。

  “你餓死鬼投胎啊!”齊瑞珠沒好氣的頂了大毛一句,“昨晚上你吃了那么多火鍋,消化了嗎你?這就餓了?”

  “瑞珠姐您是不知道!”大毛尷尬的笑了笑,不自覺的揉了揉肚子,“火鍋好吃是好吃,可我不是貪嘴吃了紅鍋嗎,下半夜那什么……反正肚子空了!”

  “噫!”齊瑞珠嫌棄的白了大毛一眼,“趕緊滾去后院洗洗,我說你身上怎么這么味兒呢!”

  “不能啊……”大毛聞了聞自己,“我和小黑昨天回去就去了南煙巷……呃,我去洗,馬上洗!”

  大毛一提南煙巷,發現齊瑞珠的臉色變的很難看,趕緊往后院跑。

  百樂門、大都會、仙樂斯那是第一檔的銷金窟。

  里面的姐兒名義上是舞女,穿梭在形形色色的男人中間,個頂個的都是一流的交際花。

  擱在后世,那都是魚塘里養魚無數的海王。

  接下來就是百花閣、知花樓之類,比較傳統的青樓。

  知花樓在這里面,都是小字輩,頭牌、金牌、紅牌無論是知名度,還是色、藝、噱頭,都距離別人差上一截。

  再后面,就是南煙巷。

  南煙巷里面,一條街里面,又分成兩檔。

  路西的獨門獨戶,一棟樓里住著三兩個姑娘。

  路東的就是一間房,半掩著門,里面就一個女人,連衣服都穿的極為襤褸。

  大毛帶著小黑夜宿南煙巷,齊瑞珠會給他們好臉色才怪!

  她生怕這兩個家伙把林放給帶壞了。

  只是她卻忘了,林放立足十里洋場的第一站,就是知花樓。

  他在里面呆了幾天,花姐都開除那么好的條件都沒能拿下他。

  如今時過境遷,林放又怎么可能去什么南煙巷。

  就算要去,也得去百……

  “都來吃飯吧。”林放拍了拍手,招呼眾人過來,“今天的主食是菜角子,我做了兩種,芽菜粉絲餡兒的做的比較多,在簸籮里裝著。爛肉豇豆的做的比較少,在簸箕里裝著。湯是蛋花疙瘩湯。好了,開飯吧!”

  林放一聲招呼,大毛小黑兩個以極快的速度坐下。

  他們兩個都很知趣,沒有坐在林放身邊,那個位置,默認是齊瑞珠的位置。

  只是今天齊瑞珠有點害羞,默默的坐在了林放的側面,倒是挨著大毛小黑兩個比較近。

  感覺上,倒像是林放坐在一頭,他們三個坐在了另一頭。

  林放察覺到了齊瑞珠的細微心態變化,假裝什么都不知道,拿了一個菜角子,就往嘴里塞。

  粉絲軟糯晶瑩,一口下去,能夠清晰的感覺到十幾根粉絲被牙齒咬斷,又在芽菜增添的口感輔助下,被微酸的汁液浸透,轉變成可口的美味。

  這種菜角子主料就是粉絲,所以粉絲一定要多,還一定要泡透,這樣蒸出來的菜角子吃起來才會特別的爽口,不會突然吃出一個硬疙瘩。

  芽菜、酸菜之類的腌菜也是一定要添加的,單純的粉絲餡兒會因為過于軟糯缺少嚼頭,加上一點有嚼頭的芽菜、酸菜,還增加了微酸的風味兒,這菜角子才會好吃不膩,越吃越想吃。

  大毛、小黑兩個一聽說開飯,幾乎同時伸手往簸箕里塞。

  有肉餡兒的,誰吃菜的呀!

  他們兩個一人拿了兩個爛肉豇豆餡兒的菜角子,狠狠一口,就咬了上去。

  爛肉豇豆里的爛肉,就是碎肉粒。

  如果是包餃子,林放會把肉剁的更碎,剁成肉糜。

  既然是吃菜角子,餡料就可以做的粗放一點,要的就是肉粒。

  尤其是增加了泡豇豆,更是需要肉粒才能完美的釋放泡豇豆的風味。

  大毛把菜角子塞進嘴里,稍微一咬,就聽到了“咯嘣”一聲脆響。

  “咦?這聲音……你們聽到了沒有?”大毛自己覺得聲音很大,其實就只有他自己聽到,看到身旁的齊瑞珠和小黑都一臉茫然,他趕緊又咬了幾下,“就這聲音!咯嘣!咯嘣的!很脆!”

  齊瑞珠、小黑齊齊搖頭。

  “算了,你們自己吃就知道了!”大毛無奈,又不能拉著齊瑞珠做示范,只能奪過小黑手里的菜角子,塞進他嘴里,“咬!聽!”

  “俺毛……”

  “少廢話!”

  “咯嘣!”小黑一臉委屈,卻迫于大毛的淫威,只能用力咬了一口,要不是怕挨打,他剛剛指定要咬在大毛的手指上。

  “怎么樣?聽到了沒有?”

  “好像……好像聽到了哎……我再咬一口試試!”

  小黑又咬了一口,這下子,聲音更加清晰,也更清脆。

  泡豇豆被牙齒咬破,很自然的會發出一聲聲脆響。

  豇豆破開,牙齒很容易就會刮到肉粒,碎開的豇豆和肉粒混合在一起,很自然的就形成了略咸的特殊風味。

  這時候,菜角子的面皮混了進來,輕易的就沖淡了這些咸味,讓口腔里的諸般滋味得到調和。

  “好吃!好好吃啊!”小黑兩眼發亮,他才不關心什么咯嘣咯嘣脆不脆,他只關心好不好吃,只要好吃的,他就喜歡。

  小黑果斷加速,幾口一個,快速把自己手里的兩個爛肉豇豆餡的菜角子吃完,趕緊又拿。

  “你餓死鬼投胎啊!我問你脆不脆!”大毛抬手就想給小黑一下,被林放看了一眼,他趕緊放下,訕訕的自己也咬了一口,“我就是問問脆不脆……”

  很快,大毛就沒心思關心豇豆菜角子脆不脆了,他感覺自己要是再吃慢一點,可能那些菜角子都要被小黑給消滅掉。

  因為著急,吃的太快,還要跟小黑搶爛肉豇豆菜角子,大毛一不留神就被噎了一下,不住的打嗝,這下子,他搶食的速度就又慢了一些。

  “急什么,不夠吃再包!”林放看的好笑,“喝點疙瘩湯送送!”

  “好的東家……嗝……”大毛干笑了兩聲,趕緊捧著碗喝疙瘩湯。

  疙瘩湯就是白面用少量的水攪拌出來的小疙瘩,在水開之后倒進去煮出來的面食。

  加上點青菜和雞蛋花,會讓疙瘩湯更美味。

  大毛順著碗邊兒吸了兩口,頓時就感覺舒坦了不少。

  微燙的疙瘩湯,混著清爽的菜葉,鮮香的蛋花,又有著蔥香,鮮咸可口,順喉而下,整個人都為之精神一震。

  因為吃的太快噎到腸胃都打結的大毛,感覺這兩口湯喝下去,好像打結的地方都散開了似的,特別的舒服。

  “好喝!”大毛又是喝了兩口下去,這才又咬了一口菜角子,“咦……東家,這樣搭配著,好像更好吃了哎!”

  “好吃就多吃點兒,不夠再包。”林放放下碗,“院子里有的是材料,餓不著你們。”

  “嘿嘿,知道了,東家!”大毛有些不好意思,不再跟小黑去搶爛肉豇豆菜角子,轉手拿了一個芽菜粉絲菜角子塞進嘴里。

  豇豆提供的口感是微酸爽脆。

  芽菜提供的口感也有一點點脆,只有一點點,更多的卻是韌勁和酸爽。

  粉絲一咬就斷,芽菜卻需要稍微多一點點的力道。

  就是因為多了這一點點,芽菜和粉絲的組合就變的讓人印象深刻了起來。

  粉絲本來就容易入味,哪怕是炒了吃也味道極好。

  吃過了豇豆菜角子,再吃芽菜粉絲菜角子,大毛忽然發現,自己剛剛的爭搶,特別可笑。

  “東家,這個粉絲菜角子,怎么可以這么好吃?”

  “嗤……”齊瑞珠逮著機會損了大毛一句,“你也不看看是誰做的?東家做的東西,又有什么不好吃?能閉嘴嗎你?一大早的,逼逼個沒完!”

  大毛看了齊瑞珠一眼,果斷低頭吃飯。

  惹不起!惹不起!

  林放做的兩種味道的菜角子和疙瘩湯都很好吃。

  可不知道怎么回事,齊瑞珠的心思,始終沒辦法放在這可口的美食上面。

  擱在以前,不管有什么心事,她都會先把肚子給填飽。

  可今天,她就是沒胃口。

  天才一秒:m.dushuzhe

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