午飯吃得晚,阿笠博士家的晚飯時間也往后推移了一個小時。
群貓在中午陪著小孩子追逐打鬧之后,陸陸續續離開,只有無名留到了晚上,趴在商務車的車頂,看著一群準備吃露天大餐的人布置桌椅。
灰原哀從屋里拿了貓罐頭,打開后放到車前蓋上,「無名,肚子餓的話,就先下來吃東西哦。」
無名懶洋洋地喵了一聲,起身伸了個懶腰,卻沒有多看貓罐頭,跳下車子,一路跑到火爐邊,仰頭嗅來嗅去。
炭火味有點掃興,但那個陶罐里隱約飄出的氣味真的很香,有魚類的鮮香,還有各種各樣說不清的香味……
香味很多,但不雜亂,聞起來就很好吃。
有這東西在,誰還去吃貓罐頭呢?
柯南往旁邊挪了挪,繼續和其他人蹲在火爐邊守著陶罐。
為了這罐東西,博士可是特地找出了露營用的備用小火爐,他們還去倉庫里翻出了一個陶罐,等他們追著貓玩了半天,池非遲還沒把食材處理好,兩個多小時之后才把一堆食材裝罐,用小火燉到了現在。
這罐東西絕對是今晚的重點。
「無名都不愿意吃貓罐頭了,」灰原哀無奈走到火爐邊,轉頭看向在旁邊做素菜的池非遲,「非遲哥,無名可以吃這個陶罐里的東西嗎如果可以的話,到時候也分它一份吧。」
池非遲手里忙著,頭也不抬道,「貓可以吃。」
「咕嚕嚕……」
元太肚子響了起來,一怔后,嘆了口氣,眼睛直勾看著火爐上的陶罐,「我好餓啊……」
「上午才吃那么多,你怎么又餓了啊「光彥吐槽著,又補充道,「我是沒那么餓啦,不過還是很想嘗嘗這個,之前還從來沒有吃過呢。」
柯南開始神游。
池非遲做食物就很少有重復的吧?
就像之前的「炒蒼蠅腿」,小蘭學會之后做了很多次,他吃到現在也沒膩,但池非遲就是不愿意再做了。
有挖掘不完的美食,也是一種幸福。
沖矢昴幫池非遲打下手,端著出鍋的菜往露天桌椅前走,心情愉快地招呼道,「準備吃飯了哦。」
「好耶!」
元太、光彥一下子蹦了起來。
「不要在火爐旁邊跳,」池非遲出聲提醒,「先去洗手。」
「是……」
兩人乖乖應聲,跟著大部隊到洗手間里洗手。
其他人洗手的動作再怎么快,也還是要坐在桌邊,等池非遲洗完手出來。
元太閉著眼睛,伸長脖子,四處嗅來嗅去,努力忍著不讓口水流出來,「好香啊,我聞到了比鰻魚飯還香的肉味……」
越水七棵觀察著面前的一盤蝦仁,「蝦仁上面有茶尖,但茶葉的清香很明顯,是因為食材用茶水煮過嗎?」
沖矢昴見池非遲還沒出來,作為料理助手,也就擔任起解說的責任,瞇瞇眼微笑道,「沒錯,我們特地去商城挑的龍井茶,池先生說菜一定要搭配得當,有濃香口味就一定要有清淡口味,這樣才能讓人更有食欲,所以準備了清口開胃的菜品,其實我覺得,這個更適合用來做開胃菜……」
柯南轉頭看向臨時搭起的料理臺。
他記得剛才好像看到那邊有一盒茶葉,上面有標簽……
那么一小盒就要六萬日元,他剛才果然沒看錯。
沖矢昴覺得不能辜負這一桌子好菜,很認真地在規劃怎么吃。
「然后我們再嘗一嘗有辣味的麻婆豆腐,這是中華名菜,你們應該都嘗過……」
「之后吃金香玉米餅,
就是博士面前那一盤金光色的餅,這種食物有谷物香味,還有蔬菜,能夠中和之前嘗過的辣味口感,也能作為主食,配上釀燒肉一起吃,就是步美面前那一盤,那是濃香型的食物,口感厚重,正好可以用來搭配……」
其他人「……「
可以了,請不要再說了。
能聞能看,還有解說,卻還不能動筷子,這是很殘忍的酷刑。
「接下來再嘗嘗鱸魚球,就是柯南面前的那一盤,這是口味偏酸甜的食物,卻又不是很明顯,有著鮮美,能夠清除之前舌頭味蕾的負擔,「沖矢昴眼鏡下的瞇瞇眼盯上最中間的陶罐,「然后就可以嘗嘗陶罐里的壓軸菜了…」
在一桌子色香俱全的菜品種,之前引人注意的陶罐也差點被忽視了。
阿笠博士看了過去,「話說回來,這個到底是什么菜品啊」
「佛跳墻,「沖矢昴神色認真了一些,拿出手機,低頭打開之前用搜索引擎查到了內容,舉起手機給坐在旁邊的阿笠博士看,「中華國宴的菜品之一。」
阿笠博士「!」
菜名沒聽過,但是扯上「國宴「之類的字眼,就有些可怕了啊。
柯南也驚訝探過身,看著沖矢昴手機上的資料,尤其是那一大串名貴的食材,嘴角微微一抽,「那么,魚翅、鴿蛋、魚唇之類的食材,不會是完全照著來的吧」
沖矢昴收起手機,「那些食材好不容易才買全了,池先生花了將近兩百萬日元……」
阿笠博士、灰原哀、越水七棵和其他三個孩子石化原地。
別的不說,這一罐是真的貴。
沖矢昴看向桌上的陶罐,「中途處理食材的時候,我和池先生失誤了幾次,那些食材都被他淘汰掉了,所以也沒有再剩下,只剩下罐子里這些了。」
池非遲洗好手從屋里出來,坐到空出的位置,見其他人呆呆看他,解釋道,「那些食材放進去只會影響口感,當棄一些次品,總比毀了整道菜要好,而且那些次品被我留下來了,晚一點燉成粥,我帶去收容所給動物們吃。」
其他人松了口氣。
還好,沒有丟掉也不算浪費。
沖矢昴想想FBI探員的工資、行動經費,能明白阿笠博士神色復雜的原因,但也只能瞇瞇眼微笑打圓場,「那么,大家動手吃飯吧。」
一群人立刻打起精神來,按照沖矢昴之前推薦的順序,開始分食桌上的菜。
沖矢昴之前的安排確實很不錯,也跟池非遲的想法契合,根據食物葷素、香濃程度、酸甜苦辣不同,讓一些菜充當調和劑,緩解前一道菜給味蕾帶來的刺激,也能讓人能嘗到下一道菜的精銳。
這么吃下去,可以讓人吃得更多。
除了元太之外,其他小孩子的食量偏小,在吃過鱸魚球之后,感覺肚子已經快填滿了,不過看到池非遲起身準備掀陶罐蓋子,還是決定給壓軸菜一點面子,怎么也要嘗一嘗再歇筷子。
陶罐蓋子打開之后,下面還有一層荷葉封頂,再一層荷葉封頂……
隨著荷葉一層層揭開,原先變得似有若無的香氣又一點點濃郁起來。
柯南已經顧不得吐槽這一層層荷葉了,看著池非遲停手,拿起放在手邊的筷子。
他還可以吃!
「這道菜的精髓,在于十八種主材料和十二種輔料的香味和滋味互相融合,分布在相接的位置,而在材料沒有與其他食材相接的地方,又能保持著自己的特色,再加上料酒和香料的配合,融合也不能顯得氣味雜亂,或者融合度不夠,另外,中途也不能隨便打開蓋子,以免造成食物味道……「池非遲聞到了陶罐里不斷溢散的香味,皺了皺眉,坐下的時候,看著 沖矢昴道,「鮑魚和鴨肉的味道有點亂了。」
沖矢昴」……」
只要聞一聞就能知道哪種材料融合得不好嗎?
其他人「……「
可怕。
池非遲繼續辯識氣味,「其他食材的融合,或多或少也有點問題,大概是因為考慮到這里有小孩子,我減少了紹酒的量……」
沖矢昴回神,很想說「對不起,我這個學藝的天賦欠佳,實在聞不出來「,干笑著道,「為了照顧孩子們,也沒辦法,而且我覺得其實已經很好了……」
努力辯識香味。
沖矢昴「雞肉、花冬菇和其他食材就融合得很不錯啊,也能聞出來各自的氣味........」
其他人「…」
這……為什么他們聞著除了香就只有香,完全分辨不出來到底有多少香味 難道這就是所謂的廚師天賦嗎?
沖矢昴∶……「
他已經盡全力去辨識了,好心累。
池非遲點了點頭,算是認同了沖矢昴的話,「也不錯了,半失敗半成功,大家趁熱吃。」
「那就從一個邊角開始,以順時針方向開始嘗吧,免得把食材挑亂了,「阿笠博士笑瞇瞇拿起公筷,動手給一群人分食,也沒忘了給無名的小碗里來上一份,「從冬筍開始好了……」
冬筍的清甜爽口,冬筍和海鮮相融后沾帶的鮮味,冬筍和豬肚片融合后稍厚重一些的味道……
香味在唇齒間千回百轉,外形一樣的食材,吃起來似乎也有著些許差別,又融合得一點都不突兀,讓人品嘗著各種融合帶來的極致美味。
場間突然安靜下來,每個人都在慢慢品嘗,就連元太都沒有咋咋呼地大聲說話,還沒等辨認出其中的全部滋味,突然發現碗里的冬筍已經沒了,只能遺憾地回味著,盯上另一種食材。
池非遲見其他人吃得那么投入,從阿笠博士那里接手了分食的工作,不斷把下一種食材分發進其他人的碗里,自己只分別取一點嘗嘗味道。
陶罐很深,里面的食材也放了,就算一群人分食,每個人分到的量也不少,但吃到食材全部分發完,一群人居然還有著不盡興的遺憾。
元太回味著嘴里的味道,發現味道還是在消散,眼巴巴地看著只剩湯的陶罐,「這就沒有了嗎?」
光彥嘆了口氣,「我感覺還沒有吃夠呢。」
步美后知后覺地感覺肚子脹,伸手輕撫著圓滾滾的肚子消食,無奈道,「可是肚子好撐啊,已經吃不下了……」
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