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第276章 炒茶

請牢記域名:黃金屋 大唐孽子

  帝里重清明,人心自愁思。

  車聲上路合,柳色東城翠。

  花落草齊生,鶯飛蝶雙戲。

  空堂坐相憶,酌茗聊代醉。

  楚王府的丫鬟們,這幾天都變得忙碌了起來。

  天色剛蒙蒙亮,昨晚下的毛毛雨,讓整個長安城都籠罩在一股霧氣之中,遠處的山脈若隱若現,仿佛人間仙境。

  “大家都聽好了,這采摘茶葉,只能摘最嫩的兩片,摘下來之后立馬放到竹籃子里。”

  晴兒一大早就來到了別院旁邊最近的一座茶園,指揮著幾十名丫鬟開始摘茶葉。

  王府中下人無數,但是李寬讓晴兒務必安排年輕、未經人事的丫鬟去摘茶葉,晴兒雖然有點不理解,但是執行的卻是很徹底。

  一時之間,整個茶園都是鶯鶯燕燕的在那里穿梭。

  清明時分的茶葉,剛剛冒出了第一茬嫩芽,放眼望去,整座茶園都是嫩黃能黃的,很快的,眾人就采摘了幾天第一籮筐的茶葉。

  晴兒:“你們趕緊把這筐茶葉搬到新設的茶葉作坊里面,王爺估計已經在那里等候了。”

  與此同時,李寬在茶葉作坊里面再一次的跟大家強調了炒茶的注意事項。

  沒吃過豬肉,總是見過豬跑。

  前世去杭州旅游的時候,李寬專門去龍井村參觀了一番手工炒茶;從九溪煙樹的景點一路而上,各種茶園遍布龍井村。

  許多農戶都是一邊種植茶樹,一邊搞一個茶座,就售賣自己手工炒制的茶葉,很是吸引了一些愛好風雅的游客。

  而那些茶的價格,著實還不便宜,隨隨便便的一壺茶就要八十八,一百二十八或者一百八十八之類的。

  “這三口鐵鍋,每個鐵鍋的熱度都是不一樣的,需要炒制的時間也不一樣。第一次的時候,你們就先按照我設定的時間來炒制,看看效果之后,再來慢慢調整。”

  李寬只知道炒茶大概是需要三口鍋,一步一步的完成炒制,至于具體怎么才是最合適的,只能讓王府的匠人慢慢的研究了。

  考慮到茶葉作坊深遠意義,李寬專門讓來福的兒子來方來負責炒茶的核心技術研發。

  他雖然年紀也就跟李寬差不多大,沒有什么社會經驗的樣子,但是整個大唐,誰也沒有炒茶的經驗,這個時候,忠心才是最主要的。

  “王爺,茶葉送過來了。”

  沒多久,一筐還帶著點滴露水的嫩葉就出現在了李寬面前。

  “來方,開始吧!”

  沒有什么花里胡哨的儀式,也沒有什么剪彩之類的,茶葉作坊就這么開始了自己的第一鍋炒茶制作。

  在此之前,大唐的茶葉普遍都是蒸制而成,再搗碎,制作成茶餅。

  別看這茶餅似乎很低級的樣子,事實上這是大唐勛貴和文人士子才吃得起,差一點的人家,往往就只能吃點粗茶。

  這里用的是吃,而不是喝,因為現在主流的吃茶方法,是真的讓李寬很無語。

  姜、蒜、棗、茱萸、鹽……

  這些都是煮茶的時候最普遍的添加物,剛開始的時候,讓李寬喝的有點懷疑人生。

  楚王府里面,在李寬的堅持之下,是什么東西都不加的,只是,蒸制的餅茶煮出來的茶水,遠遠沒有后世的綠茶那種色香味俱全的模樣了。

  “王爺,這茶葉放在鐵鍋里面一炒,香味倒是很獨特呢。”

  楚王府的茶園,基本上都是王富貴負責購買的,如今茶葉作坊開始炒茶,他自然也是跟在李寬身邊。

  “那當然,沒看我們現在使用的都是茶樹上最嫩的幾片葉子?一株茶樹,頂多也就采摘一小把茶葉,自然是精華中的精華咯。”

  “這樣的話,我們雖然有那么多的茶園,可是也制作不了多少茶葉啊。王爺,這似乎有點浪費啊。”

  作為一名商人,王富貴自然而然的從成本的角度去思考制茶作坊的事情。

  “現在長安城里賣的茶葉,好茶和差茶,價格差的并不是很大。但是等我們的龍井香茶推出之后,這好茶和差茶,價格就是天壤之別了。

  當然,這龍井香茶,走的是高端路線,為了讓茶葉成為王府核心的一項產業,數量就必須上來,我們可以用差一點的嫩葉來炒制一些綠茶,然后再制作成餅茶,運輸到各地銷售。”

  李寬第一次去到自家最大的茶園的時候,就很惡作劇的給這個茶園起了一個名字,叫做龍井茶園,自然而然的,現在的茶葉就叫做龍井香茶了。

  唐人對“香”有著別樣的追求,龍井香茶的“香”,一定能夠給他們留下深刻印象。

  “王爺,這茶葉雖然越來越受人喜歡,可是每年的銷量其實比較有限,現在大半個長安城的茶園都在王爺手中,并且還在不斷擴大種茶的面積,這茶葉炒制的多了,可能也賣不掉啊。”

  王富貴覺得李寬太激進了,按照現在這個節奏,不用三年,長安城的茶葉產量就要翻兩番。

  而聽說王爺還安排了人去杭州和泉州等地購買茶葉,擴大茶葉種植面積。

  這都是嘩嘩的銀子往外流啊。

  “你放心,這茶葉現在也就關中和江南地區喝的多一些,可是本王認為,最需要茶葉的其實不是我們。”

  李寬一邊想著怎么從胡人手中把買羊毛掙到的錢財全部搞回來,一邊考慮著是不是自己的草原攻略需要進一步的推進了。

  自從去年匆匆忙的從西北回來,涼州那邊的情況,自己關心的就有些不夠了。

  “啊?關中地區是茶葉銷量最大的地區,我們不是最需要茶葉的,那誰才是呢?”

  王富貴有點沒有搞懂李寬話里的意思。

  “你覺不覺得,飯后喝點茶,特別是油膩的肉食吃多了的時候,喝杯茶會舒服很多呢?”

  李寬沒有直接回答王富貴的話,而是反問了一句。

  “著實如此呢!”

  王富貴稍微回想了一下,就覺得李寬說的是事實。

  “那你覺得什么人吃肉食吃的最多?你可千萬別告訴本王是大明宮中或者長安城的勛貴家中。”

  “王爺的意思是……”

  李寬這么一提示,王富貴立馬就想到了什么。

  “登州府?”

  李寬臉色一黑,登你妹!

  感情王富貴以為登州百姓天天吃魚,那就是全天下吃肉食最多的地方了啊?

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