“我不是很知道你們現在干餐飲的后廚是什么配置啊，我跟你們說一下搞中餐一般是需要那些崗位，首先要有個廚師長，這是肯定的，這個依琳戈你可以自己來，或者是你能教出來一個滿意的，你讓他來也可以。”
“其次是爐頭的要兩到三個，這個要看具體情況，爐頭啥意思？呃，你們就理解為能夠握勺子的人就好了。勞埃德你看看你那個死樣子，我說的握勺子就是把勺子握著不成？是指他們才有資格上灶臺做菜，嗯？還有不能上灶臺的嗎？那當然了，不能上灶臺的就是我們剛才考慮到的那些可能流失的人了。”
“在下面就是打荷跟水臺，我跟你們詳細說一說這兩個。”楚寒喝了口茶，潤了潤嗓子，有些廚房的東西他其實也不是特別清楚，畢竟他也沒有具體在后廚待過，但大致的一些常識他還是知道的，這不就體現出宅男的好處來了嗎？由于小說番劇的熏陶，啥都能知道一點。
“先說水臺啊，這幾乎是所有線里最低級的一條，很苦很累，我們要給他們的工資也最低。主要負責宰殺各類動物、對水產品進行刮鱗等初步加工。這你們能理解吧？那么多肉送過來，總不能廚師來慢慢清理吧？這就需要有人來幫他們把這些問題給解決，水臺主要就是干這個的。這活是最累，說難聽點就是累傻小子的，畢竟這事只要是個人就能干，沒有任何技術含量。”
“再來就是打荷，打荷這個位置就還挺不錯了，他就隔著一條打荷臺站在爐頭師傅的后面，所以能一直不斷地在師傅后面盯著學習，和爐頭是一種直接的師徒關系。打荷負責將砧板的各類材料按照菜單分到荷臺上面讓前面的師傅烹調；爐頭把菜炒好之后，打荷又要負責把菜整理好并擺好裝飾；然后將成品送到上菜臺，讓傳菜員把菜送到樓面去。因此打荷可以在廚房里面轉來轉去，工作多姿多彩而且學習的機會也多。一般在空閑時爐頭師傅都會教自己喜歡的打荷更多烹調的技術，也會讓一些做得好的在非高峰期上爐炒一些簡單的菜，等手藝過了關，就會調到爐頭線上面。”
“其實還有一個砧板，這個位置主要就是把食材處理好，保證打荷送到爐頭那里就能直接下鍋，這個要刀工好點的，這個可以從水臺里挑一些不錯的來做。”
說完這些，楚寒長長的舒了一口氣，將杯中的茶水一飲而盡，放下杯子，斯派德又將茶杯給滿上。
“咋樣？具體職業有個了解了不？”楚寒看著桌上的其他人，心里有點忐忑，自己其實也是一知半解，只是一股腦的全說出來，也不知道他們能不能聽懂。
依琳戈敲了敲桌子，將幾人的注意力吸引了過去，略微沉吟，似乎是在組織語言，片刻后，對著楚寒說道，“你的意思就是，爐頭這個位置，我們可以用矮人或者我們信任的人對吧，這一批是我們需要培訓的，至于打荷水臺還有砧板，因為這些不需要怎么培訓，幾乎就是來了就能上手的，可以隨時招人，即使他們是別的餐館指示過來學技術的我們也不怕，因為他們第一時間是接觸不到廚藝的。”
“等他們做了一段時間，比如幾個月，這個時候他們才能開始接觸廚藝，這相當于延緩了那些商家對我們動手的時間，也表明了我們的態度，我們不是不讓你們學，只是費點時間。”
“是這個意思。”楚寒點點頭，依琳戈說的很清楚了，他們現在缺的也就是時間，最怕的就是餐館才開沒多久，還沒站穩腳跟，就被那些餐館聯合推倒了。他們需要時間來站穩腳跟，這期間如果能得到那些貴族的看好，有后臺什么的就再好不過了。
“當然了，這些的前提是我們的菜真的好吃，能被他們接受，如果人家不愛吃，我們在這討論這些純屬放屁。”楚寒聳聳肩，語調輕松。
桌上幾人聽了都露出淺淺的笑意。
“怎么會，這么好吃的菜沒理由別人不喜歡的。”雷恩咕咚一聲灌了一大口酒，剛才楚寒和依琳戈說的他得消化一下，不得不說，人類的花花腸子就是多，搞點事情彎彎繞繞的。
“那樣是最好的了，你說是不是？大老板？”楚寒對著依琳戈挑了挑下巴。
“哎呀，別煩我，我在記筆記。”依琳戈不耐煩的打斷了楚寒，她此刻正在一張羊皮卷上寫著什么，楚寒說話打斷了她的思路，白了楚寒一眼，眼神之中頗有些小女兒家的埋怨。
楚寒有些無奈，人家干正事呢。腦袋往外歪了歪，示意幾人一起出去，不要打擾依琳戈。
雷恩等人自然心領神會，跟著楚寒悄無聲息的退出了房間。
“好快啊，都這么久了。”幾人并肩齊行，雷恩突然感嘆了一句。
“是啊，挺久了。”楚寒也附和道。“當時依琳戈還是個偷酒珠的小毛賊，現在已經是個快要開餐館的老板了。”
楚寒說完幾人一起笑了起來。
“走了，下午還要干活，勞埃德你貨理好了沒有？”雷莫斯對著楚寒擺了擺手，隨后朝著勞埃德問道。
“我在廣場那當廢柴，有什么事過去找我。”楚寒看著幾人離去的背影喊道。
“你要不要躺椅？我給你也弄一個？”看著旁邊的斯派德，楚寒問道。
“不用了主人，我坐著就好了。”斯派德搖了搖頭，一直讓她躺著她反而會有些不舒服，還是坐著好點。
既然斯派德不需要楚寒當然也不會勉強，帶著她晃晃悠悠的朝著中心廣場那走過去。
“嗯？怎么那么多小孩？”剛走近廣場，就發現廣場邊緣圍了好多小矮人。仔細一看，原來是怒濤熊已經把兩頭奶牛帶了回來，一群小矮人正在那滿臉好奇的東摸摸西摸摸。
兩頭奶牛倒也沒啥不適應的，就乖巧的站在原地被小矮人們撫摸著。
沒有去管這兩頭奶牛，楚寒徑直走向自己的躺椅，安穩的的躺在躺椅上看著小矮人們在奶牛身邊玩。
都已經帶回來了，還怕它們跑了不成？先讓這些小家伙玩個夠，以后還得靠他們放牛呢。楚寒沒有養過牛，更沒有養過奶牛，也不知道具體是怎么個飼養法，但他知道一直關著奶牛肯定不是一個很好的方式，肯定是要放養的，大矮人們一天到晚都忙的不行了，自然也沒空去放牛，至于白猿王和怒濤熊倒是閑的不行，只不過他兩是獸王，估計奶牛跟它兩在一塊也不好受。
思來想去，還是這些小矮人比較靠譜，反正在白猿王的領地里，還有風游隼在天上保護，也不怕他們跑丟了，只要看著牛不讓牛跑丟了就行。
所以現在讓這些小矮人跟牛熟悉熟悉沒壞處。
小孩子的精力向來旺盛，尤其是見到沒新奇事物的時候，他們會爆發出無止境的勁頭。楚寒看了一會，便轉過頭去不再看了，他現在在思考怎么做奶茶了。
奶茶其實還真沒什么難度，先煮紅茶，水沸了以后加牛奶，最后加煉乳讓奶茶變甜就算完事了，很簡單的。
問題是現在沒有煉乳，白糖倒是有，也不知道這樣頂替行不行，應該沒差，目的不就是為了讓奶茶變甜嗎？當時候可以試一試。
“斯派德，你喜歡甜的東西嗎？”
“甜的東西？蜂蜜嗎？蜂蜜加在面包果上味道很不錯的。”聽到楚寒的話，斯派德睜開眼睛，看著楚寒回答道。
“蜂蜜，蜂蜜是不是也能加？可以試試，啊，我說的是奶茶啦，我看看下午或者晚上能不能給你做一點。”蜂蜜雖說是甜的但好像沒聽說過奶茶里面加蜂蜜啊，沒關系，反正是自己做，可以試試。
“好的主人。我會給您評價的。”斯派德點點頭，楚寒經常會嘗試做一些新的菜，然后給斯派德吃，讓斯派德評價，當然有好有壞，斯派德以為奶茶又是一種什么新菜式呢。
楚寒現在想著的是怎么做珍珠，珍珠奶茶嘛，如果條件允許的話楚寒肯定是想把珍珠也做出來的，珍珠好像也不難做，材料就是紅糖和木薯淀粉，紅糖肯定是有的，畢竟白糖都有了沒道理沒有紅糖的，但問題是這個木薯淀粉上哪弄去。
正在楚寒研究怎么去弄木薯淀粉的時候，依琳戈應該是理清了思路，朝著這邊走來了。
“還有一頭牛呢？”看著廣場上只有一頭奶牛，依琳戈坐下朝著楚寒問道。
“給帶進林子里去了，吃草去了吧，有風游隼跟著，沒啥問題的。”楚寒伸了個懶腰，坐了起來，要不是依琳戈過來，他又要睡著了。
“對了，你能給我找過來紅糖和木薯淀粉嗎？”
“紅糖倒是容易，木薯淀粉是什么？我沒有聽過。”依琳戈皺了皺眉，木薯淀粉她確實是第一次聽說。
“沒聽過嗎？也正常，沒事，你幫我問問那些商販吧，沒有就算了，給我多帶點紅糖就行了。”沒有木薯淀粉也在楚寒的意料之中，這玩意要是有了楚寒才覺得吃驚呢，看來只有自己想辦法了。
“不是有白糖嗎？要紅糖做什么？新菜式？”
“算飲料吧，也不能算是新菜式，不過做出來效果應該是不錯的，晚上我可以先給你弄點奶茶你喝喝看，味道應該不錯。”
“可以。”
聊完這些，楚寒又重新躺下，時間悄悄溜走，日頭西移。
猛然間，楚寒站了起來，“太無聊了！我不能再這樣繼續下去了！”
突然的大喊把依琳戈嚇了一跳，但是斯派德已經對楚寒這樣子突然發神經有些見怪不怪了，依舊老神在在的閉目養神。
“瘋了？喊什么？”依琳戈將手中被嚇掉的瓜子撿了起來，放到桌子上。
“我現在這樣是不是挺頹廢的？”
“怎么？你才醒悟過來不成？”
“是的，我想去別的領地里逛逛，探險去。”
“那你去就是了，你現在這樣誰還能把你怎么樣不成？不過你去別的領地里干嘛？你別再惹個什么事出來。”依琳戈撇撇嘴，使者都拿你沒辦法，你去哪不是橫著走，話雖是這么說，依琳戈心里還是有些擔心的，楚寒這家伙要么不惹事，一惹就是天大的麻煩。
“別多想了，我心里有數的，再說了，上回是人家找我麻煩，我沒辦法，那屬于自衛。”楚寒回了依琳戈一句，雙手背后，點點頭，準備明天就出趟遠門，這次可以跑遠點。附近都跑過了，沒什么新鮮東西了。
一雙毛茸茸的大手搭在了楚寒的肩膀上，楚寒轉過頭，白猿王不知什么時候摸了過來，咧著嘴在楚寒身邊。“搞事，帶我。”