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第185章 連環對決-先下一城

請牢記域名:黃金屋 大膽狂廚

  玉食榜廚師的待戰區內,排名第12的齊如山聽到姚禹的叫號,直感覺牙疼。

  “死蠻子,我招你惹你了,要找我的晦氣!”齊山如低聲腹誹。

  附近其他一些玉食榜廚師,則露出了幸災樂禍的笑容。

  很快,被選手們挑中的四位玉食榜廚師來到場上。

  現場觀眾聽說姚禹一上來便挑戰了玉食榜上第12名,不禁紛紛贊嘆,感慨禹狂徒果然霸氣。

  挑戰者與被挑戰者都就位之后,裁判開始抽選賽題。

  眾人將要面對的第一道賽題是——菠蘿咕嚕牛肉丸。

  “嘖,很簡單的一道菜嘛。”姚禹瞧見賽題后,咧嘴一笑。

  而站在他對面灶臺上的齊山如則苦著臉搖頭嘆息:“完蛋,輸定了……”

  誰不知道,姚禹最擅長的兩大菜系就是本幫菜和粵菜。

  而菠蘿咕嚕肉之類的菜系,就是粵菜中的代表菜之一,而且上手不難,姚禹肯定會做。

  邢佳偉、史東安看到這賽題后,臉上也露出了欣喜的神色。

  在本場連環對決中,雖然挑戰者可以自由挑選對手,但他們要做的賽題都是統一的。

  菠蘿古老牛肉丸的做法和菠蘿古老肉差不多,邢佳偉兩人同樣也有把握通過這道菜擊敗對手。

  畢竟,他們挑選的對手都是玉食榜上最弱的。

  賽題公布了,眾人各自挑選食材。

  姚禹迅速選用一塊牛里脊、一顆菠蘿,然后拿了些胡蘿卜、番茄醬、蔥姜蒜、雞蛋等輔料。

  食材挑選完畢,姚禹回到灶臺前,首燒了一壺水,放著晾涼。

  而后,姚禹將上好的牛里脊切碎剁爛,加入生抽、生粉、食鹽、雞蛋液腌制10分鐘。

  將胡蘿卜削皮之后也切碎成泥。

  牛肉泥和胡蘿卜泥混合之后加入適量紅薯粉,便可搓揉成丸子,放入鍋中油炸。

  等丸子炸好了,燒開的水差不多也涼了。

  就可以把菠蘿削皮切塊,泡進濃度在13左右的鹽水當中。

  注意,泡菠蘿的鹽水,一定要用燒開的涼水。

  而不能用熱水,也不能用生水。

  因為熱水會破壞口感,生水容易滋生細菌。

  菠蘿塊同樣只需浸泡十分鐘便可。

  這個時候,鍋中可以放油,加蔥姜蒜爆香,放入番茄醬、水、糖調和。

  為了讓湯汁的口感更順滑醇厚,姚禹還往鍋中倒入了少量甜甜的米酒。

  番茄汁調好后,就可以丸子和菠蘿塊倒入,最后翻炒收汁,灑上一點白芝麻,擺上一些羅勒葉點綴裝盤就行。

  整道菜的烹飪過程基本沒有難度。

  非要說有的話,就是只需注意牛肉的調味和泡菠蘿的鹽水濃度。

  姚禹烹飪速度一騎絕塵。

  約莫只過了25分鐘,便把這道菜做好了。

  其實,如果可以讓他提前準備涼白開,姚禹只需十多分鐘,就能搞定這道菜。

  菜做好后,姚禹按了下灶臺邊上的鈴鐺,便有傳菜員上前,將他的菜品端上評審席。

  本場比賽的評委共有七人,也是清一色的麒麟榜大廚。

  七位評委嘗過姚禹的菠蘿咕嚕牛肉丸后,紛紛點頭,表示贊賞。

  而這時,姚禹的對手齊山如才剛剛做好,出鍋擺盤。

  至于其他挑戰者的做菜效率……

  不提也罷。

  身為連環對決的挑戰者,姚禹沒有感到一絲緊張和壓力。

  此時,閑著沒事的他已經晃悠到齊山如的灶臺前。

  眼見齊山如的牛肉丸出鍋,姚禹毫不客氣地拿了一副碗筷,夾了兩顆丸子嘗了嘗,然后對齊山如道:“老齊,你這收汁不夠徹底。要不要再回鍋翻炒一下?”

  齊山如身為玉食榜大廚,怎么可能犯這種低級錯誤。

  他知道姚禹是在調侃他,沒好氣道:“你丫少嗶嗶,趕緊滾蛋!”

  “我再吃兩顆,嘖,味道還不錯。”姚禹呵呵一笑,毫不在意地又夾了兩顆肉丸。

  一旁,比賽裁判和主持人李琬若瞧見這一幕都不知說什么好。

  現場的評委和觀眾們也是哭笑不得。

  名選賽舉辦了這么多屆了,他們還從來沒見過像姚禹這樣自由散漫的選手。

  隨后,齊山如的菜品也被端上了評委席。

  經過評審點評討論,齊山如的菜雖然也是做得挺好的,但仍舊不如姚禹,以0.45分之差,黯然落敗。

  姚禹,輕輕松松,先下一城。

  當結果公布的時候,姚禹很不好意地對齊山如:“辛苦辛苦,還勞煩你下場輸一次,實在不好意思啊。”

  齊山如對勝負早有預料,本來也不在意。

  聽了姚禹這小人得志的言論,卻是差點把鼻子氣歪了:“姚蠻子你可滾犢子吧!”

  擊敗了齊山如,姚禹便隨后宣布下一位要挑戰的對手——玉食榜第11,楊眉。

  待戰區里,其他玉食榜廚師聽了這話,頓時明白了姚禹的打算。

  拍在玉食榜第6的蘇同維說道:

  “得嘞,姚禹這是要依次敲打過來,除了沈秋明和陸沉魚,咱們其他玉食榜前十,一個都甭想跑!”

  同樣在待戰區的沈林軒冷笑道:“姚禹想玩,我就陪他玩一次,看誰斗得過誰!”

  一旁,桀驁張狂的凌照池絲毫不給沈林軒面子,哂笑道:

  “沈林軒你就省省吧。姚禹連你爹都敢挑戰,還會把你放在眼里?”

  “我如果不行,你又能擊敗姚禹嗎?”沈林軒惱怒反問。

  凌照池傲然說道:“那當然!我肯定能贏他。”

  此言一出,其他玉食榜廚師紛紛轉過臉,實在沒眼再看凌照池了。

  楊眉上場后,御坂美繪、邢佳偉他們的比賽也結束了。

  第一輪比賽過后,四位挑戰者都擊敗了對手。

  隨后,御坂美繪挑選排名352的金海鑫作為自己的第二位對手。

  而邢佳偉和史東安依舊在堅定不移地執行者“捏軟柿子”策略,分別選中了玉食榜排名498的何志成與排名497王杰作為第二位對手。

  各就各位后,裁判也抽選出了第二道賽題。

  第二道賽題的題目是秦西省美食——褲帶面!

  姚禹瞧見這賽題后,頓時有點戳牙花子了。

  褲帶面啊,不是很會做這種面食啊。

  不過幸好,他的對手楊眉也是一位南方省份廚師,對于秦西面食了解也不多。

而且,做褲帶面可以用到油潑辣子  而油潑辣子,其實跟滾燙的秘制紅油沒啥區別。

  這一局,依舊穩贏。

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