魚,江陽的食材里沒有準備。
幸好距離菜市場不太遠,江陽趕去菜市場精挑細選,買了兩條魚。
魚是淡水魚中的鯉魚。
制作糖醋魚,鯉魚和草魚都是可以的。不過鯉魚適合整條烹飪,而草魚適合用來做松果魚。
江陽最后還是選擇鯉魚,原因很簡單,鯉魚的寓意更好一點。
鯉魚躍龍門。
況且,草魚烹飪松果魚,一條魚能夠烹飪的位置太少了。
回到店里,鯉魚還是活蹦亂跳的。
江陽沒有急著烹飪,而是坐下來閉目養神。
當然,他不是真的要閉目養神,當他閉上眼睛時,心神就沉入了系統空間。
糖醋魚的大致做法是將魚處理干凈后,再改花刀、下油鍋、起鍋淋上調配好的糖醋汁就可以了。
說的簡單,可是這里面的技巧和需要注意的地方卻很多,比如花刀的改法、炸的時間和手法、糖醋汁的調配,都需要注意。
江陽對糖醋魚大致的做法了然于,雖然沒有具體的菜譜。
他手里的幸福感,足夠兌換菜譜的,然而今天他不想兌換。他想自己烹飪一道糖醋魚。
一次次的練習,失敗,練習,失敗,再練習!
不知怎么,江陽在練習的過程中,總會想起那個小女孩的臉,以及那幾張皺巴巴的紙幣。
當江陽再次睜開眼睛時,臉上閃過一絲疲憊。
“老板,該準備了。”鄧姨一旁說到。
江陽點點頭,走向了廚房。
兩條魚還頑強的活著,江陽沒有手下留,還是給宰了!
改了花刀后腌制著,主要是去掉魚里面的魚腥味。
做完這些,江陽就開始準備晚上的食材。
“鄧姨,我去送個外賣,延遲一點開業!”江陽說到。
鄧姨知道江陽要去做什么,只是點著頭。
江陽提著糖醋魚、麻婆豆腐和青椒絲,來到了小女孩說的地方。
江陽到的時候,小女孩還沒有放學回家。
小區很老,江陽一步一步的走上去。
來到小女孩的家門口,伸手敲門。
一會兒,里面傳來一個聲音:“誰啊?”
緊接著,門被打開。
映入眼簾的是一張略顯蒼老的臉,女人頭發有些花白,衣服很干凈,與小女孩的衣服一樣,很舊。最顯眼的是一副拐杖,正被女人夾在腋下。
江陽目光下移,女人只有一條腿,另外一條腿沒有了,褲子空蕩)蕩)的。
“你好,請問你找誰?”女人的話把江陽的思緒拉了回來。
“哦!我是送外賣的!”江陽揚了揚手里的東西說到。
女人輕輕皺了皺眉頭,說道:“我沒有點外賣,可能是你送錯了。”
“沒有送錯,就是這里。”江陽反復確認后說到。
女人似乎想到什么,有些恍然。對著江陽笑了笑說道:“謝謝你的好意,不過我們不需要外賣。”
江陽聞言,哪里還不知道女人理解錯了。這是把他當成好心人了吧!
女人的表現也很有意思,先是禮貌的感謝,然后毅然拒絕。
看樣子,應該是經歷過不少類似的事了吧。
江陽開口解釋道:“您誤會了,這是您女兒點的外賣,還是您最喜歡吃的糖醋魚。”
女人一瞬間警惕起來,說道:“我女兒怎么可能點外賣,她又沒錢。”
江陽無奈,只好把來龍去脈和女人說了。同時心里也有些愧疚,畢竟自己答應了小女孩不說她撿瓶子賣錢的事。
“事就是這樣。”江陽道。
女人沉默了,她相信了江陽。實際上,她這里也沒什么值得江陽騙的。
“那個,您能不能不要和小姑娘說您知道她撿瓶子的事?她怕您不高興,特意叮囑我不說的。”江陽說到。
女人點了點頭。
江陽把菜遞過去,女人接了。
“那沒事我就先走了!”江陽說到。
“等等!”女人忽然叫住了江陽。
“還有事嗎?”江陽轉過頭疑惑到。
“多少錢?我給你!”女人說著,就去荷包里掏錢。
江陽連忙說道:“小姑娘已經付過錢了,一共十八塊七毛!”
女人看了看手里的菜,她可不是小姑娘那種不知道價格的人,皺著眉頭道:“這些,應該不止十八塊錢吧!”
江陽確道:“不!它就值十八塊七毛錢!也許它可以賣的更貴,但是……現在它只有十八塊七毛錢!因為,其余的錢,小姑娘已經用別的東西給了!”
女人聽不太懂,直皺眉頭,心中有些不安,問道:“她用什么付的?你退給她,我給你錢。”
“姐,這可退不了!因為她用的是一番赤誠的孝心!”江陽說完,便離開了這里。
回到店里時,客人聚集了起來,聽說江陽有事出去耽擱一下,都在這里等著呢。
小女孩回到家里,有些擔心那個大哥哥有沒有送外賣!她怕被騙的。
“媽媽,我回來了。”小女孩喊到。
女人拄著拐杖走出來,看著小女孩回來就笑道:“小安回來啦?快吃飯!”
小女孩歡快的點點頭,只不過她有些奇怪,怎么媽媽的眼睛紅紅的呢?
飯桌上,擺著糖醋魚、麻婆豆腐和青椒絲。女人單純的加了一下,畢竟有些涼了。
小女孩看到菜,不由眼睛一亮,原來大哥哥送過來了嗎。
小女孩眼睛偷偷瞥了一眼母親,見母親沒有問自己,才悄悄松了口氣。
她夾了一點糖醋魚來吃,入口的一瞬間,便被這酸甜可口的魚給震驚了。
在小女孩的記憶里,她從未吃過這么好吃的菜!
麻婆豆腐和青椒絲也是她吃過最好吃的,小女孩開心的停不下來,直到最后肚子圓鼓鼓的,吃不下去了才停下來。
女人嘗了糖醋魚,不是記憶中的味道,可是同樣的好吃。那記憶中的味道,是揮之不去的,深入靈魂的,世間沒有任何菜能與之相比。
女人吃的不多,小女孩的飯量也不大,三道菜還剩了不少。
“媽媽,我們留著明天吃好不好?”小女孩問道。
“好的。”女人笑著點頭。
江陽去參加第四輪預選賽之前,一天中午。
拄著拐杖的女人帶著小女孩從江陽店門口路過,手里提著廉價買的食材。
“媽媽,那家店的人好多啊!”小女孩指著江陽店里說道。
“說明店里的菜好吃啊!以后小安有錢了就帶媽媽來吃啊!”女人摸著小女孩的頭鼓勵道。
小女孩緊緊的記住了這家店…………