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第六章 家味

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  仔細想想也有十來天沒回家了,還出了一趟遠門,但不知為何韋德覺得這段時間過的特別快,就好像昨天才從家里出門似的。

  一直以來他都沒怎么長期離開過父母家,哪怕是上大學住校,也因為住在本地所以可以一周回一次家。

  這種被前女友戲稱為“半媽寶”的模式也一直延續到了現在,他有的時候會想,也許他以后有了自己的家庭,哪怕在外地,只要條件允許,都會每個月回家里那么一兩次。

  他現在口袋有錢了,就叫了輛出租回家,上車之前給老媽發了個微聊說自己中午回去吃飯。

  沒過一會兒,韋母就給他回了幾條信息。

  韋德粗略看了下,大意是她沒提前燒菜,要不要下班路上買點鹵菜烤鴨這樣的熟食回家。

  他想了想,回了個信息說他帶菜回家了,不用買熟食。

  下車后,韋德去樓下生鮮超市里買了團牛肩肉、幾根小蔥和一塊南豆腐,打算回家燒一份自己最愛吃的麻婆豆腐。

  是的,吃貨都有一顆當廚子的心,然后這顆心基本碎在了切菜刷碗上。

  十一點整,韋德回到家里,父母都還沒下班。

  他把買來的菜拎進廚房,開始淘米煮飯。

  揉搓米粒,過兩遍水后,滴了兩滴橄欖油漂在水面上,據說這樣可以讓米飯煮出來更飽滿,他自己煮飯時經常會頂著老媽的罵聲這么搞,從結果上來說……效果不大。

  煮上飯,開始備菜。

  首先把牛肉切片再切條,馬蹄刀剁成肉沫,加上鹽、姜末、料酒、生抽還有一點生粉抓勻放進冰箱里腌制。

  煮小半鍋清水,然后把豆腐切成一厘米大小的方塊,水開后將豆腐塊放進沸水里焯一分鐘撈出來備用。

  菜籽油下鍋,燒熱后倒出熱油再放入冷油,接著灑一把從蓉城旅游時帶回來的去籽花椒,隨著油溫緩緩上升,在花椒稍稍冒煙后轉小火再煎三十秒逼出麻味。

  韋德家里買的是這兩年流行的那種石頭鍋,導熱很慢,溫度不好掌握,所以他見花椒稍稍開始變色,就加入剁好的蒜末和干辣椒煸炒。

  轉大火,蒜末炒至黃色后把腌制好的肉餡倒入鍋里翻炒,因為肉沒被凍過,所以木鏟子可以輕松的把肉餡炒散開。

  肉沫變色后轉中火,往肉餡里加入一勺豆瓣醬炒出紅油,大部分人喜歡用俾縣豆瓣醬,口味更辣,紅油也會出的比較多。

  不過作為濱城人,韋德一家口味偏咸,所以用的是本地豆瓣醬。

  當肉餡把完全紅油吃進去上色后,就把焯過水的豆腐輕輕倒入鍋里,小心翻炒幾下裹上色,再加入一大杯涼水,轉大火。

  大火燒三分鐘后湯汁逐漸濃稠,上一點水芡粉勾芡,灑一把蔥末,完工!

  這道麻婆豆腐,可以說是韋德最拿手的菜了,在同學開伙聚餐時也露過一手,反響非常不錯。

  對于韋德這種不怎么下廚房的人,燒菜特別花時間,而且會把廚房弄的亂七八糟的。

  等他炒完這一個菜,韋母都拎著半只烤鴨到家了。

  用微波爐把昨晚的剩菜也加熱一下,正好老爸也到家,一家人愉快的享受起了午餐。

  飯桌上老爸對麻婆豆腐贊不絕口,特別捧場。

  說來也怪,家里就數老爸最愛念叨他,看到韋德在家干什么都要說兩句。

  但只要韋德在家燒菜,他又從不吝惜贊美之詞。

  都分不清他到底是黑粉還是真愛粉了。

  飯桌上,韋德旁敲側擊的跟父母說自己這段時間考上了一份“特警”的工作,月底應該就可以上班。

  韋母聽了以后喜笑顏開,然后又皺起眉頭問他要不要執勤,屬于不屬于危險工種,是不是真的,會不會是招聘騙局巴拉巴拉一大堆。

  韋父倒是沒說話,直接進書房拿了瓶好酒出來,給他自己倒了滿滿一杯。

  考試什么的都是編的,韋德其實對考試和面試流程一無所知,面對老媽的一堆問題左支右拙,只好拿出那張登記書的照片給她看才算過關。

  吃完飯后他跟老爸兩個人坐在沙發上看法制節目,老媽則打了幾個電話問所謂的“熟人”特警這種工作到底靠譜不靠譜…

  韋德恍然發覺,上一次家里出現這樣的場景,還是自己中考考進省重點高中的時候。

  那時候老媽也是這樣,到處打電話問別人某某中學好不好啊什么的,其實市里的好高中就那么幾所誰還不知道啊,就是變著法子曬一下罷了。

  他對這種小小的虛榮心不以為然,但馬上又回過神,在心里默默地問自己:

  有多久沒讓父母這樣為自己感到開心和驕傲了?

  一種自我厭惡的感情從心底冒了出來。

  于是他沒呆多久,收拾了點換洗的衣服就跟父母打招呼回出租屋了。

  走出家門,韋德覺得心情有點壓抑,那股自我厭惡的情緒還環繞著他。

  在自己不如意的時候,他經常埋怨父母不理解他,干什么都針對他。

  可事實是,只要他稍微有了那么一點微不足道的成績,最替他覺得開心的就是他們了。

  嗨,不知道今天怎么就犯了文青病,韋德嘆了口氣,頂著烈日往地鐵站走。

  打出租的費用還是太貴了,舍不得。

  濱城的地鐵線路開通也就是這兩年的事情,各方面設施都很新,但是配套環境的繁華程度跟魔都那差距還是很大的。

  韋德在空曠的地鐵站里晃悠,心里盤算著這些空場如果在魔都早就被開滿便利店了,等他攢到了錢,一定要在這里弄一塊門面,讓老媽當快樂的包租婆。

  正中午的時候地鐵里乘客很少,他上的站又離初始站不遠,很輕松的找到了位置,等過了幾站進了市區,車上的人立馬多了起來,空位瞬間被搶光。

  韋德掏出手機切成靜音,開始刷各種短視頻網站,想看看有沒有關于自己的新視頻。

  刷著刷著,余光瞥到一雙白生生的大腿在他面前晃悠。

  他偷偷用眼角掃了一下,看清了是個穿熱褲短T恤的長腿姑娘正扶著握把站在自己前面,隱約還能從T恤下看到她腰上的雪白肌膚和的可愛肚臍。

  這時手機突然震了起來,韋德打開手機,接到一條微聊信息:

  “抬頭看~”

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