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第241章 漁夫碼頭遇“故人”

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  數日后,覃老師來到99黃燜雞老店,遞給孫全一份她整理出來的名單。

  “這上面幾個,都是咱們系里近些年畢業的優秀學生,都是按照你的要求篩選出來的,我已經初步跟他們電話溝通過,本來篩選出來的還有另外幾位,但電話溝通中,我發現他們近期想跳槽的愿望不強,所以就把他們從這份名單上剔除了,你看看剩下的這幾人的資料吧!”

  此時大概上午9點來鐘,孫全這店里還沒有客人上門用餐,所以孫全就在大廳接待覃老師。

  聽了覃老師介紹,他笑著道謝,親手給她泡了杯茶,然后才雙手拿起那份名單,簡單看了幾眼。

  游四海:男,32歲,已婚,烹飪工藝與營養專業,2001年畢業,主修紅案,掌勺8年,目前在本市漁夫碼頭任頭灶掌勺師傅兼廚師長,性格沉穩、積極上進,目前月薪5000,預估跳槽薪資不低于6000。

  白玉鳳:女,28歲,未婚,旅游與酒店管理專業,2000年畢業,曾任……

  剛看到這里,孫全眉頭就皺了,表情疑惑,把這兩人的資料看了又看,抬頭疑惑地問覃老師,“老師!這個游四海的年齡或者畢業時間是不是寫錯了?”

  問的時候,他手指在游四海的年齡和畢業時間上分別點了點。

  但覃玉心捧著茶杯,笑吟吟的,卻沒有去看他手指的地方。

  “沒錯!你沒看錯!我也沒寫錯!咱們學校的烹飪專業你忘了嗎?除了高考統招上來的,還有一部分是職高的烹飪專業學生升上來的呀!嗯?想起來了沒有?”

  孫全點頭,“老師您的意思是這個游四海是職高升上來的?”

  覃玉心:“對!而且,他在上職高之前,就已經在飯店學徒出師了,出來掌勺一年多,意識到他的廚藝還是不夠,才去讀的職高,然后在我們學校烹飪專業又學了三年,也是因為他這樣的經歷,所以他畢業的時候,年齡就比較大了。

  但你不用他的手藝,或許他烹飪理論知識方面不是他同期那批人里最優秀的,但實際掌勺做菜的工夫,絕對是他同期里最出色的一個,所以我特意把他選出來,推薦給你!”

  孫全聽完,笑了。

  連聲向覃老師表示感謝。

  聽完覃老師的介紹,他完全相信這個游四海的掌勺能力絕對沒問題。

  看到這里,有人可能要問了,黃燜雞對廚藝的要求不是不高嗎?

  他這次為什么又要招一個廚藝厲害的大廚呢?

  理由很簡單,他的公司已經發展到一定規模,加盟店都有18家了,袁水清跟他建議,現在公司需要一名技術出色的行政總廚。

  主要負責監控每個分店和加盟店的菜肴質量。

  同時也負責向加盟店傳授店里幾道菜的做法。

  本來公司負責技術這一塊的,是孫全的大學室友董川。

  目前本市9家店每天的菜肴,都是由董川負責做好,然后每天分發給每家分店。

  只這部分的工作,對董川來說已經不清閑。

  而且可以預見的是,等本市另外幾家分店全部裝修完畢,對外營業,董川肯定會更忙。

  如果再讓他負責傳授那些加盟店的技術,他忙得過來嗎?

  還有,那么多分店和加盟店平時的菜肴質量,要不要人監管?

  加盟店雖然是加盟商自負盈虧,但它們掛的畢竟是99黃燜雞的牌子,孫全公司這邊如果只是收取加盟費,再把技術一教,就什么都不管了,以后那些加盟商把口碑最壞了,不會影響到公司自營店的生意嗎?

  出于這些方面的考慮,袁水清向孫全建議趁這次招聘人才,再招一個技術好的,擔任公司的技術總監。

  孫全覺得有理,便在前幾天去見覃老師的時候,表示需要一個技術好的掌勺師傅。

  當然,招聘廚師,有招聘廚師的流程。

  覃老師也建議孫全找時間去游四海上班的漁夫碼頭,嘗嘗游四海的手藝。

  孫全心下也有點好奇,同時也為了感謝覃老師,便盛情相邀覃老師今天晚上和他一起去漁夫碼頭品嘗游四海的菜肴。

  當天傍晚,孫全、袁水清開車去接上覃玉心,直奔位于本市東邊的漁夫碼頭。

  漁夫碼頭在通河邊上。

  漁夫碼頭所在的那一片,夜市生意很紅火。這一點,孫全以前就聽說過,但他很少去過那邊,因為距離稍微有點遠。

  而那邊夜市的主打菜肴,基本都是通河里出產的各種新鮮魚類。

  “那邊的魚真的很新鮮!稍微大一點的那幾家店,都是漁夫打著夜釣燈,劃著小船,在河里現場捕撈,捕上來的魚,直接送到廚房后面,客人站在岸上,可以第一時間挑選剛剛上岸的活魚,也是因為非常新鮮,所以那幾家店做的通河魚都特別鮮!游四海上班的漁夫碼頭,就是那邊最大的幾家店之一!”

  開車去那邊的路上,覃玉心如數家珍地給孫全和袁水清介紹著。

  孫全笑呵呵地聽著,這些他都知道。

  而第一次聽這些的袁水清就感覺有些新奇,“那……覃老師,既然是大晚上去河里現捕撈的活魚,價格是不是很貴呀?”

  覃玉心輕笑搖頭,“那倒沒有!貴肯定是要稍微貴一些的,但很貴不至于!因為那邊的競爭太激烈了,最大的那幾家店都在搶生意,總有人打價格戰,所以價格還行!小袁你來咱們市有一年多了吧?孫全這小子是不是還沒帶你去那邊吃過通河魚呀?”

  袁水清笑眼瞥了下開車的孫全,微笑搖頭,“嗯,他晚上總是要寫稿子,偶爾晚上帶我出去吃飯,也是去的其它店,沒去過那邊的夜市。”

  “嘿!我就知道!我跟你說,這小子什么都好,就是缺一點浪漫的情懷!小袁你要好好的訓練他!”

  “呵呵,我會的,覃老師!”

  孫全沒想到覃老師和袁水清竟然這么投緣,聊得那么投機,明明他才是覃老師的學生,聊著聊著,他發現自己竟然插不上話了。

  車大概開了五十分鐘,總算開到漁夫碼頭那邊。

  倒不是m市太大,而是他們過來的時候,正好趕上晚高峰,路上車輛、行人多得不得了。

  “喏!那就是漁夫碼頭了!”

  下車后,覃玉心伸手指了指不遠處一家店面。

  孫全和袁水清順著她手指的方向望去,看見的是一排燈火通明的店面,家家都是飯店。

  什么通河魚莊、麻辣魚府、外婆跳水魚、老漁夫酒家……一個個飯店的名字,幾乎全與魚有關系。

  漁夫碼頭,他們也看見了。

  相連的四個店面上方,一塊碩大的招牌,一只只橘色的小燈泡點綴著招牌上的四個大字漁夫碼頭。

  店門口,進進出出的男女客人不少,透頭透明的玻璃墻,能看見里面人頭攢動,坐著不少食客。

  孫全:“咱們進去吧!”

  覃玉心:“好!等下你們想吃什么,先點著!點完了,我去廚房跟游四海說一聲,告訴他我們是哪張桌子,到時候他會親自給我們做的!”

  孫全:“好!”

  進店后,三人穿過大堂,從廚房旁邊的過道出去,來到漁夫碼頭的店面后面。

  剛走出來,就有一股帶著幾分涼意的夜風吹拂過來,吹在三人臉上,袁水清說:“我好像聽見了水聲……”

  覃玉心笑道:“你聽見水聲就對了!前面就是通河了!”

  話音未落,三人繞過后門前面的一棵老桂花樹,就看見黑黝黝的通河水面,又寬又長的水面上,有幾盞夜釣燈的燈光在亮著,隱隱還能聽見船上漁夫的呼喝聲。

  對了,此時已經入夜,夜幕深深。

  孫全他們過來的時候,河邊已經等著不少男女食客,有說有笑地對著河面指指點點,不僅漁夫碼頭這里有食客在等,旁邊幾家店也都有食客在等。

  覃玉心介紹:“這些人都在等漁船靠岸,挑選最新鮮的通河魚呢!”

  袁水清:“挺有意思的。”

  三人耐心等著,也不著急。

  大概等了十幾分鐘,黑黝黝的河面上,一艘小漁船開著馬達,迅速向這邊駛來,片刻工夫,小船就靠到岸邊。

  船上一個四十來歲的瘦漢扯著嘶啞的嗓子喊:“漁夫碼頭的客人過來挑魚!其他人家的客人不要過來啊!漁夫碼頭的客人過來!”

  喊話間,瘦漢已經拎著一木桶新鮮活跳的通河魚上岸。

  岸上早就等著客人瞬間涌過去。

  “這條大的給我!”

  “這條這條!還有這幾條小的都給我們做鍋仔!”

  人太多太擠了,孫全、袁水清和覃玉心都有點放不開,硬是沒擠進去,只能相視苦笑,覃玉心說:“沒事!咱們稍微等一下,一桶魚呢,他們應該搶不完!”

  于是三人又等了一會,等到客人們三三兩兩地散去,他們才過去挑魚。

  果然,桶里還剩了一些各種魚,看著也都挺新鮮,但稍微大一點的,只剩一條了。

  孫全指著那條魚,“這條大黃尾給我們吧!”

  幾乎同時,旁邊另一道聲音也說:“這條黃尾給我們!”

  孫全皺眉扭頭望去,對方也皺眉望過來。

  因為他倆指的是同一條魚。

  下一秒,孫全有點想罵娘,因為他看見兩個他不想看見的人顏誠和唐唐。

  而剛才跟他指同一條魚的人,就是顏誠,撬鄺龍飛墻角的那個顏誠。

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