吳氏和周月都不是笨的，幾人都是舍得吃苦的，在第四天的時候，周月已經將雞蛋糕做地有模有樣了，這也讓林氏直呼撿到寶了。
沒想到這小姑娘點心做地還真不錯，周月被林氏和李媽夸地都害羞了，手腳都沒有地方放。姜蟬看她拘謹，就過來解圍。
“雞蛋糕做地不錯，下面就是學習別的點心了，今天我們做紅豆餅……”
在姜淼去趕考后的第三天，姜蟬的點心鋪子總算開張了。吳氏和周月總算是能夠獨立地上手做這些點心了，姜蟬的鋪子也算是有了合適的人手了。
姜森非常支持姜蟬自己開鋪子，為了表示自己的支持，他還特意請書院的山長給提了字。姜蟬的鋪子取名也非常地簡單，就將姜記點心。
姜記點心主打的就是雞蛋糕，吳氏心思比較細膩，還給整出了紅棗味的，這些雞蛋糕就是兩種口味的，一種原味，一種紅棗味的。
其余的就是紅豆餅、綠豆糕、巧果、發糕、米糕、涼糕等，這樣算下來，姜記點心一共就是八種點心。
吳氏和周月都穿著干干凈凈的工作服，正一刻不停地從后院往前面店面里送點心。姜蟬坐在店面的深處，看著周山在前面招待客人。
開業的前面三天，姜蟬采取了半價的策略，小小的點心店里是忙地水泄不通。雞蛋糕的香氣太過于霸道，引誘著許多的孩童爭著吵著要吃。
父母們拗不過他們，進來一看半價價格也不貴，也都花上個幾文錢買回去嘗嘗鮮。周山既要招待客人，又要解說點心的種類，忙地是腳不著地的。
周星索性就上去幫著周山招呼客人，周星雖說年紀小，說話卻很是伶俐。小嘴叭叭地，從點心的用料說到做工，直將這點心夸地是天花亂墜。
經過她這么一說，店內的生意就更好了。沒有一個時辰，店內準備的點心全都賣光了，可見這消費能力還是挺強的。
雞蛋糕姜蟬準備一天就做那么一點數量，這東西做起來費時費力，光是靠著吳氏和周月，肯定是做不了那么多的。
她看了眼干干凈凈的點心柜臺，眉眼柔和了一些。“既然都賣光了，周嬸兒和周月就休息一下，把店內打掃干凈就好了，其余也沒有什么事情做。”
吳氏捶捶肩膀，在一邊的凳子上坐下：“姑娘，以后做多少點心？”
“這前三天大家就是看的一個半價，所以人才這么多，等這三天過后就沒有這么多人了，到時候周嬸兒你和周叔商量著來，按一天適合做多少點心。”
姜蟬的手邊放著一碟子紅豆餅，她拈起一個咬了一口，這個紅豆餅不同于傳統的紅豆餅，里面全都是蜜紅豆，外皮酥脆，內里香甜。
“唉，可惜店里做的都是甜味的點心，要是能夠做一些咸味的點心就好了。”姜蟬嘆了口氣，“等以后慢慢地開發新品種吧。”
“姑娘，點心還能夠做成咸味的？”吳氏還是第一次聽說，旁邊的的周月也好奇地看著姜蟬，這姑娘話不多，但是耐得下心思琢磨點心。
“當然可以了，豆漿都有咸的和甜的，點心也不例外。就是這咸味的點心，一般都是餅類居多，像是肉松餅、牛肉餅、翡翠燒麥等等。”
“只是這些點心和咱們鋪子里的產品有點不符合，只能做了自家吃了。”姜蟬惋惜地嘆了口氣，她現在特別懷念莫嬸做的牛肉餅，皮薄里嫩，咬一口全是滾燙的湯汁，非常地鮮香。
這個時代的牛肉的管控是非常嚴格的，沒有牛肉用豬肉也行啊。姜蟬抿抿唇，發現自己好像在這個時代變得墮落了。
以前哪有心思琢磨著吃的？現在在姜森家里生活了一個月，愣是將她培養成了一個吃貨。
“鋪子里收拾好了就回去吧，咱們回去做豬肉餅吃。”聽到說新花樣，周月周星兩人的眼睛都亮了，周月是好奇的，周星純粹是饞的。
這小姑娘雖說聰明伶俐，可是很好吃，她姐姐周月做出來的點心，她一個人能夠吃很多。偏偏她這吃了還像不長胖一樣，還是瘦瘦的。
只是周山幾人的氣色在最近一個多星期里好了許多，不像剛來的時候面黃肌瘦的，周月更是白凈了許多，如今也是一個清秀地小美女了。
剛要準備關鋪子門，對面明月樓的老掌柜晃過來了。姜蟬開點心鋪子的消息也不知道他從哪里聽過來的，趁著早上剛開張那會兒就過來順了一碟子雞蛋糕走。
“小蟬啊，今天就打烊了？”
姜蟬和他熟得很：“對啊，這都賣完了，干脆早點回去休息，上午周嬸兒和周月可是累地不輕。”
“你那點心能不能給我們明月樓供應一些？我看味道很好，客人坐在這里喝茶吃點心也是不錯的。”
老掌柜的說起來就是一把辛酸淚，這點心他拿回去自己還沒嘗到兩塊呢，就被客人們瓜分了，就連范師傅那個該在廚房里忙活的人都分得了一塊。
從姜蟬手里出來的吃食就沒有不好的，包括這點心也是。老掌柜的吃的是胡須一翹一翹的，這軟綿綿的雞蛋糕口感甚好，非常適合他們這些老人家。
左右他們酒樓里日常也要買點心，索性就和姜蟬結個善緣，直接到姜蟬這里買就是了。如今老掌柜的就是和姜蟬來商量這件事的。
姜蟬示意周山：“這是鋪子里的周掌柜的，老掌柜你和他談談？”
這種事情她就不插手了，交給周山就是了，左右就是送貨的事情。也不遠。兩家門對門的，到時候讓小二過來拿就是了。
“老掌柜，雞蛋糕做起來很麻煩，一天供應不了多少，您看鋪子里還有別的點心，用來喝茶也是不錯……”
看周山和老掌柜一時半會扯不完。姜蟬和吳氏幾人就準備回姜家，讓周山忙完了自己回去。但是在回去之前，還是要買好中午做的豬肉餅的材料的。