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120.比試廚藝

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  丁藝有些迷茫,張微有些奇怪,周野莫名其妙,鎧卻撿起了百里守約扔出的雞腿。

  “比什么?”

  “刀工,廚藝!”百里守約擼起了袖子,為了弟弟將來的伙食,他必須親自監督這幫家伙。

  他雖然是個槍手,但卻醉心廚藝,小時候父母健在的時候,他曾夢想去當個廚子。

  可后來悲劇發生,他的夢想也就不了了之了。

  但在盆山寨的時候,他做的菜依然是村里最受歡迎,廣受好評。

  做糊烤焦是從來沒有過的情況。

  他覺得人對食物應該充滿敬意,珍惜每一粒米,每一捧面。

  “好,我高增一接下了!”高增一從牙縫里擠出了幾個字,他從調到后廚炒菜到現在少說也有五年的時間,從西北到這里,也是他一直負責那幾位將軍的伙食。

  他在參軍之前,本就是在飯店幫廚,五年的大鍋飯磨礪,使他能力成倍數提升。

  現在居然被一個毛頭小子騎在頭上。

  哼,大爺就給你上一課,讓你看看啥叫碾壓。

  “你說做什么,本大爺陪你。”

  “你隨便說一樣,最好挑你拿手的。”百里守約連眉毛都沒動一下,胸有成竹道。

  “好,那就做一個你剛剛挑出毛病的菜!”高增一有自信,只要不用做幾百人的飯量,他的廚藝也沒那么粗,只是因為人太多,為了走量,他很多時候都過濾了一些細節。

  而現在面前的年輕人挑起了他的好勝心。

  “請吧。”百里守約做出了一個請的姿勢。

  “請?我讓你挑菜呢!裝的像個奶奶似的。”

  百里守約嘴角一抽,“我特么是讓你先挑,這要不是軍隊,老子早打死你了。”

  “你爹我要不是瘸了條腿,早把你按地上摩擦!跟誰倆呢?”高增一也不服氣。

  就在兩人要擰到一塊的時候,鎧站在了兩人當間,一邊啃著那個被扔到一邊的雞腿,一邊道:“打架沒意義,就比做菜吧!我可以讓秦將軍和蘇將軍過來當評委,當然還有我。”鎧雙眼放光。

  “不用,用那邊那幾個閑人就行,再加上你。”百里守約收回拳頭指了指遠處的張微幾人。

  鎧眉頭挑了挑,用他們,他就不怕不公平嗎?

  那可是天天和高增一黏在一起的人。

  他這么有自信?

  “就讓鎧兄弟來評定,省的你說我的人偏袒!”高增一憤憤道。

  “怕你,選菜!”

  “那就燉魚!讓你看看什么叫廚師。”高增一白了他一眼。

  百里守約撇撇嘴,“怕你,”繼而轉身看著鎧,“你,過來幫我燒火!”

  鎧高興的連忙點頭,并沒有因為對方語氣不好而感到不快。

  哈,今晚可以吃雙份了。

  周圍人卻是一驚。

  雖然鎧說自己是燒火兵,可都知道他是誰。現在這個家伙居然明目張膽的讓大佬燒火,還這么橫,這貨八成也和之前的自己一樣。不知道鎧干過什么吧。

  新來的就是新來的,連大佬都敢使喚,也不知道他以后怎么死的。

  “魚呢?”百里守約看著高增一,伸出了手。

  “怎么,你來踢館,還得我們給你出材料?你臉咋那么大?”張微樂了,有些懷疑來人的智商。

  “就是,也不知道害臊。”周野語氣嘲諷。

  “唉,你們年輕人就是火氣大,我這有!給你。”丁藝慈祥的笑著將手里不足一手指頭長的小魚遞了過去,放在了百里守約的手里,還鄭重握住了百里守約的手道:“年輕人,加油!”

  百里守約:“……”

  “特么的,都是軍資,什么時候稱你們的了?還有,你這糟老頭子壞的很!”

  丁藝打了個哈欠,摳了摳耳朵吹起了口哨,假裝沒有聽到。

  “給他備材料,別讓外人看不起咱們!把最好的魚給他,還有油鹽醬醋,都別少了!我倒要看看他能做出什么人魔鬼樣來,也讓他知道知道誰才是爸爸。”

  高增一嚷了句,一群人這才不情愿的拿了條活蹦亂跳的鯉魚給百里守約。

  “開始吧。”百里守約指了指爐灶,對著鎧道。

  鎧點了點頭,起身去引火添材。

  高增一也指揮著張微一群人開始忙活了起來。

  王達抓魚刮鱗,張微幫忙挑菜,周野接替了丁藝燒火,丁藝則是一邊幫忙切起了蔥花配菜。

  而百里守約只有一個人,連個菜刀都沒有,更別說有人幫他處理食材了。

  他也不惱,只是輕輕的從腳脖子處,把那把匕首抽了出來,將魚托在手里,握著的匕首的在手里轉了幾圈,魚鱗便如秋天的枯葉般落在了地上。

  再是幾刀,內臟和腥線也被剝離。

  這全套動作消耗的時間還不夠王達刮干凈一半的鱗片。

  眾人全忙,但也時不時瞟上一眼這新來的家伙。

  當看見那飛舞的鱗片和瞬間消失的內臟,眾人也有些驚異。

  “這刀法,看起來是個練家子啊。”張微偷偷和刮鱗的王達說道,“人家內臟都清理干凈了,你這魚的鱗還沒掛干凈呢,你咋這么慢!”

  其實王達的速度已經很快了,每天要刮幾百條魚的鱗,那魚的身上全是王達手指殘影。

  鱗片就跟家犬刨出來的泥一樣,在后面飛濺。

  但即使這樣也沒有趕超百里守約的手速。

  “閉嘴,你行你來弄!”

  張微撇撇嘴,“我少只手,咋刮鱗,要不你按著,我刮。”

“干活!別特么那么多廢話!”王達加快了頻率  而鎧,則是在心里盤算著自己的算盤。

  一會無論輸贏,他們都是打平,說不定他們還會多做一次!

  呵呵,我真是智慧。

  “鍋熱了吧?”百里守約看著一臉傻笑的鎧問。

  “熱了,燒了一會了。”

  百里守約點了點頭,拿起了一旁準備的配菜,看著那一點沒切的大蔥和姜撇了撇嘴。

  匕首再次出鞘,化作殘影,蔥姜被切成了勻稱的雪花與長絲,然后裝在了一個盤子,里面除了蔥姜還有拍碎的蒜和切段的辣椒,幾種配菜將顏色搭配的異常好看。

  百里守約整個動作行云流水,利索的就像眨了下眼睛的那般平常。

  鎧看著那華麗的刀工,心中不禁贊嘆,就連遠處的高增一,也感到有些自慚形穢。

  剛才明明說過要比刀工,而現在,他卻是靠著一群人的幫忙,僅僅是將油倒入了鍋里而已。

  百里守約看著那盤配菜嘴角終于露出了一絲笑意,嘴角微微挑起,連剛才進來的陰霾都被抹去。

  眼睛里慢慢爬上了明亮的光彩。

  燒熱的鍋里倒上了少許油。

  “先等下再燒火!”歡快的聲音響起。

  鎧聞言停止了動作。

  接著百里守約將裹上少許面粉的魚扔到了鍋里,兩面煎至金黃,取出。

  “繼續燒火。”

  “好。”鎧將木柴的火吹旺。

  豆醬被扔到了開始升溫的油鍋里面。

  然后是各種配菜的加入。

  滋啦。

  一股爆開的香味開始在廚房里面縈繞。

  鍋里再次倒上少許水。

  然后各種調料,被依次扔進了鍋里,豆瓣醬、八角、桂皮、沉香[ps]……最后是水和些許醬油。

  當湯燒開之后,濃郁的醬香開始在廚房中飄散,刺激著在場的每個人的味蕾,就連毛孔也變得通透了不少。

  ps:別放那么多調料,味道會很怪。

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