正吃著呢,忽然有人來喊:“馮全有,別吃飯啦,兔子又來禍害莊稼啦!”
馮大哥一聽,當即就沖了出去。
“什么兔子?”秦飛問向馮大嫂,在他的認知中,兔子是基佬的意思,基佬在莊稼地里,想想都覺得刺激。
馮大嫂面露憂色,一聲長嘆:“馬員外家的千金,不知怎么回事,近兩年突然喜歡養兔子了,兔子越養越多,總是跑出來啃莊稼。”
原來是這個兔子,秦飛咽了咽口水:“兔子肉炒出來很好吃的啊。”
馮大嫂苦笑道:“馬員外說了,誰要是敢傷害他女兒養的兔子,來年就加兩成田租。”
秦飛沉默起來,在封建地主制社會中,誰有土地誰就掌握著農民的命脈,等級森嚴。
“我去看看。”秦飛說了句,便跟去了田野。
農戶們打著火把,菜地里的兔子清晰可見,是那種白毛紅眼的兔子,大約二十多只,肥得嚇人。
這些兔子見著人也不怕,拼命啃食著菜葉子。
農戶們張著嘴,想要轟趕,卻見菜地旁站著個神色倨傲的女子,帶著幾個家丁,眾星拱月一般,或許就是馬員外家的千金小姐了,所以眾人敢怒不敢言。
終于,馮大哥鼓起膽子:“馬小姐,您行行好,把兔子帶回去吧。”
馬小姐還未說話,一惡仆上前兇道:“你們這些人,若不是員外給你們幾塊地種種,早就餓死了,現在馬小姐養的兔子吃你家幾顆白菜就不樂意了?”
“還有誰不樂意,站出來,明年把你家地收嘍!”
馮大哥被人拉了回去,一群人只有眼睜睜看著那些兔子啃白菜。
若是真要喂兔子,大家或許也舍得砍幾顆白菜上交,但這些兔子放在地里,東啃一口,西啃一口,所有菜都被啃爛了,農人們心疼得不行。
待得兔子們將一片白菜地啃得千瘡百孔,那馬小姐方才吩咐收起兔子,揚長而去。
農人們相視無言,只好將一地的白菜提前收割了,反正也活不了了,品相好的留著自己吃,品相不好的就拿去喂鴨喂雞,總比爛在地里強。
秦飛一直在邊上看著,雖然他很氣憤,但也沒有動手揍那馬小姐一頓,打了人他會很爽,可這些農人就遭殃了。
幫著收了白菜,晚上躺在馮大哥家的客房,聽到主臥那邊有微弱的哭聲,秦飛再也睡不著。
他覺得自己要做點什么。
“叮咚,恭喜宿主獲得菜譜,麻辣兔頭。”系統忽然發出提示。
秦飛怔了怔:“沒升級,沒打怪,突然發獎勵做什么?”
“樂意。”系統回復道。
這系統,三觀很正啊,秦飛笑了笑,消化起菜譜來。
這麻辣兔頭,原是華夏蜀州地區的特色小吃,秦飛曾經出差,到過一次蜀州,見過麻辣兔頭。
兔頭一堆一摞的放在大鐵盤,慘白的眼睛和森森的兔牙就那么眥著你,實在讓人提不起食欲。
當時蜀州的客戶非要請秦飛吃兔頭,為了生意,秦飛就硬著頭皮嘗試了一下。
結果這一嘗,就出事了。
這特么究竟是什么神仙物件?世界上為什么會有這么好吃的東西?為什么自己不出生在蜀州?萬一出完差回家了吃不到這么好吃的東西怎么辦?
這是秦飛當時吃了一只兔頭的心理活動。
秦飛想到這小吃的滋味,越發睡不著了,等到夜深人靜,悄悄離開了馮大哥的家。
馮小姐忽然從夢中醒來,發覺自己不在家里,而是處于一個莫名的山洞。
山洞里有個蒙面男子,生了堆火,馮小姐有些害怕:“你是誰?你可知道我是馮員外的女兒,我勸你不要有非分之想,否則我爹會撕了你的。”
秦飛沒有理會,處理著手上的食材。
馮小姐也看到了秦飛手中拿的東西,當即痛哭流涕起來:“你個混蛋,你竟然殺了我的兔子……”
秦飛覺得她有些吵,就用襪子把她嘴堵住了,然后專注到麻辣兔頭的制作過程中。
先將兔頭去掉皮毛,清洗干凈,然后放入蔥姜,料酒,食鹽,腌制一段時間。
然后制作鹵料,和其他鹵制品的配方大同小異,八角桂皮茴香什么的,先用油炒一下,加入清水,大火燒開。
這時便把兔頭放入鹵湯中鹵制一個時辰,撈起瀝干。
另燒一鍋油,下干辣椒和花椒,炒出香味后,把鹵過的兔頭放入其中翻炒,再放調味料,便可起鍋裝盤。
最后淋上一勺紅油,撒些芝麻,麻辣兔頭便算完成了。
因為剛剛做出來的兔頭,還在冒熱氣,聞起來十分香辣,秦飛晚上吃的稀飯,早就餓扁了,便抓起一只紅艷艷的兔頭開吃。
吃兔頭和吃螃蟹一樣,有一套專業的手法,不然是吃不到肉的。
秦飛先是握住兔頭的上下頜骨,掰開成兩半。
這時可以把臉頰的肉啃了,將舌頭吃掉。
因兔肉鹵制過,肉質軟嫩,輕輕一咬便爛了,鹵水爆了出來,讓人回味無窮。麻辣勁頭則晚一步顯現,刺激著味蕾。
秦飛不是特別能吃辣,當即從機械空間取了些冰啤酒,喝過一口,方才鎮壓了這骷髏怪。
接下來,將兔頭上頜骨部分的后腦勺掰下來,吃里面嫩滑的腦花……
吃一顆兔頭,其實沒多少肉,但那細細挖掘的過程,才是趣味所在。
秦飛連吃了好幾顆兔頭,若不是發現馮小姐還綁在那兒,差點把兔頭吃完了。
他重新戴好蒙面,走過去把馮小姐口中的臭襪子摘了。
馮小姐邊哭邊罵:“你不是人,兔兔那么可愛,你怎么能吃它……”
“給你兩個選擇,要么吃,要么我把你哼哼了。”秦飛恐嚇道。
馮小姐幾乎不假思索:“我選哼哼。”
喲呵,這么喜歡兔子啊,但馮小姐長得不好看,實在下不了手,秦飛把兔頭塞到了她嘴里。
過了陣子,馮小姐不哭不鬧了,可能是嘴巴被辣腫的關系,一邊吃一邊吸氣:“嘶哈……兔兔好好吃哦。”
“以后你還把兔子當寵物養不?”秦飛喝問。
馮小姐大概猜到了秦飛的目的,思索片刻:“可我要是不養兔子了,買那么多胡蘿卜不就太明顯了嗎?”
秦飛一臉懵逼,她在說啥,有沒有老司機出來解釋一下?
推薦都市大神老施新書: