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第020章 串串香

請牢記域名:黃金屋 異界小吃店

  隨后的幾天,云江縣沒再有什么事端,恢復了往常的安寧。

  在這期間,秦飛的修為倒是因為好評積累,突破了一層。

  他的力量再次增加,單手拎個人跟玩似的,若是使用烈火掌,足以將圍墻劈個大洞,非常霸道。

  就是請泥瓦匠修復墻體時收費有點貴。

  “恭喜宿主成為力境三階武者,獲得抽獎機會一次,百分百概率開出垃圾物品。”系統提示道。

  秦飛已經熟悉了系統的套路,直接說隨機一樣菜譜不就好了嘛,搞得花里胡哨的。

  “使用。”秦飛發出指令。

  “叮咚,恭喜宿主獲得串串香烹飪工藝。”

  秦飛怔了怔,實在無法按捺臉上的笑容。

  從原則上來講,串串香是火鍋的一個流派,但吃法和計費規則與傳統火鍋有些差別,所有食材都串在竹簽上,葷素同價,最后根據竹簽數量收費。

  串串香不僅吸收了火鍋的所有優點,還增加了趣味與多變性,可謂是火鍋的登峰造極。

  據說玄武大陸的極寒之地有人會燒一鍋熱水,現煮現吃,但那僅限于開水燙白菜的程度,并非真正的火鍋串串香。

  所以這道小吃又成了首創,秦飛自然高興。

  “小嵐你看著店,我出門一趟。”雖說串串香的食材大多都能在菜市場買到,但有一些特殊的東西,需要單獨準備。

  秦飛出了城門,一路往北,來到了陳三爺的村落。

  老遠就看到不少農人在田野鄉間抓小龍蝦和田螺。

  以往的農人,都是面朝黃土背朝天的勞作,一年到頭累得腰酸背痛,卻攢不了幾個錢。哪曾想現在摸摸螺螄,抓抓小龍蝦,就能有不菲的收入。

  鄉鄰們也都傳開了,是異界小吃店秦老板開創的吃法,給大伙帶來了財路。

  所以當秦飛出現,有鄉鄰認出,紛紛打著招呼:“秦老板。”

  “嗯,大家忙著呢?”秦飛微笑致意,頗有種到鄉下視察民情的領導錯覺。

  “秦老板。”陳三爺也瞧見了秦飛,連忙洗了把手,迎過來。

  “今早收獲如何?”秦飛隨口一問。

  陳三爺面露窘迫:“秦老板,我和阿義跑了幾里地,真抓不到小龍蝦了。”

  秦飛看向他們的竹筐,田螺倒是不少,小龍蝦只有寥寥兩只,可憐巴巴地被擠在一眾田螺之中。

  現在的小龍蝦并非人工養殖,全部都是野生的,抓一點少一點,如今云江縣流行吃小龍蝦,被抓光是預料之中的事。

  聽說有的餐飲店已經開始向鄰縣采購,秦飛原本也可以走這條渠道,但考慮運輸成本太高,必然會導致小龍蝦這道小吃漲價。

  秦飛略微一思索,暫時不做小龍蝦了,反正串串香的問世,足以彌補這個空缺。

  “今后不用再送小龍蝦了,全力幫我抓田螺即可。”秦飛頓了頓,“對了陳三爺,山上的那片竹林是不是你們村的,帶我去看看?”

  陳三爺搞不懂秦飛問那些竹子做什么,但秦飛反正不會讓他們吃虧就是了,連忙在前邊帶路。

  “秦老板,這些毛竹柔韌性很高,我們村用來編織的籮筐背簍簸箕什么的,很多年都用不壞,越用越結實,不知您想做什么?”來到竹林前,陳三爺做著介紹。

  秦飛沒有立即回話,用柴刀砍斷一根竹子,斷口處頓時流出白皙的竹漿,竹纖維細密緊致,散發著竹子特有的清香。

  是做串串的好材料。

  秦飛當即運刀,削出了一根細長的簽子,磨去了棱角和毛刺,這才問道:“以你們村的手藝,能不能做到這個程度?”

  陳三爺接過竹簽打量,一頭尖,一頭鈍,就打磨棱角和毛刺的時候稍微復雜點,但也沒有多大問題。

  得到了陳三爺的肯定答復,秦飛放心了:“我先定五十斤竹簽,每斤三文錢收,盡快做好,送我店里來。”

  聽到這話,陳三爺喜出望外。

  他原本還在為失去了小龍蝦這個單子而遺憾,沒想到秦飛又送來了一筆新的生意。

  山上的竹子無窮無盡,若是都能按三文每斤賣出,那得有多少錢,恐怕下下輩子都花不光吧。

  當然,秦飛收的是竹制品,會花費一些功夫,但現在處于農閑時候,家里的婆娘小孩什么的閑著也是閑著,一天怎么都能打磨個幾斤竹簽吧,每天平白賺個十幾二十文,去哪兒找這么好的事?

  況且聽秦飛的意思,這批竹簽若是用得滿意,后續還會有源源不斷的需求。

  至于秦飛拿去做什么,哪怕織毛衣,也不是陳三爺該操心的了。

  陳三爺承諾會發動鄉鄰,在今晚日落前先送來十斤竹簽,剩下的四十斤竹簽后天完工。

  秦飛直接預付了一百五十文工錢,這樣陳三爺也好去找幫手。

  敲定了竹簽的事情,秦飛又回城里去找鐵匠。

  聽說張鐵匠手藝高超,制作的鐵鍋不生銹底子厚,屬于云江縣的老字號之一,口碑信得過。

  秦飛找到他,要求定制一批特殊的鍋,至于怎么個特殊法,反正以張鐵匠的生平,那是聞所未聞。

  首先,鍋底要是平的,然后鍋的中間要有一道波浪形的阻斷,分開兩邊的水,宛如太極八卦圖陰陽兩分。

  “難道閣下是要做法寶?”張鐵匠忽然腦洞大開,想到一個可能,精神大作。

  他祖上就是名煉器大師,只是手藝失傳了,方才淪落鍋碗瓢盆火鉗菜刀鐵匠。

  要是能夠借此機會,重拾先祖榮耀,那就牛大發了。

  秦飛怔怔看著他,法你妹的寶:“沒事少看小說,我是用來燒菜的。”

  張鐵匠心道,中間有道阻斷,怎么燒菜?鍋鏟都掄不均勻吧,肯定是法寶,只是這個人不想張揚。

  于是張鐵匠一副我懂的神情,隨即打了雞血一般,鐵錘揮舞得宛如九天雷神下凡!

  秦飛觀摩了陣子,看個打個鐵竟然看得熱血沸騰的,自己還有事要辦,便道:“先做一個出來看看,我下午來取。”

  張鐵匠一個立正稍息,聲音洪亮:“保證完成任務。”

  云江縣菜市場,基本的農副產品都有售,秦飛買到了青菜,野生菌菇,牛羊肉。

  可火鍋的靈魂食材——下水菜卻沒有得賣。

  所謂下水菜,也就是動物的內臟,包括毛肚、大腸、腦花等等。

  順帶一提,這個時代的人雖然生活水平一般,卻并不吃這些內臟,認為污穢,殺豬宰羊后就直接丟棄了。

  其實吃內臟的這個傳統,就算在華夏飲食文化中也是很晚才出現的。

  傳說是起源于一個長江碼頭,邊上是個牛羊屠宰集散之地,內臟頭蹄之類的被隨意丟棄一旁,或者幾文錢就可買上許多。

  碼頭工人、纖夫等等,因為生活拮據,沒錢吃那些精良好肉,就把這些內臟洗凈,加入辛辣的調料烹煮,味道奇佳,進而演變成了火鍋的一個主要流派。

  對于某些吃貨來說,若是一頓火鍋中沒有毛肚大腸,那簡直就跟沒有吃過一樣。

  秦飛既然要做火鍋串串香,肯定要把食材種類收羅齊全,經過打聽,他也找到了那些內臟丟棄之地。

  可地上血水一片,污濁不堪,蒼蠅滿天飛,更有流浪狗上前啃食,打死秦飛都不會再把它們撿起來吃的。

  這時,正好有個屠戶在宰羊,殺完之后,要把內臟什么的準備丟棄,秦飛連忙上前:“這位大哥,能不能把這些內臟賣我。”

  那屠戶皺眉看著秦飛,是有些過不上日子的人來撿內臟回去吃,可秦飛穿得周正,怎么也摳成這樣啊?

  “反正都準備丟了的,要的話自己拿去,不用錢。”屠戶大度地擺了擺手。

  可秦飛堅持不白拿,適當的給了點錢:“今后再有新鮮的牛羊豬腸肚,洗干凈送到北門路異界小吃店,我以兩文每斤的價錢收購,記住,一定要新鮮的,隔夜的我不要。”

  屠戶拿著錢,一臉懵逼,你有錢還吃這些腌臜東西做什么?

  不過能夠變廢為寶,屠戶還是滿開心的,就把秦飛的話記了下來。

  等秦飛忙活完這些,回到店里已經過了正午,草草吃了中飯,就開始準備晚上的火鍋串串香。

  當然,今天是準備做來自己嘗嘗,或者小規模的試吃零售,畢竟很多東西都沒準備齊全。

  秦飛讓楚幼嵐洗青菜,他則把牛肉羊肉切片,用調料腌制了起來。

  又拿一塊牛肉剁碎成為肉泥,加入雞蛋清,淀粉,搓成丸子,油鍋里面炸一下定型。

  這只是普通的肉丸子,并非撒尿牛丸,那可又是一道名小吃,秦飛現在可做不來。

  等處理好了食材,已經黃昏了,陳三爺如約送來十斤竹簽。

  竹簽削得很干凈,沒有多余的毛刺,秦飛將其放鹽水里搓洗干凈,吩咐楚幼嵐將食材串到竹簽上。

  這小姑娘也忒實在,秦飛一個不注意,竟往竹簽上串了一斤牛肉,秦飛打算賣兩文錢一串,這還不虧死。

  秦飛把每樣食材,串了個合適的量做示范,讓楚幼嵐照著做,他琢磨著時間差不多了,便去取法寶。

  額,被張鐵匠帶歪了,應該是鴛鴦鍋。

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