現在川菜生機勃勃，在全國攻城略地，哪怕小縣城呢，也能找到川菜的身影。
反觀魯菜，除了一些私房菜館之外，一些名菜都成了別家的招牌。
比如原來京城叫得響的那些經典魯菜，現在人家歸攏歸攏，成了京幫菜，脫離了魯菜序列。
所以跟川菜相比，魯菜真有點日暮西山的感覺。
說到這里，老爺子感慨連連：“那群老貨恪守著規矩，什么傳男不傳女，什么傳內不傳外，不僅讓一些做菜的手法失傳，連招牌菜都成了別家的了。”
魯菜失傳的很多，哪怕現在拿得出手的一品鍋，也是一群廚師根據文字記載以及口口相傳的做法摸索出來的。
具體的配料對不對，火候行不行，全都兩眼一抹黑。
也幸好早些年太爺爺離開京城來到林平市，所以徐家菜相對來說比較完整。
至少太爺爺會的那些，老爺子全都沒丟下。
“叮！有新的主線任務出現，詳情請面板查詢。”
徐拙心里咯噔一聲。
他真是后悔跑過來問麻婆豆腐的事兒。
現在好了，來活兒了。
雖然還沒看任務詳情，但是聽到主線任務四個字，徐拙就知道難度絕對不小。
趁著老爺子感慨的時候，徐拙進入系統，點開任務面板。
主線任務：爺爺的心愿。
任務詳情：爺爺一直憂心魯菜沒落，得不到認可，請宿主努力，在京城開一家魯菜餐廳，完成爺爺的心愿。
任務要求：所開的魯菜餐廳要在五環內，營業面積不低于3000平方米，日流水不低于10萬元。
任務獎懲：任務成功，宿主購買四合院的任務難度將會降低一半；任務失敗，爺爺會帶著遺憾離開。
任務時限：十年。
任務提示：努力掙錢。
看完之后，徐拙一陣恍然。
剛綁定系統的時候，就做過一個爺爺的心愿的支線任務。
那會兒是確定繼承人。
沒想到現在又蹦出來一個。
真不知道老爺子有多少個心愿。
這個任務的難度，比買四合院的難度還大。
因為四合院只要攢錢就行了，不需要做其他方面的努力。
但是這個任務，可是在京城開飯店，手藝不好的話，根本別想在京城站穩腳跟。
而且還要求必須在五環內，營業面積不低于三千平米。
得到鍋塌技法的時候，徐拙還在夸系統仗義。
現在……
狗系統我與你勢不兩立！
不過雖然心里不爽，但是這個任務也必須得做。
這可是老爺子的心愿，也是降低四合院那個任務難度的關鍵，所以無論如何，徐拙也不能放棄。
“爺爺，以后我要是把咱們家的飯店全都賣掉去京城開飯店，你會不會罵我？”
為了試探老爺子的態度，徐拙問了這個很容易挨打的問題。
結果出乎徐老板預料，老爺子不僅沒生氣，反而非常支持：“好啊，只要你的技術達到我的要求，咱們這邊和省城的房子全賣掉都沒問題。不過你要手藝不精，還是別去那邊丟人了。”
有了這話，徐拙就徹底放下心來。
雖然一時半會兒達不到老爺子的要求，但是只要有這句話就行。
他可不想等以后想去京城時候，家庭反而成了自己的羈絆。
“你要去京城的話，我跟你干娘也去，我別的做不好，給你當個廚師長還是綽綽有余的。”
老爺子表態完畢后，沒想到魏君明也表達了自己的意思。
徐拙握了握拳，這還不錯嘛，已經得到兩個人的支持了。
而且根據系統的尿性，這任務難度非常高，但也不是沒有可能完成。
說不定系統想要自己整合所有菜系，開一家融合型的飯店呢。
假如飯店后廚真是魏君明徐文海這一類已經闖蕩出名聲的名廚，想要在京城打開市場絕對會非常簡單。
甚至不用怎么宣傳，光靠他們的名頭就能吸引到不少廚師。
另外要是順利的話，揚州那邊再參與一下，開飯店不就跟喝涼水一樣簡單嘛。
想到這里，徐老板頓時變得信心滿滿。
“小拙，你在這傻樂什么呢？準備在夢里開飯店嗎？”老爺子見徐拙在那傻笑，忍不住出口詢問。
八字沒一撇的事兒呢，至于這樣嗎？
徐拙清醒過來，也沒理老爺子，洗洗手就去準備今天要用的食材了。
“小拙最近怎么了？感覺比以前勤快了不少。”魏君明看著徐拙忙碌的身影，有些好奇。
以前他教徐拙的時候，這貨佛性得不行，對什么事兒都不上心。
怎么幾天不見，他居然開始考慮去京城開飯店的事兒了？
受啥刺激了嗎？
老爺子也不知道是什么原因：“大概是因為戀愛了吧，于家那丫頭不錯，鬼精鬼精的，跟小拙挺般配。”
兩人溜達著出去，坐在外面開始聊天。
徐拙則是一直在廚房忙著。
閑下來的時候，他還練習了一下許久沒有練過的刀工。
甚至還拿了一塊豆腐，切了一盤豆腐絲，驚得后廚的人面面相覷。
這刀工，簡直了！
就這還是他肩膀不舒服，剛貼上止痛膏呢。
這要是肩膀恢復了，絕對能切出來可以穿針眼的豆腐絲。
十一點的時候，李浩把老羅兩口子請過來吃午飯。
正好讓兩人嘗嘗他們自己做的豆腐。
老羅來的時候沒有空手來，給徐拙端了半盆熱豆腐。
熱豆腐就是豆花凝固沒多久就撈出來裝進豆腐模具中，剛剛成型就取出來。
這種豆腐也就比豆腐腦略硬一點，比壓好的豆腐軟嫩好多。
切一碗澆上一勺辣椒醬或者韭菜花醬，再撒上點酸豆角沫，淋上點芝麻香油，用勺子挖著吃，味道別提多美了。
徐拙小時候有走街串巷賣熱豆腐的，現在倒是很少能見到了。
接過老羅遞過來的盆子，徐拙端到后廚，開始琢磨這玩意兒該怎么做。
現在店里沒有辣椒醬，也沒有韭菜花醬。
不過店里有辣椒油，澆在熱豆腐上味道應該也不錯。
至于酸豆角沫，雖然店里沒有，但是店里有酸筍酸蘿卜等一系列泡菜，剁碎了比酸豆角沫還好吃呢。
他試著給自己做了一碗，嘗了嘗味道，頓時瞪大了眼睛。
這味道，也太好吃了吧！